الزعتر Archives - مدونة لاكي

** فطيرة الزيتون بالزعتر والجبن .رهييييبة .من مطبخي .لا تفوتكم . 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطيرة الزيتون بالزعتر والجبن
رهيييييييييييييييييييييبة

ما شاااء الله تبارك الله

[img]

[/img]

[img]

[/img]

المقادير:

للعجينة

3 كوب دقيق
3 ملاعق طعام زيت مازولا
ملعقة طعام خميرة فورية
رشة ملح
2 ملعقى سكر
كوب ماء دافئ للعجن او اكثر بقليل
بس انا اخدت معاي كوب

للحشو:

كوب جبن موزاريلا
كوب جبن تشدر مبروش
كوب زيتون اسود مقطع او اكثر حسب الرغبة
2 ملعقة طعام زعتر

الطريقة:

نعجن العجينة جيدا ونخمرها لساعة ونصف في مكان دافئ
قبل التخمير

[img]

[/img]

بعد التخمير

[img]

[/img]

نجهز الحشو الجبن والزيتون

[img]

[/img]

وهنا خلطت الزيتون مع الزعتر

[img]

[/img]

نقسم العجينة لقسمين
نفرد القسم الاول ونضعه في صينية مدهونة بالزيت

[img]

[/img]

[img]

[/img]

نضع اولا الجبن التشدر المبروش

[img]

[/img]

ثم خليط الزيتون والزعتر

[img]

[/img]

ثم الجبن الموزاريلا

[img]

[/img]

ونفرد القسم الثاني من العجينة ونضعه على الوجه

[img]

[/img]

نخلط صفار بيضه مع شوي حليب وندهن الوجه بها

[img]

[/img]

وندخلها الفرن حتى تنضج

[img]

[/img]

[img]

[/img]

ونقدمها
ممممممممممممممم

[img]

[/img]

[img]

[/img]

من الداخل

[img]

[/img]

[img]

[/img]

[img]

[/img]

[img]

[/img]

[img]

[/img]

اتمنى تعجبكم وتجربوها
وممكن تغيرو بالحشوات اكيد
كل وحدة وذوقها
بس تاكدو انها لذيييييذة
والعجينة جدا طرية
الف شكر لكم
ولا تنسوني من الدعوات الصالحة

[/img]

روعه ماشاء الله
دائما متميزه بوصفاتك بارك الله فيكى
وتسلم الايادى على احلى فطيره

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة الرائعة

[img][/img]

بسم الله ماشاء الله عليك أختي

رووووووووعة والشكل بيجنن

تسلم هالايديات يارب ولا ننحرم منهم إن شاء الله

اممممممممممممممممم

ما شاء الله تبارك الرحمن
مممممممممممم شكلا بتشهي بس بدا كاسة شاي مرتبة هههههههه
يسلموا ايديكي عزيزتي

ما شاء الله حبيبتي

فطيرة لذيذة وشهية

تسلم الايادي ومنتظرين منك المزيد غاليتي

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ما شاء الله راااااااائعه تسلم ايديك

روعه .. ماشاء الله .. تسلم إيديكي حبيبتي

ما شاء الله جميله جدا بارك الله فيكي

جميله جدا ماشاء الله
تسلم الايادى

دجاج بصلصه الزعتر 2024.

دجاج بصلصه الزعتر
تعرفى عليها على الفيديو التالى
<b style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana, geneva, lucida, ‘lucida grande’, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(242, 231, 255);"><font size="6">

**وردات الزعتر بعجينه العشر دقائق والبيتزا الكذابه 2024.

كيفكم صبايااااااا
من كتر مديحكم بعجينه العشر دقائق
حبيت اجربهااااا
وبصراحه كتير هشه
ولذيذه
لاكي

مقادير العجينه
فنجان قهووه سكر
2 ملعقه خميره
2 كاس ماء دافي
رشه ملح
2 كاس طحين
وملعقتين حليب بودره

وبعد عشر دقائق
ضعي 3 كاسات طحين
ونصف كاس زيت

وتعجن ونبدا بتحضير الحشووه

نقطع العجينه الى دوائر

وتحشي بالجبنه

[center]

وتغلق

[center]

ونحضر الزعتر والسمسم
ونبدا بتغطيس حواف المعجنات ب البيض اول
وبعدهاا مره سمسم ومره زعتر

[center]

