المقادير
1 شهد (شمام) حجم متوسط (3 كوب مكعبات)
3 كوب ماء
2/1 1 كوب سكر
5 حبات حبهان (هال)
2 عصير ليمون
الطريقة
– يُقشر الشهد و نتخلص من البذر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
– يُوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
– عند البدء بالغليان يُضاف الليمون ويُترك لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد.
– يُخفق الشهد في خلاط ويُضاف قليل من الشراب (القطر) حتى يُصبح سائلاً.
– يُقلَّب باقي الشراب جيداً حتى يندمج ويُقدم مثلجاً.
شكرا في خلاط اخلطي جميع المواد مع بعضة وزيدي شوية ثلج مبشور معاه بعد دلك قدمية في كاسات طوال حلوين 
مع إنى فكرت اعملها عدة مرات بس خايفة من النتيجة علشان كدة خلاص مادامت أحلى فانتسى مجرباه وطيب بنجربه على ضمانتك يا قمر طريقه لذيذه بالحر بتنفع كثير
بنتي الصغيره بتخلطهم بس مش بالخلاط بمعدتها هي تاكلهم مع بعض وتركض وتلعب
كتبت بواسطة طيـــف ايش يا عيوني فكرك البطيخ زي البيض بزنخ جربية وقولي للجميع النتيجة وادا
ما حبيتي البطيخ معاه استبدلية بلمشمش
كتبت بواسطة جبل النور مع إنى فكرت اعملها عدة مرات بس خايفة من النتيجة علشان كدة خلاص مادامت أحلى فانتسى مجرباه وطيب بنجربه على ضمانتك يا قمر اللة يخليك يا رب بس حبيبتي ما تخافي من التجارب ويلا كيف بدك تعرفي كيف طعمة
كتبت بواسطة ءايمي اهلين وسهلين فيك يا عيوني وصحة وهنا على قلبك
كتبت بواسطة الفتاةالطويله طريقه لذيذه بالحر بتنفع كثير
بنتي الصغيره بتخهم بس مش بالخلاط بمعدتها هي تاكلهم مع بعض وتركض وتلعب
صحتين على قلبك وعلى قلبها واللة هاي فكرة حلوة انشاءاللة رح اجربها تحياتي
هلا فيكم حبيباتي
اليوم طبقت عصير الشمام للغالية تغريد الله يسعدها ويعطيها الصحة والعافية وطلع روووووووعة بس اضفت عصير الفيمتو بدل الشوكلاتة للزينة وهذه صور تطبيقي
وهذا الرابط للمقادير والطريقة
عصير الشمام وكمان ميلك شيك بالشوكولا
وكمان صورة لعيونكم الحلوة
اتمنى تطبيقي يعجبكم
وتقبلوا تحياتي
العجلونية
تسلم الأيادي
تسلم الأيادي
ما شاء الله تطبيق رووعــــــــــة..
تسلم الايــــــــــــــــااادي..
لكـ من مـــــ90ـــشاعركل الحب والــــــــود..
ايوة يا وعودةشمام وكريم وبوظة بلا عليكي يا وعودة في احلى من هيك مقادير 
يلا حبيبتي قومي سويها وتنغنغي وبردي على البك يا ام قلب صافي انتي يا عسولة الكل 
يا هلا وغلا بلغالية هنلي نور كل اركان المنتدى بوجودك واقبلي باقة الورود مني ومن جميع اللأخوات بمناسبة رجوعك ويسلمولي اياكي على الرد 
سلطللللللللللللللللتيني بتجنننننننننننننننننننننننن شو هالروعه هاي كلها
تسلم ايدج
وايديكي يا امورة بعد التجربة
انصحكم
والنصيحة لوجه الله تعالى
لا
لا
لا تتكاسلوا وتوكلوا على الله
العصير بيستاهل
لذيذ
يمممميييييييييييييي
ما شاء الله مون روعة حبيبتي
ووصلنا لليابان … يا عين يا ليل مين قدنا هههههههههههههه
باين شهية و طيبة … بس لازم دقة في المقادير وهاي صعوبة الوصفة شو بدنا نقول ما هي من
اليابان وهم ادق من ساعة بيج بين و بعدين مقاديرهم على حجمهم … هههههه
تسلم الايادي حبيبتي وربنا لا يحرمنا ابداعاتك الحلوة … فعلا طريقة رائعة بارك الله فيك يا عسل
كتبت بواسطة ام ليانة 
ما شاء الله مون روعة حبيبتي
ووصلنا لليابان … يا عين يا ليل مين قدنا هههههههههههههه
باين شهية و طيبة … بس لازم دقة في المقادير وهاي صعوبة الوصفة شو بدنا نقول ما هي من
اليابان وهم ادق من ساعة بيج بين و بعدين مقاديرهم على حجمهم … هههههههه
تسلم الايادي حبيبتي وربنا لا يحرمنا ابداعاتك الحلوة … فعلا طريقة رائعة بارك الله فيك يا عسل
ربنا يخليك يا ام اللول
و لو اليابان كله ما يغلى عليكم يا غاليين
و بالنسبة لدقة المقادير مش مشكله لو كان الميزان موجود
و حتى و ان كان غير موجود ان شاء الله عند عندما اضاعف المقادير اظن اني يمكني ان احولها الى اكواب و معالق هههههههههه.
