تعالوا معنا نهنئ أميرة المعجنات ~~%~~ نتائج مسابقة أميرة المعجنات~~%~~ 2024.

لاكي
اخواتي الغاليات
نقدم لكن نتائج مسابقة أميرة المعجنات ..والتي قامت الأخت لنلونالغالية بطرحها بالركن
ولكن لغياب الأخت لنلون سأضع لكن نتائج المسابقة

ونشكر جميع الاخوات الذين شاركوا معنا ..وفعلا كانوا جميعا يستحقوا التميز ومنا نحن مشرفات واعضاء وادارة نتقدم بالتهاني والتبريكات الى الاخوات الفائزات ..ونشكر لهم جهودهم ..الف مبروك اخواتي حهد رائع

لاكي

الفائزات معنا

الفائزة الأولى

أميرة المعجنات

الباجوري

لاكي

الفائزة الثانية

نجمة المعجنات

Kris

لاكي

الفائزة الثالثة

طاهية متألقة

تطوان

لاكي

الفائزة الرابعة

طاهية مبتكره

تفاحة الجنة

لاكي

وتقديرا لجهودهم تم منح الفائزة الاولى والثانية شعار يحمل لقب بالأضافة الى اشتراك لمدة سنة في مجلة الأسرة

والفائزة الثالثة والرابعة تم منحهم اللقب

الف مبروك اخواتي الحبيبات

الاخت الباجوري والاخت تطوان ارجو ان تراسلو الادارة او الاخت اسيرة الغربة بالنسبة لجوائزكم

لاكي

الف مبروك للجميع ….

والف شكر للاخت شمالية غربية على تصميم هذه اللالقاب الجميلة

مبارك للفائزات

الف الف الف الف مبروووووووووك لكل الفائزات

لاكي

مبروك للاخوات الفائزات وفناناتالطبخ يستهلون
الف الف الف الف الف الف الف مبروك للجميع الفائزات
تستاهلون هذا التميزين
الله يوفقكم يارب
الله يبارك فيكم اخواتي
ايمان
وليلان
وزينبا
تسلمون على مروركم الكريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا حبيباتي ….

مشكورات كتيرا على هذه المسابقة الجميلة وعلى الالقاب الاجمل….تسلمي يااحلى شمالية على التصاميم الرائعة ….

مبروك للباجوري وكريس تستاهلو حبيباتي اكتر ….كذلك لتفاحة الجنة ….ولي طبعا ظ„ط§ظƒظٹ

sima …تسلمي حبيبتي ومشكورة يالغالية….

eman13….الله يبارك فيك اختي ….

liliane ….الله يبارك فيك حبيبتي …..

زينبا….تسلمي عيوني ………

سنووايت…..اهلا باحلى سنو وحمدا لله على سلامتك يالغالية كيف هو يوسف ان شاء الله يتربى على طاعة الله وبر والديه ويحفظه الله لك واخوه …..
والله يبارك في عمرك عيوني … لاكي

مبارك للطباخات الفنانات، والله كانت المسابقة حامية وكل المتسابقات يستحققن أجمل الجوائز، فعلاً كانت محيرة جداً ولم أتمكن من التصويت، وعندما قررت التصويت، اتضح أن التصويت مغلق لاكي

مبارك أخواتي لاكي

ريتو ألف ألف ألف ألف وملييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييون مبروك للفائزات .. والله تستاهلو على هالمجهود الرائع .. صحيح أنا ما صوتت بس قدرت إني أبارك ..
لاكي لاكي لاكي لاكي لاكي
يا هلا فيكي تطوان الله يبارك بعمرك يارب ويخليك
ويخليك اولادك

اختي ايمان يا هلا فيك كنت لازم تصويتي
اذا سمعت لنلون انو ما صوتي مدري شو بتعمللاكي
لانو التصويت كان اجباري لاكي

لاكي

يا هلا با م ايموني الله يبارك فيك يارب

عجينه مره حلوه لجميع المعجنات 2024.

القادير
3 أكواب طحين رقم 1
3ملاعق حليب بودر
ملعقتين سكر
ملعقة طعام خميره فوريه
ملعقة طعام بيك بودر
ملعقه صغيره ملح
بيضه
ثلث كوب زيت
كوب ونصف الى كوبين ماء دافئ للعجن

الطريقه
نخلط جميع المقادير الناشفه مع بعض وبعد ذلك نضيف البيضه ونعجنها وبعدها نضيف الزيت ونخلطه مع بعض ثم ناتي بالماء وسكبه قليلا قليلا وعجنها جيدا
مدة الخمر
ساعه ونصف الى ساعتين
(صحتين وعافيه)
أختكم:أم المطابخ

تسلم ايديك ياام المطابخلاكي

اهلا وسهلا فيك

والله يعطيك العافية

سلم دياتك اختي على هذه الطريقه
وشكرا
ااسلام عليك
الى أختي العزيزه ليدي الحبيبه
أشكرج على الترحيب
وتسلمين حبيبتي
أختك:أم المطابخ
الله اسلمك أختي العزيزه

لخبيرات المعجنات كيف تبقى المعجنات طازجة ؟؟ 2024.

