الوسم: المجد

حبايبي يا حلوين طبعا من امس وانا نفسي فيها
وبعت لحبيبتي لبنان قلتلها اشوف ملف التمر
حتى اتميز بحلوتي

واليكم المقادير

الطريقه:

ينقى البلح مقدار كوبيبن من النواة ثم ينقع في ماء مضاف اليه باكنج باودر قليل

ويترك الى ان يتحلل التمر ثم اجهز كوب ونص من الدقيق اانا استعملت الاسمر

ممكن تستعملي العادي ثم يضاف البلح المنقوع بعد اعطائه مده ساعه ونص

ويخلط ثم يوضع على التيفال بقيل من زيت وسمنه

ثم يوضع عليها القشطه

وتقدم مع ليبتون نعناااااااااااااااااااااع

وبالهنا عليكم حبيباتي

بارك الله فيك
تسلم الايادى

لينا عبسي..
الله يجزاك الجنة..
شرفني مرورك…

جزاك الله الفردوس الاعلى …….

واعاد الله العراق الى امجاده..

كيفكم غالياااتي … ان شاء الله كل أموركم تمام التمام

الاسبوع اللي فات كان عندي عزيمه
ومن الحلى كان فيه سلطة فواكه

بنفس المكونات والمقادير تقريبا
عملت هالسلطه الجديده

طريقه شفتها في النت .. لكن في الموضوع استعملوا البطيخه
وأنا استعملت الشمام << ما قدرنا نلاقي بطيخه منيحه في منطقتنا

بعد ما قسمنا الشمامه
نبدأ نفرغها من اللب … انا حطيت شويه منه
في السلطه .. والباقي كان انهرس شوي فرزنته أعمله منه حلى تاني

من القطعه الصغيره اللي قسمناها
نقطع قطعه على شكل حدبة الحصان

ونعلقها على أطراف الشمامه
انا استعملت أسياخ خشب في التثبيت بعد ما كسرتها للحجم الذي أريده
وممكن تستعملي أعواد الأسنان (خلة الأسنان)

وللعجلات عباره عن حبات من العنب مثبته على شرائح برتقال
انا عندي البرتقال كان خلص فاستعملت الليمون

طبعا ممكن تستغني عن مسكة العربه
انا عندي كانت المشكله انه الشمامه صغيره
لو انها اكبر أو لو انه استعملت بطيخه أكبر كانت راح تكون أحلى من هيك بكتير

حطيها في الثلاجه لحين وقت التقديم
بس واملئيها بالسلطه وقدميها بألف صحه وهنا

صبايا انا أعطيتكم الفكره
وكتير حلوه في التطبيق
بس اختاروا الحجم يكون أكبر من هيك
ولو تكون بطيخه بتكون كتييييييييييييييير أفضل

ومن الممكن كمان ما تفرغوها على الأخير .. يعني اقطعوا الشكل
وثبتوا فيها أسياخ فواكه مغمسه بالشوكولاه كمان حلوه كتير للتقديم
ان شاء الله المره الجاييه اجرب أعمل هالطريقه

ان شا ءالله تكون الطريقه عجبتكم يا قمرات
وما تنسوني وعائلتي من داعائكم

مممم
يا فتووشه
عن جد انك ام الزوق كله
وما بتقدمي اكله الا يكون فيهاا فن
تسلم ايديكي ياارب

يعطيك الصحة يا فتوووش
مزبوووطة فتووووش يا احلى فتوش يا اطعم فتوش يا اروق فتوشة في الدنيا كلها
والدليل على هذا احلى طبق من تحت ايديك الحلوين
يسلمووو حبيبتي ويا ريت تعطيني حبات الفراولة حتى لو بدبابيسهم بجد تحفة من كل المقاااااااااااايس
الله يديك الف عافية والف صحة عليكم
وكل سنة وانتي بالف خير

ماشاء الله لاقوة الابالله
فناااااااااااااااااااااااااااانه الله يعطيكي العافيه
سلطه شهيه جداوتنفع في الحرداولذيذه في رمضان
تسلم الايادي حبيبتي وكل عام وانت بخير

خواتى الغاليات كيف حالك

هذا تطبيقى لاكله بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * اتفضلـــو معــاي للحبيبه ام المجد الله يبارك فيها وفى اهل بيتها وجزاها الله كل خير على هذة الوصفه الرائعه

