كيكة بعجينة الفوندان رووووووعه وبطريقة سهله مره $وبالصور$ 2024.

السلام علبكم
عملت كيكة مغلفة بالفوندان ولأول مرة
فرحاًبقدوم أختي غداًمن السفر حفظها الله وسخرلها زوجها ومن حولها فحبيت أعمل لها شي جديدوجلست أفكرلاكي ولكني خااااااطرت!!!
لأني أول مره أسوي هالنوعية من الكيك والنتيجه راح تشوفونها بالصور0000000 وتحكمووووووووووووون 0000000

url=http://7bna.com/up]لاكي[/url]

وهذي من جهة أخرى

url=http://7bna.com/up]لاكي[/url]

فصدقوني أول ماصلحتها قلت لازم بنات حواء(صقيقاتي) يشاركوني الفرحة ويسووونهالحبايبهم لأني كنت متوقعه إن تصليحها صعب مره بس أبشركم أسهل منه مافيه ومثل ماقلتلكم هذي أول مره أصلحها

طبعا في البداية عملت الكيكة العادية الي أعتمدها في كل أنواع الكيك ولله الحمد مضبووووووطه

ومن ثم دخلتها الفريزر حتى تبرد بسرعه وقمت بعمل الفوندان وهو عبارة عن :
1-7أكواب سكر مطحووووونه ومنخووووله والكمية قابله للزيادة إذا أصبحت لينة
2-بياض بيضتين
3-ملعقتين عصيرليمونة
4-قليل جداً من الفانيلا
5-نص ملعقه صغيرة من زيت الجلسرين ويمكن الإستغناء عنه

نخلط البيض والليمون مع بعض

url=http://7bna.com/up]لاكي[/url]

ثم نضيف لها السكر بالتدريج حتى تتماسك وتصبح عجينه ومثل ماقلت كمية السكر قابلة للزيادة إذا حسيت إنها لينة

لاكي[/ur<A href="http://7bna.com/up" target=_blank>
لاكي[/url

وبعد أن أصبحت عجينة متماسكه أقوم بأخذ كيسين من السفرة وأضع الكيس الأول على طاولة مستوية(وأخلي الكتابه حقت السفرة للأسفل حتى لاتطبع على العجينة)وأدهن الكيس بزيت خفيف جداًوأضع العجينة ثم أضع الكيس الأخر فوقها وأفرد العجينة بالفرادة بسمك أقل من نص سم مثل الي بالصورة

url=http://7bna.com/up]لاكي

ثم أنزع الكيس الي فوقها وأضع الكيكة فوقها وأقص جوانبها مع ترك مسافة للتغليف كما في الصورة

لاكي[/url


ثم أقوم برفع جوانب الكيس وأمسكه بقبضه واحده(00حلوةبقبضه واحدة00)

url=http://7bna.com/up]لاكي
ومن ثم أقلبه على سطح مرتفع *مثلاً* نضعه على نفس الصينية الي سوينا فيها الكيكة*بس وهي مقلوبة* ونرتب جوانبها ونقص الزايد منها كما في الصورة

لاكي

ثم باقي العجينة آخذ منها جزء والونه بلون الي أبيْ ْأنا أستخدمت صبغ الطعام الأحمر وصارلونه وردي مع العجن وفردتها على الكيسة وقطعتها بالشكل هذا

url=http://7bna.com/up]لاكي
url=http://7bna.com/up]لاكي[/url]

ولصقته على الكيكةبالطريقه هذي وعملت عجينة أخرى من اللون الأخضر وصنعت منها الأوراق

url=http://7bna.com/up]لاكي[/url]
url=http://7bna.com/up]لاكي[/url]

هاه وش رايكم كذالاكيولامش كذالاكي
أتحفوني بردودكم ولاتنسوني من خاااااالص دعاكم
إن الله يسخرلي زوجي وأبنائي ويسخر قلبي لهم
مع السلامةلاكيبنت ثقيفلاكي

عاشت ايدج يا وردة

هذه المرة الأولى والنتيجة ماشاء الله مبهرة
لاتحرمينا من إبداعاتك
وصحتين على قلبك

تسلم ايدك على النقل اختي
ماشاء اللله وتسلم الايادى
مشاء الله سلمت يداك يارب توصل اختك بالف سلامه وتاكل من كيكتك الرائعه
جزاك الله خيراا
لكن لي سؤال بياض البيض نضربه كالثلج ………..
حابة اعمل الفوندون بطريقتك
ووووووووووووووووواو ماشاء الله تسلم ايدك

الله يسلم ايدياتك يارب

رووووعة ماشاء الله عليك

لاكي

ألف صحة وهناء على قلوبكم

ما شاء الله
عمل راااااائع
الله يسلم هالايدين

استفسار عن عجينة الفوندان 2024.

صباح الخير جميعا لاكي

عندي سؤال وحاولت أبحث كثير بس ما لقيت للأسف ، كيف أسوي عجينة الفوندان شوكولاته؟؟ لأنه هي أصلا بتيجي بيضاء ، هل أضيف لها شوكولاته باودر؟؟ياريت أحد يرد علي بليز

شكرا لاكي

ماعندي فكرة عن هاي العجينة
ان شااءلله حد ن الخوات ييجي ويرد عليكي

يُفضل يالغاليه أذابة الشوكلاته بالطريقه المعروفه وأضافتها للفوندان

وأطلعي يالغاليه على هذا الرابط سيفيدكِ بأذن الله

وبأذن الله الأخوات العضوات سيفدنكِ أيضاً بتجاربهن

يعطيكم العافية لاكي ما قصرتو والله

كيكة الورد بالفوندان من مطبخي fefe.1 2024.

