الوسم: الفلاحي

وتسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على الخبز الجميل

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

شكلو بشهي

يسلمو هل الايدين … بس ما حكتيلي انك خابزة اليوم كان ميلت عندك خخخخ

صحتين يا رب

يعطيك العافيه يا غاليه دائما مميزة يا قمر

جزاك الله كل خير

تسلم ايدك يا مكملة

كمية الزيت كبيرة بهذا الشكل .. اليس كذلك ؟؟

في زمناتي ( يعني مو كتير زمان ) فوفو 166 قالت طريقة ماني حافظتها لكن ممكن اجيب الرابط

بس حاولت اني افهم طريقة العجن اشوي استعصت علي وكان ودي كثير اني اعملها بس كانت كمية الزيت كبيرة

فهل كمية الزيت يظهر اثرها اثناء الأكل .

انا راح اقرأها بتمعن وان شاء الله اعملها .

بس ياريت ياوعووود لو تلقي صور ياريت ياريت تحطيهم

تسلم ايدك مرة ثانية

انا احب زيت الزيتون واقلي فيه عادي

لكن يقولون انه ينشف العجين والاحظ لما احشي الفطاير زعتر مع الزيت تنشف شوي

و فكرة الماء مع الزيت و الزعتر رهيبه اول مره اعرفها

على فكره طريقة المويه والزعتر رهيبه راح اعتمدها إن شاء الله (ايوه طلع المستخبي)

ان شاءالله خبيرات التطريز الفلاحي تدخل و تلبي طلبك

بالتوفيق ان شاءالله اختي الكريمه

استعمل نفس البرنامج لكني لم أجرب كتابة الاسماء باللغة العربية

سابحث لك في ملفاتي عن اسم محمد ان كان هذا طلبك

Free Cross Stitch Pattern Maker

كتبت بواسطة وعود الخير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

استعمل نفس البرنامج لكني لم أجرب كتابة الاسماء باللغة العربية

سابحث لك في ملفاتي عن اسم محمد ان كان هذا طلبك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

للاسف ما بدي اسم محمد كنت بدي اكتب اسم تاني
جربت البرنامج وكتبت بس الحروف بتكون مقطعة
وكتبت الاسم على برنامج تاني وتعاملت معاه كصورة لكن لما حولها لمربعات طلعت مش واضحة كتير
وشكرا جزيلا على المساعدة وبارك الله فيك

كتبت بواسطة بــــــــدويهـــ ممــــــيزهـّ

يعطيك الف عافيه غاليتي ام عدى ماقصرتي
و بالتوفيق اختي الكويمه بالشغل

شكرا كتير على اهتمامك
جزيت الجنة

طحين 5 باوند ابيض وربع بكيت قمح

سدر و رظف

الطريقة
نخلي الطحين
اضيفي السكر والخميرة و الملح و خلطيه مع بعض

سخني الحليب لحد ما يصير فاتر
ابدئي باضافة الحليب بالتدريج و اعجني لحد ما يصير هيك

اضيفي الزيت وعجنيه و رتبيه هيك

زيادة و لزق بالسدر علشان هيك الشكل مش مرتب

هذا هو الرظف ممكن االاستغناء عنه

قطعي العجين هيك

افردي القطعة بايدك هيك

افرديه على السدر

اعملي فيه اكم من ثقب علشان ما ينفخ

خليه يستوي لحد ما يتحمر شوي هيك

بعدين بتلفيه ببشكير او حرام الخبيز وبتعملي اللي بعده
وبس اتخلصي افرديه هيك علشان البخار وبس يبرد ممكن تحطيه بالفريز

هذا هو الخبز الفلاحي

آسفه على الخطأالذي حدث اتمنى من المشرفات حذف المشاركتان السابقه

بس ما قولتيلي شو رايك بالخبز

كتبت بواسطة الاصــيل

اختي هذا الرابط يؤدي الى موقع آخر

انتبهت للخطا ومش عارفه اصلحه

بس بدي اطلع بلخبز يمكن رح اشبع منة
ألف عافية لمجهودك

يالله حظي كثيير حلو اليوم ان اكون اول رد لموضوعك
طبق صحي و رااااااااائع يا سيدتي

تسلم يديك ما شاء الله شرحك كافي وافي لا يحتاج لمزيد من الصور

تسلم يديك

و ان شاء الله تتصلح الكاميرا عن قريب للتحفينا باروع الصور

وتسلم الايادى والافكار الرائعة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

روووووعة ماشاء الله عليك

كاتن نفسي اشوف الصور فلي الطريقة

بس وصفتي بدقة بارك الله فيكي

ويسلمو على احلى هيطلييييييية

تحياتي واحتراماتي

الماسة

ام سهام واسيل

سلمت يداكى .

