صلصة الثوم الاصليه التي تاكل مع الدجاج المشوي علي السيخ 2024.

المقادير
2 بياض البيض
3 حبات من التوم
نقريبا 1كوب او كوب ونصف زيت مازولا او كانولا
ملح و3 ملاعق كبيره لبن
الطريقه
بنخلط بياض البيض في الخلاط مدة 10 دقائق وبعدها بنضيف الثوم وبنخلط جيدا
وبعد ذالك بنضع الزيت ولكن بالتدريج حتي ما يتكسر المزيج وحتي بتكون عندنا
خليط متجانس واخر شئ بنضيف الملح واللبن وبالعافيه وتؤكل مع الدجاج المشوي
علي السيخ ولكم مني اجمل تحيه
مشكورة ويعطيك العافيه 00
يا اهلين بيافا شو وينك ماكنت مبينة

على كل الاحوال يسلموا ايديك على صلصة الثوم بس ما عرفت اللبن ليش

انا كل عم جرب كل الطرق حتى اصل للطعمة الاصلية انشاء الله اكون وصلت لعندك

شكرلك

يا سلام، تسلم ايديك يا يافا، بس سؤال، هذا بينحط على الدجاج وبعدين بينشوى، والله بعد ما يطلع الدجاج من الشواية؟؟
مشكووووره على الصلصه ,,,,,, تسلم ايديك….
بس قصدك اللبن الرايب صح ؟؟؟؟؟؟؟؟
اختي يا فا

عملتها على طريقتك وعن جد طلعت طيبة كثير

يسلموا ايديك

الله يعطيك الصحة يا يافا على هذه الوصفة اللي تجنن
والله من زمان كان نفسي اعرفها هذه اللي يسمونها صلصة الثوم
وهي جد طيبة مع المشويات
وتسلمين من كل شر mariya
ويننننننك يافا اشتقنااااااااااااالك
تسلم ايدك يارب
رح جربها ان شاء الله
تسلمي اختي الخنساء ومرورك علي موضوعي اسعدني جدا وشرف لي ويعطيك الف
صحه وسلامه وعافيه ويسعدك في الدارين ولك مني اجمل تحيه
الف مبروك اختي علي الاشراف والله انك طباخه محترفه وبتستاهلي كل خير وللامام
علي طول وبالنسبه للبن علشان يعطيه حموضه واذا ما عندك لبن ضعي حامض وايضا
ممكن ان تضعي البيض باكمله مع الصفار ولكن بتعرفيني ام دسم بحاول اخفف وايضا
ممكن ان تسلقي بطاطا وتضعي نصف زيت ونصف بطاطا وايضا ممكن ان تضعي
ملعقة خل كبيره وتحذفي الثوم واللبن وبالتالي يصبح مايونيز ولك مني اجمل تحيه

السمك المشوي بالخضار 2024.

المقادير:
ا كيلو فيليه هامور
3 عيدان من الكرافس
3حبات جزر
3حبات فلفل اخضر
1حبة فلفل هندي
5حبات بصل
ورق نعنع اخضر
ورق غار
زبدة
عصير 4 ليمونات
زيت زيتون
2فص ثوم
ملح بهار فلفل اسود قرفة كمون بابريكا
الطريقة:اولا اغسلي السمك بالماء جيدا ثم ضعيه في وعاء ورشي فوقه ملح و زيت زيتون وهذه الطريقة تساعدك على التخلص من رائحة السمك افركيه جيدا ثم اغسليه بالماء وضعيه في وعاء
في مدقة الثوم ضعي الثوم وبصلة مقطعة والتوابل المذكورة رشة من كل نوع ودقيهم جميعا ثم ضعي فوقهم عصير الليمون وحوالي نصف كوب زيت الزيتون وصبي هذا المزيج فوق السمك وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (كلما زادت مدة النقع كان الطعم الذ)
الان قطعي جميع الخضراوات قطع طولية
اجلبي ورق قصدير وضعي في كل ورقة قليل من الخضراوات وملحيها وبهريها وضعي معها حولي ملعقة كبيرة زبدة و ورقة واحدة من النعنع و ورقة غار واحدة وضعي فوقهم قطعة فيليه واحدة وفوقها شريحة ليمون ونصف ملعقة كبيرة زبدة ثم لفي القصديرة كما يلف البنبون و اكملي هذه الطريقة مع بقية قطع الفيليه ثم ضعيهم في صينية فرن في الرف السفلي لمدة 45 دقيقة علة حرارة 180 د مئوية
ويقدم
يترك لكل ضيف ان يفتح قطعته فتكون الطريقة مميزة في التقديم
((وصحتين وعافية))
منقووووول

