الوسم: الكباب

[IMG][/IMG]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الحلوة

ومعلش اصل احب اخد نصيبى كامل من كلة

*عاشقة الاقصى* الله يسلمك شكرا

حنان(البحرين) الله يسلمك ياعسل شكرا

كرموشة الئلب الله يسلمك شكرا

light dreams تسلمي الف شكر

loverose233 الله يسلمك الف شكر

أرجو أن أكون أفدتك

أنا دائما أسوي كباب ويطلع طعمه جنان وطري مرة

ومقاديره هي

كفته + بصل (يكون كتير شوي ) هو سر طراوة الكباب بس الفرني( والشوي على الفحم تحطي حبة وحدة بس)+ 3ملاعق أكل دقيق أبيض + فلفل أسود + كمون مطحون+ بهارات مهران مشكل + 1 حبة فلفل خضراء حارة

تلخبطيهم وتكبكبيهم وتحطيهم في صينية وتغطي الصينية بالقصدير الين ما يستوي

وبالهنا والعافية وأي ملاحظة انا حاضرة

500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.