الاقماع Archives - مدونة لاكي

**الاقماع اللذيذة و المثلثات بحشوة الجبنة الغنية و رمضان بيجمعنا 2024.

يسعد اوقاتكم صبايا
ان شاء الله تكونوا بالف خير لاكي

جيت اشارككم معجناتي البسيطة لكن اضمن لكم انها لذييذة و لا تقاوم

اول وصفة سنتشاركها هي المثلثات الغنية
غنية بحشوتها الي بتطلع لذيييذة و راائعة

العجين دائما عجينة منال العالم

و الحشوة كانت عبارة عن 8قطع جبنة كيري و نصف كوب جبنة رومي مفروومة و حبة بيض صغيرة و ملح و فلفل اسود

بعد ان تختمر العجينة اول مرة ابسطها و اشكل منها مثلثات
اضع الحشوة بالوسط
واجمع رؤوس المثلثات لفوق مع الضغط عليهم
ثم ابسط الرؤوس عالحشو حتى تظهر على خفيف من الفتحات
اتركها تختمر 10د فقط ادهنها ببيضة مخففة بماء
و ارسلها للفرن و ما بتاخد معي 10د ل 15د

و بيصير هدا شكلها

ثاني وصفة الاقماع اللذيذة

و الاقماع اصبحتم تعرفون طريقة عملها لاكي
و الحشو كان عبارة عن تونة و زيتون و طماطم
و بما ان التجهيز بيكون مسبق و حتى ما تبتل الاقماع بالحشو
بكون مجهزة اوراق سلطة مغسولة و نااشفة وما بها و لا قطرة ماء
امسحوها بمنديل افضل
و بضعها هي الاولى بالاقماع قبل اضافة الحشوة
كده بضمن ان الاقماع بتضلها ناشفة و حلوة لاكي

ورمضان كريم لاكي

هو انا بالفعل اول رد ولا الجوع ضرب في دماغي وإحتمال الإغراءات هي السبب

بعد مأفطر ارجع
أتأكد إني بوعيي

وأنا مثل نجومي أول ما شفت الوصفه حاسه نفسي سخنت
علميني ينولك ثواب برمضان
تسلم يمينك ياقمري

أنا مش مثل اي وحدة
جاية ألطش و أخذ الصحون باللي فيها و لما افطر أخبرك إذا لذيذة ولالا خخخخ

ربي يسلم ايديك أكيييييييييييد رااائعة

ما شاء الله عاشت اديك

ماشاءالله تسلم ايديك

مجرد اشاعة لم تنتشر بعد
ان المغرب قرر البحث عن رورو بتهمة تبديد المخزون القومي من الطحين ….

انا ما سخنت ولا شي

انا كنت هنااااااااااااااااااااااا
وأصبحت في عااااااااااااااالم تاااااااااااااااااااااااني

طايرة في الفضاء باتجاه المغرب

الألوان جذابة ..براقة….
والطريقة مغرية
والوزن عم يصرخ
الرحمة حلوة يا رورو

رورووووووووووووووووووووووووووووو

افتحي الباب بسرعة

والله حراااام التعذيب يا م البنوتات كده لاكي

سلمتى حبيبتى على الطريقه الحلوه و اللفه المبدعه

رورو
ابدعتي

ما شاء الله عليك

صار لازم تفتحي محل للمعجنات VIP

رورو ممكن الفطاير اللي بالجبنة

بتجنن واحلى اشي انك ضفتي الجبنة الرومي اكيد طعمها غيييييييييييير.

يسلمو ايديكي ورمضان كريم

بديل الاقماع 2024.

مرحبااابدي منكم طلب…………….مين عندها طريقة لبديل الاقماع لانوا ما في بالمولات عنا بالردن شو اعمل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟في طريقة بالقصدير مين تعرفها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟بستنى ردكم

غاليتي لقد تم الرد على تساؤلك في الموضوع الاول الذي طرحت من قبل.

ارجو المساعدة

الاخت مون ما قصرت وانا فعلا استعملت ورق الالومنيوم بس الاول عملت قمع من الكرتون بتاع المناديل البكرة وبعدين غطيتها بالالمونيوم ودهنتها زيت وحطيت العجينة وفعلا روعة يارب تنجحى فيها

مشكووورة

صراحه فكره باجربها ومشكورين

فكرررة والله

يسلمووووو

حاى الاقماع() 2024.

