ترافيل الكرز والبندق 2024.

ترافيل الكرز والبندق

(25 قطعة)
مدة التحضير: 80 دقيقة
مدة التبريد: 45 دقيقة

المقادير:

– 1 كوب كرز مغلف بالسكر
– 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
– 2/1 كوب سكر بودرة
– 4/1 1 كوب بندق محمص مبشور
– بياض بيضة واحدة
– 1 ملعقة كبيرة إضافية عصير برتقال
– 2/1 علبة × 170غ قشطة نستله
– 375غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مذوبة
– 200غ لوح شوكولاتة سوداء للطهي
– 60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، إضافية

طريقة العمل:

ينقع الكرز في عصير البرتقال لمدة ساعة واحدة

يخلط السكر البودرة مع البندق المبشور وكمية كافية من بياض البيضة (غير المخفوقة) لعمل خليط متماسك

يضاف عصير البرتقال الإضافي وقشطة نستله للخليط السابق مع التحريك جيداً. ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء المذوبة وعصير البرتقال المصفى من الكرز مع التحريك جيداً

يفرد الخليط في صينية مسطحة مدهونة بالزبدة ويوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 10 دقائق حتى يتماسك

يقسم الخليط إلى 25 قطعة. تلف كل قطعة حول حبة كرز وتشكل على هيئة كرة. توضع الكرات في الثلاجة (البراد) لمدة 10 دقائق حتى تتماسك

تذوب شوكولاتة الطهي السوداء وتبرد قليلاً. تغمس كل كرة في الشوكولاتة المذّوبة ثم توضع في صينية مغطاة بورق الالمنيوم وتترك في الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة

تخرج الكرات وتزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء وتترك لمدة 5 دقائق بالثلاجة (البراد) حتى تتماسك وتبرد

ملاحظة: تحفظ ترافيل الكرز والبندق باردة لحين تقديمها

لاكي واو واو واو شو هاد يا ام حسوني شكلها روعه واكيد طعمها بجنن الله يسلم هالإيدين ان شالله لاكي
ويسلمك ان شاء الله .
مشكوووووووره ام حسوني
الصووره شكلها حلووووووة
بجربها ان شاء الله
شكلها يجنن ربنا يخليك يا رب
أنت دائما روعة
وردة شكرا على الرد وان شاء الله تجربيها وتطلع احلى من الصورة.

وخليك يا رنومة ويسلمك ان شاء الله.

شوى شوى ياأم حسونى علينا بهذه الحلويات الرائعة تسلمين من كل قلبى

●•°حلى متميز°•● كعك الفراشات بالكرز تفضلوا صبايا 2024.

لاكي

لاكي

لاكيلاكي
يسعد مساكم صبايا
ان شاء الله كلكم بخير
الحلى اليوم كثير حلو طعم وشكل

لاكيكعك الفراشات بالكرز لاكي

مقادير وطريقة عمل الكعك

1و2/1 كوب طحين منخول
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب
2 بيض
2 م ص ب ب
2 م ص ماء
2 م ك زبد

الطريقة

احمي الفرن اولا على 200 مْ

على نار هادئة ضعي الماء والزبد حتى يذوب ويطهى قليلا

لاكي

اخفقي البيض
لاكي

ثم ضيفي باقي المواد بالتدريج عدا الزبد

لاكي

بعد الخلط الجيد يضاف الزبد
يسكب الخليط في قوالب الكب كيك والى الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة

لاكي

بعد نضوج الكعك يترك 5 دقائق في القالب ثم يرفع الى رف سلكي حتى يبرد
لاكي

زيلي الجزء العلوي من الكعك بحذر ويحفظ جانبا

لاكي
لاكي

تحفر حفرة دائرية من الوسط باستخدام سكين صغير
لاكي
جهزي الكاستر
2 كوب حليب + 2 م ك بودرة الكاستر + 2 م ك سكر
لاكي
تحشى كل كعكة بالكاستر

لاكي

ضعي انصاف الكرز بعد ازالة النواة في المنتصف
لاكي

تقطع اغطية الكعك المزال بالنصف
لاكي
تمرغ الجوانب الداخلية من انصاف الدوائر بالكاستر