هذا رابط الغاليه

وهذا تطبيقى وامل الصور تكون واضحه

وكل عام وانتم بخير

تطبيق روووووووووعهـ
ما شاء اللهـ
تسلم يدج

السلام عليكم يا صبايا

ان شاء الله تكونوا بخير

صارلي فتره منيحه وأنا عم أعمل رجيم .. باركولي وزني نزل من 85 الى 62 كيلو

وان شاء الله الوزن المطلوب .. 55 كيلو .. وبإذن الله أوصل

ما تخافوا ما غلطت في الركن .. بس منشان نظام الاكل الجديد كنت أعمل شوربات كتييره .. وأجرب وصفات جديده

اليوم راح أنزل أربع شوربات .. ان شاء تعجبكم يا قمرااااات

اول شوربه معروفه للجميع

شوربة الفريكه .. بالدجاج

نزلتها قبل هالمره في الركن .. لكن بمرقة اللحم

المقادير

2 كوب من الفريكه (انا استعمل شبه المجروشه)
4 – 5 اكواب من مرقة الدجاج
لم أستعمل الزيوت هذه المره
الملح والتوابل (المفروض أنها موجوده في مرقة الدجاج)
قطع دجاج صغيره

الطريقه

تنقى الفريكه (تزال الشوائب) .. وتغسل بالماء جيدا .. تبقى في القليل من الماء
تغلى مرقة الدجاج .. وعند اضافة الفريكه .. (طريقة والدتي) .. نميل الوعاء الموجوده فيه مع الماء
ونأخذ الفريكه التي على الوجه .. وذلك لإبقاء أي شوائب في قاع الماء .. وعند الانتهاء نستطيع ان نرى بعض الشوائب في القاع
نغلي الفريكه مع المرقه .. ثم نتركها على نار هادئه حتى تنضج .. تملح وتبهر اذا احتاجت لذلك
تضاف اليها قطع الدجاج المسلوقه .. وتزين بشرائح من البصل الاخضر
تقدم ساااخنه

ان شاء الله ألف صحه وهنا يا قمرات

شوربة الارضي شوكي (الخرشوف)

المقادير

المفروض تكون الشوربة بالكريمه .. لكني استعملت الحليب
(فيه ناس راح تنبسط علي .. بعرفوا حالهم مين )

8-9 حبات من الخرشوف
3 اكواب مرقه متبله
كوب حليب او نصف كوب حسب الرغبه
عصير ليمون عند التقديم
أيضا لم أستعمل اي نوع من الزيوت

الطريقه

تغلى المرقه على النار .. وتضاف اليها قطع الارضي شوكي
تبقى فتره بسيطه حتى تلين
ثم تخلط بالخلاط .. وتترك لتهدأ حرارتها قليلا
يضاف اليها الحليب .. وتعاد الى النار مره أخرى
حتى تنضج تماما

يزين صحن التقديم .. بقطع صغيره من التوست المحمص .. وشريحه من الليمون .. والبقدونس
تقدم ساخنه .. بجانبها عصير الليمون .. لمن يحب الطعم الحامض في الشوربه
(ونصيحه الطعم الحامض فيها رااائع)
ويقدم أيضا الى جانبها خبز التوست المحمص

ألف صحه وهنا على قلوبكم

يتبع بإذن الله

شوربة البصل الفرنسيه

المقادير

3 – 4 حبات بصل أبيض متوسطه الحجم مقطعه الى شرائح
2 ملعقه زيت
ملعقه متوسطه طحين
3 كوب من الماء المغلي
1 ملعقه خل او ليمون حسب الرغبه (اختياري)
رشة من الجبن المبشور (المفروض ربع او نصف كوب)
ملح وتوابل
شرائح من التوست

الطريقه

على النار يوضع الزيت .. يضاف اليه البصل ويقلب جيدا لمده 7 – 10 دقائق حتى يلين دون أن يتغير لونه
يرش عليه الطحين ويقلب .. يسكب عليه الماء المغلي .. وتضاف التوابل ويترك على نار هادئه حتى ينضج
تقريبا من ربع الى ثلث ساعه .. ويحرك أكثر من مره

يقدم مزينا بشرائح التوست المحمصه بالجبنه
يرش عليه القليل من السماق لإضافة الحموضه اليه
(ان لم تستعملي الليمون)
ويرش أيضا ان أردت القليل من الجبنه