المقادير والطريقة:
تقطع شرائح السمبوسة سويتز الى 3 قطع تشطف احد زواياها
ثم تلف على القمع لتاخذ شكله وتغلق بــ(صفار البيض)تقلى باقماعها في الزيت حتى تتحمر وتوضع على ورق نشاف لرشف الزيت ثم تفك من اقماعها

الحشوة:
2ملعقة دقيق 3ملاعق حليب ملآنه (تحمس سويا)
ثم توضع بالخلاط مع (نصف كأس سكر +6قطع جبن كيري+علبة قشطه)
تحشى بها الاقماع ثم تزين بالفستق او جوز الهند حسب الرغبه ….بالعافيه

واليكم عملي/

لاكي
لايكمل عملي الا بردودكم

تسلمي اختي على الوصفه
يعطيكي العافيه

تسلم يدك
يعطيك العافيه

يسلمووووووووووووووو حلوووووووو كثيررررررر

لاكي

بارك الله فيك

تسلم ايديك الف شكر

مشكوره وسلمت يداك

شكرا لك

تسلم ايديك ياقمر

ما شاء الله عليك
تسلمي

الاقماع بالجبنة و الجمبري و البيشاميل مممممم روووووووووووووعة 2024.

سلام وعليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بقالي زماان ما جخلتش المنتدى ممكن من 2024 حبيت اشير ان الاسم نينال اللي على الصور هو اسمي فهاته وصفات شخصية لكن قديمة الان لم اعد احضر حتى اومليط بالبيض هههه

الاقماع دول حضرناهم في سبوع بنت خالتي بصراحة رووووعة بالنسبة للاقماع اسفة ما صورتش الطريقة بالتفصيل عشان الوقت ضيق المهم حضرناهم بالباف باستري و بالنسبة للحشوة نقلي الجمبري في الزيت وشوية بقدونس ملح فلفل اسود وشوية ثوم قصبيLa ciboulette اختياري فقط الفطر نحضر البيشاميل و اكيد طريقتها معروفة عند الكل و نخلط الكل جيدااا و بعدين نمررهم من فوق بالجبنة المبشوورة و ندخلهم الفرن و نقدمهم في الحال اترككم مع الصوووووووور

لاكي

غاليتي اذا الصور تخصك ممكن تعدلي الاسم وتحملي الصورمن لك ولا سوف نضطر الي اضافه منقول عليها

ايوة اختي الصور لي و هي قديمة حتى ان الولد ما شاء الله صار غمره 3 سنين يمكنك اضافة منقووول ولو انها وصفاتي الشخصية

عودا حميدا نانا
ربي يحفظلك ابنك

تسلم يديك

مادام الصور تبعك يا ريت يا غالية لو تكتبي فيهامنتدى لك
او تحمليها من جديد على مركز لك.
و لك جزيل الشكر

ماشاءالله تسلم ايديك

روووووووووووووووووووعه تسلم ايديك

شكلها يشهي..
وتسلم اياديك الحلوة

ماشاء الله
كتير حلوة الوصفة
تسلم ايديكي

ما شاء الله شكلها روعه
الله يعطيكي العافية و يسعدك
تحياتي و تقديري ..

تاسلمواا حبيباتي عالمرووور ليس سبووعي هو سبووع ابن بنت خالتي ما شاء الله صار عمره 3 سنين

**لايفووتكم فطائر الاقماع بالخطوات المصوره 2024.

الســـــلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم بنات ان شاء الله بخير لاكي

بصراحه اليوم حابه اقدم لكم فطائر الاقماع وانا متأكده انها بتعجبكم ان شاء الله لان انا عجينتي والله حيل مميزه طريه حيل وطعمهاا ممممممم جناااااااان جربوا وماراح تندمواااااا

نجي للمقادير
7 اكواب طحين
7 م ك حليب باودره
5 م ك سكر شوية ملح
1 م ك خميره
نص م ك بيكنغ باودر
1 بيضه
1 بيالة شاي زيت
2 م ك زبادي
واعجنها بالماء الدافي حتى تتكون عندي عجينه لينه واتركها حتى يتضاعف حجمها
وابدأ الشغل
افرد العجينه واقطعها بالطول مثل ماتشوفون
لاكي

