الوسم: الخليج

وهذا معمولي

كوبين ونصف حليب بودرة + كوبين ونصف سمن نباتي + كوب ماء وربع كوب سكر …. هذي المقادير تخلط جيدا بخلاط الكيك .. ثم نضيف لها

خمس اكواب دقيق مع بهارات المعمول حسب الرغبه مع ملعقه متوسطه خميرة فوريه ونعجن الخليط جيدا وممكن اضافه ماء زياده حسب احتياج العجينه ويفضل ان تكون لينه سهله التشكيل ….
تحشي كما هو معروف بالتمر والسمسم وتشكل بقالب المعمول وتخبز

كتبت بواسطة QuEeN

اهلا اختي …
حياك الله عندنا في الركن

اذا قصدك نفس الكلمة كإسم :

Zahret Al Khaleej

:
:
هذا قصدك يا عسل ؟

الله يعطيكي الف عافية
والله انك عسل من جد تستاهلي الاسم وزيادة

كتبت بواسطة QuEeN

الله يسعدك يا أمووورة

كلك ذووووق …

حبيبتي بالنسبة للاختصار صعب شوي …
يعني لو حاولنا نختصر

Zahret Alkhalej
يبقى طويل كمان 14 حرف

ممكن تكتبيه
Zhrt al5alej

يعني تحايل على الاسماء

الله يعطيكي العافية
بس ايش رايك يعني لو كتبت الاسم كذا اي شخص يقرا بيفهمو انو زهرة الخليج

الحمد لله رب العالمين نحمدك ربى ونستهديك ونستغفرك ونعوذ بك من شرور أنفسنا ومن سيئات أعمالنا
من يهده الله فلا مضل له ومن يضلل فلن تجد له وليا مرشدا

***

انظر للنبي صلى الله عليه وسلم تقول عنه أم سلمه كان أكثر دعاء يدعوه رسول الله صلى الله عليه وسلم : "اللهم يا مقلب القلوب والأبصار ثبت قلبي على دينك" .. فتقول أم سلمه رضي الله عنها فسألته يا رسول الله لماذا هذا الدعاء فأجاب صلى الله عليه وسلم إن القلوب بين إصبعين من أصابع الرحمن يقلبها كيف يشاء .. ثم تلا قول الله تعالى : {ربنا لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا وهب لنا من لدنك رحمة إنك أنت الوهاب} …سورة آل عمران….آية 8

فلم هزء السعودية ودول الخليج …………؟! سوف اترككم مع الفلم

وياليت الاقي تعليقات منكم …..؟!

"اللهم يا مقلب القلوب والأبصار ثبت قلبي على دينك"

منقول

كل الود وعبير الورد

بصراحة انا عاجبيني العباءات الخليجية كثير اللي بيلبسوها ان كان الاسم صحيح وانا اقصد العباءات الملونة
وليست العباءات السوداء .

ان تكرمتوا أخواتي وضع تصاميم وصور لها لاني اريد تفصيل عباءة .
وان كانت هناك طريقة للشراء وارسالها الي مكان اقامتي ارجو ان توضحوا لي كيف وكم تبلغ قيمة هذه العملية .
علما باني اقيم في اوربا .

شاكرة لكن اخواتي العزيزات .

تفضلي اختي شوفي هذا الروابط

http://lakii.com/vb/showthread.php?t…C7%C8%ED%C7%CA

http://lakii.com/vb/showthread.php?t…C7%C8%ED%C7%CA

http://lakii.com/vb/showthread.php?t…C7%C8%ED%C7%CA

http://lakii.com/vb/showthread.php?t…C7%C8%ED%C7%CA

وتوقعت أنك تقصدين العباءة الشرعيه..

لكن الغاليه لمياء ما قصرت..

حياك الله حبيبتي بيننا… واتمنى نشوفك على طول..

والجلابيات الخليجية متنوعة التصاميم منها ماهو سهل تفصيله…منها ماهو معقد..

لذا اذا رغبتى فى التفصيل اختارى الموديلات المبسطة..ولاتحتاج الى كثير من الكلف والتطريز….

وعنى شخصيا اميل دائما الى التفصيل….

واما عن الشحن لك فاستفسر لك عن هذا الامر..

لمياء الله يجازيك الخير وتسلمي يارب علي تعبك معاي.

