الوسم: الصوص

انا جيبالكم معايا النهارد طريقه جديد لعمل الفارخ بالصوص بس حلوه اوى اتمنى تعجبكم ..

اولا : اغسلى الفرخه كويس وتبليها بالملح والفلفل وقطعيها على اربع قطع ..
ثانيا : حضرى صينيه
ثالثا : حضرى الخلطه اللى هتبلى بيها الفراخ وهى : _

بصله ناعمه مبشورة ــ كوب زبادى (لو صغير الحجم خليهم اتنين) ـــ فصين توم مهروس ناعم ــ ملح ــ فلفل اسود ــ ملعقه صغيره كمون ــملعقه صغيره كسبره ناشفه ــ ملعقه صغيره جنزبيل ــ ملعقتين كبار صلصه ــ ربع كوب ماء ..

الطريقه ..

اخلطى كل المقادير السابقه مع بعض وتبلى بيها الفرخه كويس وضعيها بالصينيه وضعيها بفرن متوسط الحرارة وكل فتره افتحى الفرن شوفى الفراخ لو محتاجه ميه ضيفى حاجه بسيطه بحيث ان الصوص يكون وفير فيها مش قليل … ممكن تعملى مع اكله الفراخ دى طبق ارز بالكارى ..
ملحوظه ..
لما تضيفى ملح وفلفل للصوص قللى منه شويه عشان انتى تبلتى الفراخ بالملح والفلفل قبل كده …

وبالهنا والشفا ..

شكلها طِعمة يعطيك العافية

شوفوا شو جبتلكم ع الريق هيك…………..

سلطة قيصر أو السيزر

طبعا السلطة فيها 3 حاجات رئيسية وكل وحده راح أكتب لكم كل شي مقاديره وطريقته على حده عشان لا تتلخبطوا طيب ويسهل عليكم الموضوع..

أولا الخضار..نحتاج كمية كبيرة من الخس((ممكن تستخدمي أي خس بس ألذ خس هو الأمريكي))بس مع المقاطعه أفضل إنكم ماتستخدموه كثير..+ كمية كبيرة من الملفوف الأحمر

طريقتها:
نغسل الخس والملفوف جيدا ..ثم نمزع أوراق الخس بطريقة عشوائية ونضعها في طبق التقديم..
والملفوف بالسكين نقطعه شرائح عريضة..
نضع الكل في طبق التقديم..ويوضع على جنب..

ثانيا: بالنسبة للصوص المستخدم للسلطة..فيه حاجتين مهمهأولا ياإنك تشتري صوص السيزر سلط الجاهز موجود في الجمعيات
وفيه نوعين منها
واحد منهم كريمي ولونه أبيض كريمي ومكتوب عليه
CAESAR SALAD CREAMY SOUS

والنوع الثاني شفاف لون أصفر شفاف ومكتوب عليه
CAESAR SALAD SOUS
لكن لو مالقيتي هذي الصوصات وماقدرتي تحصلي عليها فراح أعطيكي طريقة الصوص تعمليه في البيت..
وهي كالآتي..

صلصلة سلطة سيزر
ملعقتين كببيرة(ملعقة طعام) مايونيز
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقه صغيره من سمك الانشوجه ( وهذي تلقيها في صف معلبات التونه في السوبر ماركت ولها طعم قوي و حاذق ) وتراها أهم شي في السيزر سلط وطعمها يجنن معاها لاتنفجعوا عشانوا سمك..تراه سمك صغير جدا مثل الأصابع وخالي من العظم ومجرد إنه يعطي نكهه للصوص ومافيه طعم زفارة ولا شي وعلى ضمانتي..
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقتين كبيرة من عصير ليمون
ملعقه صغيره بذور الكابرز المخلله ( وهذي تلقينها بسهوله مع المخللات في السوبر ماركت وسعرها رخيص والعلبه تكفيك عدة مرات )

حطيهم سوا في الخلاط ماعدا زيت الزيتون وأخلطي لحد ما يتجانس الخليط بعدين وإنتي بتخلطي الخليط(بعد ما يتجانس طبعا والمكونات تكون اختلطت كويس))

إبدأي بالتدريج بإضافة زيت الزيتون حتى يبدأ يغلظ الخليط معاكي..وبهيك صار عندنا الصوص وتقدري تحتفظي فيه في الثلاجة..

وصحتين وهنا يا صبايا على قلوبكم

منقول مع التعديل

كتبت بواسطة وعود الخير

وعلى قلبك سندريلا
تسلمي على النقل والتعديل
يلا صبايا سيزر عالريق. مين قال بدي.

