قهوة الموكا البارده **** 2024.

السلام عليكم…………
شلونكم بنات.انشاء الله بخير…………….. د
قهوة الموكا لذييذه جدا وانا زيكم استغربت في البدايه لكن
لما جربتها طلعت الذ شئ ذقتووووووووووووا
تراني ماكذب عليييييييييييييكم………………

المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة
الدسم.

يسلموا يا ادوم
تسلمي حبيبتي
بس في ملاحظة ممكن تكتبين إن شاء الله بدل من إنشاء الله لاختلاف المعنى
جزاك الله خير
يعطيج العافية
يسلموووووووو
تسلم يدك على الطريقه الحلوووه
تسلمي بس اذا مافي سكر بني وشيكولاته ماتنفع طريقه تاانيه ؟
تسلم ايديكي اختي

قهوة الموكا البارده **** 2024.

السلام عليكم…………
شلونكم بنات.انشاء الله بخير…………….. د
قهوة الموكا لذييذه جدا وانا زيكم استغربت في البدايه لكن
لما جربتها طلعت الذ شئ ذقتووووووووووووا
تراني ماكذب عليييييييييييييكم………………

المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم

اى والله أختى إنك صادقة فعلآ لذيذة أنا أسوى تقريبأ نفس الطريقة
و الله يعطيك العافية يارب

مشروب ساخن يبعث الدفئ في الاوصال في يوم شتائي بارد
سلمت وسلمت الايادي
يسلموووووووووووووووووووووووو

ملف للمقبلات البارده() 2024.

ملــــــف للمقبلات البارده (( على حسب نوع الرجيم ))..،،

مخلل الكرنب

المقادير:

حبه كرنب كبيرة مقطعه قطع صغيرة جدا
3 حبات جزر مبشورات
3.حبات فلفل اخضر بارد وحار مقطع بالطول
.1 م كزبره ناعمه
وكوب كزبره حب محمصه
.2 فص ثوم
.خل .زيت زيتون. علبة دقوس حار
. فلفل حار جدا حب . فلفل مخلل
.1م كمون
. 1 م سماق .
ورق غار.

الطريقة:

يسلق الكرنب بكوب ماء على نار هادئه مع وضع الجزر حتى يذبل ثم يوضع الفلفل الحار جدا حب لمده دقيقه

يرفع القدر من النار ثم نضع الفلفل البارد و الحار والكزبره والثوم ويخلط بالملعقه ثم نحضر وعاء زجاجى ونضع طبقات من الكرنب والفلفل المخلل و و رق الغار و الكمون على طبقات حتىيمتلىء الوعاء نضع الخل نصف و الدقوس نصف ثم نضع زيت الزيتون اخر الوعاء لمنع دخول الهواء. يمكن اضافه زيتون حسب الرغبه .


مخلل الكوسة
المقادير:

أربع كوسا متوسطة الحجم
علبة زبادي
ملعقة كبيرة طحينية
ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمون (ليمونة واحدة)
نصف فص ثوم مدقوق

الطريقة:

تقشر الكوسا و تقلى في زيت غزير حتى تصبح بنية اللون.
ثم توضع الكوسا مع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة دقية واحدة .
ثم يزين بزيت الزيتون و البقدونس المفروم.

مخلل الباذنجان

المقادير:

كيلو باذنجان كبير
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق عصير الليمون
1/2 كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون

الطريقة:

يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس .
يضاف إليه الملح والليمون والطحينة ويخلط حتى يتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس .


تونة بالطحينة

المقادير:

6 حبات جبن كيري او 6 ملاعق طحينه بعد خلطهابا الماء
علبه كبيره تونه
2ملعقه كبيره ما يونيز
2ملعقه كبيره جبن سائل
ليمون وثوم

الطريقة:

تهرس التونه با الشوكه وباقي المقادير تخلط بخلاط الكيك ثم تضاف الى التونه توضع بطبق وتزين وبا الهناء والعافيه الاختيار حسب الرغبه جبن كيري او طحينه للافاده وشكرا

سلطة الحمص

المقادير:

كوب حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون


الطريقة:

– ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
– يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.

بيض بالثوم

المقادير:

4بيضات-ملح-كوبان من اللبن الرائب-6فصوص من الثوم-بقدونس(للتزيين)

الطريقة:

*نغسل البيض ثم نضعه في قدر من الماء ونسلقه لمدة7دقائق
*نقشر الثوم وندقه مع الملح ونخلطه مع اللبن الرائب,ونغسل البقدونس ونقطعه,
*نقشر البيض المسلوق بعد تبريده بالماء ونقطعه الى مكعبات متوسطه الحجم
*نضع مكعبات البيض في طبق التقديم ونسكب اللبن والثوم فوقها.
*نزين الوجه بالبقدونس وبالهناء والعافيه.