محبة القرآن متأسفة جدا لاني ماشفت موضوعك مع انه من فترة قريبة وماني عارفة كيف انا ماشفته لما كنت ادور علي الموضوع هذا بالاخص. والله مكسوفة منك كثير اقبلي اعتداري واسفي . عموما تسلمي علي الذوق الرائع للجلابيات.

الكروان غني مشكورة علي اهتمامك وردك علي الموضوع وبانتظر اي معلومة جديدة ان شاء الله.

لمياء محبة القرآن الكروان غني بارك الله في خطاكن وجعله في ميزان حسناتكن .

بارك الله فيكم ابحث عن اسماء الجامعات الاجنبية في الخليج و يا حبذا المواقع

الجامعات المعنية هي جامعات التكنولوجيا ، البترول ، الفيزياء ، و المجالات المشابهة ..

جزاكم الله خير الجزاء .. الامر مهم جدا ..

جيت أرفع الموضوع مع اني جايه متأخر بس يمكن احد يفيدك لان لا علم لي بذلك

الله يوفقك ويفتح عليك ياعسسسل

ان شاء الله اختي الكريمة هذا الموقع ينفعك .. فيه مواقع الجامعات في الدول العربية
http://www.al-mishkat.com/univ.htm

وهذه بعضها:
الامارات
الجامعة الأمريكية في الشارقة
الجامعة الأمريكية في دبي
الجامعة البريطانية في دبي

قطر
جامعة جورج تاون

ميمنة أفدتني كل الفائدة لكني أبلغت أخي متأخرة ..

هو عنده دكتوراه في اليابان و يعمل في أستراليا و يريد الدخول لديار الاسلام لأن أولاده وصلوا سن الدراسة .. لا أفهم لماذا الجامعات الخليجية و خاصة منها السعودية تشترط دبلوم أمريكي أو كندي !!!!! و لما قبلوه في احدى الجامعات السعودية أعطوه منصب لا يليق به و هو الآن رئيس باحث .. المهم ليس لأنه أخي أقول هذا و إنما هي الحقيقة و أخي ما شاء الله عليه نابغة .. كان يريد التدريس ليرتاح قليلا لكن مع الصد تحول بحثه إلى الشركات .. و تم قبوله في سلطنة عمان لمنصب جيد ..

المقادير
جريش وهو نوع من القمح ممكن يكون مثل البرغل الخشن كليو لحم بدون عظم او دجاج مخلي من عظمه انواع الخضره من بطاط وطماط وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد لومي يابس بصل ثوم مرقة يعنيكزبرة خضراء ربطه بهار مشكل هيل مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون
الطريقه :-
نضع البصل الجوانح في ملعقتين زيت نضيف اللحم والثوم نقلب مع البصل ثم نضيف بهارمشكل مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون واللومي الاسود مكسر ومخلي من البذور نضيف لتر من الماء ونتركه يغلي نصف ساعه ثم نضيف الجريش و الخضار ويبقى على النار الى ان ينضج الخضار والجريش
ناس يسوونه مثل الكبسه وناس يضربونه مثل الهريسه وتسمى مضروبه والمضروبه تي لينه كقوام الهريسه وانتي وشطارتج وممكن نطبخها في جدر الضغط ونظربها بمضراب الهريس وتقدم في الحراره مرشوشه بالسمن العربي وهنيئا

الارز ( العيش) الصيني بالخضروات
المــقـادير :
3 كوب ارز مسلوق / 2 بيضة / 2 بصلة خضراء مقطعة / 2 جزر مقطع مكعبات كوب مشروم ( فطر) مطبوخ/ نصف كوب بســـــــلة / نصف كوب كاجو محمص للتجميل / 2 ملعقة كبير صوص الصويا / 4 معالق كبيرة زيت / ملعقة صغيرة ملح
الطــــــــــــــريقة :
يفرك الارز بيدين مبلولة بالماء حتى يفصل حبات الرز عن بعضها يخفق البيض وياء ربع معلقة ملح صغيرة . تسخن معلقة زيت كبيرة بالمقلاة على نار هادئة ويضاف لها البيض و يقلب حتى يجمد البيض ثم يرفع من النار ويترك جانبا . تسلق البسلة و الجزر نصف سلق تسخن معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة ويضاف لها المشروم و البسلة والجزر ويقلى الجميع و يضاف لهم الملح يسخن باقي الزيت في قـــــــدر ويضاف لة الارز المسلوق ويقلب لدقيقتين ثم يضاف صوص الصويا وخليط الخضرة ثم البيض و الملح اللازم ويقلب الجميع بخفة حتى يتجانس الجميع ويقدم ســـــــاخنا ويزين بالكاجو يمكن استخدم الدجاج بدل المشروم . كذلك يمكن استخدام الخضروات المشكلة معلبة مع بعضها هنيئا