لاكي صباح الخير جميعا ..

عندي سؤال بالنسبة للمعجنات .. لو أسويها من الليل وأبغى أقدمها ثاني يوم المغرب .. كيف تبقة فريش كنها توها طالعة من الفرن ؟؟

ما ادري بس كل ما اسويها احس ان ثاني يوم تتغير ولا تبين حلوة مثل ما اول ما تطلع من الفرن ..لاكي

ممكن تساعدوني اذا عندكم طريقة .. وشاكرة لكم لاكي

حبيبتي بعد ماتسوينها وتبرد تماما خليها في الثلاجه وثاني يوم طلعيها من أول العصر وقبل وقت التقديم خليها في صينية الفرن وغطيها بقصدير ودخليها الفرن بس تسخن وعليكم بالعافيه بتكون كأنك توك خابزتها
شوفى زمان كانوا يحطوا مع المعجنات حزمة بقدونس مغسولة و خالية من الماء تفضل طرية و طازجة اما الان يحطوها فى الفريزير و تفك و تسخن فى الفرن او تفك فى الميكروويف
اختي ممكن بعد ماتحضري المعجنات تدخليها للفرن وتسويها نص طيبة يعني يظل لونها ابيض وبعد ماتخرجيها من الفرن تخليها تبرد ملبح وبعدين تحطيها ب congelateurوثاني نهار تخريها قبل الاستعمال ب 5دقائق ةتخليها للفرن يكون سخن كثير وتغطيه بورق الومينيوم وبتصيركانك لسه عاملاها انا ديمه بتبع هالطريقة بتمنى اكون افدتك

حبيبتي بعد ماتسوينها وتبرد تماما خليها في الثلاجه وثاني يوم طلعيها من أول العصر وقبل وقت التقديم خليها في صينية الفرن وغطيها بقصدير ودخليها الفرن بس تسخن وعليكم بالعافيه بتكون كأنك توك خابزتها

رايي من رايالغالية ام تركيلاكي

و عندي ليك سر ثانيلاكي

لو نشفت منك شوي المعجنات حضري سائل حلو محضر من كاس ماء و ملعقتين او 3 سكر و رشي الفطائرو حطيها بالفرن و خبريني النتيجة كانهاجاهزة فعلالاكي

**عشى خفيف وسريع مشاركتي في المعجنات غيرتقليديه 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبراكته

لاكي

هذا عشى سريع وخفيف وممكن يكون فطور او اذا جاكي احد فجاه لانه سريع التحضير

المقادير كما في الصوره

لاكي

عيش توست

زعتر

زيت زيتون

جبنه شرائح

الطريقه ايضا كما هو موضح في الصور

اولا توضع شريحة جبنه

لاكي

ثم تدهن بالزيت الزيتون

لاكي

ثم يرش عليها الزعتر

لاكي
ثم تحمر في الفرن من الاعلى وتقدم شاخنه وصحه وهنا عليكم

لاكي

تسلم ايدك خفيف وسهل
بارك الله فيك يسلمو

مشكوووووووووووووورةه اختي

فعلا خفيف ولذيذ برضه

ماشاء الله عشاء لذيــــــــــــــذ وخفيف
والاروع مفيد

صحة وهناء

وتسلمي على الوصفة الرائعـــة

تسلمي والف صحة

بيني وبينك
طبق افطار للمدارس تحفة
يسلموا ع الفكرة يا عسل

صحة وهنا يارب
عوافي على قلوبكم
تسلم الايادى فكره جميله ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااوى

ملف مشاركة سمسماية بدورة۞.المعجنات حشوات و اضافات لنتمتع باحلى الوصفات ۞ 2024.

