كيف حالكم يا قمرااات
طبقنا لليوم هو اللزانيا بالدجاج والمشروم
طبق سهل .. وقريب جدا للزانيا التي قدمتها من قبل .. لكن الفرق في الحشوه
فالأولى باللحم المفروم وهذه بالدجاج والمشروم
وطريقة التقديم .. مع أنها غير جديده .. لكني لم أرها في المنتدى
أما طريقتي في الصلصه البيضا .. وطريقة ترتيب الطبقات .. وسلق اللزانيا
ففي الرابط التالي
اللزانيا ممممممممم روووعة تعالو بسرعة
والصور أعدت تحميلها في ملف على الرابط التالي في الرد رقم 5
شعار₪موضوع متميز₪ ملـف بكـل أطباقـي الرئيسيه * لصبايا منتدى لــك بالصور
نبدأ بسم الله
المقادير
لزانيا .. شرائح طويله
+
صلصة البشاميل (الصلصه البيضا)
+
الحشوه
عباره عن
3-4 صدور دجاج
بصله مفرومه
حبة طماطم مقطعه بحجم متوسط
حبة فليفله خضراء .. مقطعه بحجم متوسط
كوب من المشروم المقطع
ملعقه كبيره صلصة طماطم
صعتر أو اوريجانو
ملح .. بهارات مشكله
+
جبنة موزيريلا وجبنه بارمزان
+
قالبا فرن الشكل الطويل
الطريقه
نحضر الحشوه
تغسل صدور الدجاج .. وتقطع لقطع متوسطه .. تملح وتبهر
في مقلاه على النار .. نضع ملعقتين زيت .. نضيف البصله ونقلبها بالزيت
ثم نضيف قطع الدجاج .. نبدأ بالتقليب لمده بسيطه حتى يتغير لون الدجاج ويبدأ بالنضوج
ولا يأخذ وقتا طويلا .. لان القطع صغيره
نضيف اليه المشروم ونقلب قليلا .. ومن ثم نضع باقي الخضر .. الطماطم والفليفله الخضراء بالاضافه للصلصه
مع الملح والبهارات والأوريجانو .. اذا كانت جافه قليلا من الممكن اضافة القليل من الماء المغلي
تترك على النار فوق نار هادئه .. حتى تتماسك الحشوه
تحضر الصلصه البيضا (طريقتها في الروابط السابقه)
أنا أفضل استعمال اللزانيا الغير مطبوخه مسبقا .. وهنا أنت حره باستعمال ما تريدين من أنواع
وطريقة سلقها موجوده في الرابط الاول وصورها في الرابط الثاني (في بداية موضوعي)
نبدأ بترتيب الطبقات في القوالب لكن اولا نبطنها بورق زبده كي يسهل علينا فصلها عن القالب فيما بعد
ومن ثم .. القليل من الصلصه البيضاء .. شرائح لزانيا .. بعض من الحشوه .. كميه من جبنة موزيريلا
بعدها شريحتان من اللزانيا .. صلصه بيضا .. جبنه موزيريلا مع بارمزان .. شرائح لزانيا
ونكمل الطبقات بنفس الترتيب السابق
وننتهي بالصلصه البيضاء مرشوش فوقها نوعا الجبنه
وتدخل الى الفرن .. لمده نصف ساعه تقريبا .. او حتى تحمر أطرافها
ونحمرها قليلا من الاعلى
من ثم نخرجها ونتركها قليلا لتهدأ حرارتها .. ثم نقلبها ونترك عليها ورق الزبده
حتى تتماسك .. لانها مع الحراره تكون الصلصه مائله لليونه قليلا
تترك قبل الاكل لمده لا تقل عن نصف ساعه
وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء
هذه صور القالبان
ضيافة للصبايا
لا أدري .. لكن بالفعل لم أرى موضوع لزانيا قدم بهذا الشكل في المنتدى
وان كان موجودا فأنا أعتذر لصاحبة الطبق .. لأنني لم أرى موضوعها قبلا
لكن منظره أجمل من الصواني المفروده باعتقادي
اول طبقين للغاليتين حنان البحرين العسل
رندوش يا غاليه .. هاي أول ضيافه مني للقمر
وكمان واحد للغاليه وعود .. مع انه ما حطيت فيها فلفل 
عشان الاولاد 
كان قد تبقى القليل من اللزانيا والحشوه
فلففتها حول الحشوه .. وأصبحت شبيهه بالكانيلوني
صففتها في صينية الفرن وسكبت عليها القليل من صلصلة الطماطم مع الجبن
ان شاء الله تعجبكم اللزانيا يا قمرات
تذكروني بالدعاء أخواتي
دمتم بحفظ الرحمن ورعايته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كتبت بواسطة um KHALEED 