المقادير:
قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين
اربع فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود مطحون…(حسب الرغبه)
كيلو بطاطس…(حبات ضغيرة)
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة…
نصف كوب مرقة لحم…
نصف كوب خل تفاح…
ورقة غار…قطعة دارسين(قرفة)صغيرة…
ملعتقان كبيرتان زبدة…
الطريقة:
تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح)
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون…
تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل…
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء..
يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب…
يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار

كبده بالخل والثوم
المقادير:-
قطعة من كبد الضأن او قطعتين
ملح فلفل اسود كمون
ملعقتي طعام خل التفاح
أربع فصوص ثوم مدقوق
زيت زيتون أو زبده
الطريقة:-
تقطع الكبده الى شرائح متوسطة او تترك كماهي
تتبل بالملح والفلفل الأسود والخل وزيت الزيتون
تترك ساعة من الزمان ثم تقلى قليا خفيفا او تشوى
حسب الرغبة وهي سريعة النضوج لا تحتاج
اكثر من عشر دقائق تقدم ساخنة هنيئا
ملاحظة :-
يمكن قلي او شوي انواع الكلاوي والرئة والطحال القلوبات عموما نفس التبهيرة

المنسف وهو عبارة عن مرق لحم بالبن و خبز رقاق او صاج وعيش ابيض.

المقادير:-
كيلو لحم ضان مقطع
لتر لبن خاثر(ثقيل)
بهارات ، ملح، هيل و مسمار ودارسين (قرفة)غير مطحونه
بصلة كبيرة مفرومه، ثوم مدقوق
خبز صاج
رز مسلوق (مطبوخ) ويكون لونة ابيض
الطريقة :-
يوضع اللحم في قدر حتى يحمر لونة ويجف منه الماء ثم اضيفي البصل والثوم وحركيهم جيدا ثم ضعي البهارات واضيفي اليها الماء حتى يكسوا اللحم (يغطي ) وداعية حتى ينضج مع المحافظة على مستوى الماء ان لا ينقص عندما تنضج اضيفي اليها البن واتركية لمدة عشر دقائق ثم اغلقي النار بامكانك وضع خضرة مفرومة (بقدونس* شبنت * كزبرة خضراء) مع اللبن واتركية قليلا ثم ارفعيها من على النار
التقديم :-
احضري طبق دائري كبير و رصي الخبز فية شربيه بمرقة اللحم حتى يتشرب جيدا
ضعي طبق من الرز فوق الخبز مع ترك مسافة من حافة الخبز حتى يظهر الخبز
صفي اللحم (فوق )وسط الرز في ويقدم مع طبق مرقة اللحم لمن يريد شربها او تستعمل لتلين الخبز
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي.

رز ايـــرانــي باللحم والزعفران والشبت
المقادير
اربع اكواب رز بسمتي
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
راس ثوم مدقوق ربع كاس ماء ورد
ثلاث ملاعق صغيرة زعفران فنجان من ماء الورد
نصف كوب شبت ناشف فول اخضر جزرتان
بطاطتان كيلو من اللحم بالعظم اعواد القرفه والهال والمسمار لسلق اللحمه
عشر حبات من الفلفل الحار
الطريقه:-
ضعي نصف كمية الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا
قشري الفول الاخضر اقلي الزبيب واللوز واتركيهم جانبا
اقلي دوائر البطاطا والجزر واتركيهم جانباواللحمه ايضا مسلوقة
في اعواد القرفه والهال والمسمار في قليلا من الماء حتى ينضج
ثم ا قلي اللحمه في اربع بصلا ت جو انح وضعي حبات الفلفل
من غير أي قطع في المرحله الاخيره ورشي عليها كمون وراس
ثوم مدقوق و ملعقتي خل تفاح وخليط الزعفران وماء الورد واتركيه جانبا
اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين
ثم اغسليه وصفيه اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه
اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة ثانيه
لا تجعلية ينضج تماما اشخليه وهو في المشخله اضيفي
اليه خيوط الزعفران ونصف فنجان ماء ورد
ونصف كوب الشبت والفول الاخضر واخلطيه في المشخله
ضعي تحت اللحم قليلا من الرز ضعي اللحم تم البطاطا والجزر
في هذه المرحله ضعي حبات طماطم كامله بين اللحم عشر صغيرات اضيفي الرز
غطي القدربفوطة ثم الغطاءثم اثقلي عليه بقدر به ماء وضعيه على نار هادئة لنصف ساعة
اضيفي اليه الزبيب واللوز عند غرفه هنيئا