بهذا الشكل
وتصف ف الصينيه

الى ان نملأ الصينيه كلهاااا

ونضعهاا بالفرن
لتتحمر

وهذا شكلهاا بعد تحميرها

كيف
عجبتكم الشكل رووعه كتيررررر

لاكي
الان دور البيتزا الكذابه

حضرت التوست وقطعت اطرافه
وعملت الصلصه الخاصه بالبيتزا
بشرت بصل على النار وفرمت معها البندوره فرم ناعم
ووضعته الفلفل الاخضر والفطر
والاورجانو
والملح والفلفل الاسود
وخليتهم على النار يتسبكوا
وبعدهاا ضفتهم للتوست

ورشيت فووقهم جبنة الموزرايلا

وغطيتها بقطعه توست تانيه
ووضعتهم بالة التحمير

وبعد 10 دقائق كاانت البيتزا جاهزه

وهذا شكلها النهاائي
بعد تقطيعهاا من النص

وهاد كماان صحن للحابيب

كيف
عجبتكم؟؟؟

انا الاولى قبلكم

من الحلاوة رديت اعذريني بس ما شاء الله عليكي يسلموووووووو هاليدين
وأول قطعة لي انا

كتبت بواسطة الزهرة النرجسية

انا الاولى قبلكم

كتبت بواسطة الزهرة النرجسية

من الحلاوة رديت اعذريني بس ما شاء الله عليكي يسلموووووووو هاليدين
وأول قطعة لي انا

هلا فيكي الزهرره النرجسيه
الحمد لله انها عجبتك
طبعاا الصحن كله على حساابك
يسلمووو على ردك

ام خالد القمر ريتواااااااااااا عوافي ويسلم هالديات يا رب ويعطيكي العافيه كنت بدي اكون اول واحدة ترد بس شفتك حاطه انو للموضوع بقيه بس يلا الاخت النلاررجس سبقت ومن سبق لبق يا اخت سي سي عوافي

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

هلا فيكي ام موسى
كلكم خير وبركه
وبحكي المثل
لقمه الهنيه بتكفي 100
ويسلمووو حبيبتي على ردك على موضووعي
وهاد شررف لي
يسلمو ام موسى

حتى البيتزا الكذابه حلووووووووة وبسيطة يسلممممممم هاليدين وممكن اخذ منها اليوم احس بنفسي جوعانه ما شاء الله عليكي والله يحفظك يارب

والايهمك اختي السوسنه السوداء راح اتقاسم انا وياك ومثل ما قالت سواد العيون القمه الهنية بتكفي مية

ولو حبيبتي تفضلي
الاكل كله تحت امرك
طبعا لازم تذووقو رايكم بهمني
يسلموو زهره نرجسيه

يسلمو اديكي حبيبتي …. رووعة يا عسل لاكي

الارز بالزعتر 2024.

السلام عليكم اخواتي بركن الاطباق الرئيسية
عندي لكم طلب اذا سمحتم هل يوجد عند احد وصفة الارز بالزعتر وهل جربها احد من قبل ومشكورة لكل من يرد علي استفساري

اهلا حبيبتي
شوفي هون ام مريمالعراق عامله دجاج بالزعتر وعلى جنب عامله ارز بامكانك اضافة الزعتر كمان على الارز ولك الخيار
انا لم ارى وصفه من قبل للارز بالزعتر عذراً عزيزتي
*طبق متميز*دجاج مشوي متبل بالزعتر اطيب من المطاعم من ام مريم تفضلوا

شكرا لك اخت تغريد علي ردك السريع
انا كنت اكلت الارز بالزعتر من عمل اخت فلسطينية وانا مع زوجي بفرنسا والكلام ده من كام سنة ودايما اتذكر طعمه واقول ليه ما اخدت الطريقة منها الله يمسيها بالخير
مشكوووووورة مرة تانية

اكله خفيفه كرفت بالزعتر 2024.

عجينه السعوديه الموجوده بالجمعيات -كرفت-بيض اونشا-زعتر
-نشا مخلوط بالماء

تقطه العجينه بالنص هي على شكل مستطيل وتحشي بالكرفت وتسكر بالنشا وتغمس بالبيض او النشا ومن ثم تغمش بالزعتر مثل البقصمات وتغلى بالزيت

لو تكرمت يا اخت شوق
ان توضحي الخطوات لانها تبدو لذيذة من الوصف
كل الشكر لك مقدما
وسلمت الأيادي

اه والله ياريت توضحيها لنا

علشان نعملها شكلها رائعه

وتسلم الايادى حبيبتى

صحيح ياريت تفصيل اكتر حبيبتي عن العجينه بالذات

تسلم ايديكي يا ام شوق

طيب وما يحترق الزعتر اثناء القلي؟

بدي طريقه قراص الزعتر يا وعود الخير رجاءءءءءءءءءءءء 2024.

