الوسم: المـــوز

بسم الله الرحمن الرحيم
هلا يا بنات كيفكم وكيف الصحة
ان شاء الله كلكم بالف خير
امبارح كنت في الجامعة وأول ما دخلت البيت على المطبخ ع طول
عشان كنت مشتهية تارت الموز
بعد ما سويتها طلعت كتير حلو لدرجة ان اخوي تعشى بيها واليوم اكل منها ع الصبح
وبعد ما قلت لكم القصة بوريكم طريقتي بالصور بس لا تبخلو عليا بردودكم الحلوة
بسم الله المقادير :
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82145
للعجين :
_41 2 كوب دقيق
_4 م ك زبدة باردة
_2 م ك سكر خشن
_رشة ملح
_4 م ك ماء بارد للعجن واذا احتجتي اكتر زودي

للحشو :

اول طبقة :
_3 صفار بيضات
_21 2 كوب حليب
_1 كوب سكر
_41 كوب دقيق
_رشة ملح

ثاني طبقة :
_3بياض بيضات
_21 1 كوب سكر بودرة

للتزيين :
_كوب جوز هند + 1م ص زبدة (يقلب في صنية ويدخل الفرن حتى يتحمص )
الطريقة:

العجين:
(1) نخلط الدقيق +الملح +الزبدة +السكر حتى نحصل على عجين مرمل ثم نضيف الماء البارد لكي نجمع العجين (المفروض العجين ما يكون طري مثل الفطير )
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82148
(2) نضع العجين في قطعة نايلون
(3) وبعد 5 دقائق نفردها بالنشاب ونضعها في صنية للتارت (واللي ما عندها اي صنية تنفع )
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82152
(3) ندخلها الفرن حتى تنضج وتصير ذهبية

الحشو :

اول طبقة :

(1) في قدر على النار نضع السكر +الدقيق +الملح والحليب حتى يثخن الخليط شوي
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82163
(2) نخلط صفار البيض بالمضرب السلك وناخذ معلقتين من خليط الحليب ونخلطهم مع البيض
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82164
(3) نضيف البيض على الحليب (+قطرات من طعم الموز اختياري ممكن نحط الفانيليا) على نار هادية ونستمر في التحريك لين يثخن الخليط ننزله من على النار ونخليه يبرد

(1) نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربي حتى يصير ابيض ونضيف بالتدريج السكر البودرة (نضيف طعم الموز )ونخفق على اعلى سرعة حتى يثخن ويصير مثل الثلج
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82165

طريقة التحضير :
بعد ما صار عندنا كله جاهز
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82166
نضع نصف كمية الطبقة الاولى على التارت ونوزع قطع الموز ونرش قليل من جوز الهند ثم النصف الثاني من الطبقة الاولى
نضيف الطبقة الثانية على التارت (وممكن نحط هذا الخليط في كيس الحلواني ونزين بها سطح التارت بأي طريقة تعجبنا )
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82167
ثم نرش السطح بجوز الهند وندخلها الفرن حتى تتحمر
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82168
ونخليها تبرد في الثلاجة لانه يفضل اكلها باردة
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82169
و بالهنا والشفا

كتبت بواسطة ام عبید الله

ماشاء الله طريقة اتجنن
بماانا اول وحدة اترد عليك فطبق كلة ليا يسلمو يا عسل

حبيبتي مشكورة على مرورك الطيب وتستاهلين احلى منه

طبق جديد وغريب بنفع مع التفاح حبيبتى

تم الحفظ يا عسل وان شاء الله بس افضى اعمله

جزاك الله كل خير

كتبت بواسطة فلوووووونة

يسلمو الايادي اممممممم طعمها لذيذمشكوره

تسلميلى حبيبتى
نورتينى

يا شيخة روحي الله يسلم هالديات
اشي بجنن ما شاء الله شكله بدل على الطعم الرائع
معلش خدي انت هاد الطبق وهاتي الباقي

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب