الوسم: الطباخة

عازماكم علي اكله محشي يم يم يم يم يم لعيون كل اللي طلبوه مني و طبعا مصور

لذيذة كتير

احنا جميع ننتظر الإجابة

عاوزين نعرف اكثر

عاوزين هنلي .. عاوزين هنلي

يالله حنا في الإنتظار

بس انا اكثر اشي بعمل حلويات وبظبطها عل المزبوط وكمان المعجنات
وايضا في الطبيخ بس انا ما بجرب طبخات كثيره لانه زوجي الصراحه بحب الطبيخ تبع ايام زمان ملوخيه وباميه وفاصولياء
يعني مسهل عليي كل اشي

بس نصيحه مني اللي بدها تصير ست الستات تظل متابعه المنتدا عنا ورح تصير معدله ميه الميه
وكمان يكون عندها رغبه في المطبخ زيي انا بطبخ بمزاج يعني لو يوم مزاجي مش رايق بتطلع الطبخه مش زاكيه

وبس

ويشرفنا انه تعرفنا اكثر عليكِ

بارك الله فيكِ

وزادك من الخير كمان وكمان

بس بصراحة ..

أسعدني تجاوبك..وصراحتك

( خاصة في العمر)هههههههههههههههه

*****

اهلين حبيبات قلبي وكل عضوات منتدى لك
ليا فتره بصراحه معش خشيت المنتدى او طرحت اي وصفه واكيد عارفين السبب
كان النت مقطوع في ليبيا والحال مزري
بس الحمدلله حالنا احسن برجوع النت ورجوع الامان للمناطق المحرره
وعقبال طرابلس والغرب كله يارب قبل رمضان اميييييييين

عموما فكونا من السياسه والله تعبنا بكل

اليوم نبي انوريكم طريقة حلويه أو حلى ليبي ميه في الميه
ورائع جدا
عادة العصيده تنعمل كل يوم جمعه عندنا
واحتفالا بيوم المولد
واحيانا تنعمل بلا سبب زي انا
ههههههههههه
لانها لذيذه ولا تقاااااااااااااوم

++ المقادير :-
3 كوب دقيق
3 كوب ماء
رشة ملح
شرائح زبدة
وووووووووووبـــــــــــــــــــــــــــــس

++ الطريقة :-

1- يخلط الدقيق والماء والملح مع بعض جيدا بالخفاقه حتى نتخلص من كل الكتل

2- توضع الطنجره على نار عاليه لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر حتى تتحول لكتلة عجين ويختفي السائل منها تماما ً

3 – نهدي النار على الطنجره ونبدء نضيف في شرائح االزبده ونحرك وهكذا

4 – بعد اضافه الزبده تحرك العصيده لمدة عشر دقائق اخرى حتى نلاحظ انها استرطبت وامتصت كل الزبده

5 – نشيل الطنجره من على النار ونأتي بمغرف خشب او لوح خشبي غليط ونظيف طبعا
ونبدأ نضرب في العجين ونحركه ونعجنه على بعضه وهكذا

6 – سوف تلاحظي ان العصيده اشبه بمزيج الحلقوم وهكذا تكون تمت العملية بالنجاح

7 – توضع في صفره غريقة أو عميقة وتنعنمل حفرة في النص ونضع بها زبده سايحه والكثير من العسل

** لابد من اكلها ساخنه او على الاقل دافئه وعادة بالاصابع في ليبيا ولكن انا شخصياً أفضل بالملعقه .

[B][U][COLOR="Blue"]## ألقوا نظره على جمال هذه العصيده من مطبخي ولا تترددوا في تذوق القليل منها :

هذه بعض النصائح المفيدة اليك أختي الطاهية .
1- عندما تزيد كمية الملح في الطعام ، ضعي قطعة بطاطس في القدر حتى تمتص الملح الزائد .

2- ضعي الموز في قصدير ولفية جيدا وضعيه في الثلاجة فلا يسود لونه .

3- لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا تمتص البطاطس الزيت .

4- لمنع تطاير زيت القلي من المقلاة ضعي قليلا من الملح فوقها .

كيف حالكن

عساكم بخير دايم ………

اليوم الطبق شويه غريب عليكم لكن الطباخه تجرب

الطبق هو :

بطاطس الكريمه في الفرن

المقادير:
كيلو بطاطس مقشره ومقطعه الى شرائح صفار بيضه
كوبان من الكريمه السميكه-دوبل كريم
جبن مبشور
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم لحم مفروم

الطريقه

الكريمه وصفار البيض ويصب ثلث المقدار البطاطس ثم ترش بثلث مقدار الجبن المبشور وقليل من الملح والفلفل

يوضع ثلث مقدار اللحم المفروم على الجبن المتبل ثم يصب قليل من الكريمه وثلث مقدار البقدونس وتكرر العمليه على ان

تكون الطبقه الاخيره من اللحم والبقدونس

توضع البطاطس في الفرن لمده نصف ساعه او الى ان تنضج ويتحول لون السطح الى اللون الذهبي فترفع من الفرن

تسلمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممون

مممممممم شي بيشهي
يسلموا ايديكي