لاكي


الله يصبحكم بانوار النبي
القصة وما فيها ببارك لبنت سلفى بيوم ميلادها وتفاجأت { الكيكة عليكي }
لاكي

فقررت تغير شغلي شوي من الكريمة للفوندانلاكي

ودخلت المطبخ واحلى كيكة لعيونها

وشوفوا شو طلع معي

طبعا انا قد ما اقدرت حاولت افسر بالصور لكن كل وحدة عندها زوقها بالتزين

تفضلوا
لاكي

لاكي

اي كيكة اسفنجية معتمدة عندك والمنتدى حافل بها
نقطعها ونحشيها بالحشوة المرغوبة عندك

لاكي

نلفها بالكريما كمية خفيفة بالكامل لنثبت عجينة الفوندان ( عجينة السكر )

لاكي

استخدمت عجينة فوندان جاهزة
الوان – نشاء -قطاعات مختلفة الاشكال واللي تحبي تطبقيها عالكيكة- وماسح العجينة

لاكي

على رخامة نرش شوية نشاء ونرق العجينة

لاكي

نلف العجينة عاالشوبك لوضعها عالكيكة وهاي اسهل طريقة لرفعها دون خراب العجينة
لاكي

نحطها عالكيكة بحرص
لاكي

ونمسحها بها الاداة من فوق والاطراف لتاخد الشكل المطلوب بكل ترتيب
لاكي

نزيل الاطراف المتبقية من العجينة
لاكي

للورد والاشكال نصبغ العجينة باللون اللي بتحبيه وطبعا القطاعات والاشكال اللي بترغبيها
لاكي

وهون وصلنا للاخر طريقة وضع الورد
حطيت وردتين من كل نوع فوق بعض بعد وضع شوية ماء مجرد مسح ما تكتري
ثبت الاولى عالارضية البيضاء والوردة التانية نثبتها فوقها مع رفع الاطراف للخارج
ان شاء الله تكون الفكرة وصلت وشرحي واضح
اترككم في امان الله

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

في امان الله

لاكي

اللي راح تقرب
باعرف شغلي معها

راجعة

لاكي كتبت بواسطة وعود الخير لاكي
لاكي

اللي راح تقرب
باعرف شغلي معها

راجعة

​هههههههه حبيبتي م عدي حجز لعيونك يا عسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه فائدة العسة الليلية تساعد على اللطش

أحبك وعودي قطعة بس

ماشاء الله تبارك الله تسلم إيديك فيفي بصراحة ابدااااااااااااااااااااع

ورووووووووووعة وذووووووووق ربي يحميك ويحفظك

بس أبغى وحدة لبكرة عندي حفلة اختتام النادي

رضي الله عنكن يالغاليات

هروووووب العسة بتروح تنام وتسلم الدور لغيرها

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بنت رقوش يسعدك ربي دنيا واخرة كلك زوق يا غالية وكلماتك احلى من العسل كله
والله ياريت اقدر اقدم احلى كيكة ليكي من عيوني بس انت تقربي هههه
مشكورة بارك الله فيكي

اهلين فيفي شوووووووو هالروقان يا بت ما شاء الله اشي فاخر من الاخر تسلم دياتك حبيبتي والله معدله يا عسل
الف صحه عليكم يا رب
عن جد بتشهي
كيكه روعه وافكار حلوه
سلمت يداك ام محمد وصحتين وعافيه

وعندي سؤال ممكن هالكيكه تنحفظ بالتلاجه ولا بترطب العجينه

بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن

راااائعة

اعجبني ذوقك في التزيين ماشاء الله

لاكي

كيكة مرتبة كتييير تسلم إيديكي يا عسل

لاكي كتبت بواسطة تغريد2017 لاكي
اهلين فيفي شوووووووو هالروقان يا بت ما شاء الله اشي فاخر من الاخر تسلم دياتك حبيبتي والله معدله يا عسل
الف صحه عليكم يا رب
عن جد بتشهي

​تسلميلي توتو يسعدك يارب هادا من زوقك يا عسل

ღ♥ وصفةمبتكرةღكيكة الربيع مشاركتي في اسبوع الفوندان 2024.