يسعدني جدا مرروك يا ام اللول و تشجيعك
بارك الله فيك و جازاك الف خير
و فعلا … طالعة مع مون روعة و كفاية انها اول مرة بتجربها و بتطلع معها كدة
جزاكم الله كل خير حبايبي
رينو بدنا منك مشاركات … زمان عن وصفاتك الحلوة يا ست المعدلات
انتى شوفتينى ولا ايههههههههه
مظبطه نفسك
الله يخليكى وتسلمى انتى الاصل
ديما مشجعنا بالتميز المنور ده
مشكورة جدا
كتبت بواسطة noorelhoda تسلمى مشكورة
كتبت بواسطة وعود الخير الله يسلمك مشكورة
كتبت بواسطة أم أيموني الف شكر
كتبت بواسطة حنان(البحرين) مشكووورة حبيبتى
يجزيك الله خيرا
كتبت بواسطة rawan_d مشكووووووووورة
كل عام وانتم بالف خير
المقادير
2 كوب حليب بارد (حجم كوب ماء)
250 غم بوظه شمام او فانيلا ( وضعت ايس كريم شمام )
300 غم شمام مثلج موضوع في الفريزر
70 غم عسل
رشة فانيلا
الطريقه
اولا يجب ان يكون الحليب بارد والشمام (الشمام موضوع في الفريزر )
يقطع الشمام قطع صغيره وتوضع في الخلاط مع اضافة قليل من الحليب ويخفق ليتجانس
ثم نضيف البوظه ( الايس كريم ) وباقي كوب الحليب وبرش الفانيلا ويخفق ليتجانس
ثم نضيف باقي الحليب والعسل ويخفق جيدا
ويقدم باكواب العصير وهو بارد
والف صحه وهناء
الف صحه وهناء
تسلم الايااااااااااااادي
الله يعطيك العافية ويسلم هالديات يارب..
من يد ما نعدمها يا أحلى سوسو ..
كتبت بواسطة سمسماية الف صحه على قلبك يارب
بتنوري يا عسل
كتبت بواسطة shahed60 الله يسلمك ويعافيك يارب كلك ذوق ياقمر
كتبت بواسطة shahed60 الله يسلمك ياعسل كلك ذوق ياقمر
هذا الطبق نوع غريب من الأطباق او المقبلات وغير معروف أيامنا هذه
يعتبر طبق شعبي مندثر من أطباقنا الشعبية المنسية للأسف…
نبدأ بالمفيد
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
– نص أوقية حلبة مطحونة
– نص ملعقة صغيرة بهار مخلوط مع فلفل
– نص ملعقة صغيرة كمون مطحون
– نص ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
– ملعقة ملح كبيرة
– 2 راس ثوم كبير
– فنجان ونص ماء
الطريقة…
– نضع الحلبة في وعاء ونخلطها مع البهارات والملح
– نقشر الثوم وندقه بهاون خشبي مع رشة ملح حتى ينعم وينهرس.
– نضيف الثوم فوق الحلبة والبهارات ونخلط جيدا
– نضيف الماء بالتدريج ونخلط حتى يمتزج تماماً ولا يبقى أثر للحلبة المطحونة.
– نستمر بإضافة بقية الماء بالتدريج حت يصبح لدينا عجينة ملساء وتكون رخوة جدا.
– نتركها ساعة او اكثر حتى تتشرب كل الماء
– نقوم بعمل اقراص من الشمن عن طريق الرق باليد بعد ان نبلل راحة اليد والاصابع بالماء
– نستمر بالرق حتى نحصل على قرص ملس مستطيل تقريبا طوله 7 سم وعرضه 5 سم .
– نتركها لتجف لليوم الثاني ويمكن أن نأكل منها في نفس اليوم.
– الطعم طبعا راح يكون مر … وبتقدري تخففي المرارة باضافة القليل من طحين البرغل الناعم(طبعا لما نطحن البرغل فينا ناخذ الطحين الناعم بعد تنخيله) أو الخبز اليابس الناعم وطبعا لازم تضيفي كمية الماء.
طرق تقديمها:
– ممكن إضافة زيت الزيتون مع عصير الليمون للشمن عند الأكل
– وأيضا ممكن يا فانتا تضيفي ذرة من صبغة السليس وهاي لونها أحمر وبتعطي الشمن لونا احمر حلو
– وممكن قلي الشمن وبس يحمر من الجهتين بنضيف البيض وبنقدمه وهو سخن.
وصحتين وعافية على قلب الوالد يا فانتا
يسعدك يا رب وينور عليكي كل خطوة بتاخذيها ويسر امورك يا غاليةعلى قلبي
ما بتعرفي فديش انا متشكرة لك تعطلت يدي بعدم وجود الكلمات التي ابحث
عنها لا زال المزيد بس الآكثر بلقلب سوف اقوم باعدادها بلقريب العاجل الف شكر لك
I love you always
اول مره اسمع فيها
بس بعرفك حبيبتي ست بيت معدله مشاءالله موسوووعه مافي شي يخفي عليكً
الله يعطيك ألف عافية..