لاكي لاكي

هلا وغلا هموسة

شخبار الدراسة معاج , والوالدة شخبارها

ماقلتي لها نبي طبق من ايديها الحلوين

تسلمين حبيبتي على النقل

تسلم يدك

ما شاء الله راجعة بنشاط

الله يعطيك ألف عافية

احاسيس مرهفة : هلا وغلا حبيبتي… لا بعدني ماقلت لها اتسوي طبق … بس هي مرة سوت كريم كراميل في قسم الحلويات.. هي ماتطبخ كثير .. بس البشاميل اللي تسوية امي رووووووعة لاكي …. انا الحمد لله تمام وامي بخيروالدراسة تمام ( اليوم كان علينا امتحان جغرافيا ) لاكي مشكوووورة على الررد الروووعة لاكي
لبلبة : هلا وغلا نورتي الموضوع انتِ واحاسيس مرهفة … مشكوررررة على الرد الروووووعة لاكي

مشكوووووووووورة حبيبتي
مع أني أكره السمك
بس بيفيد حق أمي………………. لاكي

شعار₪موضوع متميز₪ السمك المشوي . السمك المقلي . على الطريقة الدمياطية . 2024.

لاكي

لاكي

ازيكوا يابنات المنتدى وحشتوني اوي بس النت عندي تعبان كل شوية يقطع
المهم جايبالكو انهاردة طبختين للسمك بتشتهر بيهم دمياط وبورسعيد وهم السمك المشوي والسمك المقلي
ولما اعمل السمك السنجاري هنزله هنا ان شاء الله
ان شاء الله الوصفتين يعجبوكوا وبالهنا

السمك المشوي

مش هكتبلكو مقادير لان الموضوع سهل جدا
لاكي
الطريقة:

بنستعمل في الشوي اي نوع سمك بس لما يكون السمك سمين بيكون افضل وبيطلع رائع في الشوي
في الصور استعملت سمك السبريم… سمك البوري او البياح بيطلع جنان في الشوي

سمك الشوي ميتنضفش ولا يزال قشوره ولا يتبل لاكي الله امال هنعمل ايه؟؟؟لاكي
نغسله كويس ….
نمرغه في الردة
بعدين نحطه على الشوايه ولو مافيش شواية ممكن على صاج على الغاز من فوق
لاكي
التتبيلة:

نحضر ملح يفضل زيادة الملح لاعطاء طعم جيد
فلفل اسود
بهارات سمك
كمون كتير
كسبرة جافة
شطة حسب الرغبه
قليل من الماء الحا ر
عصير ليمونتين كبار

بعد شوي السمك نضعه في ورق فويل ( المونيوم) ونرش على كل سمكه مقدار من التتبيلة
ونغلق جيدا لحين التقديم

اقدمه مع رز بالشعيرية وسلطة خضرا ومخلل

لاكي

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

جميلة اوي فواصل المنتدى مش كدا اصبروا لما انزل السمك المقلي ياحلوات

السمك المقلي

بنستعمل للقلي
سمك السلطان ابراهيم.. الغطيان … واي نوع سمك ينفع
في الصور استعملت سمك الجش اظن اسمه كدا
لاكي
الطريقة:
ينظف السمك جيدا ويزال قشره وراسه في ناس بتخلي الراس انا مش بحب شكلها
ينقع السمك في ماء وكثير من الخل وعصير الليمون ويوضع في الثلاجة لعمل التتبيله

يتبل السمك بالتتبيله ويعمل في ظهره شق وتحشى تتبيله ويترك في الثلاجة ساعة او اكثر ليشرب البهارات

يمرغ في دقيق انا بستعمل دقيق 2 ليه مش عارفةلاكيلاكي

يقلى في زيت عميق وحار ونهدي النار عشان السمك يستوي ونقلبه

بعد القلي نصب عليه خل وزيت زيتون يمىىىىىىى لذيذ

اقدم معاه رز متحمر نصه وطماطم متبله ومخلل وممكن سلطة
لاكي

التتبيلة:
ثوم مفروم
ملح
فلفل
قرن شطة حار او قطع فلفل اخضر
كمون كتير جدا
بهارات سمك
كسبرة ناشفة
عصير ليمون وخل

بالهنا والشفا
لاكي

السمك منقوع بعد تنظيفه
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات

مشكورة عالسمكات بس ماني عارفة الحشوة اللي جواة المقلي كيف بتصير بعد القلي

والا تختفي !