لاكي
مساء الفل و الورد على الحلوين

حبيت اشاركم بكيكة الربيع و هذه اول مرة اتعامل مع عجينة الفوندان

او بالاحرى بصنعها غلبتني شوي بس كلو عشان عيونكم بيهون

لاكي

مقادير الكيكة

فنجان و نصف من الدقيق
فنجان و نصف من السكر الناعم
خمس بيضات
م ك فانيلا
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب
ذرة ملح
ملعقة و نصف بيكنج باودر

الطريقة

ننخل الدقيق مرتين مع البيكنج باودرو رشة الملح
افصلي البياض عن الصفار ثم اخفقي حتى يتكاثف و يلا الوعاء
ثم اضيفي ثلثا كمية السكر و استمري بالخفق
بوعاء اخر ضعي الصفار و اضيفي اليه بقية كمية السكر
واستمري بالخفق حتى يصبح كالكريما
ضعي بياض البيض فوق الصفار مع الخفق اضيفي الفانيلا و الماء
واخفقي جيدا مدة ثلاث دقائق
اضيفي الدقيق بالتدريج الى المزيج و قلبي بملعقة من اعلى الى اسفل
حتى انتهاء كمية الدقيق
يوضع المزيج في صينية 26سم وتخبز على حرارة متوسطة
مدة ثلاث ارباع الساعة انا عملتها مقدارين
لاكي
لاكي
هذه الكيكة
لاكي

الفوندان و الالوان

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي
الرجاءالضغط على الصورة لتكبيرها
ان شاء الله تعجبكم

يسلموا الايادي
اكيد التعامل مع الفوندان صعب في بداية الامر
ومع التعود سيكون لك ابداعات في هذا المجال
سلمت يمناك

لاكي كتبت بواسطة وعود الخير لاكي
يسلموا الايادي
اكيد التعامل مع الفوندان صعب في بداية الامر
ومع التعود سيكون لك ابداعات في هذا المجال
سلمت يمناك

سلمت اختتي وعود بردك

سررت بمرورك

ابدعتي ما شاءالله عليكي اختي

يسلموا هاليدين

لاكي كتبت بواسطة saba.A لاكي
ابدعتي ما شاءالله عليكي اختي
يسلموا هاليدين

اهلا بك بموضوعي عزيزتي

تسلم الايادي رائع

لاكي كتبت بواسطة آم دودي وحمودي لاكي
تسلم الايادي رائع

سلمت عزيزتي

سلمت يداكِ عزيزتي على الطيكه الرائعه وبأنتظار جديدكِ

لاكي كتبت بواسطة حنان(البحرين) لاكي
سلمت يداكِ عزيزتي على الطيكه الرائعه وبأنتظار جديدكِ

نورتيني يا هلا فيكي

يسلمو ايديك ياقمر كيكة رائعة

صحتين وعافية يارب

طريقة عمل الورود من عجينة الفوندان 2024.

وصفة الفوندان

المقادير .. نحتاج إلى التالي

كيلو سكر بودرة ناعمة ( يسمى آيسنغ شقر ) موجود في السوبرماركت مقسم إلى 500 غرام 500 غرام .. ممكن تطحنين شيء من عندك ولكن راح تبعبك في العجن كثير لانك ماراح تطحنينه بالنعومة اللي تجي لما تشترينه جاهز.

ربع كوب ماء من الحنفية ( يعني ليس حار )

نصف كوب ( جليكوز ) ممكن استخدام دبس الذرة ولكن في الحالة هذي قللي من كمية الماء المستخدمة إلى ثلاث ملاعقة كبيرة فقط

ملعقة كبيرة جيلسرين ( موجود عن محلات عابد في شارع العروبة وموجود في مركز ديكور الكيك في الجهة الغربية من شارع العروبة ) .. وفي جدة مركز ديكور الكيك.

ملعقة كبيرة جلاتين سادة من غير لون او طعم

ملعقتين كبيرة دهن نباتي ( والاخوات اللي سألن عن الدهن النباتي .. ارجو الانتباه لصورته .. انا حطيت نوعين مازولا وهذا متوفر في كل بقالة وكريسكو الافضل لاعمال تزيين الكيك لانه اكثر بياض )

لاكي

الطريقة …

نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق .

لاكي

نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..

لاكي

نضيف الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن ( بشكل نهائي ) لاحظوا الصورة هذه ليست فقاعات ولكن بعض قطع الدهن .. كما ارجو الملاحظة انه لا يجب ان يصل هذه المزيج إلى درجة الغليان . نحرك المزيج ليبرد قليلا حوالي 140 درجة او اقل قليل

لاكي

نقوم بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس نحصل على عجينة متجانسة .. انظري الصورتين التاليتين

لاكي

لاكي

نخرج لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي او سجادة ( سيل بات وهي رائعة لمثل هذه الاعمال ) طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر الآخر ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة لا تلصق في اليد .. انظري الصورتين التاليتين

لاكي

لاكي

نواصل العجن مع اضافة السكر مثل لو كنا نعجن عجينة دقيق ولكن الجهد اكثر قليلا إلى ان تحصلي على عجينة متماسكة لا تلصق في يدك مثل تلك التي امسكها بها الأن ..

لاكي

الآن العجينة جاهزة للعمل وللفرد بامكانك فردها وتغليف الكيكة بها وتقريبا 90 من كيك الزفاف يعمل بهذه العجينة (( وبصراحة ليس لذيذ شكله رائع ولكن ليس جيد اكيد كلكم جربتم كيكات الزفافات ولا جاز لكم )

بامكانك تلوينها باي لون .. إن حبيتي تلوينها بامكانك تلوينها باي لون تحبين .. وبامكانك ايضا عملها بالشوكولاته وذلك باضافة بودرة الكاكاو وعجنها مثل ما فعلت هنا

لاكي

لاكي

الصورة التالية اول خطوة لعمل الروز .. نفرد الفوندانت على شكل حبل طويل بالسمك الظاهر في الصورة ثم نقطعة ايضا بالاحجام الظاهرة في الصورة

لاكي

نكور القطع الصغيرة ونضعها فوق قطعة بلاستيك قوي نسبيا .. بلاستيك اللف لا ينفع .. رهيف جدا وسيلتصق بالفوندانت … ثم نضع قطعة بلاستيك فوق كور الفوندانت لنبدا في عملية الفرد براحة اليد ..

