الوسم: الماش

كل عام وسنة تكون خير وبركة عليكم جميعا انشاء الله

تفضلو وجربو هلطريقة الجديدة لتحسين طعم الماش بوتيتو بقصد هنا ب mashed potatoe

كيلو بطاطا مقشرة وقطعة ارباع

كوب سور كريم

كوب حليب

ربع كوب زبدة تكون طالعة من البراد من قبل فترة صغيرة

ربع كوب بصل اخضر مفروم

علبة صغيرة جبنة الكريم مثل

فيليدلفيا

نص ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

في طنجرة اغمري البطاطا بلماء وحطيها فوق نار متوسطة الحرارة حتى تستوي مليح وتصير طرية يعني لمدة 30 دقيقة وبعدين ولا قبلين بتنشليها من الماء وبتحطيها بخلاط كهروبأي وبتحطي كل المقادير المتبقية واحد ورا الثاني وبتنعميهم لتحصلي على المرغوب بة وهاي هي القصة وما فيها كتير زاكية وهي تغير من العادي وصحتين على

قلوبكم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من الشوربات البسيطة والغنية بالفوائد شوربة الماش
تفضلن معي للوقوف على طريقة اعدادها البسيطة

المقادير
كوبان من الماش يغسلان وينقعان
بصلتان تفرم
قليل من الزيت
ملح وكمون

الطريقة
يقلب البصل بالزيت على النار حتى يذبل
ثم تضاف بذور الماش المنقوعة لنصف ساعة وتقلب مع البصل ثم تغمر
بالماء بحيث يغطيها

يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى يجف ماؤه
وتمتلئ حبات الماش

تكون حبوب الماش في هذه المرحلة ناضجة بحيث
يمكن هرسها بالملعقة

يضاف الماء مجددا أو مرقة الدجاج بحيث يكون أعلى من مستوى
المكونات

يضاف الملح اللازم ورشة كمون وتترك الشوربة تغلي حتى تتجانس
وتصل للقوام المطلوب

ومع عصرة ليمون تصبح جاهزة للتقديم

في أمان الله

سلمت يداكِ عزيزتي شوربه طيبه كثير

تسلم ايدك غاليتي
شوربه باين عليها طيبه ومفيده
ريتها بالف عافيه عليكم يارب

سلمت يداك يا غالية
بس حد يفهمنى مين الماش ده!!!!

مرحبا يا قمرات

هاد الطبق شاركت فيه بالمسابقة الماضية و حبيت حطوا مرة تانيةلأنه بصراحة كتير طيب و كل يلي داقوا حبه
المكونات
كوب ماش أخضر
عجينة سمبوسة جاهزة
بصلة مفرومة ناعمة
حبة بطاطا مفرومة ناعمة أو مبشورة
ربع كوب بازلاء مسلوقة
2 م ك كزبرة خضراء مفرومة
قطعة زنجبيل مبروشة
ملح…فلفل…بابريكا
بهار هندي لو متوفر
م ص كمون

خ
الطريقة
* الماش من الحبوب الهندية المعروفة كتير بالخليج و في منه عدة أنواع
أحمر..أسود..بني..أخضر
اليوم استخدمت الاخضر

* نسلقه متل العدس و تقريبا" بياخد نفس الوقت تقريبا"
و مرات بعمل فيه مجدرة بيطلع طيب.
المهم خلينا بالوصفة
* في وعاء على النار نقلب البصلة بشوية زيت
ثم نضيف البطاطا المبشورة و بعدين البازلاء و باقي المكونات
و كله على نار هادئة.
* نضيف الماش المسلوق و باقي المكونات..نضيف نص كاسة ماء
* نغطي الوعاء و نتركه حتى تنشف الماء و تستوي الحشوة
* نتركها تبرد و بعدين نحشي السمبوسة فيها.
* السمبوسة
بتكون كل شريحة مستطيلة الشكل …نفردها و نلفها على الورب حتى يطلع عنا المثلث.
* نقليها بالزيت الحامي و بسرعة لأنها بتستوي بسرعة يا دوب يصير لونها زهري و تصير مقرمشة.
* و نقدمها بالهنا و العافية

و ألف صحة و هنا
تقبلوا تحياتي