لاكي

توضع الانصاف على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة
لاكي

يرش بالسكر الناعم
لاكي

لاكي

الفراشات جاهزة للطيران

كيوت مو بالله

لاكي
لاكي
لاكي

يا الله يا بنات كل وحدة تدخل تاخذ فراشة

والف عافية للي تاكلهة

ماشاءالله عليكِ روووووووووعه سلمت يداكِ عزيزتي
يسلمووووووووووووووووووو حبيبتى
بشهووووووووووووووووووووووو
يعطيك العافيه ياااااااااااااااااااارب
لالي رووووووووووووووعه…منظر رائع …و فكرة جميلة جدا…تسلم الايادي
منظرن بياخد العقل
يسلموا هالايدين
ما شاء الله تبارك الرحمن كثير روووووووووووووووووعه

يعطيك العافيه حبيبتي كثير مميزة

جزاك الله كل خير

انا اخذت فراشتي

لاكي

ومبسوطة كتير فيها

لدرجة اني عم برقص من الفرحه نفسي اطير معها لاكي

تسلم ايدك يارب وفي انتظار جديدك بفارغ الصبر

يسلمو شكلها بتجنن وطعمها اكيد بيجنن
لازم نجربها قريب ان شاء الله

لاكي كتبت بواسطة حنان(البحرين) لاكي
ماشاءالله عليكِ روووووووووعه سلمت يداكِ عزيزتي

اسعدني مرورك الكريم
وزاد موضوعي تألقا بردك الطيب ….وشكرا للتميز

لاكي كتبت بواسطة تغريد2017 لاكي
يسلمووووووووووووووووووو حبيبتى
بشهووووووووووووووووووووووو
يعطيك العافيه ياااااااااااااااااااارب

ويعافيك حبيبتي
بارك الله فيك

لاكي كتبت بواسطة dentamaniac لاكي
لالي رووووووووووووووعه…منظر رائع …و فكرة جميلة جدا…تسلم الايادي

اسعدتيني بمرورك وردك يا عسل
كلك ذوق وطيبة
تسلمي حبيبتي

لاكي كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى* لاكي
منظرن بياخد العقل
يسلموا هالايدين

الله يسلمك ويخليك يا قمر
كلك ذوق

لاكي كتبت بواسطة randd لاكي
ما شاء الله تبارك الرحمن كثير روووووووووووووووووعه

يعطيك العافيه حبيبتي كثير مميزة

جزاك الله كل خير

مرورك وردك كرقة الورد
يسعدك ربي على الكلمات الحلوة يا حلوة
ربي يسعدك ويحفظك

منظرها رائع …و فكرة حلوة كتير
تسلم ايديك والله يعطيك العافية يالغلا

حفظ الكرز 2024.

احببت ان اقدم لكم هذه الطريقة لان الان موسم الكرز والكرز من الفواكه المحببة لتزيين الحلويات
وطريقة حفظه هي كالتالي

تقريبا كيلو كرز منظف ومنشال منع العرق
والبزر اذا احببت ان تشيليه ممكن بالة مخصصة ولكن اذا لم تتواجد مش مهم

نصف كيلو سكر ماء حسب الحاجة

عصير ليمون
نغلي السكر والماء مع عصير الليمون غليان ولكن ليس كثيرا حتى لا يصبح قطر سميك
نضع الكرز في المرطبان ونصب فوقه الماء المغلي ونغلقه ونضع المرطبان في طنجرة فيها ماءتغمر المرطبان او نصفه حوالي الخمس دقائق
ومن ثم نقلب المرطبان على فمه ونتركه في الماء الغالي حوالي الخمس دقائق ايضا سوف تلاحظين ان الهواء بدء يخرج من المرطبان بعد ان تري انه لم يعد يخرج الهواء تاخذيه وتحتفظي فيه بمكان وليس بالبراد
وتستطيعي استخدامه في الشتاء لتزيين الحلويات

والماء الموجودة فيه ايضا تستخدم لتسقية الكيك ايضا لانه تكون اخذتمن طعم الكرز
وقد تلاحظين احيانا انواع الكرز تختلف حيث يتغير لونه في الماء او يفقد اللون
وهذا ليس دليل خطءفي الحفظ وانما من نوع الكرز