بيض بالمايونيز

المقادير:

7بيضات مسلوقه
1ملعقه صغيره خردل
1ملعقه، صغيره ليمون
مايونيز،ملح،بهارات،بقدونس،زيتون.

الطريقة:

نفرم الصفار في زبديه ثم نضع عليهاالمايونيز و الخردل و اليمون و الملح و البهارات ثم نضعها في قلب البيضات و نزينها بالبقدونس و الزيتون. وبالهناء و العافيه

ورق العنب

المقادير:

علبة ورق عنب
ملح
فنجال عصير الليمون
1/2 كوب ارز مصري
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات

الطريقة:

– يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .
– ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع .
– ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار
– يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر .
– قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم..

اتمنى ان يحوز هذا الملف على اعجابكم ورضاكم ..

وطبعا الموضوع منقوووووووووووووووول

مييييييييييييييييرسي ياعسل
مشكورة احزان الماضي

mademoiselle-ee

مشكوره يا قمر على المرور

وعلى القرائه

وعلى الرد

diette

الف شكر يا حبيبة قلبى

متحرمنش منك ابدا يارب

جزاكي
الله
خير

لاكي كتبت بواسطة bnt m3zbh لاكي
جزاكي
الله
خير

تسلم ايدك ربنا يكرمك يا حبيبتى

شكر لك اختي
مجهود رائع


شورايك مو عنا مكانه الانسبلاكي

لاكي

الموكا البارده حاجه زي الكابوتشينو بس طيبه كثير 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
رح تقولوا مالها انجنت البنت يعني لو بتشربوه وخاصه في جو زي جو نابلس لوزكم رح توصل لركبكم هههههه
بس طيبه لليش هي وسهله كثير بس مش بارده
يعني جربوها ورح تحبوها بس لما تصيف

المقادير لعمل كوبين اي فنجانين من ايس موكا

كوب حليب بارد
ملعقه سكر او حسب الرغبه
ملعقه نسكافيه او كابتشينو
3 ملاعق بوظه على فانيلا او كاكاو
شوكولا مبروشه او كاكاو بودره للزينه

في الخلاط بتحطي الايس كريم وكل اشي
ماعدا الشوكولا
وتتركيهم يختلطوا لحد ما تشوفي عليهم رغوه تضعي كوبين من الفناجين الكبار وتضعي بالملعقه قليلا من الرغوه
وبعدها تصبي الايس موكا
وترشي على الرغوه كاكاو او شوكولا مبروشه
وصحتين وعافيه

انا جربتها لانه قبل فتره جابوها في احدى القنوات وقلت لازم احكيلكم

تسلم ايدك ياهنوووول

مرة شربتها في رمضان

الصراحة روووووعة

انصح بعملها

يسلموا ايديكِ يا هنووووووووول هذا اسمه بالايطالي كافيه شاكيراتو و طعمه رائع بالصيف ما في اطيب منه لاكي
ويش رايك هنول احكمي: ألحين إنت سيلتي لعابنا عليه لاكيويش الحيلة أشربه والعلاج عليك لاكيولا أصبر وتصير في فلبي حسرة عليه لين يجي الصيف.لاكي
بارك الله فيك يا اخت هنلي على الوصفه الممتازه واللذيذذذذه … بس انا اعر ف الموكا فيه منها ساخن ودافئ تعرفي طريقتها لنحقق سويا رغبة اختنا لبلبه …. لاكي
تسلمي هنلي لاكي

الحلو ما بجيب الا حلو لاكي

يعطيك العافيه
والله زي ماقالو البنات

لحقي علينا بالدافي هالأيام برررد

لكن ان شاء الله أجربها

بس لازم ألأيس كريم ..

ياعيني عليكِ ياهنووول

رح اطبعا لاختي لانه هي وابنها من عشاق الموكا
لاكي

يسلمو ايديكِ ياام القمرلاكي

مرحبا بأختي هنلي

أول شيء أحب أشكرك على الموضوع،
بصراحة انا ضيفة جديدة على المنتدى ، وخلال تصفحي في ركن الحلويات
لفت نظري هذا العنوان
لأن الموكا تختلف عن الكابتشينو أصلا في الطعم وحتى بالشكل

تحياتي

كعكة النسكافيه البارده 2024.