مساء الخير قبل شوي دخلت على موضوع الدردشه ولقيت الاخت وعد الخير عامله قراص
الزعتر البلدي من شان الله بدي طريقتها زمان ما اكلناها امي الله يعطيها الصحه كانت زمان
تعملي كميه واخليه بالفريزر هلا امي كبرت ومريضه وما عندي حد يعملي اياه واولادي بيموتو
عليه ياريت يا اختي تنزلي مقادير العجينه وبايش بتيلي الزعتر
رجاء حار لك ولاي اخت فلسطينيه بتعرف متل طريقتنا !!!!!!!

ولو من عيوني
انا صحيح عملت اقراص الزعتر بس ما حطيت الطريقة ولا الصور
هذه الصور للغالية ام مالك
تكرم عيونك تعي معي لركن المعجنات و هناك باحط لك الرابط
وكمان رابط ملاتيت بنت مفيد
شدي الحزام يا ام عمر

تفضلي يا ام عمر
هذا رابط أم مالك
**موضوع متميز**كل وحده تجيب كاسة شاي وتتفضل فطائر الزعتر الاخضر وصلت وبالصور

وهذا رابط بنت مفيد بس للأسف الصور محذوفة لكن الشرح وافي وعادة انا باعمله بنفس طريقتها الفلاحية

ملاتيت الزعتر اكله فلسطينيه وهي مثل الميلفاي بس على عربي فلاحي بالصور/´طبق متميز/
والف سلامة للوالدة .. وصحتين وعافية على قلوبكم

يسلموا ايديكي وعينيكي يارب
الله يرضى عليكي انا ناسيتها لكنت طلبتها منكم من زمان
الله يعطيكي الصحه والعافيه وهدات البال يارب
والله يسلم صحتك واكيد امي راح تدعي لك يا عسل

وعود القمر ما قصرت يا غالية و هلا بيك معنا

فطائر الجبن بالزعتر 2024.

2- فطائر الجبن بالزعتر

المقادير

ثلاثة أكواب طحين * ربع كأس زيت * كأس ماء * كأس جبن شيدر مبشور * ملعقة شاي خميرة فورية * كأس زعتر * زيت للقلي

طريقة العمل
يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء
ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسةتقسم العجينة إلى كرات صغيرة
تفرد الكرات إلى رقائق دائريةتحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة
تغمس في البيض ثم تغطى بالزعترتغلى في زيت غزير وحامي
حتى تتحمرتوضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد
تقدم مع الشاي الساخن

—————————————————————————

وصفه منقوله …..

مشكوره اختي على نقلك الوصفه
وان شاء الله نشوفها من صنع يديك
ويا هلا فيكي معنا
يا ريت اختي تكتبي منقول على الموضوع ان لم يكن انت من صنع الوصفه وكتب الموضوع
لحفظ حقوق الاخرين
بارك الله فيكي

مشكورة على النقل

يسلمو ايديك عالنقل

مشكورة حبيبتي على النقل الرائع

**مناقيش الزعتر او المنئوشه لتغريد 2024.

انا عملتها بالدقيق الابيض فقط وخبزتها على الصاج وخلطت الزيت الزيتون بالزعتر طبعا سايره غير والسبب اختلاف طريقة الخبز

** موضوع متميز ** من معجنات اجدادنا التقليديه اهلالالالالالالالالا بكم

وهاي مناقيش تغريد تسلم ايديك يا عسل شهيتيني اعملها بس لو عندي طابون شكل مناقيشك يجنن واكيد انها اطعم

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

[IMG]url=http://www.imagehotel.net/?from=ej4nfr6zlv.jpg] لاكي

[/url][/IMG]

[IMG]

[/IMG]

دهنت الصاج بمنديل فيه زيت

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

على طول بدا ينتفخ

[IMG]

[/IMG]

قلبته ودهنته بخليط الزعتر

[IMG]

[/IMG]

[IMG][IMG]

[/IMG][/IMG]

[IMG]

[/IMG]

وعملت كم حبة خبز حابه اجرب المسخن

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة وايادى حبيبتنا الغالية تغريد

