الوسم: الكوسا

اني نحب لب الكوسة لأنه طعمته خيال

ربنا يبارك فيك و لا يحرمنا منك

شوفي يا ستات ويا صبايا ياحلوين ..
هذا الطبق ملطوش من سنوات.. بس البارح وانا بافتش في اوراقي عثرت عليه
طبق سهل وبينفع للريجيم
بسم الله نبدأ…
كوسا حجم وسط … يعني كبير شوية
تقطع لحلقات سميكة جدا
ثم تقور لعمل مكان لوضع الحشوة مع ترك القاعدة سميكة بعض الشيء.

نقوم تجهيز الحشوة بطريقتين:
–الأولى : العصاج ( لحم مفروم مع البصل و مضاف وصلصة الطماطم .
أو
لحم مفروم * بصل مفروم * بقدونس أخضر مفروم * شبت أخضر مفروم
* صلصة طماطم * ملح * فلفل أسود *هيل ناعم
. وهذه أفضل في الطعم من العصاج العادي
تعجن كل المقادير جيدا
الطريقة
– تحشى قطعة من الكوسا المفرغة بخليط الحشو و ترص في صينية فرن أو صحن بايركس .
– نضيف القليل من الشوربة مع قليل من صلصة الطماطم أو عصير الطماطم المتبل بالملح و الفلفل مع مكعب ماجي للكوسا .
– تغطى الصينية أو الصحن بورق القصدير و تدخل الفرن حتى تنضج .
يرفع الورق عن الوجه و نقوم بوضع قطعة من الزبدة على كل وحدة كوسة أو نقوم برش ملعقة صغيرة من الزيت فوق كل قطعة ,
وتعاد للفرن تحت الشواية حتى تتحمر جيدا .
– يرش الوجه بالجبنة الشيدر المبشورة او الموزريلا وتعادل لفرن حتى تسيح الجبنة
تقدم ساخنة
وبالعافية . .

بشــــاميل الكوسا

الــمــقــاديــر:

أما عن لب الكوسا باللحمة والبيض فهذه جديدة ساحاول تجربتها وخبرك عنها

لك مني اطيب التحياااات العطرة .

شرائح الكوسة المقلية

ربع كيلو كوسة مقطعة شرائح طولية (الواحدة تقطع اربع شرائح)

مثل عيدان البطاطس المقلية

ثلاث اطباق

اول طبق به دقيق منكه بالكارى والكمون المطحون ورشة ملح

ثانى طبق به بيضة مخفوقة مع قليل من الفلفل الاسود

ثالث طبق به بقسماط

اول شئ نضع شريحة الكوسة فى الدقيق

ثم البيض

ثم البقسماط

ثم ارص فى طبق فارغ

لغاية ما انتهى من كل الكمية

وبعدين اتركها فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً وبعدين اقليها فى زيت غزير

واطلعها على ورق نشاف

وأقدمها

خفيفة وجميلة

بالهنا والشفا

منورة يا قلبى

شكرا لتواجدك العطر

تحيتى

يسلمو على المرور الحلو حبيبتى

ايوة ينفع .. بس خلى البطاطس رفيعة شوية لأنها بتاخد سوا عن الكوسة

تحيتى لك

منورة حبيبتى

شكرا لوجودك الجميل

تحيتى

أصابع الكوسة المقلية

طيبة

رائعة ام مريم

ما شاء الله الوصفتين جميلة جدا

واكيد زيت المكدوس حيعطيها نكهة وطعم مختلف

بارك الله فيك وما حرمنا جديدك المتميز يا عسل