تفريز المعجنات وخصوصا السمبوسك 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا من اشد المعجبات بمنتداكم
واستفدت منكم كثير
وبغيت اسالكم عن طريقة تفريز المعجنات وخصوصا السمبوسك
اذا كانت عجينتها بالبيت وبخميره
لاني جربت كم مره ولا عرفت
فياليت اللي تعرف منكم واذا عندها صور اكون شاكره لها
ويعطيكم الف الف عافيه

حياج الله معنا اخت مفيدة ومستفيدة
تفضلي هذا الرابط
ان شاء الله ينفعك
** تفريز المعجنات ** …. شاركونا المعلومات والوصفات …. من مطبخ امولة amal250

ام مرمر وليلو
تسلمين حبيبتي والله يعطيك الف عافيه
فعلا استفدت وان شاء الله اجربها
جزاك الله خير

وجزاك الله خيراً
حلو جزاك الله خير
تفريزها سهل جدا واكيد الاخوات ماهيقصروا

لاكي

لاكي

انواع حشوات الفطاير والمعجنات لرمضان 2024.

كيفكم بنات,,,,

لكل اللي يسال عن حشوة الفطاير

هذا ملف كامل لكا انواع الحشوات

نقلت لكم من منتدى ثاني واتمنى انكم تستفيدون منه

لعمل العجينة نحتاج

3 كاسات وربع طحين

4 ملاعق ط حليب بودرة

1 فنجان زيت

1 فنجان سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعق كبيرة بيكنج باودر

ماء دافئ للعجن

حشوة الخضار:

دجاج خالي من العظم-

بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة

جزر مقطع قطع صغيرة

-بهارات

بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات

نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت

ثم نخلط الدجاج مع الخضار…

*****************

* حشوة المفروم:

نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت

وممكن تحطي شوي سبانخ ..

********************

* حشوة البيض:

2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة

بطاطس مبشورة ومقلية

جبنة كرافت مبشورة

كزبرة مفرومة

ملح+ فلفل اسود

************

* حشوة الجبن

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع

ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)

****************

* حشوة الخضار رقم 2

فاصوليا + كوسه مكعبات +

جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد

+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز

يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا

تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص

******************

* حشوة الجبن رقم 2

كميه متساويه من جبن تشدر

+ لبنه + قليل من الزيتون

+ فلفل حار مفروم + كميه من الشبت

******************

* حشوة البيض والبصل

لبنه( علبه)

+ تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه )

+ قليل من البصل الأخضر + بيضه

******************

* حشوة الخضار رقم 3

بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

*******************

* حشوة البطاطس المهروسة :

بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج

يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار

*********************

* حشوة الجمبرى :

جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء

حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر

والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح

**************

* حشوة الدجاج بالبهار :

دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل

الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .

******************

* حشوة البطاطس مع البسلة :

بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .

********************

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية

وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

وبعدين غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة

يوم تتضاعف العجينة نحشاها بالحشوات المختلفة,,,,,

وب1000 عافية يالغاليات ,,,,,,

رمضان مبارك على الجميع ,,,,

مشكووووووووووووووووورة على الحشوات اللذيذة
تســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلمي ن على الوصفات …مشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكو رة ..***
لاكي
الله يريح قلبك وشهرك مبارك اجتهاد موفقلاكي
تسلم يدك
الله يعطيك الف عافيه ولا يضيع لك تعب (بصراحه من اول وانا ادور على حشوات الفطائرحلوه ومتنوعه)تسلــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـميــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــين
يعطيك العافية .. روووعه
مشكوووووووره اختي على حشوات الفطاير
ونبغى اكثر من طريقة للمعجنات لاتتاخرين لان رمضان قريب
اختك:bms

مشكوره على الحشواااااتـ

يعطيج العافيهـ
****
**
*

هديتي للركن الهاديء ملف مقبلات متنوعة تقدم مع المعجنات 2024.

لاكي

لاكي
لاكي
بمناسبة شهر رمضان المبارك
أحضن أخواتي الغاليات
و أهديهن هذا الملف و الذي أتمنى ان يشاركوني بأفكارهم الرائعة و إبداعاتهم التي لا تنتهي
و كما عودتموني دائما بمرافقتي بمشاركتكن
أنتظر روائعكم الشهية لهذا الملف

صلصات متنوعة
تقدم مع المعجنات او تستخدم كنوع من المتبلات
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

المشاركات

بوركتي غاليتي على الموضوع الرائع وتسلم يدكِ على الصلصات الطيبه بأنتظار أبداعات أخواتنا العضوات لاكي

الله الله يا حنان تسلمي غاليتي وانتظري مشاركه مني وهي برضوا صلصو كوكتيل تقدم مع المشاوي