لاكي

نبدأ الان في الفرد براحة اليد لتشكيل اقراص ستكون اجنحة للروزة

لاكي

الصورة في الاسفل اشير إلى مكان في قرص الفوندان يجب ان يكون اسمك من بقية القرص

لاكي

في هذا المكان لاحظوا كيف احاول تنعيم اطراف القرص الذي سيكون اجنحة الروزة

لاكي

هذا اللذي امسك به هو القاعد التي سنلف عليها اجنحة الروزة وستظهر في النهاية كانها جناح جديد باديء في النتوء او النمو

لاكي

في الصورة التالية .. لفيت اول قرص واشير إلى البداية حيث يجب ان يتساوى طرف القرص مع القاعدة ..

لاكي

في الصورة التالية .. لفيت الجناح الثاني واشير إلى المكان الذي يجب ان يلتقيا فيه .. لو اردنا ان نعمل روزات صغيرة لا نحتاج إلى اكثر من ثلاث لفات او اربع بالكثير .. وطبعا كلما زدنا الاجنحة كلما كبرت الروزة في نفس الوقت الاجنحة الداخلية اصغر من الاجنحة الخارجية الكبيرة في العمر …

لاكي

في الصورة التالية بدأت الروزة تتبلور وتأخذ شكل معروف ..

لاكي

في الصورة التالية وضعت جناح اكبر وهنا تبدا العملية في الصعوبة النسبية لان الجناح سيكون كبير ورهيف وينعفط .. اشير إلى مكان وضع الجناح الجديد ..

لاكي

بعد وضع الجناح التالي وتظهر الوردة متكاملة .. بامكاننا زيادة عدد الاجنحة ان حبينا في نفس الوقت ممكن عقف قمم الاجنحة لتشكل روزة مفتوحة ..

لاكي

في الصورة التالية … اعمل الورقة .. بمكانك رسم شكل ورقة وقطعها بالموس او استخدام قالب او اي شيء يتوصل إليه تفكيرك يؤدي إلى شكل ورقة .. وطبعا كلما كبرت الروزة يجب ان تكبر الورقة نسبيا .. طبعا استخدمي اداة حادة مثل السكين لرسم العروق وشكل الورقة ..

لاكي

بعد تركيب الورقة والغصن…

لاكي

وهذه صورة مقربة اكثر ..

لاكينقره على هذا الشريط لتكبير الصورةلاكي


ايسنج الفرد ( Royal icing):

وهذا النوع يستعمل غالبا" في تغطية الكيكات مثل تورتات الزفاف وغيرها ويوجد طريقتين لعمله:

 طريقة بياض البيض المجفف.
 طريقة بياض البيض الطازج.
لاكي
الطريقة الأولى:

7 ملاعق كبيرة ماء
4 ملاعق كبيرة بياض بيض جاف
7 أكواب بودرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة تارتار أو 3 ملاعق ليمون أو فانيليا

طريقة عملها:

يخلط الماء مع بياض البيض الجاف ثم يضاف الليمون ثم السكر تدريجيا".

لاكي
الطريقة الثانية:

3 بياض بيض طازج
8 أكواب سكر بودرة
2/1 ملعقة صغيرة تارتار أو 3 ملاعق ليمون أو فانيليا

طريقة عملها:

خلط بياض البيض مع الليمون والسكر تدريجيا".

<<<<<<<<<<<<<<<<<<>>>>>>>>>>

إن الشكل الممتاز والمبهر للكيكة يعطي نتيجة ممتازة للأيسنج..فالعناية بتجهيز الكيكة ونجاحها يحقق لك نتيجة مرضية..

قومي اولا" بخبز كيكة مضمونة ومتأكدة من اتقانك لها ثم دعيها تبرد تماما" ,, ثم ادهنيها بطبقة رقيقة من المربى أو الكريما ..قبل وضع الأيسنج عليها..
وهذه الخطوة تتكرر في كل كيكات الفوندان والأيسنج..
كذلك يستحسن استخدام مساحة التمليس لتثبيت الأيسنج واخراج الهواء ولصقه على الكيكة بشكل جيد…

لاكي
الأعداد والتجهيزلعجينة الأيسنج (الخاصة بالفرد)

المقادير:

3 بياض بيض طازج
8 أكواب سكر بودرة ويمكن أن يزاد حسب الحاجة
2/1 ملعقة صغيرة تارتار أو 3 ملاعق ليمون أو فانيليا

1 ـ في زبدية نخلط بياض البيض وعصير الليمون المصفى مع بعض قليلا".

لاكي

2 ـ نضيف كوب من السكر البودرة ونقلب الجميع جيدا"..

لاكي

ـ3 نضيف قليلا" من السكر البودرة ونقلب ..

4 ـ نخلط الى أن يكون المزيج كريمي مثل الصورة ..

لاكي

5 ـ نصب الخليط الكريمي على باقي مقدار السكر البودرة ..ونبدأ بالعجن..