اهلا شعاع الامل
بصي ياستي انتي لما تغلفي السمك بالدقيق وتحمريه مش بتخرج التتبيله
انا بصراحة بحبها وباكلها مع السمك
تسلم ايدك يا ام ريم تحفه انا بمممممممممووووووووووت فى السمك
انتى بتجيبى الردة منين؟
بعد ماتشوى السمك بتحطيه فى فويل ليه
انا اول مرة اسمع اننا نحط خلو زيت بعد قلى السمك
اهلا ياهند اخبارك …. والله ليكو وحشة يابنات

الردة بنجيبها من مخبز بني ياس اعتقد بخمس دراهم تغرقي الدنيا
بحط السمك في فويل علشان ميبردش بسرعة والاهم عشان يشرب التتبيله وهو سخن
شوية خل وزيت زيتون بيعطي طعم جنان للسمك مش كتير يعني المهم ترشيه عليه والسمك سخن

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
تسلمي و تسلم إيديكي يا أم ريم
السمك شكله تحفة و يناديني
من أكلاتي المفضلة: السمك البوري المشوي و البلطي المقلي
و في إنتظار طريقتك في السمك السنجاري

لاكي كتبت بواسطة ياسمين و فل لاكي
ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
تسلمي و تسلم إيديكي يا أم ريم
السمك شكله تحفة و يناديني
من أكلاتي المفضلة: السمك البوري المشوي و البلطي المقلي
و في إنتظار طريقتك في السمك السنجاري

تسلميلي ياعسل شكرا ليكي
ياعيني عليكي
احلى اكل السمك يمممممممممممممم
السنجاري لما نجيب البوري الكبير ان شاء الله

تسلم الأيادي حبيبتي على الوصفات الشهيه

الككباب المشوي لأحلى البوفيهات 2024.

لاكي
لاكي

الكباب على السيخ وصفة مشهورة ومعروفة وسهلة التحضير ولذيذة في الحفلات والعزايم

المقادير الكمية يلي تناسبك وبتقدري عليها المقادير الباقية وهي مقاديري يلي عملتها لعيلتي

نص كيلو لحم مفروم
بصلة
نص حزمة بقدونس
ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة
نطحن البقدونس والبصل على الفود بروسيسر
ونخلطع مع اللحم ونضيف التوابل
لاكي
نشكله على السيخ
لاكي
ونتركه في البراد مغطى لوقت الشواء
انا شويته بالفرن لانه صعب نعمل مشاوي بالهواء الطلق

وبس استوى حوالي العشر دقايق
دخنتو بالفحمة الشاعلة لتعطي نكهة الشوي

لاكي

وقدمته مع سلطة السبانخ اللذيذة والحمص والمايونيز
لاكي

لاكي
يتبع

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

وصحتين وعوافي

تسلم الايادي اطباق شهية ولذيذة اكيد

شهتمني وانا اصلا ماسكة نفسي على العشا لتخسيس يعني ()

بس اذوق شوي من اطباقك لاني اول رد لاكي

دوقي حبيبتي دوقي لا تحرمي نفسك ههههههه

تسلميلي مرورك اسعدني يا عسل

هههههه يسلمو

اخد قطيب او قطبين من الكفتة هههههههه هما اكثر شيء سيلو لي لعابي ههههههههه

على اعتبار أن أم أنس عاملة رجييييييييييييم .. وبده قطيب أو قطيبين بسسسسسسسسسسس

يعني الباقي من نصيبي ….ههههههههههههههههههه

لاكي

لاكي

لاكي

تسلم إيديك مروة حبيبتي … كثيييييييييييييييير بيشهووووووا

صحتين وعافية عليكم …

تسلمي مروه بيشهو
صحتين وعافيه على قلوبكم
تسلم الايادي
ماشاءالله تسلم ايديك
يم يم شهتيني أنا كمان عايزة أدوق ههههه
تسلم إديكي وألف صحة وهنى على قلوبكم حبيبتي

االسمك المشوي 2024.