طريقة جديدة صراحة.

يسلموا الايدين ويحرمهم ربى على النار.

شغلك ودماغك جميل اوى ربنا يعوض عليكى

روووعة ماشاء الله عليكي

تسلم ايدك يارب

وربي يعوض صبرك خير يا غاليه

يعطيكي العافية اختي

الله يعطيكى الف عافية يارب

صراحة عجز قلمي عن نثر الحروف لشدة الفرح و السعادة

اشكرك غاليتي على هذا الطبق اللذيذ و الرائع

و بالأخص اشكرك على هذا الإهداء

عاشت الايادي المعدلة على الطبق الرائع والشهي

يعطيك الف عافية يا غالية

حياكن الله يا حبيبات

من تستطيع تعليمي طريقة القرص الطرية الفلاحي ويا ريت بالتفصيل الممل

اليوم جربت مقدار صغير بس طلع حكاية

2 كوب دقيق
1 كوب سمن
1 كوب لبن رايب (سائل)
ذرة ملح
كيس خميرة فورية

وضع الدقيق مع الخميرة الفورية والملح ثم وضعت السمن ودعكته ولكني شعرت أن العجينة سائلة جدا فأضفت بعض الدقيق (اقل من نصف كوب) – ظننت ان الوصفة التي عندي خطأ – فتماسكت العجينة
ثم وضعت اللبن الرايب قليلا قليلا مع الاستمرار في العجن وهنا اكتشفت ان العجينة تتماسك عند اضافة اللبن (لو اخبرني احد من قبل لما ضفت نصف كوب الدقيق)

المهم قطعتها كور ووضعتها بالصينية أكثر من 4 ساعات ولكنها لم تخمر
ثم وضعتها في الفرن بعدما فقدت الامل وبالرغم من النار لم تكن حامية الا انها اتحمرت جدا من تحت والوش كان مازال ابيض
فطبعا أخرجتها حتى لا تحترق

فما هو الخطأ الذي وقعت فيه؟ وكيف يمكنني أن أصنع قرص طرية جميلة
مع العلم
– اني غطيتها وسيبتها في الفرن علشان الجو يكون حر بس ما فيش فايدة
– لما أكلتها شعرت أنها ناعمة جدا وطعمها يشبه الكحك الى حد ما وطعم السمنة باين فيه، أظن ده معناه إن المقادير خطأ، صح االكلام؟

بحثت على النت ووجدت وصفات كثيرة غريبة بمقادير مختلفة
ولذلك أريد مساعدة الخبراء

بارك الله فيكن

ღღوصفة متميزةღღ القرص المصرية بالحليب والقشطه من أيد أمى ومن مطبخ نور الهدى ( 1234)
وبالنسبة للخميرة باين عليها انها مش فعالة
لازم تجيبي خميرة فورية جديدة
وان شاء الله باقي الاخوات يفيدوك
اذا ماكانت هي الوصفة اللي في بالك

كتبت بواسطة roby2017

حبيبتى دى طريقه لسه حطاها الاخت ام نور وبصراحه انا بثق فى الحاجات اللى بتعملها لانى مجربالها حاجات كتير وطلعت ناجحه ولله الحمد ويا رب تكون دى الوصفه اللى انتى عايزاها

ღღوصفة متميزةღღ القرص المصرية بالحليب والقشطه من أيد أمى ومن مطبخ نور الهدى

لا أظنها هي يا حبيبة دي شكلها قرص ناشفة زي القراقيش
لكن اللي انا عايزاها قرص طرية