الله يسلم عمرك ويسعدك وعوووووده

بسم الله الرحمن الرحيم

عفوا .. كل منتجاتى صحية
الى عايزة تتخن ماتبصش هنا
المكونات :
كرنب مقطع صغير "يمكن استبداله ببطاطس مكعبات مسلوقة"
درة صفراء
واحدة بنجر مسلوقة و مقطعة مكعبات او مبشورة
بصل مقطع صغير
فلفل مقطع
جزر مبشور
طماطم مقطعة مكعبات
خيار مقطع مكعبات
كوب زبادى "بدل المايونيز"
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة خل بلسميك "او خل تفاح"
ملح – فلفل – نبات عطرى مجفف "نعناع او ريحان "

الطريقة
نخلط البنجر والكرنب والبصل اولا

نضيف الزبادى والخل والزيت والنعناع المجفف ونقلب

نتركهم بعض الوقت حتى يمتزج الطعم او حتى وقت التقديم
"لان باقى الخضروات تذبل من الخل فلا تضاف الا وقت التقديم "
نضيف باقى الخضروات

ونقلب جيدا حتى يمتزج الجميع
"ممكن اضافة زبادى اكثر لو حبينا "
..
هذه هى النتيجة النهائية بطبق التقديم

كتبت بواسطة وعود الخير

نقول للمايونيز وداعا
الزبادي حبيب الصحة يقوم بالواجب وزيادة

تسلم يمناك يا عسل
وصحتين

والله ماتعرفى انا كنت بحب المايونيز دا اد ايه !!!
كل حاجة كنت احط عليها مايونيز حتى البيض!
كانو بالبيت يقولولى ماهو المايونيز بيض اصلا ؟! بتحطى بيض على بيض؟!!!
ههههههههه
بس هنعمل ايه بقى .. الزمن راكم علينا ييجى 15 كيلو زيادة والمفاصل تعبت
ولو ماخسرناهم اقله مانزودش اكتر من كده
كفاااااااااااااااااية

وصفة حلوة فعلا بألف هنا وشفا

ولكن نتمنى ان يكون صورة الطبق من تصويرك وليس صورة منقولة

يعطيك العافية يا قمر

[CENTER][/CENTER]

ثم نضع الفلفل الاحمر بس انا ما وضعت لانة ماكان متوفر عندي
وبعدين نجي لاهم شئ نخلط مكونات الصوص مع بعض
ونوزعها علي السلطة

سلطة لذيييييييييييييذ جربوها ومش راح تندمووووووووووووا

[/CENTER]

بارك الله فيك

صحتين وعافية يارب

ضعي الرابط فوق حبيبتي

كتبت بواسطة um almajd

تسلملي الايادي حبيبتي
يعطيك الف عافيه

مرسى حبيبتى على ذوقك
نورتينى يا قمر
مرسى لكلامك الحلو اللى زيك

كتبت بواسطة ام عبدالمعز

يسلمو ايديك حبيبتي مشاركة ولااروع بارك الله فيك

صحتين وعافية يارب

مرسى حبيبتى على ذوقك
الاروع مرورك حبيبتى
مرسى لكلامك الحلو اللى زيك
وضعته حبيبة قلبى

كتبت بواسطة مجد الاقصى

ممممممم بشهو تسلم الايادي ياقمر

مرسى حبيبتى على ذوقك
نورتينى يا قمر

كتبت بواسطة amani1

يسلموا ايديكي الطبق بجنن وبفتح النفس
ياريته لاف صحه وهنا علي قلبكم

مرسى حبيبتى على ذوقك
نورتينى يا قمر
مرسى لكلامك الحلو اللى زيك

سلمت يداك

المقادير:

علبة كيكه ككاو غامقه جاهزة
تسوين الكيكه عادي مثل ماهي مكتوبه تعليماتها بس تضيفين لها 2 ملعقه ككاو بودر +ماعقة B.B

وتدخلينها الفرن بقالب يكون مفتوح من الوسط

وبعد ماتخلص تسوسين هالصوص وسر طعم الكيكة الصوووووص

مقاديرة
علبة قشطه kdd
7 حبات ككاو آرو أو 2 كبير كادبوري سادة
نصف قالب زبدة
2 ملقعه سكر
3 ملعقه ككاو بودرة
نعمل للككاو حمام مائي
ونخلط الزبدة +القشطه على النار الهادئه

ثم نضيف الككاو السائح + السكر والككاو البودرة ويخلط الى ان يتماسك ثم يصب على الكيكه من فوق ويصب في وسط الحفرة الى ان تمتلىء ويقطع ككاو فليك وتزين به الكيكه

وبالعافيه ادعولي