والف العجينه على القمع بهذا الشكل
لاكي

واصف الاقماع بصينية الفرن واهن الوجه بالبيض وارش سمسم على الوجه
لاكي

وندخل الصينيه الفرن من تحت ولما تتحمر نشغل النار من فوق ولما تتحمر نطلعها
لاكي

وبعدين تخرجون الاقماع وتحشون الفطاير حسب الرغبه دجاج او لبنه بالزعتر او جبن وراح تلقونها حيييييييل حلوه

واعذروني ماصورت الفطاير بعد ماحشيتها لانهم كلوهم وماخلو شي وان شاء الله اصورهم المره الجايه وهم محشيات

ومع السلاااااامه لاكي
ولاتحرموووووني من ردودكم بليز بناااات شجعوني

يسلمو ام فوواز على الاقمااع اللي بتشهي
وطالعين من تحت ايديك بيشهوو
يسمنووو ياارب

الله يعطيك العافية
ماشاء الله شكلها لذيذ
دمتي بحفظ الباري..

مشكوره حبيبتي سواد العيون على المرور وعلى الكلام الطيب وكله من ذوقك

وتسلمين اخت ام معاذ ومنار على المرور ويحفظك ربي ويحفظ معاذ ومنار من كل مكروه

تسلم ايدك

تسلمين حبيبتي yehia2017 على المرور

تسلم ايديك ياربي
على هالاكله الطيبه والله ريحتهتم وصلت لعندي ههههههههه
طالعين شكلهم بشهواا

ام فواز الغالي
يسلمواااااااااااااهالايدين ياااااارب
شكلهم يممممممممممممممممممممممم
ان شاء الله نشوف المزيد من مشاركاتك

مشكوره حبيبتي layan232 ظ„ط§ظƒظٹ

ومشكوره حبيتي ام ايهم ظ„ط§ظƒظٹ

على المرور اللي اسعدني والله واشكركم حبيباتي على التشجيع والله لايحرمني من مروركم لاكي

تسلم الايادي

يعطيك العافيه

مشاركتى رقم3 فى الاسبوع 3فطيرة الاقماع محشية بالجمبرى( () 2024.

مشاركتى رقم3 فى الاسبوع الثالث ((معجنات قليلة السعرات))

فطيرة الاقماع محشية بالجمبرى

cornet farcis aux crevettes

لقد استعملت العجينة التى قد نزلتها فى مشاركتى رقم2 لانهاقد عجبت اولادى جدااااااااا

لذلك عملتها لثانى مرة مع حشو مختلف

المقادير

250 جرام من الدقيق(MULTI- CéRéALES)

يوجد بة اكثر من نوع حبوب مثل

(دقيق القمح _ الشوفان _ حبوب عباد الشمس

_ وانوع من الدقيق الاسمر )

50جرام من الدقيق الابيض +50 جرام من السميد الناعم

خميرة +قليل من السكر + قليل من الملح

4 معلقة من اللبن البودرة + 1 زبادى

او(نص كوب من الكريمة قليلة الدسم او الصويا)

+ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير العجينة

نخلط جميع المقادير جيدا الى ان نحصل على عجينة لينة

ونتركها فى مكان دافئ لتخمر اقل شئ ساعة

اضغطى على الصورة لتكبيرها

وفى هذا الوقت نحضر الحشو المطلوب

مقادير الحشو

نص كيلو من الجمبرى (الروبيان ) + ربع حزمة من الكسبرة الخضرة

+6 فصوص من الثوم + عصير ليمونة

ملح + فلفل + بهارات +2 ملعقة خل

طريقة تحضير الحشو

تخلط جميع المقادير فى الخلاط وتضاف الى الجمبرى مع معلقتين من الزيت

ويترك جانبا مدة نص ساعة تقريبا

ثم نشوح هذا الخليط فى مقلاة (من غير اضافة اى دهون)الى ان يجف الماء ويترك الى وقت الاستعمال

تحضير البشاميل

نص ليتر من اللبن الصويا (SOJA)او

من الممكن استعمال اللبن المنزوع الدسم

+5 ملعقة من الدقيق +بيضة +ملعقة صغيرة من الزبدة

(ممكن الاستغناء عن الزبدة)

طريقة تحضير الباشاميل

نخلط المقادير مع بعض فى كسرولة وعلى النار

نستمر فى التقليب الى ان يغلظ

قوام صلصة الباشاميل

ثم نضيف الملح الفلفل الابيض

ثم نأخذ جزء من البشاميل ونخلطة بخليط الجمبرى

تحضير العجينة

نفرد العجينة ونقطعها شرائح طويلة

ونحضر القمع ونلف علية العجينة

ثم نزين الوجة هكذا

ونعمل شكل اخر نأخذ جزء من العجينة

ونضعة فى قالب التارت

ثم نضع قليل من البشاميل

ثم نضع علية جزء من خليط الجمبرى والباشمل

وممكن اضافة قليل من الجبنة المبشورة او المتزريلا (لايت)