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

واسمحيلى اخد نصيبى
[IMG][/IMG]

[IMG]

يسلمو ايديك وايدين تغريد على الوصفه

ماشاء الله بشهوةا
تسلم ايدك

حلوين جدا
تسلم الايادى

الله يسلمكم الف شكر اسعدني وجودكم

الله يسلم ايدياتك يارب وايديات تغريد

روووووعة ماشاء الله عليكي

بالهناء والشفاء على قلوبكم

هكي الابداع الله يحفظك اختي

ما شاء الله عليك يا ام رورو
بيشهوا فعلا .
للاسف حاولت اكثر من مرة اعملهم على الغاز بس لان فرنى كهرباء ما نجحوا
تسلم الايادى يا عسل
و متشكرة كثير … بس ما طمنتينى عنك يا عسل ؟

**سلطة الزعتر وسلطة الخس بالصوص المميز سلطات حامضة للموحمات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم حبيباتي

رح قدم سلطتين سبق وقدتهن بالمنتدى لكن رح نزلهن من جديد لعيونكم

اولا سلطة الزعتر

وهي ع الرابط طبعا عملت اقتباس من شان سهول التصفح لكن الصور حديثة

سلطة الزعتر

[IMG][/IMG]

الزعتر الاخضر عندي مجفف بنقعه وبغسله وبفرمة واذا توفر عندك الزعتر اخضر بيكون اسهل بس غسيل وفرم طبعا الفرم مو شرط يكون ناعم

وبضفلها حبة بندورة مفرومة ونعناع اخضر وبصل اخضر مفروم طبعا و5 حبات جبنة حلوم مبشورة ( هون عملتها مكعبات )
والصلصلة عبارة عن عصير ليمونة وفليفلة يابسة ملعقة تقريبا ورشة صغيرة ملح انا بستغني عن الملح بهالسلطة لان الجبنة بتكون مالحة و3 ملاعق زيت زيتون طبعا
اخلطيها كويس وقدميها

وهذا صحن التقديم شكلها رووووووووووووووووووووووعة ولا شو

[IMG][/IMG]

سلطة الخس بالصوص المميز

[IMG][/IMG]

وهي على الرابط

سلطة الخس

المكونات

(الكمية تقديرية حسب عدد افراد العائلة )

اوراق من الخس
بندورة (استخدمت البندورة الصينية الي بتكون حبتها صغيرة )
جزر
خيار
زيتون اخضر
جبنة

الصوص

هو سر الطعم الخيال

ملعقة حمض ليمون
ملعقة دبس رمان
ملعقة خل تفاح
ملعقتين زيت زيتون
رشة من كل من ( فلفل احمر فلفل اسود توم بودرة بصل بودرة سماق
نعناع ناشف

الطريقة

تقطع الخضار بالشكل الي بناسبك وبتحبيه
انا بفضل السلطة تكون خشنة الطعم بيبقى احلى

ويضاف الزيتون (انا استعمل المكسر شغل ايدي هههههه )

بعدها يضاف الجبن

تخلط مقادير الصوص

تسكب فوق الخضار وتحرك

[IMG][/IMG]

جربوها لذيذة كتير وصحية

طيب و اللي مو موحمات ما الهم ؟؟؟
و الا في خبر حلو و احنا ما بنعرف ههههههه

تسلم الايادي يا عسل
النوعين احلى من بعض
يعطيكي الف عافيه

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفات الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ام شهد يسعد اوقاتك

يعني انا ما بيطلعي كمان

انا باموت في الحواذق حتى بدون وحام هههههه

ومدام من ايديك اكيد كل شي روعة
تسلم ايديك على السلطات الرائعة يا عسل

مشتاقة الك يا قمر والله كلنا مقصرين في الدردشة

الله يبارك في صحتنا ووقتنا واولادنا يا رب

وأنا…. وأنا
موحومة بأثر رجعي
يعني فيني اعشق هالسلطات

لك من يد ما نعدمها وعقبال ما نعلمها لعيونك وانت موحومة..
وهاي الطبق وتوابعه عم ينتظر
لاكي