لاكي

6 ـ نستمر في العجن الى أن تتماسك العجينة وتصبح بهذا الشكل ..

لاكي

والحين نبدأ بمقادير التزيينك:
لاكي

– عجينة الicing أول الفوندان.
-شوكولا نوتيلا حجم كبير.
-حليب طازج.
-ملون طعام لون (أحمر)
-سكر مطحون.بودره
-القليل من الماء.

أدوات النتزيين:

-الماسحه لتمليس سطح الكعك.
-أداة لقطع الزوائد
-قولب بشكل زهور.
-أداة صغيره و كبيره لفرد عجينة الicing.
-فرشاة طبخ حجم كبير و صغير.

طريقة التزيين

في البداية حبايبي جهزت كيكة شوكولا و حرصت إنها تكون متماسكه و غير هشه بتقليل الماء عند التحضير, و وضعتها على ستاند بايركس لتسهيل التزيين.
لاكي

قبل لا أبدأ بالتزيين, قمت بتقسيم الكعكه من النصف لحشيها الشوكولا.
لاكي

بعد ذلك قمت بتوزيع النوتيلا على الكعكه و الحرص على وضعها بالتساوي و عدم الإكثار منها لتسهيل التزيين.
لاكي

وفي هذه الصوره قمت بإعادة إلصاق الطبقتين و الحرص على وضعها بشكل جيد
لاكي

وبعدها نبدأ بالتزيين..قمت في البداية بلصق سفرة الطعام على طاولة التحضير , وثم تم توزيع السكر المطحون عليها لتفادي إلتصاق العجينه.
لاكي

وهذه هي عجينة الicing…قمت بإستخدام علبتين منها و تدويرها لأن الكعكه على شكل دائري.
لاكي

بعد ذلك قمت بمسح الكعكه قليلاً بالفرشاه الكبيره بشوكولا النوتيلا المخفف بالحليب, الحرص على أن تكون طبقه خفيفه جداً , وذلك لسهولة إلتصاق عجينة الicing بالكعكه.
لاكي

وفي هذه المرحله قمت بفرد عجينة الicing بالأداة الكبيره و للتسهيل قمت برش القليل من السكر البودره عليها, وبعد الفرش قمت بوضعها بالتساوي على الكعكه والرص عليها براحة اليد وقمت بإستخدام الماسحه لتمليس أسطح الicing و إلصاقها بالكعكه وقطع الزوائد بالقطاعه.

وللحصول على فرد ملائم و مساوي لجميع جوانب الكعكه إنصحكم بقياس حجم تدويرة الكعكه و جمعها مع حجم جانب من جوانب الكعكه ثم تدويرالعحينه على حسب الناتج, مثلاً: حجم دائرة الكعكه 16 سانتي متر و طول جانب من جوانب الكعكه 4 سانتي متر والناتج يكون 20 سانتي متر, هذا يكون حجم قطر الدائرة…دخلنا في الرياضيات…لاكي
, و السموحه ما قدرت أحط صوره توضح كيفية وضع عجينة ال على الكعكه.
لاكي

وهنا قمت بتلوين قطعه من قطع الicing باللون الوردي بإستخدام ملون الطعام, ثم قمت بالفرد بإستخدام الأداه الصغيره, وبعدها إستخدمت القالب لتشكيلها بشكل ورده, وبالفرشاه الصغيره مسحت سطح الورده بقليل من الماء ولصقها و توزيع الورود على سطح الكعكه.

لاكي

وهنا يالقطاعه نقوم بعمل خطوط بالطول و بالعكس على سطح الicing الأبيض كما هو مبين في الصوره أدناه, و إحرصي على عدم الضغط على القطاعه لتفادي قطع الicing, لأنه الغرض من هذه العمليه عمل خطوط فقط.

وبما تبقى من الicing الوردي نقوم بعمل دوائر صغيره جداً لوضعها في نصف تقاطع الخطوط, أولاً بإستخدام الفرشاة الصغيره نبللها بقليل من الماء و نمسح بها قليلاً في نصف تقاطع الحدود, ووضع قطعه الicing الوردي الدائري في نصف و الضغط عليها بالطرف الآخر من الفرشاه كما هو مبين أدناه.
لاكي

وجريب قربنا ننتهي…في هذه الصوره تقريباً الكعكه مكتمله بس ينقصها تزيين جوانبها السفليه.
لاكي

والحين قمت بعمل دوائر متوسطة الحجم بالicing الأبيض و تزيين حواف الكعكه..وهذا هو الشكل النهاااااااائي…
لاكي

لاكي

وهذه شكل الكعكه من الداخل بعد تقطيعها.
لاكي

ودة كان ملف كامل لتزييين التورتات بعجينة الفوندان يارب اكون افادتكم وماتنسونيش بدعاء لوجة الله

تسلمين على الموضوع والطرق الجميلة يا وردة

بارك الله فيك وجزاك كل خير.. جاء الموضوع في وقته، أستعد لعمل وتزيين قالب بعد ولادة قريبتي.. عندي خبرة في التزيين ولكن مش بالفوندانت، ولهذا أحتاج لجمع أكبر عدد من المواضيع للتطبيق لاكي
ماشاء الله تسلم الاخت صاحبه الموضوع
جزاها الله خبرا
جزاكم الله خيرا علي مروركم الكريم
ماشاء الله روعة يسلمو اديك الحلوة والله شيء
متعوب عليه الله يعطيك الف عافية
تحفة تحفة تسلم ايديكي اصل جوزي لسة متخانق معايا عشان مبعملش ومبعرفش اعمل حلويات فا ابتدي اتعلم تحت ايديكي
يسلمو على الطرق الرائعة للتزيين بعجينة الفوندون

والشرح المصور خطوة خطوة لك الف شكر

في انتظار كل جديدك ياقمر

كـــرات الفوندان الفاخرة 2024.

