المسمن و الملوي من بين اشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان اقدم لكن هدة الوصفات بالتفصيل و اتمنى ان تنال اعجابكن.
لنبدا
كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن انا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبدة مدابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
انا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة خيليكم مع الصور
نعجن حثى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة
نبسط الكويرة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة اخرى
نضع وسطه المربع الجاهز
و نطوي على شكل مربع
و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع د هنه بالزبدة و الزيت
و نضعة على مقلاة ساخنة
نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الاخر
نتركه حثى يصبح دهبي اللون
نعود بعد الفاصل ان شاء الله خليكن معنا
[center]و الان مع طريقة الملوي[/center]
نفس طريقة المسمن لكن يختلف في الشكل وطريقة الطي
نرجع لكويرات العجين
نبسطها الكويرة بمساعدة الخلطة السحرية
و نطويهاشيئا نشيئا
ثم نلفها على شكل دائري
نتبع نفس طريقة طهو المسمن
و ها هو شكل الملوي
و هذه صورة جماعية لثنائي المرح ههههه
و لا تنسوني من صالح دعائكن
ماشاء الله
تبارك الله
تسلمى ايدك حبيبتى
تعرفى هذه الوصفه هى تقريبا وصفه المشلتت المصرى مع اختلاف الاسماء
شكرا يا غاليه عالابداع
ما شاء الله ان شاء الله بسلمووووووووووووووووووو هالديات حبيبتى
بشهوووووووووووووووووو يعطيك العافيه يا امرررررررررررررررررررر
روووووووووووووووووعه
ما شاء الله
مبدعه داءما يا قمر
يعطيكي الف عافيه
ما شاء الله تبارك الله عليك
مسيمنات و ملاوي كيشهيو
الله يعطيك الصحة
يسلموووووووو ايديك
روعه ماشاء الله
اهلااااااااااا ختي ستار يسلموا علي الفطير والله والخبز من يدك احلي وارتبب
يسلموووووو ايديكي عزيزتي رووعة