وهذا لا يدل انه فاسد او غير صالح

وتستطيعي الاحتفاظ بهذه الطريقة بانواع مختلفة من الفواكه

كالاناناس والاجاص والكيوي اما الفريز لا ينجح الاحتفاظ به بهذه الطريقة ولكن يمكن ان تحتفظي به كمربى دون ان تفرمي الفريز ولكن لا يبقى على شكله

اتمنى ان اكون افيدكم

ولكم تحياتي لاكي

جزاك الله الف خير

وان شاء الله اطبق هالطريقه

السلام عليكم

شكرا لك اختي
وانشاء الله بتعجبك الطريقة وريته صحتين
اشكرك اختي انا اسوي هالطريقه بس اني اطبخ الكرز مع الماء والسكر واحفظه بالثلاجة بدون مشاكل
اهلا بك اختي امونة

مابعرف صراحة لم اجرب طريقتك

طريقتي تسمى الحفظ بالتسكير
اشرايك تجربينها على كميه قليله واذا ضبطت معاكي انشريها للاخوات … اظن انها اسهل
يعطيكي الف الف الف عافية يا غالية…..
الله يعافيك اختي ام مودي

حلا الكرز اللي مدوخني 2024.

لوسمحتوا من تعرفطريقه حلا بارد بالكرز المعلب …..ساعدوني اتوحم وابيييييييييييييه
حلى بالكرز ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

مادرى اشوف لك عندى والا لا وارد عليك ..

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

مشكورة اختي بس انشاء الله عرفتي الكرز اللي اقصده ….المعلب اللي معاه صلصه
أنا بصراحة بعمل طريقتين:ك
1. أي كعكة شوكولا جاهزة (الباكيت) أعمليها في البيت وأخبزيها ولما تبرد ضعي الكرز علي الوجه يعني مثل بلاك فورست بس أسهل ومن غير الكريمة الدسمة.

2. حضري أي نوع تشيز كيك ولما تطلع من الفرن وهي لسه دافئة وليست سخنة حطي الكرز المعلب علي الوجه وخليها تبرد سوا وهذه طريقتي المفضلة وطعمها روعععععةةةة

تسلمون وماقصرتوااااا ….

بيتفور الكرز 2024.

بيتفور الكرز
المقادير
زبده من غير ملح 120 جم
60 جم سكر بودره
صفار 2 بيضه فانيليا ايسنس قليل
180 جم دقيق وملقعه بكنجبودر
ذره ملح وكرز لتجميل
الطريقه
الزبده تكون في درجه حراره الغرفه تضرب جدا لتصبح كالكريمه ثم نضيف السكر ونضرب كويس جدا الي ان تبيض نخلط الصفار والفايليا ونضيفهم ونضرب كويس .
الدقيق والملح والبودر نخلطهم وننخلهم علي المقادير بملعقه بلاستك نقلب
كويس نضع البتفور في القمع وننزله علي ورق الزبده اصابع باستخدام شكل
الورده نقطع الكرزقطع صغيره ونضع قطعه في منتصف كل بيتفوره
نسخن الفرن180 ونخبز لمده عشر دقائق
وبالف عافيه عليكم
ها ايه رأيكم
لاكي
هلا ام نهال تسلم ايديك عزيزتي على البيتي فووووور ….وربنا ما يحرمنا منك….
تسلم الديكي لا ام نهال..حلوة اوي و طعمة اوي..دا انا بموت في البيتي فورلاكي لاكي لاكي

حلويات مغربية سهلة : صابلي بمربى الكرز 2024.