المقادير :
4 بيضات
12 كأس زيت ذره
2 كأس سكر
كأس ماء
ملعقتين باكنج باودر
ملعقين فانيلا
ملعقتين حليب بودره
2-3 كاس طحين

التزين :_
نسكافيه
كريمه دريم ويب
فستق محمص مع سكر

الطريقه:_
توضع المقادير السائله في الخلاط وتخلط جيدا ثم تضاف اليها المقادير الجافه ونحرك جيدا
ثم يسكب الخليط في قالب دائري مدهون بالزيت والطحين وتخبز في الفرن متوسط الحراره لمده 30-45 دقيقه
اثناء خبز الكيكه نجهز الكريمه البيضاء حسب الارشادات على الكيس ونضعها بالثلاجه
نجهز النسكافيه باضافه ملعقتين نسكافيه الى كاسين ماء ونضعه على الغاز حتى يغلي ثم نتركه يبرد
نقوم بتقطيع الفستق الي قطع صغيره باستخدام السكين ونضع القليل من السكر ونحمصه على الغاز حتى يصبح لونه ذهبي
عند اخراج الكيه من الفرن نتركها تبرد ثم نضعها بصحن التقديم ونعمل على تقطيعها من اجل سهوله تشريبها لنسكافيه ثم نسكب النسكافيه البارد عليها و نضع فوق الكيكه الكريمه البارده وثم نزينها بوضع الفستق فوق الكريمه وتوضع بالثلاجه

صحتين وعافيه

تسلم ايدك على الوصفه

تسلم ايديكي علي الوصفه حلوه

وايديك اختي بسومه 2024 واختي حنين الماضي

تسلم ايدك اختي

مشكورة حبيبتى
يسلمووووووووووووا

مشكوره

شكرا حبيبتي على الوصفه لاكي

مشكورات اخواتي على الردود

الشتاء الغنيمه البارده للعابدين 2024.


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا خواتي
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


(الشتــــــاء غنيمة العابدين)

الحمد لله الواحد القهار ، العزيز الغفار ، مكور الليل على النهار تبصرة لأولي القلوب والأبصار أحمده سبحانه {رَبُّ الْمَشْرِقَيْنِ وَرَبُّ الْمَغْرِبَيْنِ} [الرحمن:17].

قال مجاهد {رَبُّ الْمَشْرِقَيْنِ} لِلشَّمْسِ فِي الشِّتَاءِ مَشْرِقٌ وَمَشْرِقٌ فِي الصَّيْفِ {ورَبُّ الْمَغْرِبَيْنِ} مَغْرِبُهَا فِي الشِّتَاءِ وَالصَّيْفِ .

والله سبحانه رب الدهر كله وحديثني سيكون عن الشتاء والكلام عن الشتاء يطول والحديث فيه ذو شجون، فإذا أقبل الشتاء فحيا هلاً بـغنيمة العابدين وربيع المؤمنين

لاكيلاكيلاكيلاكي

ألم تعلموا أنّ الصوم في الشتاء غنيمة باردة

بكى المجتهدون على التفريط – إن فرطوا –

في ليالي الشتاء بعدم القيام، وفي نهاره بعدم الصيام .!

روى الترمذي في سننه عَنْ عَامِرِ بْنِ مَسْعُودٍ عَنْ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : «الْغَنِيمَةُ الْبَارِدَةُ الصَّوْمُ فِي الشِّتَاءِ» وكان أبو هريرة رضي الله عنه يقول : ألا أدلكم على الغنيمة الباردة ، قالوا : بلى، فيقول : الصيام في الشتاء [وصححه الألباني رحمه الله]

ومعنى الغنيمة الباردة: أي السهلة ولأن حرارة العطش لا تنال الصائم فيه .

قال ابن رجب رحمه الله: "قيام ليل الشتاء يعدل صيام نهار الصيف".

وثبت عن عمر رضي الله عنه أنّه قال: "الشتاء غنيمة العابدين". رواه أبو نعيم بإسناد صحيح

وجاء في حديث حسن لغيره : "الشتاء ربيع المؤمن: طال ليله فقامه، و قصر نهاره فصامه".

قال ابن رجب: "إنما كان الشتاء ربيع المؤمن لأنّه يرتع في بساتين الطاعات ويسرح في ميادين العبادات ويُنْزِّه قلبه في رياض الأعمال الميسرة فيه".

وقد أكد السلف على ذلك وعلى رأسهم الصحابة رضوان الله عليهم أجمعين وكانوا يعتنون بالشتاء ويرحبون بقدومه ويفرحون بذلك ويحثون الناس على اغتنامه .

فعن ابن مسعود رضي الله عنه أنه قال: "مرحبًا بالشتاء، تنزل فيه البركة ويطول فيه الليل للقيام ويقصر فيه النهار للصيام".

ولله در الحسن البصري من قائل: "نعم زمان المؤمن الشتاء ليله طويل يقومه، ونهاره قصير يصومه".

وعن الحسن أيضاً أنّه قال: "الشتاء ذَكْر وفيه اللقاح والصيف أنثى وفيه النتاج".

وعن عبيد بن عمير- رحمه الله – : أنه كان إذا جاء الشتاء قال: "يا أهل القرآن! طال ليلكم لقراءتكم فاقرؤوا، وقصر النهار لصيامكم فصوموا".

فإذا لم نصم صيام داود "وهو أن نصوم يوماً ونفطر يوماً" أفلا نصوم الاثنين والخميس، وإذا كان ذلك صعبا علينا في هذا الزمان أفلا نصوم الأيام البيض وهي الثالث عشر والرابع عشر والخامس عشر من كل شهر قمري، بل إن «من صام ثلاثة أيام من كل شهر فقد صام الدهر كله» سواء كان من أول الشهر أو وسطه أو آخره .

