المقادير:
3ملاعق من الزيت ,2بصل متوسط الحجم مفروم ناعم,نصف كيلو بندورة مقشرة مفرومة ناعم ,م ص ثوم مدقوق,م ص من الحصلبان اليابس,م ص ملح,ربع كوب من القرع الاصفر و الكوسى مقطعة طوليا,180 غ من الزيتون الاخضر بدون البذور,ربع كوب من الفطر الطازج مقطع شرائح ,نصف كوب من الجبن مقطع شرائح ,افخاد دجاج منزوع الجلد والعظم و مقطعة قط.ع صغيرةالطريقة:
تحمر افخاد الدجاج بالزيت فى مقلاة كبيرة على نار معتدلة,يضاف البصل المفروم حتى يذبل,تصفى كمية الدهن من المقلاة, ثم يضاف اليها البندورة و الثوم و الحصلبان والملح والبهارات,تغطى المقلاة و تترك على النار الهادئه 45دقيقة,ثم تضاف الكوسى و القرع والزيتون والفطر وتحرك المقادير,تغطى الخضر بشرائح الجبن ويغطى القدر ويترك 10 15 دقيقة, يزين بقطع البندورة وتقدم فورا.
تحمر افخاد الدجاج بالزيت فى مقلاة كبيرة على نار معتدلة,يضاف البصل المفروم حتى يذبل,تصفى كمية الدهن من المقلاة, ثم يضاف اليها البندورة و الثوم و الحصلبان والملح والبهارات,تغطى المقلاة و تترك على النار الهادئه 45دقيقة,ثم تضاف الكوسى و القرع والزيتون والفطر وتحرك المقادير,تغطى الخضر بشرائح الجبن ويغطى القدر ويترك 10 15 دقيقة, يزين بقطع البندورة وتقدم فورا.
تسلم ايدك يا أم حمزة
الوصفة تعتبر متكاملة العناصر الغذائية
الوصفة تعتبر متكاملة العناصر الغذائية
وجزاك الله خيرا