التصنيف: الأطباق الرئيسة

الطريقة
1-يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل الثوم ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين
2-يحمر اللحم في الزيت علي النارهادئة ثم يضاف الية الروب والملح ويقلب علي النار حتي ينشف .
3-تضاف الكزبرة ونوعي الفلفل علي اللحم ويقلب جيدا ثم يضاف جوزالهند ويقلب علي النارهادئةدون اضافة ماءحتي ينضج اللحم تماما.
4-يقدم ساخنا مع الخبز او الارز المشخول .

ولكن ممكن الاستغناء عنة

وسوف اكتب لكي الان اكلة ثانية وهي لذيذة جدا جدا

الكوسة والبطاطس باللحم ((بهاجي))

المقادير

8 -حبات كوسة متوسطة مقشرة ومقطعة الي شرائح طويلة رفيعة +2-بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مثل الكوسة +2/1كيلو لحم مفروم+4حبات بصل مقطع شرائح+2/3كاس سمن+1ملعقة صغيرةكل من (فلفل ا سود+كمون+زنجبيل+شطة +هرد+خولنجان+ كزبرة ناشفة)+2/1نصف ملعقة بودرة الكاري+1راس ثوم مطحون+1كاس كزبرة خضراء مفرومة+ ملح .

الطريقة
1-ضعي السمن في طاوة تيفال او صينية وارفعية علي النار واضفي الية البصل وقلبي حتي يذبل ثم اضفي الكوسة والبطاطس وا ستمري في التقليب لمدة نصف ساعة مع عدم اضافة ماء
2-اضيفي اللحم المفروم وجميع البهارات والملح وقلبي حتي يجف ماء اللحم وتنضج الخضار واللحم ثم اضيفي الثوم المطحون والكزبرة الخضراء وقلبي لمدة5دقائق واطفئ النار.
3- ضعيها في صحن التقديم وقدميها مع الارز الابيض او الخبز .

رهيبة جربيها ماراح تخسرين شئ وقول لي امانة

اتفضلو مدو اياديكم

يا بنتى انت متاكده انك طبختى الارنب الارنب اطول من البنت هههههههههه

يسلموا ايديك يا عسل بس الاقى ارنب تايه اجرب فيه

وما شاء الله عليك ست بيت من الدرجه الاولى

جزاك الله كل خير يا عسل

وبعيد عن الطبخ انتي عسل واسلوبك توووووووحفه مع وزتك وفرختك دول هههههه ،،ضحكتيني الله يسعدك
تسلم الايادي

وحاجة على الماشي،،، امي الله يخليها بتحمر الارنب الاول في،شوية زيت او سمنه وبعدين تحط عليه ماية سوخنة،،، افتكر علشان الظفرةبتاعه،،، بصراحة انا بشوفها بس ومابسالش ليه علشان مليش فيه هههههه،،، تسلم ايديكي يا قمر،،
،،Sent from my GT-I9100 using منتديات لكي النسائية

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

لطشششششششششششششششششششششششششششششششش

يا بنتى انت متاكده انك طبختى الارنب الارنب اطول من البنت هههههههههه

يسلموا ايديك يا عسل بس الاقى ارنب تايه اجرب فيه

وما شاء الله عليك ست بيت من الدرجه الاولى

جزاك الله كل خير يا عسل

جزاكي الله خيييير علي تشجيعي يا غاليتي انتي اللي عسسسسل ويارب تلاقي الارنب التايه عن قررريب ولو مش لقيتي شاوري بس وانا اتوهكلك اتنين تلاته ههههه

كتبت بواسطة ام ادهوم

ما شاء الله ما شاء الله،،،، تووووووحفه مع اني مبحبش الارانب بحب الملوخية بشوربة الفراخ،،،بس من ايديكي حلوة بجد،،

وبعيد عن الطبخ انتي عسل واسلوبك توووووووحفه مع وزتك وفرختك دول هههههه ،،ضحكتيني الله يسعدك
تسلم الايادي

وحاجة على الماشي،،، امي الله يخليها بتحمر الارنب الاول في،شوية زيت او سمنه وبعدين تحط عليه ماية سوخنة،،، افتكر علشان الظفرةبتاعه،،، بصراحة انا بشوفها بس ومابسالش ليه علشان مليش فيه هههههه،،، تسلم ايديكي يا قمر،،
،،Sent from my GT-I9100 using منتديات لكي النسائية

هذا من بعض ما عندكم غاليتي أم ادهوم

انا كنت مثلك بس من بعد ما ذقته عرفت اني انضحك عليا يا جدعان فراخ ايييه
لحم الارنب صغير وابيض وشهي كتيررررر

جوزي لو عملت الملوخيه علي شوربه لحمه

يقولي دي ملوخيه فين الارانب بقي ههههههههههههه يعني مسمينها كده اونطه

هههههه فرختي ووزتي واقفين ليا كدة بمرايلهم ولا بيساعدوني ولا أي حاجه

انتظريني الموضوع القادم مع المستر الانجليزي ومع المهراجا الهندي كنتاكي

اتمنى ان تنال اعجابكم

يعطيك الف عافية

ننتظر مشاركاتك القادمة بوصفات جديدة

[تم تحرير الموضوع بواسطة البلسم (edited 17-10-2017).]

