الوسم: الجنوبيّة

سمن بلدي .. أو رضيفة زبدة >> إذا صار عندي وقت عملت الرضيفة ونزلتها لكم إن شاء الله ..
وأنا هنا استخدمت سمن بلدي من عند أمي عسى ربي يحرّم وجهها عن النار ويطوِّل بعمرها ..

بعد ما لعبنا معها وصارت هيِّنة ليِّنه ..
نطلعهامن الكيس ونحطها في صحن التقيم ونرتب شكلها ونعمل فيها حفرة في الوسط لنضع فيها ..

فديت العريكه واهلها
تسلم يمنى خبزتها و عركتها
وأكلتها بعد

لذيذه و نفسي فيها >>ألحقيني

لا عدمتك شقيقة روحي ()

..

فديت قلبك ..

أبشري من عيوني أتصل على جوجو وأخليها تسويها لك << 777

الله لا يحرمني قربك يا روح ..

..

ما شاء الله يا غزول

شو هاد الوصفة الرائعة

تسلمي حبيبتي و يسلموا اهل الجنوب

و اهل الشمال كمان

رااااااااااااااائعة في وصفك و صورك

ربنا يحميك

:
:

أحببتها من حبي لـ أهل الجنوب

ربي أحفظها وبارك فيها .. سلمتِ غزولتي
لازم ننادي فوفو والحبايب هنا ()

بإذن الله أطبقها عما قريب

تسلم الايادي غزولة

وصفة ولا اروع

جارة بنت عمي جنوبية وتعلمتها منها وتعملها بنفس طريقتك تقريبا

لذيدة جدا في البرد

تسلكم اياديك و ربي يسلم الجنوب واهله وكل مافيه

ربنا معكم ويسدد خطاكم يا غالية

واااااااااو يا غزول والعلوم السنعه

يا حبى لشكل السمن العسل احس بالدفئ

تسلم ايدنك اخيراً شوفنا العريك

ما شاء الله
الله لا يحرمنا عطاءك و كرمك غزيلي
الوصفة دخلت مزاجي و عجبتني طريقتها
ربي يحفظ اهل الجنوب و يحميهم و ينصرهم

اقول غزولزان
احتفظي بعلبة لروروزان
لزوم ……………مممممممم انت بتعرفي
دعواتك يا قلب

..

أرحبووووووووووو

يا الله حيّهم ..

الحلبة ، ومن فينا يجهلها ..؟!

فقد جاء في :
( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات )
أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليين الحلق والصدر والبطن
ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير ..
وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا ..
ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الأطباء :

( لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا ) ..!!

راح أقدِمها لكم كنوع من السلطة ، ويمكن إضافتها للإيدام أو المرقة ..

نحتاج إلى مسحوق الحلبة ..

مقدار ملعقتين ..

،‘

نضيف لها نصف لتر ماء فاتر ونتركها فيه لمدّة ساعة تقريباً ..

،‘

بعد مرور ساعة نُلاحظ بأن الحلبة ترسّبت في القاع وأصبحت هلاميّة القوام
نُصفيها أكثر من مرّة حتى يبدو الماء صافياً كما في الصورة أعلاه

،‘

نضعها بمائها في الخلاط " Blender "
ونُضيف عليها ملعقة صغيرة خلّ
ملعقتين كبيرة عصير ليمون
قليل من الملح

،‘

نخلطها لفترة قد تكون طويلة
حتى تتكثّف ويغلظ قوامها ويتغير لونها للأصفر الفاتح

،‘

الآن نُضيف الخُضار الورقيّة والطماطم
والخضار عبارة عن ( فلفل حارّ + بقدونس + بصل أخضر + نعناع + فصّ ثوم حسب الرغبة << لم أضفه هُنا )

،‘

نستمِرّ في الخلط حتى نصل للقوام المطلوب
نضيف ما ينقصها من ملح وليمون

،‘

ثُمّ تُسكب وتُقدّم
" عادة ما نقدمها مع الخبز والمرق والإيدام "
والبعض يضيف إليها اللبن أو الزبادي في المرحلة الأخيرة لكني أفضلها هكذا

،‘

هُنا قدّمتها مع لحم البُرمة والخبز

وبالعافية على قلوبكم ..

..

غزووووووووووووووووووووووووووووووول عندنا
و انا بقول الركن منور

حمدلله على سلامتك يا غاليه
و تسلم ايديكي
و يسلم الجنوب

وصفه مفيده و لذيذه فعلا
يعطيكي الف عافيه

تسلم ايدك يا غاليه

شكلها شهي جدا وباين انها طيبه

ريتها بالف عافيه عليكم

شكلها حلو
بس طعم الحلبة ما يكون قوي فيها
سلمت الايادي

ما شاء الله
تسلم يدك

ماشاء الله عليك غزول
وصفه تجنن غريبه على الصراحه
ماعمرى كنت أفكر الحلبه ممكن تكون هيك

حمدلله على السلامه لك وحشه

بارك الله فيك وبأهل بيتك ياغاليه
وحمى الجنوب وأرض المسلمين من كل سوء

حلبة …………بس شكلها حلو
تسلم ايدك

غريبه وحلوة الصراحة
ومفيدة جدا
والصور تحفه طبعا
تسلم الايادي المبدعه