..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

لاكي

حياكم المولى

حلى من إختراع إختي الله يسلمها لكن تطبيقي أنا
من يدياتي

أحلى مافية إنه سريع التحضير و شكله حلوو و طعمة لذيذ

لاكي

المقادير
3 بسكويت شاي مطحون ( أو إذا كان الكبير يكون 2 )
لوح شوكلاتة خام بيضاء
قشطة
عجينة فوندان
بسكويت فلوتز من جالكسي للحشوة أو أي شي تحبينة ممكن مالتيزرز او ع رغبتك

الطريقة :
نضع الشوكلاتة الخام في حمام مائي تقريبًا أخذت 9 مكعبات من الحجم المتوسط
و نضع عليه القشطة استخدمت علبة و نصف تقريبًا
و نحركهم إلى أن تذوب و نضيفهم ع البسكويت المطحون
حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل
إذا كانت لينة بالمرة ضعيها في الفريزر ثواني وراح تقسى معاك

نقطع البسكويت دوائر صغيرة و نحشاه فيها و نشكلها ع شكل كرات مثل مافي الصورة و نزينها بالفوندان
طبعًا الفوندان شكلته بآله يديوية من عند خيتو

و ترى الكمية كثيـرة جدًا عملت أكثر من 70 كُّـــره

و عااافية ع قلوبكم


يسلمو ايديكى يا غاليه روعه

الله يخليلك اختك ويبارك فيكم

صحه وهنا على قلبكم

تسلم الأيادي عزيزتي ولكِ جزيل الشكر

على الحلى السهل ..المميز شكلآ ولذيذ مقاديراً.

لاكي كتبت بواسطة (( ام ماهر )) لاكي
يسلمو ايديكى يا غاليه روعه

الله يخليلك اختك ويبارك فيكم

صحه وهنا على قلبكم

هلا و غلا بأم ماهر
آمين الله يسعد قلبك
و يسلمك يارب

لاكي كتبت بواسطة good_fatat لاكي

تسلم الأيادي عزيزتي ولكِ جزيل الشكر

على الحلى السهل ..المميز شكلآ ولذيذ مقاديراً.

هلا و غلا فيك
الله يسلمك حبيبتي

تسلم الأيادي يا غالية

ماشاء الله
تسلم يمينك

تسلم الايادى الحلوة ياقمر

بالهنا والعافية

لاكي كتبت بواسطة بيبي مورو لاكي

تسلم الأيادي يا غالية

الله يسلمك و يسعدك

لاكي كتبت بواسطة أم فئ لاكي
ماشاء الله
تسلم يمينك

الله يسلمك خيتو و يبارك فيك

ساعدوني عمل الفوندان 2024.

سلام اخواتي
اذا سمحتم قربت حفلة ابني وحابه اعمله كيكه شكل السياره لاحدى الاخوات بس ما بعرف اعمل طريقه الفوندان بدي تجربه احدى الاخوات لاني ما بثق الا في طريقه منتدي لك لاحدى الاخوات وبكون كتير ممنونهلاكيلاكي
مشكوره اختي كتير هلا راح اشوفهم يعطيك العافيه
لو عايزه فى صفحه على الفيس بوك مخصوصه فى عمل هذه الاشياء اعتقد هيساعدوكى ابعتلى على الميل واديكى العنوان

✿✿♥●♥ طريقة عمل حذاء طفل ♥♥ وفيونكه ♥♥ من الفوندان ♥●♥ 2024.

لاكي
لاكي
صبايا .. هالموضوع انا حضرته زمان على أساس ينزل قبل نقلي للبيت الجديد
لكن بصراحه مع انشغالي ما قدرت انقله للركن هون غير هلا .. فاعذروني على
التأخير غير المقصود … ولكل حبوبه ردت عليييي في الموضوع ان شاء الله
ارجع كمان شوي ارد على كل عسل فيكم .. سامحوني رجاااااااااااااااااااااااااااء لاكي
كيفكم صبايا ان شاء الله تكونوا كلكم بخير حبيبااتي

الأسبوع اللي فات قدمت كيكة المهد وكان
من الزينه حذاء طفل (بوت رياضه) وفيونكه صغيره بالخلف

الموضوع على هذا الرابط

✿* حلى متميزهديتي لسوسن وبرهوم .. كيكة مهد الطفل (سرير) .. ان شاء الله تحبيه يا غاليه

