الوسم: الشاورما

مي راضية تظهر لكن هذا اللي لقيته

ساندوش الدجاج بخبز التنور بالصور من مطبخي**موضوع متميز**

تشكيلة ساندويتشات للعشاء

شاورما الدجاج عجييييييييييييب

ان شاء الله اكون افدتك

2بطاطا مسلوقة 5فص ثوم كوب صغير زيت كوب صغير ماء

عصير ليمون حسب الرغبة بياض بيضة رشة ملح

[IMG][

/IMG]

مقادير الكريب لعمل 6اوراق اذا كانت الطاوة كبيرة الحجم
6 ملاعق دقيق
علبه ص حليب كارنيش
4 بيضات

ملح والنكهة فلفل اسود
عملت نصف المقدار
2بيض
3ملاعق دقيق
نصف حليب سائل
ملح فلفل اسود

الحشو
لحم مفروم مع بصل مبشور ومبهر
قليل من صلصة البيتزا

بعد تحضير اوراق الكريب
ندهنة بصلصة البيتسا ثم نضع اللحم المفروم
وتلف توضع في الفرن
ثم تقطع دوائر
ورش بالجبن المبشور وتزين بالزيتون او مبشور فليفة كما في الصورة

اذا رغبتي يكون اكبر حجم ضعي ورقتين بجانب بعض
لان مرة جربتها وضعت في طاجين السويسرول ووضعتة في الفرن فحسيت ان الورق مطاطي ليس كالكريب علي الطاوة

تستطيع بدل الصلصة تعملي لحم مفروم وجبن فقط
اوجبن ريكوتا وسبانخ
حسب رغبتك
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

بما اني اول رد حاخد الطبق الرائع تسلم ايديك
روووووووعه
وبالهنا والشفا عليكم
وكل عام وانتي بخير

كتبت بواسطة ام 3 حلوين

[/IMG

بما اني اول رد حاخد الطبق الرائع تسلم ايديك
روووووووعه
وبالهنا والشفا عليكم
وكل عام وانتي بخير

تفضلي هو لك
الله يسلمك مشكورة

كتبت بواسطة بنت_بلادي

ماشاء الله يسلمو ايدياتك
شكل جديد ونويزك زي صاحبته

ربي يحفظك
ويحفظلك غواليك ويعطيك ايلي ببالك

الله يسلمك
صحيتي علي الكلام الحلو
امين امين

كتبت بواسطة FARFORA

الله يسلملك هاليديات ياريت طريقة الشاورما وخبزتها

الله يسلمك
اسرع شاورما
بالنسبة لخبز الشاروما تقدري تقولي عجينة التورتيلا
سريعة جدا
دقيق ذاتي التخمير دقيق الكيك الباكو الازرق
ماء وملح بس
تعجينهم تكون عجينة يابسة قريبة من عجينة رشتة الكسكاس
تتركية ترتاح شوية
ثم تحلية بالنشابة تكون السفرة مرشوشة بالدقيق وتضغطي عليها من الجوانب باصبعك من كل الجوانب حتي تتنفح من الوسط لم تضعية علي الطاوة
تكوني مسخنة الطاوة وتضعة الخبز مع التقليب
انا الكوشة ساخنة فنسخن الطاجين ونضع قرص الخبز لاتترك علي النار طويل حتي لاتجف
وبعد ماتطيب تغطية بفوطة حتي تقعد رطبة
الحشو
لحم تقطعية اصابع طويلة شرائح
وتتبلته بملح وضعتة في الكوشة
مع اصابع بطاطس بدل منقلي كله في الكوشة تتبيل البطاطس بالملح والزعتر والفلفل الاكحل وزيت الزيتون
وتدخلية الكوشة
حتي تطيب
ثم اضفت عليها شرائح طماطم اخضر وفلفل اخضر ومعدنوس وجبن مبشور وقليل من الخردل
بدل المايونيز ولا صلصة الطحينة

كتبت بواسطة #عهد#

يعطيك العافية

الله يعفيك

كتبت بواسطة carmen

ماشاء الله …. رائع ياجميله …. تسلم ايدك

الله يسلمك مرورك الاجمل

تسلم ايدك

وانا من المتابعين ليكى

فتة الشاورما
اولا المقادير
هى مشهتكون بالظبط بس اى ست بيت هتعرف ايه الكميه المناسبه لاسرتها
فرختين
رز
بصل
طماطم
طحينه
فلفل اخضر
خبز
اولا طريقه الشاورما

نقطع حوالى 3 بصلات كبيره شرائح رفيعه وكذلم نقطع حوالى 5 فلفلات حجمهم متوسط لشرائح نفس شكل البصل
وكمان نقطع اربع طماطم قطع صغيره
فى حله متوسطه نحط زيت حوالى كوب حتى يغلى بعد كده نضيف البصل وبعد تقليبه لمده 8 دقايق نحط الفلفل وبعد 5 دقايق نحط الطماطم ونتركهم يتسبكوا شويه يغلوا يعنى
فى نفس الوقت بنكون قطعنا الفراخ قطع صغيره طبعا وهى نيه يعنى من غير سلق ولا اى حاجه
وبتكون طبعا مخليه من اى عضم
***** لما البصل والفلفل والطماطم يبداو يستوى نضع كميه الفراخ عليهم مع نص كوب ماء
وطبعا مش هوصيكم بالبهارات
ملح–فلفل اسمر–كمون— قرفه مهمه اوى معلقه كبيره—ولالالالالالالالالالازم معلقتين كبار كاري
نقلب الخليط كله لحد اما الشاورما تستوى كويس

