الوسم: الحيراتى

المقادير
2 كوب ارز
1 كيس فول رومى اخضر يباع مجمد فى السوبر ماركت( يترك حتى يسيح ويفصص من قشرته)
2 حزمه شبت
نصف كيلولحم احمر مكعبات
بصل مفروم
2 فص ثوم
ملح – فلفل
معلقه سمن كبيره

الطريقه
1- يوضع السمن مع البصل والثوم المفروم واللحم حتى تشوح وتستوى
2- يضاف عليها الشبت المقطع رفيع او مفروم
3- يضاف الفول بعض ازاله القشره الخارجية له ويترك الجزء المقسوم نصفين فقط ويضاف على اللحم
4- ويقلب جيدا يوضع الفلفل والملح معها
5- يغسل الارز ثم يضاف الى الخليط وقلب جيدا معاللحم والفول الرومى ثم يضاف الماء حتى يغطى الوجه ويترك حتى يتشرب الماء ثم نخفض درجه الحرارة
وبالهناء