ومن المفروض نقفل على العجينة بجزء ثانى من العجينة

ولكن انا قطعت العجينةعلى اشكال

ووضعتها فوق الحشو هكذا

ثم ندخلها الفرن

وبخصوص الاقماع ندخلها الفرن وعندم تنضج

نتركها لنبرد قليلا ثم نحشيها

حشو الجمبرى بالبشاميل

ونرش عليها قليل من الجبنة المبشورة

ونتركها فى الفرن قليل من الوقت

خمس دقائق فقط

وهذا هو الشكل النهائى وشكل الحشو ايضا

اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجااااااااااب

وبالهناااااااااااااا والعااااااااااافية

روووووووووووووووووووووووعه

الطبق ليه اكيد لاحد يقرب عليه

تسلم ايدك يارب جميل جدا

باين عليه فعلا صحي وهلثي كتير والاهم انه يمي

تسلم ايدك يا حجه

ما شاء الله لاقوة االا بالله

والله لاتعليـــــــــــــــــــــق…..

بصراحة حلاوة الطبق ونزاكته تغنيك انك تقولي .. اي شي
صدقيني حبيبتي مش مجاملة والله بهرتيني .. ماشاء الله عليكِ

دقة روووعة في اللفة وترتيب ولا اروع…

تسلم ايدك وربي يباركلك في كل اوقاتك ويكافيك علي جهدك ….
ويارب صحتيـــــــــن والف هناء علي قلبكم

أسمحيلي أتعشي …يم يم
تسلمي ياقمـــــــــر

الي سبق اكل النبق يا سويت

انا جيت الاول ههههههههههههههههه

أتفضلي الطبق كله ليكِ حبيبتي ….
معليش امولة كريمة واكيد تحتجيبلي طبق ثاني … لانه مش حترضي يقعد في نفسي …هههههههه

صحتين حبيبتي ام مالك مقامك غالي …

ابدااااااااااااااااااااااااااع ايش الروعه دي يااموله

والله فناااااااااااااانه ماشاء الله لاقوة الابالله

كل غريب ولذيذ عندك الله يعطيكي العافيه يارب

وتسلم الانامل الذهبيه ويعطيكي الصحه

يجنن جزاك الله خيرا

يادي الكسوف اروح بوجهي فين

خجلتيني يا سويت شايفه وجهي عامل ازاي

خلص انا رح اعطيكي من طبقي علشان يصير بينا عيش وملح

وجمبري وأقماع كمان لاكي

ههههههههههههه
شفتى يا امولة
من جمال الطبق
ام مالك وسويت عمالين يتخانقوا ويتعازموا على الطبق
ههههههههههه
والله فرصة كويسة
عنكم انتم

يا جماعة ..الخير كتير والحمد لله
وأمولة أكيد موش هترضى أننا نتخانق على الطبق
وهتبقى تعمل حسابها وتتوصى بينا
وراح تعمل حساب الست لواحظ برضه

ودائما من إبداع لأبداع

ررررررررررروعه ماشاء عليك دايم مبدعه تسل يدك يالغاليه

ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب

مشاركتي في ميل في الاقماع حياااااكم 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الغاليات ايوم ان شاءالله الكل مبسوط كثرت زياراتي للركن دااناعارفه بس ايش اسوي
حاولواتتحملوني رمضان والحلى يحلى في رمضان وكل يوم نوع غيراليوم جايبتلكم وصفه سهله
مشاركه مني في ملف الغاليه برينسيس الحليب ومشتقات الالبان ملف فعلارااائع دارابط الموضوع

صافى يا لبن حليب يا قشطه

ميل في الاقماع ونحتاج عجينة بف بستري مربعات+اقماع

نقطع العجينه 4اجزاءوندهن يدنا زيت والاقماع وصينية الفرن ونمط العجينه بيدناشويه

نلفهاباحكام على القمع

ندخلها فرن حارحتى تتحمر

الان نحضرالحشووهوعباره عن الكاستردنحتاج 2بيض+فانيللا+3اكواب حليب سائل
سكر 8ملاعق+نشا3ملاعق ححط الحليب على النارحتى يغلي في هذه الاثناء نخلط في خلاط الكيك
البيض+الفانيللا+السكرحتى يبيض ثم نضيف النشا

