الوسم: السبرنغ

محبتي لك

وجاء دور السبرنغ رول شريت سبرنغ رول (السنبله) وقريت المكتوب في الخلف

(أذا اذيب يحفظ في كيس بلاستك في الثلاجه لمده أقصاها 7 أيام)

السؤال: هل أستطيع اني احفظه في الثلاجه أكثر من 7 أيام؟

وشكرا

جبن تشدر مبشور
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
بيض

المقادير حسب الكمية
يحمس البصل مع الثوم نضع البيض والجبن ويحرك

يحشي حبات السبرنغ رول

00000000000000000000000000000000000

في حشوة حلوه هى البطاطس مع اللحم

طبعاً المقادير هي بصلة صغيرة بطاطس متوسة الحجم القلي من اللحم المفروم بحي يناسب كمية البطاطس

يحمص البصل على النار ويوضع اللحم المفروم بعد ذلك على البصل المحمر قليلاً مع وضع البهارات والملح

ونأخذ البطاطس المسلوق ويخلط بعد ذلك مع اللحم طبعاً

وتوضع هذه الخلطة الى الفطائر

00000000000000000000000000000000000000

حــشـوة الـــجــبــنــة الــبـيــضــاء وقـليـلــة الــمــلـح

وأخــلـطــهـا بنــعــنــاع يــابــس وقــطــرات مــن زيـت الــزيـتـون

وأحشـي بــهــا الــفـطــائــر,,,,,,,

00000000000000000000000000000000000000

وهذي مجموعة من الحشوات

الكرواسان…..ممكن تحشيها جبن وزعتر اوشكلاتة سائلة او زعتر مع زيت زيتون

السمبوسة……تحشي بلجبن ثم تلف وتغمس في بيض ثم زعتر وتقلي

الاقماع….تحشي بدجاج مسبك مع مايونيز او جبن سائل مع جزر مبشور

فطائر القوارب تحشي بجبن تشدرمع بيض او لبنةمع عسل

rannad: الله يسلمك

واسفة لاني رديت بوقت متأخر بس لاني كنت مشغولة

المقـــادير :

شرائح عجينة السبرنغ رول الجاهزة .
43 كوب ملفوف ابيض شرائح .
43 شرائح الجزر .
43 كوب مشروم متوسط الفرم .
1 كوب حبوب ذرة معلبة .
ذرة ملح ، فلفل اسود.
ذرة بهار كاري .
زيت للقلي .
لإغلاق حواف السبرنغ رول : خليط ثقيل من ( الطحين الأبيض + ماء ) .

الطريقة :

_ تخلط المقادير جميعا وتعمل كحشوة للسبرنغ رول .

_ اجعلي شريحة من عجينة السبرينغ رول بشكل (معيّن) امامك… ضعي ملعقة طعام من الحشو في الزاوية السفلية … ثم ردي اطراف الزاويتين المتقابلتين على الحشو ولفيها الى ان تصلي الى الزاوية العلوية المقابلة لزاوية الحشو .

_ اغلقي العجينة بخليط الطحين لكي لايتفكك معك اثناء القلي .

_ سخني الزيت ثم اقلي السبرنغ رول بكل حذر الى ان يصبح لونه ذهبيا .

: ملاحـــظة :

_ يمكنك اضافة بعضا من قطع الدجاج المفروم والمسلوق او الربيان المسلوق …. كما يمكنك اضافة شرائح خفيفة من الفلفل الأخضر البارد .

_ يمكنك ان تقلبي خليط الخضار لمدة خمس دقائق على النار مع صلصة الصويا قبل ان تحشي بها .

والف صحة وهنا حبيباتي

مصدره احدى كتب الطبخ التي بحوزتي ومجرب من قبلي

ما مرة جربتوا حشو السبرينغ رول بالجبنه والجزر المبشور والفلفل الحلو الأخضر

لذيذه جدا ..

ويسلمو إيديك كمان مرة