الوسم: المجمد

يعطيك العافيه …

لايجلد السمك الا اذا كان طازجا فعلا.ويقطع السمك الكبير الى شرائح ثم تغلف كل شريحة بمفردهاقبل وضعها في صندوق من البلا ستيك او في ورقة المنيوم. اطول مدة ممكنة لحفظ السمك هي:

_ مدة تجميد السمك الابيض هي 6 اشهر والسردينوالقريدس هي 3 اشهر واطباق السمك المطبوخة 3 اشهر.

_ بالنسبة للحوم والدواجن تلف كل قطعة لحم بالورق المشمع الخاص باللحم او بورق الالمنيوم.والمدة المطلوبة لتذويب كل قطعة مجلدة هي ساعة او ساعتان.اما قطع اللحمالكبيرةالنيئة المجلدةفتحتاج مدة 42 ساعة في القسم السفلي من الثلاجة لتذوب.اما اذا جلدت الدواجن وهي صحيحة.فيجب ان تفرغ قبل ذلك.ةلا يحشى الطير قبل التجليد. وأطول مدة ممكنةلحفظ الدواجنواللحم هي:

_ 2_3اشهر بالنسبة للضان والبقر .

_ 3_4 اشهر بالنسبة للحم العجل.

_ شهران للحوم المتنوعة.اما بالنسبة للحم المفروم والنقانق فمدة التجميد هي من شهر واحد الى شهرين. واطباق اللحم المطبوخة 3 اشهر كحد اقصى اما بالنسبة للخضر فيرى الخبراء انه من الافضل سلق الخضر قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتا. ولتجمد الاعشاب الطازجة. تغسل وتجفف وتربط في حزم صغيرة وتوضع في اكياس من النايلون ثم تسد او تغلق باحكام . واطول مدة ممكنة لحفظ الخضر هي :

_ 21 شهرا بالنسبة للفاكهة مع السكر وثلاثة شهور للفاكهة المهروسة او الفاكهة بدون سكر.

السلام عليكم ورحمه الله

بمناسبه الصيف والحر الشديد في كل مكان

بحب اعطيكم هذا الوصفه الرائعه
وهي بتنباع عندنا بسعر كويس وعليها اقبال شديد

وممكن بكل سهوله تعمليها في البيت

وذلك بان تقومي بتحضير كابتشينو ويكون ثقيل شوي
يعني لو بتحطي للفنجان بالعاده 3 ملاعق كابتشينو هون حطي اربعه او اكثر شوي

بعدين بتحطيه بالفريزي لمده تقريبا نصف ساعه او لحد ما يبدأ بالتجمد

ثم ضعيه بالخلاط واضيفي عليه كميه من ايس كريم بالشكولاته

واخلطيهم

وصحه وعافيه

انا اول مره اسمع عن الكابتشينو المجمد

وصحه وعافيه ان شاء الله

اختي وسام
اهلا فيك

بنصحك تجربيها بالاخص بالصيف والحر

وجربيها ضيافه ايضا لضيوفك المميزين

سباغيتي بالروبيان من مطبخي بالصور اكله يمي يمي

*وصفه متميزه*سباغيتي بالروبيان من مطبخي بالصور اكله يمي يمي

كبسة وفتوتشيني بالروبيان و سمك فيليه مشوي من مطبخ ام ليانة
*موضوع متميز*كبسة وفتوتشيني بالروبيان و سمك فيليه مشوي من مطبخ ام ليانة

رز بالروبيان ……من مطبخ لالي
شعار₪طبق متميز₪ رز بالروبيان ……من مطبخ لالي

10 طـــــــــرق لطهي الجمــــــــــــــــبري..من مطبخي وبالصـــور…
*موضوع متميز*10 طـــــــــرق لطهي الجمــــــــــــــــبري..من مطبخي وبالصـــور…

مبارح العشا كان روبيان بالفرن مع بطاطا مبهرة شي بشهي تفضلوا واحكمو
شعار₪طبق متميز₪ مبارح العشا كان روبيان بالفرن مع بطاطا مبهرة شي بشهي تفضلوا واحكمو

على كل هذا الاهتمام واكلهم حلوين بس ان شاء الله اجرب وصفه الجمبرى بالارز

اختى نور الهدى اسعدنى مرورك والف شكر