ألف صحه وهنا يا قمرااات

يتبع بإذن الله تعالى

شوربة الملفوف

المقادير

عادة استعمل نصف حبة ملفوف صغيره او كامله
لكن عندما اكون قد سبق وان طبخت محشي الملفوف
يكون قد زاد لدي قطع صغيره منه .. أظهرتها في موضوعي على الرابط

₪طبق متميز₪رجعتلكم بعد غياب مع ملفوف من تحت ايدين ست الحبايب

فتكون لدي في الفريزر .. وما علي الا اخراجها قبل بوقت حتى تلين قليلا

باقي المقادير عباره عن

حبة طماطم مفرومه
عرقان من البصل الاخضر مفروم
عرق كرفس مفروم
شبت وكزبره على حسب الرغبه
2 ملعقه زيت نباتي
3 اكواب مرقه او ماء مغلي
ملح وتوابل

الطريقه

على النار .. يوضع الزيت .. وتوضع عليه المقادير ما عادا الملفوف المقطع
تقلب قليلا حتى تلين .. ثم يضاف الملفوف .. ويقلب الجميع في الزيت
تضاف اليه المرقه المتبله او الماء المغلي ثم يتبل
يترك على النار الهادئه حتى ينضج

لأجل اولادي .. خلطته قليلا فقط .. حتى تكون المقادير سهلة الاكل
(يظهر في الصوره .. كمية الملفوف التي كانت لدي .. وخلطي البسيط له)

تقدم ساخنه مزينه بالبصل الاخضر وشرائح الليمون
لاني دائما أميل الى الحامض .. لكن هذا يعود الى رغبتك أنت

ألف صحه وهنا على قلوبكم يا أحلى صبايا

أول مجموعه انتهت والحمدلله .. بإذن الله تعالى .. هناك مجموعه أخرى في الفتره القادمه

دعواتكم لي ولعائلتي .. والشفاء لإبني

دمتم بحفظ الرحمن ورعايته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليـكم
سويت اليوم ورق عنب
لاني كنت مواعده الاخت درة المجد اني اسـويه
وطولت عليها وايد
اسفه درة المجد اني تأخرت عليـج
طلـع رائع
ويجنن
الصور دليل على كلامـي
مقـاديـر الحشـوه
4اكواب رز مصـري
نص كيلو لحم مفروم
نص حزمة بقدونس
نص حزمة كزبره
طماطه واحده مبشوره
بصله واحده مبشور ناعمه جدا
قليل من الزيت الزيتون
مكعب ماجي يفتت على الحشـوه
قليل من الليمون
بهارات
ملح + فلفل اسـود
كمون
بدون كركـم
تخلط الحشـوه مع بعـض…
الورق عنب وطريقة تحضيـره:
برطمانين ورق عنـب انا استعمل كاليفورنيا
او شاكـر

تحشيـن الورق عنب بالحشـوه
بعد ماخلصتـي
تحشـين كوسـه صغار بالحشـوه
بعد ماتخصلين
تصفين في قاع القدر
ريـش مدقوقه
ثم 6 سنون ثوم
ثم
4طماط كبار تقطع شرائح سميكـه
ثم
4بطاط كبـار تقطع شرائح سميكه
ثم نصف الورق عنب ونخلي الكوسه بداخله
كما في الصوره

وبعدها نغمـره بالماء الساخـن
ونفتت فوقه 6مكعبـات ماجي
ونتركـه يطبـخ
بعد ربع سـاعه
نضيف له كـوب زيـت زيـتون فلسطيـني اصلي
ونخليـه يطبـخ
وبعد مرور ساعه نضيف له كوب عصـير ليمون
ونخليـه ساعه اضافيـه
انا طبخته اليـوم من الساعه 2ونص الى الساعه 5 ونص
ثـم يقلـب في صينيـه وبحذر عشان مايتفتت
لما نخلص نقدمه في طبـق كبيـر ونزيـنه بشرائح الليمون والطماط
وياعينـي عالطعم
ملاحظه: تخلين الورق عنب يطبـخ على نار هاديـه وبعد مرور ساعتين نحط تحته الحديده
وهذا الشكـل النهائي ويارب يعجبج يادرة المجد وياعضوات منتدى لك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

جزاكِ الله خيــــراً ولا حُرمت الأجر والثواب ..
والدال على الخير كفاعله ..