الوسم: الحمضيات

كيكه البرتقال بالصوص كيكه خفيفه وزاكيه ومكوناتها بسيطه
المقادير:
4 بيضات
كاس سكر
نص كاس زيت
كاس عصير برتقال
برش برتقاله
ملعقه فانيلا
ملعقتين كبار باكنج باودر
ملعقتين حليب بودره
2 كاس طحين منخل مرتين

مقادير الصوص :
عصير برتقال
سكر ناعم
ملعقتين كبار كاسترد نكهه فانيلا

الطريقه:
بنخفق البيض مع الفانيلا وبرش البرتقال وبنضيف السكر وبنخفق جيدا وبنضيف الزيت وعصير البرتقال والحليب البودره وبنخفق واخر شي بنضيف الطحين المنخل مرتين مع الباكنج باودر تدريجيا وما بنخفق كثير يادوب بس تختلط المكونات مع بعض وبنخبز الكيكه على نار هاديه بفرن محمى قبل بوقت
بنحضر الصوص بنخلط كل مقاديره مع بعض على البارد وبنحطهم على الغاز لحد ما يثقل الخليط احنا طبعا بنتحكم بكميه السكر والبرتقال على حسب الكميه الي بدنا نعملها وبس تبرد الكيكه بنصب الصوص عليها وبنزينها بشرائح البرتقال وبنحطها بالثلاجه تبرد وصحتين وعافيه
معلش الصور قديمات عندي بس حبيت اشارك بالملف

رووووووووووووووووعة وتقديم ولا اروع

تسلم ايديكى شجونة

شجعتينى للمشاركة

تسلم الايادى الحلوة حبيبتى

مشكووورة
و فيها مليون عافية

سلمت يمناك سونة……..

تسلم ايدك يارب

ملف عن الحمضيات

بالتأكيد ملف راااائع

فالحمضيات : بأنواعها لذيذة و مفيدة و رائعة
و بالشتاء هي رفيقتنا الدائمة بكل وصفاتها

و وصفاتها متنوعة جدآ جدآ و لذيذة و غنية

إن شاء الله سأشارك بهذا الملف المتجدد الغني و الرائع
و كذلك بانتظار المشاركات الرائعة و الإبداعات

كل الشكر للغالية أم ماهر على فتح باب هذا الملف الرائع من جديد

دمتم جميعآ بود

فكره رائعه غاليتي أم ماهر

سيكون ملف رائع للحمضيات من إيادي مبدعاتنا

بأنتظاروصفاتكن يالغاليات

من كم يوم اجا على بالي رز بحليب بس بطريقه مختلفه ورائعه
من قبل ابدأ الموضوع رح شير لشي صغير النعنع المزينه فيه اسود لونه من كتر الحليب ما كان ساخن لاني مستعجله اصور بدي اكله وهو سخن نار واذا ما كان هيك ساخن ما بحبه ولا باكله
اعذروني لانه النعنع صار على لون سواد مع انه من حديقتي مباشره على الطبق ولكن ريحته اعطى الطبق طعم مميز بحق
يعني مش خربان النعنع للعلم فقط

نشوف الصوره وغمضو عن النعنع

المقادير

1 ونصف كيلو حليب كامل الدسم ويجب ان يكون كامل الدسم لان الطعم يختلف
1 كاس سكر بكاس العيار
1 كاس ارز بكاس العيار

"بس اليوم استبدلت السكر الابيض بالسكر البني قالولي اخف للرجيم "

الطبقه العلويه
عصير برتقالتين كبار
1 ملعقه كبيره نشا
سكر قليل وحسب الرغبه والمذاق

الطريقة:
يعصر البرتقال ويفرغ من اللب ويترك القليل منه
كي لا يتسبب اللون الأبيض باعطاء طعم مر

يرفع الحليب والسكر على نار هادئه حتى درجة الغليان ويضاف الرز

يترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تنضج حبات الرز
ويسكب في البرتقال المفرغ

يحفظ في الثلاجة
في أثناء عمل الطبقة العلوية
ل
نضع عصير البرتقال مع النشا والسكر ونذوب الكل وهو بارد

ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى لايتكتل حتى يجمد
نضعه فوق الرز بالحليب

وهيك اكلتهم وهم سخنين يغلو
والف صحه
وصدقوني الاسبوع الي اكلت فيه نزل وزني اكتر اسبوع ههههههههه
تحياتي
سلالالالالالالام

مافن الليمون و التفاح بنكهة القرفة

مافن لذيذ و منعش و أحلى شي فيه تداخل النكهات و سهولة الإعداد

المقادير

2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة باكنج باودر
ذرة ملح
1 كوب سكر
2 بيضة مخفوقة
1 أصبع زبدة صغير (100 غرام)
بشر ليمونتين
عصير ليمونتين
1 كوب حليب
2 تفاحة وسط مقشرة و مقطعة مكعبات
1 ملعقة شاي سكر
1 ملعقة شاي قرفة

الطريقة

1- في وعاء، انخلي الدقيق و الملح و الباكنج باودر.
2- في و عاء آخر، اخفقي الزبدة و السكر معا حتى يصبح المزيج كريميا ثم اضيفي البيض و عصير الليمون و بشر الليمون و الحليب و اخفقي جيدا حتى يمتزج الكل.
3- اضيفي المزيج إلي الدقيق و قلبي برفق حتى يمتزج كل الدقيق ثم اضيفي التفاح و قلبيه برفق.
4- ضعي خليط الكيك في صينية الكب كيك.
5- اخلطي السكر و القرفة معا ثم رشيهما على وجه المافن.
6- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقا لمدة 25-30 دقيقة.

و بالعافية

كاس عصير برتقال طازج نبشر قشر البرتقال اول ثم نعصره
ملعقة طعام بشر برتقال
كاس ونصف سكر
1/2كوب زيت
4 بيض
2 م ش ممسوحه بكنج بودر

1 3/4 كوب دقيق

نخلط كل المقادير ماعدا الدقيق في الخلاط الكهربائي جيدا ثم نصب الخليط على الدقيق ونقلب جيدا ونصبها في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالدقيق وتدخل الفرن في الرف الاوسط 180 درجه حتى تنتفخ م تتحمر من اعلى

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

وبالهنا