فرصة ذهبية للمُتَنفْْل الذي يبتغي الأجر من الله رب العالمين وغنيمة باردة له ولمن عليه قضاء من أهل الأعذار أو من عليه كفارات هؤلاء يغتنموا جميعاً هذه الغنيمة الباردة

ومن الأجور العظيمة التي ثبت لفاعلها الثواب الجزيل في الشتاء الوضوء على المكاره:

قال رسول الله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ «أَلَا أَدُلُّكُمْ عَلَى مَا يَمْحُو اللَّهُ بِهِ الْخَطَايَا وَيَرْفَعُ بِهِ الدَّرَجَاتِ ؟». قَالُوا: بَلَى يَا رَسُولَ اللَّهِ. قَالَ : «إِسْبَاغُ الْوُضُوءِ عَلَى الْمَكَارِهِ، وَكَثْرَةُ الْخُطَا إِلَى الْمَسَاجِدِ وَانْتِظَارُ الصَّلَاةِ بَعْدَ الصَّلَاةِ فَذَلِكُمْ الرِّبَاطُ» [رواه مسلم].

وهكذا دلنا النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ على هذا الأجر العظيم المتثمل في مَحْو الْخَطَايَا وغُفْرَانهَا وَرَفْع الدَّرَجَات بإِعْلَاء الْمَنَازِل فِي الْجَنَّة.

فمن الأعمال التي جاء ذكرها في الحديث َإِسْبَاغ الْوُضُوء عَلَى الْمَكَارِهِ يعني إِتْمَامُهُ وَإِكْمَالُهُ بِاسْتِيعَابِ الأعضاء بِالْغُسْلِ وَتَطْوِيلِ الْغُرَّةِ وَتَكْرَارِ الْغُسْلِ ثَلَاثًا وتطبيق السنن الوادرة عن النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَالْمَكَارِه تَكُون فِي مُدَّةِ الْبَرْدِ أوعند ِشِدَّةِ الْبَرْد وَأَلَمِ الْجِسْم وَنَحْو ذَلِكَ وَأَطْلَقَ عَلَيْهَا الْمَكَارِهَ لِمَشَقَّتِهَا عَلَى الْعَامِلِ وَصُعُوبَتِهَا عَلَيْهِ ولذلك أُمِرَ الْمُكَلَّفُ بِمُجَاهَدَةِ نَفْسِهِ وأنت ترى أن مما يكرهه الشخص وَيَشُقُّ عَلَيْهِ أن يَتوَضَّأُ مَعَ بَرْدٍ شَدِيدٍ وَعِلَلٍ يَتَأَذَّى مَعَهَا بِمَسِّ الْمَاءِ.

فمن علم ذلك هانت عليه مشقة القيام من النوم للوضوء والقيام بين يدي الرب جل في علاه وترك لذة الفراش الدافىء إلى لذة الصلاة ومناجاة العليم الخبير بل صارت المشقة والألم الحاصل في الوضوء عند البرد لذة لا تعدلها لذة.

مع التنبيه على أنّ بعض أهل العلم ذكروا أنّ "تسخين الماء لدفع برده ليقوي على العبادة لا يمنع من حصول الثواب المذكور".

كانوا كثيرا من الليل ما يصلون

إنّ الشتاء أمره عجيب لمن تذوق طعم العبادة فيه وقد ذكر الله تعالى من أوصاف أهل الجنة أنهم {كَانُوا قَلِيلًا مِنْ اللَّيْلِ مَا يَهْجَعُونَ} [سورة الذاريات:17] ومما يدخل الجنّة بسلام الصلاة بالليل والنّاس نيام.

وقد كان العابد منهم كالنجم الساطع في ليالي الشتاء وضّاءً منيراً ولهذا أثُِر عن غير واحد من السلف عند مشهد الاحتضار أنهم يبكون قيام ليالي الشتاء: ومنها أنه لما احتضر أحد السلف بكى فقيل له: أتجزع من الموت وتبكي. فقال: ما لي لا أبكي ومن أحق بذلك مني؟ والله ما أبكى جزعاً من الموت، ولا حرصاً على دنياكم، ولكني أبكي على ظمأ الهواجر وقيام ليل الشتاء. وجاءت هذه االقصة عن عدد السلف.

وقال معضد: "لولا ثلاث: ظمأ الهواجر، وقيام ليل الشتاء، ولذاذة التهجد بكتاب الله ما باليت أن أكون يعسوباً".

وليس هذا بغريب فإنّ في العبادة لذة لا يعلمها إلاّ الله ومن فقدها فهو محروم قال عبد الله بن وهب: "كل ملذوذ إنّما له لذة واحدة إلاّ العبادة فإنّ لها ثلاث لذات: إذا كنت فيها، وإذا تذكرتها، وإذا أعطيت ثوابها".