لاكي
المقادير :
500 غ فرينة
250 غ زبدة لينة
2 بيضات
150 غ سكر مسحوق
100 بودرة اللوز
مربى الكرز
سكر مبلور وردي
جزيئات لماعة غذائية وردية
لاكي
طريقة التحضير :
ننخل الفرينة في وعاء ، نضيف السكر المسحوق وبودرة اللوز ، ونخلط
نقطع الزبدة الى قطع صغيرة ونكبها على المقادير الجافة و نرملها بين اليدين
نضيف البيض و ندلك الكل لتشكيل عجينة
نضعها في الثلاجة 30 دقيقة مغطاة بفيلم غذائي
ثم نرق العجينة بالحلال ( شوبك ) بسمك 0,5 سم ، ثم نقطع بقطاعة حلويات
مثل الشكل في الصورة
لاكي
نسخن الفرن على درجة 180° ونرص القطع فوق صفيحة رن معطاة بورق خبز
نخبز الصابلي ونتركهم ينضجو 25 دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي خفيف
نخرجهم ونتركهم يبردوا تماما
نسخن المربى في كسرولة ، نتركه يبرد ثم نملأ وسط الصابلي ونتركه ليتصلب
نرش السكر المبلور الملون فوق المربى ثم نرش الجزيئات اللماعة
نحتفطظ بالصابلي في علبة محكمة الغلق
لاكي

المزيد هنا

شكرا اختى على النقل
ارجوك عدم وضع روابط خارجية
تسلم ايديك حبيبتى

هنا وعافية عليكم

رائع وليتك تابعتي معنا الخطوات بدل وضع الروابط

سلمت يمناك وصحة وعافية

شكرا للنقل

شوكولاتة الكرز روعة 2024.

المقادير

شوكولا مسيحة على حمام مائي

كرز طازج او معلب او المجفف اللي بيستعمل للحلويات

القالب تبع مكعبات الثلج

لوز مفروم

كريمةمخفوقة

زبدة

بعد ان تسيح الشوكولاتة نضيف اليها الكريمة ونضعها على النار الى ان تسخن وتمتزج مع بعض
نضيف الزبدة
ونحركهم
نضع في قالب الثلج بمكان كل ثلجة كرزة ونصب المزيج فوقها وندخلها الى البراد لتجمد
ثم نقلبهم على صحن ونضع على كل واحدة بعض من فرم اللوز

وصحتين على قلبكم

رائعة يا استرلاز….شكلها كتير طيبة..
الله يعطيكي الف عاافية
تسلم دياتك 00 على هذا الحلى
انا روحي في الشوكلاته مررررررررررررررره
مااتحمل عااااااااااد
راح اطبقه قريب انشاء الله
مع تحياتي
بااااااااااااااي.
اهلين بام مودي ونجم الليالي

تسلموا كلكم ذوق وانشاء الله بتعجبكم

وصحتين على قلبكم وانتوا الذوق كله

هي صورتها شكلها بشهي مو هيك

لاكي

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شوووو هيدي الطبق شكلوا حلوا وروعة
تسلم هل ايدين

لاكي لاكي

الله يسلمك عزيزتي shaier
وطعمتها ولا اطيب كمان
estrllas لو سمحتي اختي ايش تقصدين نوع
الكريمه المخفوقه وممكن تكتبين اسمها مشكوره مقدما لاكي
رهيييييييييييييييييبه يا رهيييييييييييييييييييييييييييييييييبه
وتسلم ايديك………
اختي غولد ستار شكرا على الرد والكريمة المخفوقة يعني كريمة دريم ويب بتجيبيها وبتخفقيهامع الحليب البارد وملعقة زبدة وهي هي الشغلة

عزيزتي ام وديمة
شو بدي احكي وصفاتي ولا شي قدام وصفاتك تسلميلي

من مطبخي اقدم لكم التشيز كيك مع صوص الكرز والكسترد بارد لا يفوتكم . 2024.

اولا
مقادير الكيك —
نصف قالب من الزبدة اي 50 غرام
100 غرام من اللبن الزبادي اي نصف كوب
150 غرام من السكر اي ثلاث ارباع الكوب
50 غرام من النشا اي ربع كوب
3 ثلاث بيضات وملعقة من الفانيلا و ملعقة من الخل
ملعقتين من الكاكاو كبيرة
نصف ملعقة من الكربونة هاي تضاف مع الزبادي لحتي يتخمر
اخيرا كاس من الكرز المنزوع النواة منه –
الطريقه —
يخفق البيض جيدا ثم يضاف له ال الزبدة والسكر ويخلط ثم ينخل الدقيق مع الب باودر ورشة ملح لالن يضاف بالتناوب مع اللبن الزبادي المفور بالكربونة ويحرك ثم ناخد من الخلطة مقدار فنجان ويضاف الكرز الي المزيج ويحرك يصب بالقالب المستطيل المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين وثم يضاف الي الخليط المرفوع ملعقتين من الماء او الحليب والكاكاو الملعقتين ويمزج ثم يضاف الي الكيك بالوسط ويموج الي الخارج حتي نحصل علي الرخامي يوضع بالفرن لمدة نصف ساعة الي 40 دقيقة ويرفع ويبرد الان الطبقة التانية وهي عبارة عن