ان شاء الله راح اقدم الطريقه
وبإذن الله حتلاقوها كتير سهله لاكي

أولا الباترون

وللأمانه هي صوره من النت ولكن أخذت الكثير من الوقت
كي أجد ما أريد وبالحجم الصحيح

وضعته بالحجم الكبير .. كي يسهل عليكم نقله
ان لم تتوفر لديكم Printer

لاكي

ما عليكم سوى انه تنقلوا الرسم على ورقة
كورقة رسم مثلا

ومن ثم قصوا القطع التي لديكم

والأرقام موجوده على الصوره من البدايه
فهناك رقم 7 و 8 غير موجودين ورقم 12 ليس له أي فائده

وموجود لدينا هنا

رقم 1 ورقم 2 .. عباره عن جوانب الحذاء باللون الأزرق
وأنا قصصتهم الجهه اليمنى واليسرى بجانب بعضهم البعض
وسيظهر ذلك في الصور لاحقا

رقم 3 عباره عن لسان الحذاء باللون الأزرق

رقم 4 مقدمة الحذاء باللون الأبيض

رقم 5
القاعده او قاع الحذاء وسوف نستخدمها
عند تقطيع العجينة عن الجهه اليمنى ومن ثم نقلبها ونستخدمها للجهه اليسرى

رقم 6 قطعه مستطيله زرقاء اللون
تكون موصوله بالحذاء من الخلف لتسهيل عملية لبسه
(معلش صبايا راح عن بالي اسمه بالمره لاكي لاكي )

رقم 9 قطعه مستطيله بيضاء اللون
موقعها عند طرف الحذاء من الأمام

رقم 10 .. أنا لم أستعمله
ولكنه عباره عن دائره الشعار التي توضع على جانب الحذاء

رقم 11 قطعه مستطيلة طويله بيضاء اللون
توضع عن حواف الحذاء من الخلف الى الوسط

نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم

استعملت الرأس الصغير لكيس الحلواني لعمل الثقوب

لاكي

نسيت أن أذكر في الصوره التاليه
بأنني استعملت عود الاسنان كي أرسم الخط
على الجهه الخلفيه للحذاء
كنت أغمس طرف العود في اللون الأزرق الخاص بالطعام والحلويات
ومن ثم أرسم الخط

لاكي

وهاي صور موضحه للحذاء بعد أن جهز للتقديم

لاكي

لاكي
لاكي

هيك خلصنا طريقة الحذاء
ولو فيه أي أسئله غالياتي
أنا حاضره لاكي

دقيقه وبرجعلكم مع الفيونكه

لاكيلاكيلاكيلاكي

أما الفيونكه

فهي سهله
وأنا أكيده بأن معظمكم تعرفوه الطريقه لاكي

نبدأ بسم الله

أولا اللصق سيكون كما ذكرنا سابقا
باستعمال القليل القليل القليل جدا من الماء لاكي

يعني باللهجه العاميه .. بس لحس يا صبايا
لو ما عندكم فرشايه بطرف اصبعكم بللوه ماء
وامسحوا بعدين على المكان اللي بدكم تلصقوا عليه

فيه حدا عرف انه حكينا عامي خخخخخ
لا مين شاف ولا مين دري لاكي

لاكي

واليكم الصور غالياتي

لاكي

لاكي

ان شاء الله تكون الطرق سهله حبيباتي

وفعلا لو حابين تجربوه
اعملوا عجينة فوندان المارشميلو
لاني وجدتها راائعه بمعنى الكلمه
واستعملوا كميه صغيره للتجربه

يعني كيس صغير من المارشملو أبو 400 جم بكفي لاكي

ومافيها شي لو عملتو هيك شغلات صغيره للتجربه
وفرحوا فيها الأطفال البنات والأولاد

دعواتكم غاليااتي ماتنسوني وعائلتي واولادي منها
وادعولي ربنا ييسرلنا النقل على دبي
فعلا لانه عم بنلاقي صعوبه في العثور على بيت مناسب لاكي

لاكي

ماشاء الله تبارك الله

ربنا يسعدك وييسر امرك ويصلح لك ذريتك ويجعلهم قرة عين لك
ويسخر لك زوجك ويبعد عنكم شياطين الانس والجن

بصراحة ابداااااااااااااااااع

تم حفظ باترون البوت بلكي نعمل هدية لاحد ونحتفظ بالبوت عندنا .

ربنا يسعد قلبك.

بسم الله ماشاء الله عليك أم المجد

رائعه بمعنى الكلمه

شغل دقيق ومرتب ومدروس

كل شى بتخطيط لاكي

تم الاستيعاب

بارك الله فيك وبأهل بيتك وحفظكم من كل مكروه
وأسعدك فيهم وتشوفيهم بأحسن المناصب

عقبال ما نعمل بسلامتك ياربلاكي

باعبنى على بوطاتك وفبونكاتك با ام المجد
باناس قلنا فنانه والله العظبم فنانه ومبدعه كمان
الله اكبر ماشاء الله علبكى
انا كمان اتعلمت الفبونكه وربطه الهدبه كمان
شفتى بقى التلمبذه اتشطرت ازا
تسلمى حببتى على شغلك الله بتمتعبنا به
ربنا ببارك فى اولادك

ما شاء الله ام المجد
تسلمي طريقه مفصله ورائعه
تسلمي من يد ما نتحرم منها
وربي يسهلك كل امورك يا رب

بسم الله ماشاءالله عليكى ياام المجد
تنفيذ رائع للموديل
واتقان فوق العادة تبارك الله
تسلم الايادى والافكار الجميلة
غااااااااااااااااااااايه في الروعه يا قمر

الله يا رب يسهل انتقالكم على دبي و ييسرلكم احلى بيت
حفظت للتطبيق يا قمر
تسلم ايديكي

شو رايك نغير اللقب من فتوش الى فوندان؟؟ >>>>>>>> كف غزولي على السريع

ما شاء الله تبارك الرحمن عمل رائع ومقن

الله يعطيك الف عافية

يافنانتنا

بارك الله فيك

تبارك الرحمن ..
الله يسلم ايديك يا غالية
فن و روعة .. بصراحة شغل راقي جداً

تسلم الايادي يا حبيبتي

ღ♥وصفه متميزة ♥ღكب كيك الفوندان من عشوفة بالمقادير و الطريقة و الصور كمان 2024.