وأحسبهم رحمهم الله ذاقوا اللذة الأولى والثانية وأسال الله أن لا يحرمنا وإيّاهم الثالثة.

وكانوا رحمهم الله يستثمرون الليل عموماً وليل الشتاء على وجه الخصوص في طلب العلم.

فكان أبو هريرة – رضي الله عنه – يقسّم ليله ثلاثة أقسام بين القيام والنوم وطلب العلم فعنه رضي الله عنه قال: "جزّأت الليل ثلاثة أجزاء: ثُلثاً أصلي، وثُلثاً أنام، وثُلثاً أذكر فيه حديث رسول الله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ". وروي مثله عن عمرو بن دينار وسفيان الثوري.

وكانوا يرشدون إلى ذلك أيضاً

قال أحمد بن الفرات: "لم نزل نسمع شيوخنا يذكرون أشياء في الحفظ فأجمعوا أنّه ليس شيئ أبلغ فيه من كثرة النظر، وحفظ الليل غالب على حفظ النهار"، وقال: "سمعت إسماعيل بن أبي اويس يقول: إذا هممت أن تحفظ شيئا فنم وقم عند السحر فأسرج، وانظر فيه فإنّك لا تنساه بعد إن شاء الله".

وهذا الخطيب البغدادي يقول: "واعلم أنّ للحفظ ساعات ينبغي لمن أراد التحفظ أن يراعيها.. فأجود الأوقات: الأسحار، ثم بعدها وقت انتصاف النهار، وبعدها الغدوات دون العشيات، وحفظ الليل أصلح من حفظ النهار"، قيل لبعضهم: بم أدركت العلم؟ قال: بالمصباح والجلوس إلى الصباح، وقال آخر: بالسفر والسهر والبكور في السحر.

وسمعنا عن كثير من العلماء من المتقدمين والمتأخرين أنهم يعكفون على طاعة الله وطلب العلم في وقت غفل النّاس فيه عن هذا وناموا وتجد الواحد منهم يسهر الليالي الطوال مجتهداً في ذلك طلباً وتحصلياً وتحقيقاً للمسائل وتخريجاً وتثبتاً في الأحاديث وتبحراً في العلوم.

هناك فرق كبير بين هؤلاء ومن يضيّع أوقات الشتاء بل وسائر أيام العام في اللهو وارتكاب المعاصي. فطوبى لمن رقد إذا نعس، واتقى اللّه إذا استيقظ فحاله أحسن وأطيب من هذا العاصي لربه.

قال يحيى بن معاذ: "الليل طويل فلا تقصره بمنامك، والإسلام نقي فلا تدنسه بآثامك".

وقال أحمد بن فارس من شعراء العصر العباسي ناصحاً:

إذا كنت تأذى بحرِ المصـــيف *** ويبَسِ الخريف وبَردِ الشــتا
ويلهيكَ حُسنُ زمـــانِ الربيع *** فأخذُك للعلم قـــلْ ليْ متى

قلت: فطلبك للأجر قل لي متى؟ وقيامك لليل قل لي متى؟ ونشرك للعلم قل لي متى؟ وعملك في الدعوة قل لي متى؟

والمقصود استثمار الأوقات قبل فوات الأعمار، والمسلم في عبادة دائمة فهو يشتغل دائما في طاعة الله فإن لم يجد عملاً حسياً اشتغل في التدبر والتأمل والتفكر في ملكوت الله.

وفي الشتاء عظة

والشتاء بحد ذاته موعظة ففي شدة برده عبرة وعظة لمن كان يؤمن بالله واليوم الآخر فقد ثبت في الصحيح أن النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال: «وَاشْتَكَتْ النَّارُ إِلَى رَبِّهَا فَقَالَتْ يَا رَبِّ أَكَلَ بَعْضِي بَعْضًا فَأَذِنَ لَهَا بِنَفَسَيْنِ نَفَسٍ فِي الشِّتَاءِ وَنَفَسٍ فِي الصَّيْفِ فَهُوَ أَشَدُّ مَا تَجِدُونَ مِنْ الْحَرِّ وَأَشَدُّ مَا تَجِدُونَ مِنْ الزَّمْهَرِيرِ» [رواه البخاري ومسلم]، ومن وقف عند ذلك فتأمّل واعتبر كان ذلك تسلية وتصبيرا له على العبادة حتى يسلم من زمهرير جهنم وحرها، وتوجب عليه الاستعاذة من زمهريها.