نعمل الكسترد من كوب من الحليب — 40 غرام من الكسترد الباودر او ماو الكيري 12 حبة اي 2 باكو وملعقة فانيلا ومباكو

تسلم يدينك يا سوسنة المنتدى والله شغلك جدا مميز….الله يعطيك العافيه..ولا يحرمنا منك…
تسلم الايادي لاكي
تسلم الايادي

اللـه يعطيـج العافيـه اختـي سوسنه

تسلمىىىىىىىىىىىىىىىى سوسنتى
اشكركم خواتي علي المرور

تسلم الاياديـ
_______
___

روووووووعه الله يعطيك الف عافيه

حلوى الكرز شو رأيكم بصراحة 2024.

اولا

علبتين بسكويت….زبدة
4 اكواب حليب سائل
نصف كوب زبدة
3ملاعق طحين كبيرة
نصف كوب سكر
بيضة-بيضتان(حسب الرغبة)
فانيليا
كرز
جلو كرز
.^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
تعمل خلطة البسكويت المطحون مع الزبدة..ويرص في صحن البايركس ويوضع في الثلاجة
يوضع نصف الحليب في قدر والنصف الاخر في الخلاط الكهربائي
نضع البيض ثم الفانيليا ونبدأ الخلط…
نضع الطحين والسكر
نضع الزبدة مع الحليب ونضعه على النار
نصب عليه بقية المقادير مع التحريك…
نضع ملعقة من مسحوق جلو الكرز على الخليط…
نبقيه على النار حتى يثخن الخليط
نخرج البسكويت من الثلاجة ونصب الخليط عليه
بعد دقيقتين نضع عليه الكرز المقطع بشكل عشوائي على أن يكون القلب إلى الأسفل والقشرة لاعلى…
نضعه في الثلاجة ساعتين…
نخرجه بعدها ونضع الجلو المصنوع _3/4كوب ماء ساخن يذاب فيه المسحوق-3/4كوب ماء بارد جدا
نصف كرز مقطع نصفين فقط..ونضعه
نسكب الجلو ذلك بملعقة حتى لايحدث تجور
وتوضع في الثلاجة
وبعدين يم يم يم

ولا أطيب
بالصحة والهنا

و

مشكورة اختي.. من المقادير انه يجنن
مشكوره يا عسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسل وانشالله اجربها
يسلموووو على هالموضوع وياتوفيق انشاء الله
كونتيسة

ام امينو

اجرامية

اشكرلكم مروركم ودمتم لي بخير

اللي تعرف الكب كيك بالكرز الرجاء الدخول 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم حبيباتي لوسمحتوا اللي عندها طريقةللكب كيك بالكرز المعلب انها تكتبها جزاكن الله خيرواعرف انكم مش حتقصروا بانتظاركم اخواتي

افا وينكم يالسنعات مش من عوايدكم ما تردون بسرعة عسى ماشر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انااختي شفت الوصفه على فتافيت للكونتسيه وعجبتني كتير
والان دخلت اجيبلك الطريقه من فتافيت للاسف حاذفين كل الوصفات من الموقع
ياريت وحده من الاخوات تكون سجلتها وتنقلها لينا
شوفي ياقمر يمكن تنفعك الوصفة ده وتستبدلي البلوبري بالكرز
"شعارالحلى المتميز"بلوبيري مافن …..تحفة وشكل راقي
يعني انا داخلة بدي اعطيك نفس الرابط
اللي حطته فراشة الربيع
في المنتدى ما لقيت حدا تاني عمل هالكب كيك

لو بتحبي انقلك مقادير كب كيك بالكرز
أنا حاضره .. بس ماراح تكون مجربه متل
هالحلى السابق لاكي

مشكورات حبيباتي ام مالك وفراشة الربيع وام المجد جزاكن الله خيرا على الرد