الوسم: البوفيهات

العجينة اي نوع انتي معتمدته
انا استخدمت
3 كوب طحين
3 ملعقة كبيرة زيت
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
وكوب ماء
نعجن لحتى تتكون عجينة ملساء وطرية
نفردها بالشوبك ثم نقطعها على ميني دوائر
ونشويها بالشواية او مقلاة تيفال على نار هادئة
ومن ثم نفتحها ونحشيها

——–
وهنا اضفت لها لحم مثروم معصج مع البصل والبهارات وشوية معجون طماطم

نضعها بالشواية ونغطي عليها لحتى تتحمر
وهنا اللي عملت خبز رجعت وضعت بداخلهم لحم مع جبنة موتزريلا
وشويتهم ليذوب الجبنة فقط لانه مستويين

روووووووعة كثيرررررررررر
وسهلين

ومقرمشة
شوفوها من تحت

وهنا في مرة اخر حشيتها جبنة مع حبة البركة فقط

امممممممممممممممم

ما احلاهم

رجل الثلج بالبيض المسلوق و حشوة التونة لتقديمات الحفلات والبوفيهات.

هذا الاسم اطلقه اولادي لما عملتلهم هذه المقبلات اول مرة.

المقادير

6 حبات بيض مسلوق

علبة صغيرة تونة مصفاه

3 م ك مايونيز

ملعقة بقدونس مفروم

الطريقة

قشري البيض المسلوق وازيلي قطعة صغيرة من اعلى البيضة واسفلها

بواسطة سكين حاد.

افرغي صفار البيض من البياض بكل حذر وبمهل كي تحافضي على شكل ابيض البيض.

في وعاء اضيفي اصفر البيض مع التونة و المايونيز و البقدونس المفروم

ضعيه في محضرة الطعام واخفيقه حتى يصبح ناعم.

ضعيه في كيس الجيب الحلواني و املئي به بياض البيض

ضعي قطعة ابيض البيض المحتفظ بها بعد تعدلي شكلها بواسطة سكين حاد لتصبح

مثل الغطاء الصورة توضح.

زينيها بطبقة صغيرة من حشوة البيض و شريحة من الزيتون الاسود و البقدونس.

و قدميها بالصحة و العافية.

ملاحظة من كسلي هرست التونة بالشوكة فقط مما اتعبني لما عملتها

في كيس الحلواني .لذا تفادوا الكسل كي تحصلوا على شكل جداب للحشوة.

و مبارك عليكم و علينا هذه الايام المباركة.

كتبت بواسطة تغريد2017

كره رائعه تسلم دياتك يا عسل الف صحه
ليه لاطشه قوالب السيلكون تعوني ههههههههههههه

ربي يسلمك و يسعدك توتو

بعض من ابداعتك يا عسل

ههههههه ضحكتيني فينهم القوالب تبعك ما شفتهم

عموما انا نزلتهم هنا وعملت لهم دعاية كمان

مقبلات بالبيض المسلوق و الجبن والمشروم

المقادير

6 حبات بيض مسلوق
علبة مشروم صغيرة و الافضل طازج
ملعقة صغيرة زبدة
ملح و بهار اسود
ملعقة بقدونس مفروم
2 حبات جبن كيري
50 غ جبن مبشور

للتزيين

زيتون اسود شرائح
خس

ال
طريقة

بعد سلق البيض
يقطع الي نصفين
يسحب اصفر البيض بحذر ويوضع في اناء
و يضاف اليه جبن الكيري يضغط عليه بالشوكة كي يتفكك
ويتمتزج مع اصفر البيض

في مقلاه يوضع الزبدة حتى تذوب
يضاف اليها المشروم المقطع
و الملح و البهار و البقدونس
يحرك قليلا حتى يتشرب المشروم الزبدة

تضاف حشوة المشروم الى خليط البيض و الجبن
و يخلط لتمتزج المكونات

تحشى انصاف البيض بالحشوة
وينثر عليها الجبن المبشور

اذا فضلت عندك الحشوة
خدي خبز فرنسي باغيت او صامولي
و قطعيه شرائح ضعيه عليه الحشوة
و ضعي عليه الجبن المبشور

ضعي انصاف البيض و التوست المحشو في صينية
و ضعيها في فرن ساخن كي تذوب الجبنة

قدميها على فراش من الخس وزينيها بشرائح الزيتون الاسود

سندويتشات مشهية

تسلم الايادي الحلوة ام رورو

المقادير

عجينة التارت

نصف كوب زبدة

6 م ك جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة

1 كوب دقيق

الحشوة

1 بيضة

3/4 كوب سكر بني

1 ملعقة زبدة دائبة

1 م ص فانيلا سائلة

نصف كوب جوز بيكان مفروم.

الطريقة

اخفقي مقادير الحشو جيدا

اخفقي الزبدة مع الجبن الكريمي

اضيفي اليه الدقيق و امزجيي حتى يتجانس

ضعي العجينة في الثلاجة حوالي ساعة

شكليها كويرات صغيرة بحجم انش واحد

ضعيها في صينية الكاب الكيك الصغيرة

ابسطي العجينة كي تاخد شكل الكاب كيك

ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل كب كيك

اخبزيها في فرن حامي مسبقا على درجة 325 حوالي 20 الى 25 د

اتركيها تبرد قبل ان تزيليها من الصينية

و قدميها بالف صحة وهنا

الكمية عملت لي صينية كب كب 12 حبة

و صينيتين اصغر حجم 12 حبة.

لي عودة بالرد عليكم

اثورة

جوز البيكان يختلف عن الجوز العادي من حيث الشكل و المذاق
و لكن ان لم يتوفر ممكن تستعيضي عنه بالجوز العادي او عين الجمل

هذه صورته هنا في تارت البيكان الشهيرة ان شاء الله اجد الوقت وانزلها

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

لطشششششششششششششششش على السريع

يسلموووووووووووووووووووووو القمر عندنا يا اهلا وسهلا نور الركن يا عسل

دائما مميزة يا قمر

مرورك الاروع ام ماهر

منورة يا غالية