وفي الشتاء تنزل البركات وتنشر الرحمات من رب الأرض والسماوات

أسأل الله أن يرزقني وجميع إخواني المسلمين الإخلاص والقبول وأن يوفقنا لما يحب ويرضى إنّه سميع مجيب، والله تعالى أعلم والصلاة والسلام على المبعوث رحمة للعالمين البشير والنذير والسراج المنير محمد بن عبد الله عليه وعلى آله أفضل الصلاة وأتم التسليم
__________________

جزاك الله خيرا…….مجهود كبير
ماشاء الله بارك الله فيك وجعلة في ميزان حسناتك
اللهم آمييييييييين

اللهم صلي على سيدنا محمد افضل صلاة واتم تسليم

موضوع استمتعت جدا بقراءته

والفائدة العظيمة التي حصلت عليها من خلاله

جزاكِ الله الجنة

جزاك الله خيرا اختي ..

((إنّ الشتاء أمره عجيب لمن تذوق طعم العبادة فيه ) والحمد لله رب العالمين لاني اتذوق طعم العباده في هذا الفصل

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،

أسأل الله أن يرزقني وجميع إخواني المسلمين الإخلاص والقبول وأن يوفقنا لما يحب ويرضى إنّه سميع مجيب

اللهم آمين
بارك الله فيكِ وجزاكِ الله خيرا ً

بارك الله فيك و رفع من قدرك لاكي

الكيـكه البارده اللذيذه . 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركـاته
هذا اول موضوع لي في هذا المنتدى الراقـي

هذي الكيـكه افضل كيكـه بنسبه لي والذ كيكه
الصراحه ماذقت احلا منها والتجربـه خيـر برهان
وكل مااسويها الكل يطلب طريقتها منـي
المهم نبـدأ…
المقـاديـر:
6 حبـات جبن كيـري
1 كوب حليـب سائل
1 علبـة بسكويت دايجستف العلبة الحمراء
1كوب ماء حار
1 كيس جيلاتين
ثلاث ارباع كوب سكـر
2 علبة قشطـه
شرائح كيك كاكاو جاهز
فليك وجوكليت صوص للزيـنه
1-بخلاط الجلاس يوضع الجبن والحليب والسكـر والقشطـه ويخلط جيدا…
2-يـذوب الجيلاتيـن مع الماء الحـار جيدا ثم يضاف للمقاديـر بالخلاطه مع البسكويـت…
3-يخلـط جيـدا بحيـث يذوب البسكويـت ويصير لون الخلطـه بيج تقريبـا…
4- تصـف شرائح الكيـك بقالب بايـركـس ثم تصـب عليها الخلطه مع الحذر حتى لايطفو الكيك فوق الخلطـه…
5-توضع في الثلاجه الى ان تتماسك انا اتركها 3 ساعات واكثـر…
6- تعد خلطـة الزيـنه:
مقـاديـرها..
6كاكاو جالكسـي ساده يذوب في حمام مائي وبعد ان يذوب الجالكسي جيدا تضـاف له ملعقة قشطه…
تترك لتدفـأ قليلا ثم تصب فوق الخلطـه…
تزيـن بكاكاو الفليك او مبشور الجالكسـي والجووكليت صوص…
وبالعافيـه مقدمـا…
لو كنت اعرف اضيف صور للموضوع كنت حطيـت الصور…
ياريت وحده منكم تعلمنـي طريقة اضافة الصور…

كيكة لذييييييييييييييذة لأني بحب الكيك البارد خصوصا مع ها الحر . جزاك الله خير و مرحب بيك معانا

مشكورهـ
تسلم الاياديـ
على الكيكه السهلهـ
وباين عليها لذيذهـ
أن شاء الله أجربهاا

مشكـوريـن اخواتـي على مروركم الكريم
دمتم بخيـر
تسلم الايادي
يسلموووووووووووو الايااااااااااااااادي
تسلمي الف شكر
مشكوره على الوصفه
وانا زيك بدى حد يعلمنى كيف اضيف صور
مشكورة على الوصفة
تسلمي
ومشكوووووووووورة

✿✿كيكة التوت والفرواله البارده بالصور 2024.

لاكي

السلام عليكم

هاي اول مره احط موضوع في قسم الحلويات بس امبارح عملت كيكه عنجد بتستاهل تجربوها وان شاء الله تعجبكم مثل ماعجبتنا

المقادير

كيكه عاديه تقطع شرائح او قطه او حسب الرغبه
لاكي

فرواله وتوت اي نوع
لاكي

2 علبه جيلي بطعم التوت+ واحد ونص كوب ماء مغلي + 1/2 كوب عصير فرواله او توت + 1/2 كميه الفرواله ويضربوا في الخلاط ضرب خفيف

لاكي
صينيه مدوره تدهن بالزيت وتغطي بالبلاسيتك وتحطي فيها نصف كميه التوت والفرواله
لاكي

نبدا نحط طبقه كيك وطبقه من الجيلي مع الفراوله المضروبه في الخلاط لحد مانخلص الكميه واخر طيقه تكون من الكيك وبعدين صبي بقيه السائل على الصينيه
لاكي
لفي الصينيه بالبلاستيك وغطيها بهاد الشكل
لاكي
دخليها الفريزر 3 ساعات او الثلاجه طول الليل وبعدين افتحي البلاسيتك واقلبيها بالشكل هاد