ماقصـرتي اختي البلسم طبق أقتصـادي ولذيذ

ـــــــــــ.

يابنات لايفوتكم الحلى لذيذ …

ولكن الماء يضـاف بالتدريج حسـب أحتياج العجينة ..

وســـــــلامتكم,,

وبالهنا والعافية

ملاحظة هامة : انتبهي لقطع السمك إذا جيتي توضعين الأرز في الطبق

وقولوالي ريكم ……… خصوصاً عشاق السمك

تسلم الأيادي يا رب

وبارك الله بك

شكرا لك .

وتسلم الايادى الجميلة

والطبق لى

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

انا بموت في الرز الكابلي

وتسلم الايادى الجميلة

والطبق لى

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

[/quote]
صحتين وعافيه على قلبك ياعسل

كتبت بواسطة sumayya

تسلم الايادي روووووووووعة

الله يسسسسلمك كلككككككك زوققققققق

كتبت بواسطة Maria 3

وتسلم الايادى

انا بموت في الرز الكابلي

بببببببببلعععععععععععا فيه تسلميييييييييييي

الله يسلم ايدياتك يارب ….

كتبت بواسطة asma_m81

روووووووووووعة ماشاء الله عليكي ..

الله يسلم ايدياتك يارب ….

الله يسسسسسسسسسلم عمرك ياعسل وشكرا على الرد

كتبت بواسطة sondos2016

ان شاء الله بنات الاردن يفيدوكى
ولو عليا اشحن لك كام طاجن من مصر
منقدرش على الوحم لازم يكون عندك الطاجن ضرورى ههههههههههه

شكراً يا حبيبتي على ردك واهتمامك….هو في بمصر؟؟؟؟

وبالتوفيق ان شاء الله

الحمد لله انه في احد عبرني

بس ام اسامه انا ما لقيت عضوه

بالاسم اللي دكرتيه بصايا الخير

ممكن اتحطين لي الرابط من فضلك
مشكوره ما اتقصرين

ولو سمحت بدك الدجاج المحشي في الفرن والا بدك تسلقيه علشان في فرق بسيط في الاعداد
بانتظارك.

إليك حبيبتي الرابط الذي تكلمت عنه الأخت أم أسامة

الدجاج المحشي

ياهلا ومرحبا فيك اختي في منتدانا

في انتظار وصفاتك

وهذه طريقة بسيطة لعمل محشي الدجاج من وصفات ام مودي

دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوة من مطبخي يهووووس (لا يفوتكم)

هذي طريقة حشو فيليه الدجاج

الدجاج المحشي بالجبنة

وهذي طريقة

دجاج محشي بس شي تاني …….

للي تفضل الدجاج اصناف من الدجاج

عايزة طريقة للمحشي الدجاج

وهناك العديد من الوصفات رح تلاقيهم لما تعملي بحث متقدم

إليكي أختى العزيزة /
طريقة عمل الفراخ المحشية على طريقة جدتي
أحضرى
-فرخة ويتم غسلها جيدا ( ثم تبليها بالبصل والفلفل الأسمر لمدة نصف ساعة )
– ثم انقعي كوب او اكثر أرز فى الماء .
– ضعي على الارز
1- ( 2 بصلة مفرومة (يكون الفرم غير ناعم بحيث تكون قطع البصل واضحة ) – ثم ضعي عليهم حوالي ملعقة كبيرة إلا ربع فلفل أسمر (السر فى الفلفل الأسمر )
2- ثم ضعي ربع ملعقة كمون و توابل عادية .
3- و3 ملاعق سمن كبيرة .
4- ملح .

– ثم احشي الفرخة بخلطة الأرز والبصل وما عليه من توابل , ثم أغلقي فتحة الفرخة بكبدة الفراخ .
– احشيها من ناحية الرقبة , ومن الداخل أيضا .
– خلى بالك لا تحشيها اكثر من اللازم حتى لا تنفجر أثناء السلق .
– ثم اسلقي الفرخة فى (ماء مغلي + حبهان +فلفل أسمر + ورقة لوري + ملح + بصلة )
ثم اتركيها تنضج
– ثم ارفعيها من الشوربة , وادهنيها بالخلطة التالية :-
مكونات الخلطة ( 2ملعقة سمن مقدوح + قليل من الفلفل الأسمر + وقليل الفلفل الارنؤوطي الاحمر )
– ثم توضع فى صينية وتوضع فى فرن ساخن لمدة عشرة دقائق ,
– ثم بعد ذلك يطفأ الفرن وتوقد الشواية حتى يتم تحمير الفرخة المحشية . واحذري من ان تحرقيها .

وجربيها وبالهنا والشفا .