يسلمو دياتك حنون حبيبتي على الهديه الرائعه الله يبارك فيكي يا رب

الله يسلم ايديك يا بنتي
تعرفيني نحب البيستو وما عنديش الروح معاه
تعرفي امس اميمة جابت ليا حبق عربي من جدولة جنانها خطرتيها عليا توة اليوم ندير بيستو
شكرا حبوبة على الهدية الحلوة يا حلوة
الله يبارك فيك ويفتح عليك ويعطيك ما تبي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم الايادي ياقمرنا ..ماشاء الله ديمه نجري جري علمواضيعك ماشاء الله عليك

تسلمى روعه
ماشاء الله حنونه روووووووووووووووووووووعه ياغاليه بارك الله فيكى تسلمى عالموضوع الرائع وكل عام وانت بخير
حنون تسلم يا غالى
قوليلى التوميه تنفع ولا ده سكه تانيه

بارك الله فيكم غالياتي
الله ما يحرمني منكم

سوسنتي الغالية بانتظار مشاركتك
ماما الآء بانتظار البيستو من ايدكِ اكيد لها طعم خاص
البرنسس غاليتي بتنفع اكيد بانتظارها

اطباق الفريق الليبي المشارك بمسابقة ركن المعجنات الرمضانية للاطباق الثراثية 2024.

لاكي
لاكي

لاكيالمشاركة الثالثة **الفريق الليبي بقيادة hananlibya**لاكي
اول نشكر كل المشاركات بالفريق الليبي على ما بذلنه من مجهود للتميز بمشاركتهم الحلوة

شاركننا عاداتهن و تحضيراتهن بالشهر الفضيل
و ايضا وصفاتهن الرائعة
فالف الف شكر
لكن منا نحن مشرفات الركن كل الود و الاحتراملاكي

هنا تجدون نبدة عن ليبيا الغالية و عن اهم عاداتها و تقاليدها
اضغطوا على العلم الليبي

لاكي

لاكي

لاكي

اطباق الفريق االليبي المشارك بمسابقة ركن المعجنات الرمضانية للاطباق الثراثية

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

[/cente]

لاكي
لاكي

[center][center]

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي
لاكي

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

مشرفات و مساعدات ركن المعجنات .طبقنا معكن تشجيعا لكن الأسبوع الثاني 2024.

لاكي

حياكم الله يا غاليات

هذه تطبيقاتنا مشرفات ومساعدات المشرفات لركن المعجنات للاسبوع الثاني

تحفيزا لكن ولكي نتشارك معكت التطبيقات

فكونوا معنا وشاركونا

تطبيقي لبرجر الدجاج للغالية سويت بيبا

ღღوصفات متميزةღღ أصـــــــدق تحيــة لأحب منتدى وأغلــــى قلوب من **SwEeT BeBa**

صور من تطبيقي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

تطبيقي لبيتزا الثلاث اجبان للغالية سويت بيبا

صور من تطبيقي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

تطبيقي لبرجر الدجاج للغالية سويت بيبا

ღღوصفات متميزةღღ أصـــــــدق تحيــة لأحب منتدى وأغلــــى قلوب من **SwEeT BeBa**

صور من تطبيقي

هنا شكل البرغر

لاكي

وهنا شكل الصامولي

لاكي

لاكي

لاكي

تطبيقي للزنكل فطائر فلسطينية من صفد للغالية إيثار الشام ..


لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

تطبيقي لسمبوسة الصدفة للغالية ترانيم السعادة ..


لاكي

لاكي

لاكي

لاكي


لاكي

تطبيقي
للشوريك المصري للغالية الزينب ..

صور من تطبيقي ..


لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

تطبيقي لفطيرة بـــ حشوة بيتزا للغالية زهرة المدائن

ღღوصفة متميزةღღ فطيره بحشوة بيتزا… لذيذه وطعم لا يقاوم مع الجبن

صور من تطبيقي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
تطبيقي لـلشوريك المصري للغالية الزينب

**موضوع متميز**الشوريك المصري..اجمل و اهش و الذ مخبوزات..بالخطوات المصوره

صور من تطبيقي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
تطبيقي لسمبوسة الصدفة للغالية ترانيم السعادة

سمبوسك الصدفه قلبتها ومن الزيت صفيتها

صور من تطبيقي

لاكي

لاكي

لاكي

حجز للتطبيقات بإذن الله (:

ماشاء الله تبارك الله
مبدعات كما اعتدناعليكن
بارك الله بكن
وبجهودكن
مودتي

بسم الله ماشاء الله ابداعات في منتهى الروعه
سلمت يداكم جميعا
و الله خجلتونا يا مبدعااات
خلاص راح أنسحب من المسابقة على كذا إحنا بنعمل خرابيط و أي كلااام