لاكي

طبعا كان نفسي اصورها لما تقطعت بس للاسف مالحقت

انا عملتها بالمقادير اللي بالمجله والمره الجايه راح ازود علبه جيلاتين او جيلي على المقادير علشان تمسك اكثر بس غير هيك ممكن تنعمل بفواكه مختلفه وجيلي يناسب نوع الفاكهه المستعمله
ان شاء الله تعجبكم

بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
يمي يمي
ماشاء الله
تسلم الايادي ست رولا
كثير حلوه وبتشهي والاحلى انها بعيده كل البعد عن حر الفرن في ها الصيف
ان شاء الله بنجربها
يسلمو ايديكي
راح أطبقها في القريب العاجل يا قمر
والله لا يحرمنا من هالوصفات الروعة
تسلم ايدك
تسلم ايدك على الكيكة الحلوة …وبالعافية اختى
وفى انتظار باقى وصفاتك ان شاء الله …..
ايه الحلاوة دى يا ست رول رول
اموااااااااح
رااااااااااائعه ما شاء الله تسلم ايديك
تسلم الأياادي يا قمر
شكلها طيب كتير .. ومنيح انك حكيتي على الجلي الزياده
هيك أحسن لو صبيه حبت تطبقها لاكي .. بارك الله فيكي يا عسل
ماشاء الله رووووعه
تسلم ايدك
ان شاء الله اجربها

كيكة الطبقات البارده و السهله و اللذيذه و الحلوه و و و.اشوه بعد اللي ما تحتاج فرن 2024.

أنا اسميها كيكه وفي حد يسميها حلو…………….انتوا عاد سموها على كيفكم لاكي

يا لله نبدا بالمقادير

كسترد ……اكيد تعرفونه….هاه عرفتوه ….زين سوي كسترد بس يكون غليظظظظظ …

و صبيه في البايركس و هاتي شوية هيل مطحون ورشيه عليه رشه خفيفه

و حطيه بالفريزرر يالين يتماسك

بعد ما تتماسك وتستوي طبقه هاتي بسكوت و صفيه عليها طبقه وحده ….و هاتي الجيلي الاحمر…اكيد هذا بعد تعرفون تسوونه بس سووه غليظ شويه و خليه يبرد على نفس درجة حراره الغرفه

صبي الجلي على البسكوت يعني سقيه بالجلي بتشوفين ان حبات البسكوت قامت تنفش يعني تاخذ حجم اكبر من حجمها و هذا المطلوب ……و لا تكثرين من الجلي وايد

حطي الصينيه في البراد

بعد ما يجمد الجيلي

حطي شوية قشطه مع سكر مطحون مع دريم ويب و حطيه على الجلي الاحمر …. التزيين عاد مشكلتج انتي و ذوقج

هالحلو وايد لذيذ زائد انه شكله يوم يتقطع يطلع فظيع يعني طبقه بيضاء رفيعه و طبقه حمراء اغلظ منها شوي و بالاخير الطبقه الصفراء اللي تكون اغلظهم …

المهم هذا الحلو ممكن تسوينه قبل بيوم يوم يكون عندج ضيوف ما يخرب بس عقب ما تحطين الطبقه البيضاء ما تدخلينه بالفريزر لا بالثلاجه من تحت

و يالله عافيه على قلوبكم …………………لا تنسون تسونه اول ما يجي الصيف لانه صدق يكون لذيذ

ياحبيبتي انا اعيش ببلد دائما صيف ماعندهم شتاء
يعني لازم لازم اسويها
باين عليها رهيبة
الله يسامحك طبقات والوان – اكيد حلوىلسببين:
1- لانها من احلى مبدعة (ياسية )
2-لانها على البارد
شكلها طيبه كثير وخاصه من دياتك تسلم هاللديات يا اختي
تسلم هالأيادي أختي ياسية

ما شاء الله عليها

باين عليها حلوة مرررررة

بس ينقصها الصور

لازم لازم لازم بنجربها

نلقاك في موضوع قادم

فعلا كيكة حلوة تسلم ايدك
انا اعملها بقوالب الكيك الصغيرة و كمان بضيف جوز الهند على البسكويت و يطفو معه و بيعطيه شكل حلو
و لما بعملها بقوالب الكاب كيك , بكون مرتاحة من ناحية انو باخذ العدد المطلوب و الباقي يبقى مثل ماهو
تسلم ايدك يا ياسية على الحلا الحلو مثلك
مرحبا حبوبه ……. و مشكورة على الكلام الحلو

و يسلم ايديج يا هنلي و يقومج بالسلامة

مرحبا اساع بلبلبة…صدقج يا لبلبة ناقصها الصور و اول ما تعلمني اختي على الكاميرا الديجتال ببدا اصور لكم و لا تزعليين