يسلموا يا قمر
لاكي

هههههه مالي خبر العنوان رح يعمل المظاهرة

ويجمع الغوالي والحبايب

نورتو يا قمرات
يا هناي ويا سعدي بوجودكن حبيباتي

كتبت بواسطة د.سوسن

طيب و اللي مو موحمات ما الهم ؟؟؟
و الا في خبر حلو و احنا ما بنعرف ههههههه
يا ريت

تسلم الايادي يا عسل
النوعين احلى من بعض
يعطيكي الف عافيه

عم هز الورد لشمو يا قمر
بس ديريلي بالك تحكي
السلطات ع حسابك حبيبتي
الله يسلمك عيونك الحلوة

كتبت بواسطة amal250

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفات الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

الله يعافيكي قلبك ويخليكي

كتبت بواسطة ام ليانة

ام شهد يسعد اوقاتك

يعني انا ما بيطلعي كمان

انا باموت في الحواذق حتى بدون وحام هههههه

ومدام من ايديك اكيد كل شي روعة
تسلم ايديك على السلطات الرائعة يا عسل

مشتاقة الك يا قمر والله كلنا مقصرين في الدردشة

الله يبارك في صحتنا ووقتنا واولادنا يا رب

ربي يسعدك
وانا بموت فيكي يا قمر طلتك عزيزة ع قلبي

انتي الاروع حبيبتي

والله وانا مقصرة معاكم بس والله مو بايدي النت ما عم يصحلي ع طول

امين يا قمر

كتبت بواسطة وعود الخير

وأنا…. وأنا
موحومة بأثر رجعي
يعني فيني اعشق هالسلطات

لك من يد ما نعدمها وعقبال ما نعلمها لعيونك وانت موحومة..
وهاي الطبق وتوابعه عم ينتظر
لاكي

يسلموا يا قمر
لاكي

لا لا الشوك والملاعق والتوابع من عندي

مددامك شرفتي يا قمر

فيكي ليه لأ

ما قلتيلي رايك بالزيتونات ببشرك الحمد لله المشكلة انحلت

نورتي يا قمر

امين يا رب

<< خبز بالزعتر والجبن لذيذ وهش >> 2024.

خبز بالزعتر والجبن

وهي وصفة سهلة التحضير ولذيذة جداً خصوصاً مع الشاي

العجين
—–
3 كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 بيضة
3 ملعقة سمن نباتي
2 ملعقة لبن زبادي
رشة ملح
ماء كافي للعجن بحين تكون العجينة متماسكة ولا تلتصق باليد

********

للحشو
—–
كوب جبن قشقوان او موزريلا او اي جبن ترغبيه
كوب زعتر مطحون مع السمسم (اشتريه جاهز بكيس)
ربع كوب زيت زيتون

******

هذه مكونات العجينة
نقوم بخلطها وعجنها مع بعض

هذا شكل العجين
نتركه يتخمر لمدة ساعة او اقل حسب نوعية الخميرة

بينما نترك العجين يتخمر نقوم بتحضير الحشو
هذه مكونات الحشو زيت زيتون وزعتر وجبن مبروش

نضع مكونات الحشو في وعاء

نقوم بخلط المكونات مع بعض

هنا العجين بعد ان اختمر ما شاء الله

نقوم بخلط الحشو مع العجين ونعجنه جيداً حتى يتداخل الحشو مع العجين
ثم نشكل العجين دوائر صغيرة ونضعها في صينية فيها قليل من الطحين

نقوم بفرد الدوائر بالشوبك ونضعه في قالب مدهون وندخله الفرن
بدرجه حرارة 200 مئوية لحين الاستواء.. انا اخذت معي 20 دقيقة كاملة من الاعلى والاسفل

هنا بعد اخراجه من الفرن

هنا عن قرب

وهنا من الداخل .. هشة وشهية

أرجو ان ينال رضاكم

لكم ودي

روووووووووووووووعة

وصفة سهلة واكيدشهية من يدينك

دمت بود غاليتي

كتبت بواسطة أم عـــدي

روووووووووووووووعة

وصفة سهلة واكيدشهية من يدينك

دمت بود غاليتي

مرورك الاروع حبيبتي
منورة يا غالية

فطائر شهية

و اكيد لذيذة من يديك اسورة

تسلم الايادي و بارك الله فيك

تسلم الايادي اسورة

خبز شهي

صحة وهنا يا عسل

تسلمى حبيبتى اسورة ويسلموا ايديكى الحلوين اللى بيتحفونا بالاطايب

ما شاء الله تبارك الله تسلم ايديك

تسلم ايدك شكلها شهي

مشكوره اسوره على الوصفه
بارك الله فيك غلاتي

شكرا لمروركم احبتي

سعيدة بردودكم الحلوة