كتبت بواسطة ام مريم العراق

شوفي هذا الرابط يارب يكون هو
لاني مااعرف عن اي نوع تقصدين

ღღوصفة متميزةღღ القرص المصرية بالحليب والقشطه من أيد أمى ومن مطبخ نور الهدى ( 1234)
وبالنسبة للخميرة باين عليها انها مش فعالة
لازم تجيبي خميرة فورية جديدة
وان شاء الله باقي الاخوات يفيدوك
اذا ماكانت هي الوصفة اللي في بالك

الخميرة فعلا جديدة وكما ذكرت لا اظن ان هذه الوصفة اللي اقصدها

كتبت بواسطة noorelhoda

اهلا بيكى اختى
الخطأ سببه زياده كميه السائل والدهن وقله الطحين
انتى استعملتى كوب سمن كامل على كوبايتين طحين
مع العلم ان الكوب الواحد من السمن يوضع على كيلو كامل من الطحين وليس كوبايتين
ثم ان الخميره يجب ان تذوب مع الماء اولا حتى تتفاعل وتختبرى صلاحيتها
لكن حتى لو الخميره شغاله كويس فايضا الخطأ فى مقدار الطحين
دى اخطائك وان شاء الله المره القادمة تظبط معاكى

بصراحة أخت زوجي اللي أعطتني المقادير السابقة وعلى كلامها هي دائما تعملها كده بس يظهر اتلخبطت

انا ظنيت الخميرة الفورية لا تحتاج لذوبان بما انها بودرة لذلك وضعتها مع الدقيق

طيب يعني نصيحتك اعملها تاني بسمن اقل؟؟

مع العلم القرص التي اقصدها هي قرص مصرية مشهورة بأنهم بيوزعوها في المقابر يوم الخميس – نسأل الله العفو والعافية- وبتكون طرية من الداخل ولو حافظتي عليها كويس تبقى طرية دائما وممكن تعملي بها ساندوتشات او تأكليها زي ما هي

يا ترى عرفت اي واحدة اقصد ؟؟ ولو قللت السمنة فهل ستكون مقاديري صح؟؟

كتبت بواسطة amatul_rahmaan

حياكن الله وبياكن وجزاكن الله خيرا على سرعة الرد

لا أظنها هي يا حبيبة دي شكلها قرص ناشفة زي القراقيش
لكن اللي انا عايزاها قرص طرية

الخميرة فعلا جديدة وكما ذكرت لا اظن ان هذه الوصفة اللي اقصدها

بصراحة أخت زوجي اللي أعطتني المقادير السابقة وعلى كلامها هي دائما تعملها كده بس يظهر اتلخبطت

انا ظنيت الخميرة الفورية لا تحتاج لذوبان بما انها بودرة لذلك وضعتها مع الدقيق

طيب يعني نصيحتك اعملها تاني بسمن اقل؟؟

مع العلم القرص التي اقصدها هي قرص مصرية مشهورة بأنهم بيوزعوها في المقابر يوم الخميس – نسأل الله العفو والعافية- وبتكون طرية من الداخل ولو حافظتي عليها كويس تبقى طرية دائما وممكن تعملي بها ساندوتشات او تأكليها زي ما هي

يا ترى عرفت اي واحدة اقصد ؟؟ ولو قللت السمنة فهل ستكون مقاديري صح؟؟

اه عرفاها كويس جدا انتى تقصدى الطريه زى الفينو لكن مدوره وعاليه
طب انتظرى انزلها قريب او لو تحبى اكتبلك مقاديرها الان

زي ما تحبي، انا لسه هشتري دقيق علشان اعملها يعني قدامي يوم او يومين على ما اجي اعملها تاني

صحيح، في ناس بيقولوا عملوها بالزبادي بدل اللبن الرايب، يا ترى صح ولا اللبن الرايب افضل مع العلم ان اللبن الرايب المتوفر عندي هو الشبيه بالسائل الموجود بعلب مغلقة بالسوبر ماركت

ايضا بالنسبة للفرن يا ترى لازم تكون حرارته عالية؟
طيب احطه على الصاجة ولا يفضل صينية ألومنيوم؟
وتكون عالية بالفرن وعلى على الرف الوسط ولا تحت؟
واسيبها في الفرن قد ايه؟

يا ريت تذكري لي الطريقة بالتفصيل الممل لاني لسه بتعلم الف باء معجنات

وربي يبارك فيك يا رب