شاكريه دمشقية
المقادير:-
فخذ صغير أو كتف من لحم الضأن
ثلاث ملاعق زيت نباتي بصلتان مفرومتان
حبة فلفل متوسطة الحرارة أو باردة مقطعة شرائح
نصف ملعقة شاي هيل مطحون ناعم
ملعقة شاي قرفه نصف ملعقة شاي فلفل ابيض
ملعقة شاي ملح ثمان اكواب ماء ساخن
مقادير اللبن:-
اربع اكواب زبادي قليل الدسم ثنين ملعقة نشاء
نص كوب ماء بيضة واحدة مخفوقة قليلا ثنين ملعقة شاي ملح
ملعقتا طعام زيت نباتيثلاث ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
فصان من الثوم مدقوق ناعم
الطريقة:-
تنضف اللحمه وتقطع مع العظام الى قطع صغيرة متوسطة الحجم
يسخن الزيت في اناء واسع وعميق ذي قاع سميك ويحمر فية البصل لمدة دقيقتين
ثم تضاف شرائح الفلفل الاخضر وتقلب حتى يصفر لون البصل
تضاف قطع اللحم وتقلب مع البصل حتى تشتد ويزول لونها الوردي
ثم ترش بالهيل والقرفه والفلفل ويقلب لمدة خمس دقائق
يضاف الماء الساخن وعندما يبدا في الغليان يغطى الاناء وتخفض الحرارة
ويترك لمدة ساعة مع اضافة الملح قبل تمام النضج بدقائق
ترفع قطع اللحم ويؤخذ من الخلاصة مقدار كوب واحد يحفظ جانبا
وتحفظ باقي الخلاصة لستخدامات اخرى
لاعداد خلاصة اللبن :-
يخفق الزبادي قليلا ويوضع في الاناء الذي سلق فيه اللحم بعد غسله
يذاب النشاء في نصف كوب ماء ويضاف الى الزبادي ثم تضاف البيضة المخفوقة
وكوب خلاصة اللحمه يرش الخليط بالملح يوضع على النار ويحرك حتى يبدا في الغليان
ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر تضاف قطع اللحم
ويحرك وترفع الحراره الى المتوسط خمس دقائق ثم يرفع عن النار يسخن الزيت في مقلاة
ويحمر فيه الثوم والكزبره ويضاف الى الشاكرية وهي ساخنه تقدم ساخنه مع الرز المشخول
هنيئا

وتسلمين على الاطباق

وكل عام وانتى بخير

المقادير:
2كوب رز
نص ملعقة ص من كل حب الهال المطحون.الزعفران .البهار.والقرفة
بصلة مفرومه فرما ناعما
وقية لحم ضان مفروم
نص كوب زبيب
3أكواب من خلاصه الدجاج او خلاصه اللحم
نص كوب لوز مقشر
ملعقة ص من الملح
الطريقة:
يغسل الارز عدة مرات وينقع بالماء الدافي
يلوح اللوز بالسمن حتى يصبح دهبي اللون
يرفع اللوز من السمن ويضاف البصل المفروم ويحرك على النار حتى يذبل
يضاف اللحم المفروم الى البصل ويحرك على النار مدة 5 دقائق… ثم تضاف البهارات والملح والزبيب الى اللحم ويحرك
تضاف خلاصه الدجاج الى اللحم وتوضع على النار ليغلى المزيج
يصفى الارز ويضاف الى المرق ويحرك
بعد 5 دقائق يحرك خليط الارز بالشوكة ويترك على النار الخفيفة مدة 30 دقيقة ..
وصحتييين وعافية