ونخلط مجدداالحين بيكون الحليب غلي ناخد منه مقدارمغرفتين ونحطه على خليط البيض ونخلط

الحين نصب الخليط كله عالحليب ونستمرفي التحريك حتى لايتكتل

اناقسمت الخليط عملت ساده وبالشوكولاته ذوبت ملعقة شوكولاته مع ملعقتين من الخليط وذوبتهم
مع المزيج الان الكاسترد جهز

الحين نجيب قطعة زبده جامده نمررهاعلى الكاستردوهوحارعلشان ماتتكون عليه طبق ناشفه

الان ازيلي الاقماع وابدئي احشي الميل في وبعدين رشي الوجه سكرباودر

وكده غالياتي خلصت مشاركتي لليوم ان شاءالله مااكون اثقلت عليكم
غاليتي برينسيس شكرا على الموضوع الرائع وان شاءالله لي معك مشاركات اخرى
في امان الله اترككم

ماشاء الله عليكى مشاركه رائعه وجميله وشكل التقديم رائع تسلمى عالمشاركه الرائعه
جزاك الله خيرا حبيبتى وكل عام وانتى بالف خير

روعهههههههههههههههه

تسلم الايادي ياقمر

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/omar/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-4.png[/IMG]

افكار مفيش اسهل منها
وطريقة التقديم تحفه
تسلميلى ام عبدالله
وعلى مواضيعك اللى مفيش الذ منها

يمي يمي يمي يسلموووووو دياتك بشهو حبيبتي الف شكررررررررر

روووووووووووعه يسلمووووووووو ايديكي حبيبتي

كتبت بواسطة noorelhoda

الله يسلم عمرك غاليتي

مرورك الاروع دائما جزاناالله واياكم كل خير

وكل عام وانتم الى الله اقرب

كتبت بواسطة soso22

روعهههههههههههههههه

تسلم الايادي ياقمر

الله يسلم عمرك غاليتي
مرورك الاروع لاحرمك الله الجنه

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

الله يسلم عمرك غاليتي

اشكرمرورك الغالي وتفاعلك معي

رزقك الله الفردوس الاعلى

سويت فطاير الاقماع بس ماعرفت بشو احشيها 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبارك عليكم الشهر ينعاد عليكم ان شاء الله بالخير

حبيباتي وخاصة خبيرات المعجنات افيدوني بشو احشي فطاير الاقماع

في انتظار تفاعلكم

اختكم في الله ^ـــــ^

هلا والله وغلا أختي .. وعليك الشهر كمان مبارك
عندك الكثير من الحشوات ومن ضمنها … تدهنيها بجبن سائل أو مايونيز ومن ثم تحطين دجاج
و شرائح خيار اواي نوع من الورقبات أو سلطة ..مثل خيار وطماطم وخس أو تونه أو زيتون أسود وأخضر أو فطر او بطاطس مقلي وباذنجان مقلي أو لبنه وحطي معها اللي بتحبي ..
نقبلي مروري

اي شيء تونة جبن لبنة وعسل لحم مفروم
انتي وذوقك

انا بحشيها بجبن فيتا واضيف عليها نعناع او بقدونس او بحشيها فراخ مسلوقة احطها مع بصل وفلفل اخضر وجزر مبشور ومشروم على النار لحد ما يدبل الخضار كله او لحمة مفرومة معصجة ياريت اكون افدتك

حشوة اللحم المفروم المعصج:
تشوحى بصل وثوم وفلفل اخضر واللحم المفروم والملح والبهارات وبقدونس
حشوة الدجاج:
تشوحى بصل وثوم وفلفل اخضر ودجاج مخلى مقطع وملح وبهارات
حشوة الجبنة:
جبنة بيضا وفلفل اخضر مقطع ونعناع جاف قليل وومكن تضيفى بيض مسلوق مقطع

وومكن تحشيها لبنة
او ايس كريم
او كاسترد
او مهلبية
او مكسرات

الفطاير دي جميلة في شغلها وشكلها وانا بحبها وبحشيها اما لحم عصاج مع فلفل اخضر وجزر مبشورين او دجاج عصاج مع فلفل اخضر وجزر مبشورين وممكن جبن فيتا مع النعناع و بالهنا والشفا