طريقه الرز
انا مش عارفه هتعملوا مقدار اد ايه بس لو كان 4 اكواب رز مثلا
انتى اطبخيهم عادى مع اضافه حاجه بسيطه
طبعا لما الشاورما بتستوى بيكون لها صوص الصوص دا بناخدوا ونحطه فى الماء المضاف للرز
يعنى لو الصوص دا كبايه مثلا بنضيف 3 اكواب ماء +كوب الصوص لل4 اكواب رز
وانا مثلا بكون نقعه الرز فى ماء سخن وبعدين اغلى الماء بتاعه واضيفله 3 ملاعق كارى +ملعقه صغيره ملح لما الماء يغلى اضيف الرز واسيبه لحد اما يستوى
طريقه عمل الخبز

نقطه حوالى 3 ارغفه خبز ونضع فى صنيه ملعقتين زيت لحد اما يسخن الزيت نضع الخبزالمقطع لقطع صغيره ونضع عليه حبة بهارات وعشان طعمه يبقى خطير ممكن تحطى عليه معلقتين صوص من الشاورما
ونفضل نقلبه لحد اما ينشف ويبقى مقرمش

اخيرا نعمل الطحينه
طبعا الطحينه كلنا عارفينها طحينه وماء وخل ولمون وبهارات وزيت زتون وتوم وبنقلبهم على بعض لحد اما يدينا القوام الى عايزينه

[COLOR=Red]اخيرا طريقه التقيم[/COLOR]

انا بقدمها فى طاجن فخار كلنا طبعا عارفينه
اول حاجه ندهن الطاجن بالطحينه
بعد كده نحط طبقه من الخبز
ثم طبقه من الرز وفوقيها طبقه من الشاورما
بعد كده نعيد الطبقات تانى يعنى
طحينه –خبز–رز–شاورما
ممكن نجمل الطاجن بالطحينه حبه بقدونس

انا عارفه انى طولت عليكم بس دا طبق جنان محدش كله الا واتجنن عليه
بس لازم كل حاجه تكون سخنه ويتقدم على طول
بالهنا والشفا
بس ربنا يخليكوا حد يقولى الكبه بتتعمل ازاى

فوفو

تسلم الايادي

أموت في الشاورمة

تسلق الدجاجه ويضاف لها مكعب الماجي والبهارات والملح وننتظر حتى تستوي نشيل الدجاجه ونفسخها ونشيل عنها العظم نضع في مرقة الدجاج الفلفل الرومي والفطرونتركهم حتى يستوا و نضيفهم الى الدجاجه بعد ان فسخناها في صينيه نذوب الطحينيه مع الليمون وشوية ماء ونضيفهم على الدجاج في الصينيه ونضيف عليهم المايونيز و
نرش شوية فلفل اسود عليها وندخلها الفرن حتى تتنشف ويحمر الوجه وصحه وعافيه

تسلم هالأيادي أختي "زوجه وام"

الله يعطيك العافيه

وبالهناء والعافية<!– google_ad_section_end –><!– / message –><!– message –>

هلا يا حلحوات انا عارفة رح قولولي في طريقة بالمنتدى لكن المشكلة مو

هادي الطريقة اللي ابحث عنها مع احترامي للي كتبته < هناك طريقة تانية

نسوي فيه الشاورما للدجاج واللحمة ما يدخل فيها فلفل واشياء تاينة يعني

تكون طعمها زي يلي منشترية من المحل وخاصة محلات اهل الشام .

مين تعرف تغطس وتئب وتجيب هل الطريقة ?????

واسال الله ان يحفظها من كل شر قولوا امين…

انا باتنظار ردكم عليي بس اسرعوا شوي لا تغطسوا كتير…ههههه يلا سلام.

انا بانتظار على احر من الجمر….باي

الشاورما عبارة دجاج بكل محتواه منقوع بالليمون والثوم والملح وقليل جدا من الزيت .
وبهارة خاصةاسمها بهارة شاورما .
تنقعيها بهم وثاني يوم بتشويهابالفرن .
سهلة جدا ونفس السوق .جربيها واحكيلنا ايش بيصير معاك.

كيف حالكم اولا … وشكرا على الرد تانيا…. ورح جربها ان شاء الله

تسلمون يا اوفى اخوات بالمنتديات…

وثالثا انا ما قلت الطريقة الاولية المعروضة بالمنتدى مش حلوة…

بس لاني عارفة انو في اكتر من طريقة حبيت اعرفها منكن يا حلوات ..

وعموما بعتذر ازا ما عرفت التعبير عن طلبي زين….

وتحياتي للكن….

شكرا ريحانة وشكرا زينب….