الارز مـع الكاري
المقادير:
كوب ارز طويل
. 2كوب ماء
. 2بصل مفروم
نص كوب زيت او زبدة
ملعقة طعام من الكاري
نص كوب من البندورة المفرومه ناعم
ملح . وبهار حسب الرغبة
كوب من حبوب البازيلا .البسلة
نص كوب فلفلة حلوة مفرومه ناعم
الطريقة:
يوضع الزيت او الزبدة في طنجرة ويلوح البصل والفلفلة المفرومه على نار متوسطه الحرارة مدة 5 دقائق
تضاف البندورة المفرومه الى البصل وتحرك مع البصل على النار مدة 5 دقائق اخرى
يضاف الملح والتوابل والكاري والماء الى البصل والبندورة
يغسل الارز ويصفى ويضاف مع البازيلا الى خليط البصل ويحرك
تغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطه الحرارة مدة 10 دقائق …ثم تخفف الحرارة وتترك الطنجرة على النار حتى ينضج الارز . يقدم مع سلطة ومخلل وصحه وهنا

الأرز البخاري

المقادير:
أوقية ونص من اللحم المفروم
نص كوب من السمن
2كوب من الارز
ملعقة من الملح
ملعقة ص من مسحوق حب الهال
نص م ص من القرفة
نص م ص من البهار
نص م ص من العصفر. زعفران .
2ملاعق من الفستق الحلبي
نص كوب لوز مقشر
2ملاعق من الصنوبر
3اكوب من الماء
الطريقة:
ينقي الصنوبر من الأوساخ…وينقي أيضا الفستق واللوز من القشور ويوضع كل على حدة.
يوضع السمن في طنجرة على النار متوسطه الحرارة …ثم يحمر الصنوبر في السمن …ثم يرفع من السمن ويوضع جانبا
يحمر اللوز في السمن مع التحريك باستمرار حتى يحمر …يرفع اللوز من السمن ويصفى
يضاف الفستق الحلبي الى السمن الذي حمر فيه اللوز ويقلب على النار مدة دقيقة ثم يرفع من السمن ويضاف الى اللوز.
يضاف اللحم المفروم الى السمن ويقلب على النار مدة 5 دقائق ويضاف الملح وجميع البهارت الى اللحم المفروم
ينقى الارز ويغسل مرارا بالماء ويصفى ثم يضاف الارز الى اللحم والماء المغلي ويحرك بشوكة
تخفف النار تحت الطنجرة وتترك على النار مدة نص ساعه
يقلب الارز بالشوكة ويسكب في طبق كبير
يزين بالقلوبات المحمرة …الصنوبر واللوز والفستق…ويقدم ساخنا مع الدجاج المحمر واللبن ومخلل …
وصحه وهنا
طبق من الفطر المسلوق مع الليمون الحامض والزيت والثوم ، يؤكل بارداً.
المقادير:
– ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
– أوراق من الخس
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– سبعة ضلوع من البقدونس مفرومة ناعماً
– نصف كيلوغرام من الفطر الطازج أو علبة كبيرة من الفطر المعلب.
– فصان من الثوم مدقوقان
– عصير ليمونتين حامضتين
– قليل من الملح
طريقة التحضير:
ينظف الفطر من التراب يغسل ويقطع طولياً، يسلق على نار متوسطة مدة ربع ساعة حتى ينضج ثم يصفى من الماء، تغسل أوراق الخس وتفرم ناعماً. يمزج عصير الزيتون جيداً مع زيت الزيتون والملح والثوم والبقدونس و الزعتر المطحون. يصب المزيج فوق قطع الفطر ويقلب حتى يمتزج الفطر مع الصلصة. يرتب الخس المفروم ناعماً ويضاف إليه خليط الفطر والصلصة ، يزين ويقدم بارداً.
يمكن تحضير سلطة الفطر من دون سلقه فيوضع في الخل بعد تنظيفه وتقطيعه طولياً إلى شرائح رقيقة. يضاف إليه الثوم المدقوق والبصل المفروم ناعماً وعصير الليمون والملح ويحفظ مدة ثلاث ساعات في الثلاجة قبل تقديمه.

وكل عام وانتم بألف خير

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

مشكوره حبيبتي وجزاكِ الله كل خير

العفو اختي حنان والف شكر على الرد