الوسم: المدمس

كتبت بواسطة نايس1

الف الف شكر يا قمرشكلها يجنن

تسلمى حبيبتى تشرفت بمرورك

ربي يسلم إيديك وعينيك .. ويعطيك ألف عافية ..

حقوم افطر فوووووول وفلافل دلوقت ان شاء الله

طبق فول شهي انا كمان فطرت فول اليوم بس بطريقة غير ياقمر

جربي ضيفي عليه شوية فول مدشوش و شوية حمص حب ولما يستوي دقي الفول وحطي عليه شوية

طحينة وبعدين ضيفي على الوجه دقة توم مع فلفل اخضر وشوية عصير ليمون وادعيلي يا قمر

كتبت بواسطة يداية جديدة

http://2askt11.france.net.in/all/index.php .يسلموووووووووووو

حقوم افطر فوووووول وفلافل دلوقت ان شاء الله

بالهنا والصحة حبيبتي

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

تسلم ايديك حبيبتي على الفول الطيب يعطيك العافيه

الله يعافي قلبك يا مذوقة انت!

كتبت بواسطة ام ليانة

صباحك عسل لبنان

طبق فول شهي انا كمان فطرت فول اليوم بس بطريقة غير ياقمر

جربي ضيفي عليه شوية فول مدشوش و شوية حمص حب ولما يستوي دقي الفول وحطي عليه شوية

طحينة وبعدين ضيفي على الوجه دقة توم مع فلفل اخضر وشوية عصير ليمون وادعيلي يا قمر

أم ليانة حبيبتي انت أهلاً وسهلا وصباح الورد!

أنا فعلاً حاطة حمص حب بس كمان بيقولولو بليلة وأكيد الخلطة يللي بتقولي عليها لذيييييييذة…أنا بحب كل خلطات الفول تقريباَ بس صراحة الخلطات يللي بلا ثوم وليمون ما بتنزل معي حسب العادة ..وأكيد بجرب الخلطة تبعك ان شاء الله!

كتبت بواسطة nancy kareem

ياااااة الف مبروك على الدماسة يا لبنان و الفول بتاعك ماشاء الله شكلة تحفة تسلم ايدك و يسلم البق اللى هياكل يا رب

حبيبتي يا نانسي هذا كله من كرمك ومساعدتك لي ..الله يخليك ويجازيك الخير على هالطريقة الحلوة يا نانَوسة…اتفضلي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=12025

طبق لذيذ وسهل وطعمه يمييييييييييييي

مشكوووووووووووووورة حبيبتي

ماشاء الله اشي بيشهي وبيفتح النفس على الصبح .. بس نسيتي شغلة …..

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

رغيف الخبز عشان نغمس الفول ..

بارك الله فيك وسلمت يداك ..

تسلمي على الوصفه الرائعه فعلا لذيذه

ودا هديه مني لك

http://www.lakii.com/vb/showthread.p…60#post6715060

نقوله الفول المبخر بالحجاز

تحياتي

ومشاركتك احلى

ملحوظة اذا وجدتى اثناء التدميس ان الفول يحتاج الى الماء زوديه قليلا لكن لابد ان يكون الماء الذى ستزودينه به ماء مغلى حتى لا يسود الفول

الفول المدمس
بصل + طماط
تحمسين البصل حتى يتحمر ثم تضعين عليه الطماط وتضعين قليل من البهارات وصلصة الطماط
يخلط الفول المدمس في الخلاط ثم يضاف الى الطماط وقليل من الماء (( هذي طريقتي))

بالنسبه لسؤالك :
والله ما ادري بس انا اسويه بالفول العلب فقط

اصلا الفول المعلب هو فول يابس …. يعني ممكن تصلحين الفول من الفول اليابس ولكن طبعا ليس بالفول الاخضر فالفول الاخضر يصلح فقط للطاجن ولكن ليس لاطباق الفول.

طريقة طبخ الفول سهلة ولكن كما ذكرت طويلة في نفس الوقت تسبب كثير من الحوسة ..

خذي الكمية التي تناسبك من الفول الجاف بنسبة 15 % فول غير مقشور … و 85% فول مجروش – نفس الفول ولكن من دون قشور – اغسليهم جيدا واخمريهم لمدة ست ساعات .. ضعي الفول في وعاء طبخ عميق ليصل الفول إلى مستوى الثلثين ثم اضيفي الماء إلى قبل اخر 3 سم واتركيه على النار عالية من دون غطاء حتى يجف الماء .. الغرض من هذه الخطوة هو التخلص من رغوة الفول

بعد ان تتخلصي من رغوة الفول اضيفي ماء جديد ساخن حتى تغمري الفول بثلاثة او اربعة سم … قصري النار إلى اقصى درجة واتركيه يطبخ لمدة لا تقل عن 12 ساعة مع مراعاة زيادة الماء الحار قليلا قليلا كلما نشف. بعد ان ينهرس الفول يصبح جاهز للتحضير بالطرق التي ذكرتها لك الاخت بوسي.

طبعا الشغلة ما تستاهل كل هذا المجهود الشاق ….. لذلك خليك مع العلب اسهل

هذه صفحة فيها بعض وصفات تحضير الفول

http://www.yahob.com/woman/kitchen/beans/

**بانقع الفول فى ماء ساخن 8 ساعات على الاقل
**يغسل ويغطى بماء جديد ويضاف له حبة طماطم مقطعة ويوضع على عين الغاز حتى يغلى ثم يوضع على السخان او على نار هادئة جدا جدا
**بعد 3 ساعات يضاف له قليل من العدس الاصفر المغسول ويترك 3 ساعات اخرى ويضاف ماء ساخن كلما احتاج
**بعد النضج اضربه خفيف بالميكسر هرس خفيف
**يضاف الملح والفلفل الاسود والكمون والزيت او الزبد او السمن البلدى ويقدم ساخن
طبعا فيه طرق اخرى للتقديم بالطماطم او بالبيض او بالثوم والفلفل الاخضر وغيرها
وبالهنا والشفا

الله يسلمك ويهنيكى

واياك حبيبتى
رمضان مبارك

االه يسلمك

انتى الاروع حبيبتى

واياك اختى

الله يسلمك اخيتى
وربى ييسر ويبارك فى الوقت وانفذ طلبك انتى تامرى

[IMG][/IMG]

كتبت بواسطة linda82

ههههههههههههههههه قصدك بعد الفول منسطل
شكرا الك على الطريقة الحلوة
و يعطيكي العافية

هلا فيك اختى ولا قبله ههههههههههههههههههههههه

الحلو طلتك يا فمر

الله يعافيك شكرا للمرور

كتبت بواسطة ثومه

تسلم ايديكى يا حبيبتى على الوصفه الحلوه وماليش دعوه ان خلص الفول أنا مش مسؤؤؤؤؤؤؤؤل ههههههههه

هلا اختى الغاليه
الحلو تواجدك وتعليقك الاحلى ههههههههههههههههههههه
شكرا للمرور يا عسل

كتبت بواسطة noor_26_9

يسلموا الأنامل
رايحة اجيب حمص وفلافل ونعمل فطور بلدي لأنه والله وحشني البلدي

وايديك يا قمر

طيب الوصفه فول حتجيبى حمص وفلافل وين الفول هههههههههههههه

شكرا للمرور يا عسل

يا عيني على الفول واللي عملت الفول .. واللي أكلت الفول.. ريتو عوافي ياستي..

ودايماً متميزة بأطباقك ياقمر.. ربي يسعدك ومايحرمنا منك ومن أطباقك..