الوسم: المشروم

اختي بنانا

يلذيذة كثرينا من لذائذك

جوزيتي خيراً

ريحة الطبخة لهوننننننننننننننننننننن

يسلموا هالديات يا ربي وما ننحرم منك

كل وصفة اروع من التانية ماشاء الله

بسم الله اود ان اشارك اخواتي في هذا الطبق الذي حاز على اعجاب أهلي وجيراني وصديقاتي
أولا مقادير العجينه:
3 أكواب طحين
3ملاعق سكر
3ملاعق حليب بودر
1/2كوب زيت
ملعقة خميره
1/2 ملعقةبكنج بودر
كوب ماء أو أقل
الحشوه:
1بصله كبيره مقطعه صغيرا
فص ثوم مدقوق
1 فلفل بارد مقطع صغبرا
1 فلفل حار (حسب الرغبه)
1طماطه مقطعه صغيرا
مشروم مقطع شرائح (علبه)
حلوم مقطع مكعبات صغيره( علبه)
معجون طماطم
4 صدور دجاج مقطعه مكعبات(أو دجاجه منزوعة العظام مقطعه مكعبات)
بهارات مخلطه وملح
البشاميل:
كوب ونصف ماء
3 ملاعق طحين
3ملاعق حليب بودر
الطريقه:
أولا نعجن العجينه ونتركها حتى تتخمر
ثانيا نسوي الحشوه
نحمس البصل على النار بقليل من الزيت حتى يتحمر ثم نضيف الدجاج اليها ونقلبه جيدا
حتى يشرب الدجاج الماء الذي خرج منه عند التقليب نضيف إلى الدجاج الفلفل البارد والحار
و الثوم ونقلبه جيدا و بعد ذالك نضيف الطماطم ونغطي الجدر حتى تذبل الطماطم ثم نضيف البهارات والملح والمعجون ونقلب جيدا وأخيرا نضيف المشروم والحلوم ونقلبه لمدة4 دقائق ونرفعه عن النار.
ونسوي البشاميل:
نضع الماء فوقه الحليب والطحين ونقلبه على نار حتى يثخن قوامه.
الأن نرجع إلى العجينه عندما تتخمر نفرد العجينه ونضعها على قاع صينيه فرن مدهونه بالزيت
بحيث عندمانضع العجينه المفرودهتغي قاع الصينيه وجوانبها
نصب الحشوه فوق العجينه في الصينيه ثم نضع فوقه البشاميل ثم نفرد قطعه من العجينه ونغطي بها الحشوه ونتأكد من أغلاق الفطيره من الجوانب جيدا ثم ندخلها إلى الفرن وشعله من الأسفل فيدرجة حراره متوسطه وعندما تتحمر الجوانب نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر.
وعليكم بالعافيه وإن شاء الله تعجبكم

يابنات

سويتوها

ولا (لااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا )

وشنو رايكم

الي اللقاء

]

بسم الله نبدأ بالمقادير:
دجاجة مخلية العظام ومقطعة إلى شرائح كبيرة – 10 حبات جزر مقشرة ومقطعة شرائح طولية – علبة مشروم طازج 250 جرام مقطع شرائح دائرية – بصلة صغيرة مبشورة – فص ثوم او اكثر على حسب الرغبة – عصير ليمونة كبيرة – كوب ماء – 2 ملعقة طحين – 150 جرام زبدة – ملعقة دبس الرمان – نص ملعقة شاي ملح – نص ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون – نص ملعقة شاي كركم – نص ملعقة شاي هيل مطحون – نص ملعقة شاي بهار حلو – نص ملعقة شاي كمون.

وعلى الله توكلنا ونبدأ بالتحضير والطبخ :

ندعك الدجاج بالبصل المبشور والثوم.
يخلط الملح والفلفل الحار والبهار الحلو والكركم والكمون والهيل ويتبل الدجاج بالخليط.
يخلط دبس الرمان مع عصير الليمون ويرش على شرائح الدجاج ويترك الدجاج مع الخليط لمدة ساعتين.
تذاب الزبدة في مقلاة واسعة ويحمر فيها الجزر والمشروم ويرفع جانباً.
تقطع شرائح الدجاج إلى قطع طولية على شكل أصابع رفيعة.
تنثر قطع الدجاج في قالب فرن مستطيل الشكل ويوضع فوقها المشروم والجزر.
يخلط الطحين في كوب الماء ويضاف إليه ملعقة طعام من باقي زبدة التحمير ويصب الخليط فوق الدجاج.
يوضع القالب في فرن حرارتة معتدلة لمدة ساعة ثم يقدم ساخناً مع السلطة والخبز.

تسلم ايدك شهيتينا

الله يجزيك الخير

لذيذ ورايق

تسلم ايدك حبيبتي

مساء الخير اخواتي الغاليات
انا طبقت ستيك اختي الغاليه ام المجد الله يعطيها الصحه والعافيه ويجعله الله في ميزان حسناتها يا رب
صبايا والله كان الستيك جدا حلو ولذيذ واكثر من رائع وعجب زوجي كثير خاصة الصلصه كانت قمه وللعلم انا اول مره اسوي ستيك هالشكل.
ام المجد حبيبتي مشكوره على الملف الكلش رائع .
انصحكم صبايا انكم تجربوه وكمان الملف للاطباق الرئيسيه يهبل.انا سويت عدة تطبيقات راح انزلهم ان شاء الله قريب.
وهاااااي تطبيقي وش رايك يا ام المجد

طريقة العمل

1- يحمر الدجاج والمشروم والذرة بالزبدة جيداً .
2- يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والدارسين الناعم .
3- يخلط الطحين بالحليب جيداً ثم يضاف إلى الدجاج ويحرك حتى يغلظ قوام الشوربة .
4- تضاف إلى الشوربة حبات الهيل والمستكة .
عند سكب الشوربة يضاف إليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم

شكرا لكم والله يسلمكم ان شاء الله

اجت بوقتها على رمضان

ورمضان كريم وكل عام وانتي بخير

تطبيق متقن أكيد

واضح من الشكل

شكله حلو اوى وباين عليه طعمه جميل

ما شاء الله تطبيق رائع وبيشط الريالة كمان

الله يعطيك الف عافية …طالعة غير شكل من تحت دياتك…

بالنسبة لسؤالك…انا ما بكتر زيت عند التحمير وما شاء الله شايفة المقلاية عندك مليانة زيت
واللون البني بيجي من اللحمة لما تتحمر من التقليب بالزيت وبعدين اضافة القليل
من الماء عشان يحل اللون الأسمر ونفس الشي بالمشروم بس الاعتماد باللون على اللحمة والبهارات….

بألف هنا على قلوبكم وكل عام وانت بألف خير

الطريقة
——–
نحمي الفرن 180 درجة وندهن الصينية التي ستدخل الفرن بالزبدة ثم نصفّ الفطر (عش الغراب)، في وعاء نخلط الكروتون مع الزبدة والجبنة والدجاج وملح وبهار والثوم، نحشي بهم الفطر وندخلهم الفرن 10 دقائق ونخرجهم ونزينهم بمزيد من الجبنة الرومي والبقدونس.

وصحتين!!