لاكي

لاكي

المقادير

للكب كيك :

125 غرام او 1 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
125غرام سكر او 1 كوب عادي يعني مش بودرة
1 كوب دقيق
2 بيضة
م ص بيكنغ بودر
نصف م ص كربونات الصوديوم و لا تكثري علشان لا تسير الكيكة مالحة
فانيليا + 2 ملعة حليب سائل او نصف فنجان شاي

الطريقة :

نضع اصبع الزبدة ونخفقه جيدا حتى يصبح مثل الكريم ثم نضع السكر و نستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط بعد ذلك نضع البيضة تلو الاخرة + الفانليا و نخفق جيدا ثم نضع الحليب ثم الدقيق مع البيكنغ بودر و الكربونات
و نخفق الخليط جيدا

نحضر اوراق الكب كيك ونصفها في الصينية الخاصة و ناخذ مقدار ملعقتين و نصف طعام فقط حتى تكون مسطحة و تقدري تزينيها
طبعا تدخليها الفرن على 150 درجة مئوية و لا تبعدي عنها كثير ترى ما بطول اكثر من 45 دقيقة

لما تبرد تماما نزينها بالايسنغ شوجر بصراحة رائع ما اتوقعت انه بيضبط معايا كدا و مقاديره

بياض بيضة نخفقه لين ما يتضاعف حجمه
ثم نضع عليه 3 اكواب سكر بودرة منخول و اكرر على منخول طبعا بالتدريج يمكن ما تحتاجي الثلاثة اكواب كاملة يعني هدي الكمية تسويلك 9 كيكات قريبا
و تستمري بالخفق لين ما تشوفي الخليط الرائع اتكون ثم تضيفي له عصرتين ليمون .
و تبدئ تزيني طبعا لكل كيك مقدار 2 ملعقة طعام و تسيبيها تنزل عالكيكة براحتها.
لما نخلص من الايسينغ شغر نجي للفوندان الى طبعا كنتي محضرته من قبل
و مقاديره:
انا بصراحة عملت كمية قليلة للتجربة و هي عبارة عن
1ملعقة طعام ماء فاتر مع 15مل كورن سيرب و خلطهم و اضفت السكر المنخول بالتدريج حتى وصلت للسماكة المرغوبة و حاولي تجمعيها سريعا حتى لا تجف و حطي سكر اذا احتجي حتى تحصلي على عجينة ملساء ناصعة البياض و لونيها بالون الي تحبيه و ضعيها في كيس نايلون و عند الاستعمال رشي السطح بالسكر البودرة و افرديها عليه و قطيها بقطع تزيين البسكويت و ابدعي في تزيينها

لكم مني كل الحب و لي منكم دعوات صادقة في ظهر الغيب بان ييسر الله امري اختكم عشوقة
لاكي
لاكي
لاكي

ماشاء الله ولا قوه الابالله
الكيكات بشهوا ويسلموا ايديكي

ماشاء الله لا قوة الا بالله
روووعة

امممممممممممممممم
يسلمو ع الطريقه
ما شاء الله كيكات رووووووووعة
تسلم ايدك يا قلبي
كاب كيك روعة تسلم الأيادي عشوقة

لاكي

الله يعطيك العافية وتسلم ايديك


تسلمو عالمرور
تسلم ايدك يارب ……ما شاء الله
افكار حلوة والمقادير متناسبة .. ومرتبة …. الف شكر رح اجرب مقاديرك قريبا واعلمك بالنتيجة
شكرا كتير
الله يعطيك العافية وتسلم ايديك

تورتة الفوندان اول مرة من صنع ايدي 2024.

السلام عليكن
عملت تورتة وزينتها بالفوندان لابنتي يا رب تعجبكن
http://www.lakii.com/img/all/Oct08/QX4WGz10141253.jpg
أم هيا وحارث
الصورة غير موجودة
لكن على كل حال تسلم ايدك من غير ما نشوف الصورة
طيب اكتبي لنا المقادير والطريقة
السلام عليكن اخواتي الحبيبات
انا اسفة لعدم ظهور الصورة انا بس كنت باحاول وعن طريق الخطا ضغطت اضف
هذه اول مرة ارفق صورة وبصراحة اريد مساعدتكن انا اقوم بكل الخطوات ولكن الصورة لا تظهر مش عارفة لية
وشكرا كتير علي مروركن
عزيزتي اطلعي على هذا الرابط بأذن الله سيفيدكِ

طريقة كتابة موضوع في المنتدى وإدراج صورة فيه ..خطوة خطوة مدعم بالصور