<IMG SRC="http://www.lakianti.com/lakianti/kitchen484.jpg" border=0>

المقادير:

-سمكة فريدي كبيرة أو هامور أو بوري أو أي سمكة وزنها كيلو ونصف ولها قشرة قاسية-
-ملح خشـن لتغطية السمكة بالكامل

طريقة التحضير
أغسلي السمكة فقط دون أن تبرشيها
غطي السمكة بالملح الخشن من الجهتين
ضعي السمكة في صينية بالفرن الحامي لمدة 40 دقيقة الي أن تنضج
أخرجي الصينية من الفرن ،
أزيلي الملح مع قشرة السمكة
ضعي السمكة في طبق وقدميها ساخنه
زينيها بقطع الليمون والبقدونس والنعناع وشرائح الطماطم
———————————–
المطبخ الحديث – لك أنت <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>

شعار₪وصفه متميزه₪ السمك المشوي على طريقتي ) 2024.

لاكي
بسم الله الرحمن الرحيم

كيف الحال اخواتي وشو اخباركم
امبارح كنت مو عارفه شو اطبخ بتعرفوا الحيره هاي يوميا شو تطبخي
حكيت ماالي غير طبخت سمك سريعه وسهله وصحيه اهم شي
وع فكره اللي رح تجربها رح تدعيلي
لانها احسن من القلي وكل الاكل يكون زيت
خليني ابلش…….

لاكي

المقادير:
-سمك سلمون او اي نوع سمك بتفضله ست البيت
_ زنجبيل اخضر شي 4او 5 ملاعق كبار
_ 3 فصوص ثوم
_ نصف حبة ليمون
_ بقدونس اخضر 2 ملعقه كبيره
– ملعقة زيت زيتون

لاكي

الطريقه:
– يؤخذ الزنجبيل والثوم والبقدونس والليمون(تقطع قطع صغيره) وتوضع المقادير في الفرامه
وتفرم فرم وسط … حتى تاخذ هالشكل:

لاكي
– يعصر الليمون على السمكه وتبهر باي بهارات عند ست البيت وتوضع عليها الخلطه وزيت الزيتون
وتوضع في صينيه وتلف بورق القصدير
– توضع بالفرن من 20 الى 30 دقيقه
– ثم يزال ورق القصدير وتحمر قليلا ( معي انحرقت شوي انسيتها)
وهاد هو شكلها الاخير…..

لاكي

بالنسبه اللي انا قدمتها مع سلطة البقدونس والطحينيه وطبعا لازم تكون
السلطه بارده بتطلع اطيب..

لاكي

لاكي
وصحتين وعافيه ……..

اخت ليان يعطيكي الف عافيه علي الوصفه يسلموااااااااااااااااااااااااااا
مشكوره عزيزتي على السمكه الشهيه صحه وعافيه يا رب
يسلموا ايديكي السمكه هيك طريقتها فعلا الذ واخف
الله يعطيكي العافيه
اممممممممممممممم
بارك الله فيك اختي اكيد لذيذة
تسلم ايديك الف شكر
شكلها لذيذ
يسلمو يدينك

لاكي كتبت بواسطة السوسنة_السوداء لاكي
اخت ليان يعطيكي الف عافيه علي الوصفه يسلموااااااااااااااااااااااااااا

الله يعافيك وشكرا على المرور

لاكي كتبت بواسطة رندوش لاكي
مشكوره عزيزتي على السمكه الشهيه صحه وعافيه يا رب

على قلبك وشكرا لمرورك

لاكي كتبت بواسطة ام عمر4 لاكي
يسلموا ايديكي السمكه هيك طريقتها فعلا الذ واخف
الله يعطيكي العافيه

الله يسلمك والله هي اطيب واخف بكتيير من الزيوت

لاكي كتبت بواسطة hananlibya لاكي
اممممممممممممممم
بارك الله فيك اختي اكيد لذيذة

الله يبارك بعمرك اختي شكرا الك

لاكي كتبت بواسطة omroro-4 لاكي
تسلم ايديك الف شكر

وايديك اسعدني مرورك

لاكي كتبت بواسطة ام وليد999 لاكي
شكلها لذيذ
يسلمو يدينك

وايديك يارب شكرا الك

تسلم ايديكِ حبيبتي على الوصفه الطيبه كثير
مشكوووووووووووورة على الوصفة الشهية