هاه يا لنوشه بما انج مدحتيها فمعناها انه حلووووووووووووووووة صح

الله يسلم ايدك ويكثر اطباقك يا ياسية
تســـــــــــــــلــــــــــــــم ايــــــــــــــــــــــدك
تسلم ايدك يا أخت ياسيه أنا فعلا باعملها وبتكون روووووعه واحيانا أحطها بنفس الشكل لكن فى كاسات زى الايس كريم أو سلاطة الفواكه و احيانا بعملها في صينيه المهم انها خفيفه ولذييييييييييييذه لاكي
مشكورة
ياسية
باين طعمها رووووووووووووووعة
لانها اكيد من ايديك الحلوة

لاكي

الشتاء الغنيمه البارده 2024.

من نعم الله علينا أن خص كل موسم بما يناسبه من الزروع والثمار ونوع الأعمال،
ودفع السآمة عن الإنسان ؛ والمؤمن الحق من وقف مع هذه النعمة وتدبرها حق التدبر
وشكر الله لأجلها، قولا وعملا،

سيكون كلامنا عن العبادة في الشتاء ، والكلام عن الأمر يطول، فإذا اقبل الشتاء
فخرجنا بغنيمة العابدين وربيع المؤمنين، كنا من الفائزين بإذن الله.

وقد روى الترمذي في سننه عن عامر بن مسعود عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "الغنيمة الباردة الصوم في الشتاء" .
سماه غنيمة لما فيه من الأجر والثواب، فالغُنْمُ هو الفوز بالشىء من غير مشقة .

وكان أبو هريرة رضي الله عنه يقول: "ألا أدلكم على الغنيمة الباردة، قالوا: بلى،فيقول: الصيام في الشتاء".
ومعنى الغنيمة الباردة: أي السهلة، ولأن حرارة العطش لا تنال الصائم فيه.

وقال ابن رجب الحنبلي: "قيام ليل الشتاء يعدل صيام نهار الصيف".
وثبت عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه أنه قال: "الشتاء غنيمة العابدين"
رواه ابو نعيم بإسناد صحيح.

وأخرج الإمام أحمد عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه، عن النبي صلى الله
عليه وسلم أنه قال: "الشتاء ربيع المؤمن" ، وأخرجه البيهقي ، وزاد فيه:
"طال ليله فقامه، وقصر نهاره فصامه" .

فكيف يستغل المسلم ليل ونهار الشتاء؟

وإنما كان الشتاء ربيع المؤمن لأنه يرتع فيه في بساتين الطاعات، ويسرح في ميادين العبادات، وينَزه قلبه في بساتين الطاعات الميسرة فيه ( أي في الشتاء ) .
فإن المؤمن يقدر في الشتاء على صيام نهاره من غير مشقة شديدة، ولا كلفة تحصل
له من جوع ولا عطش ( أي لا مشقة ) ، فإن نهاره قصير بارد، فلا يحس
فيه بمشقة كبيرة للصيام. وقد أكد اصحابة رضوان الله عليهم على ذلك،
وكانوا يعتنون بالشتاء ويرحبون بقدومه ويفرحون بذلك ويحثون الناس على اغتنامه.

فعن ابن مسعود رضي الله عنه قال: "مرحبا بالشتاء، تنْزل فيه البركة ويطول
فيه الليل للقيام ,ويقصر فيه النهار للصيام "

ولله در الحسن البصري من قائل: "نِعْمَ زمانُ المؤمن الشتاء ليله طويل يقومه،
ونهاره قصير فصامه "

وكان أحد الصالحين إذا جاء الشتاء يقول: "يا أهل القرءان، طال ليلكم
لقراءتكم فاقرؤوا، وقصر النهار لصيامكم فصوموا".

فإذا لم نصم صيام داود الذي كان يصوم يومًا ويفطر يومًا ءاخر بعده أفلا
نصوم الاثنين والخميس ؟ وإذا لم نصم الاثنين والخميس، أفلا نصوم أيام البيض ؟
وهي الثالث عشر والرابع عشر والخامس عشر من كل شهر قمري!.

اخي المسلم / اختي المسلمه :

فرصة ذهبية للمشتغل الذي يبتغي الأجر من الله رب العالمين وغنيمة باردة له،
ولمن عليه قضاء، أو من عليه كفارات فليغتنموا جميعًا هذه الغنيمة الباردة.
وأما قيام ليل الشتاء فلطوله، ففيه قد تأخذ النفس حظّها من النوم، ثم تقوم بعد
ذلك إلى الصلاة، فيقرأ المصلي ورده، وقد أخذت نفسه حظها المحتاجة إليه
من النوم، مع إدراك ورده، فيكمل له مصلحة دينه وراحة بدنه.

وقد جاء عن الحسن البصري رحمه الله تعالى قال: "نِعْمَ نَدْمَانُ المؤمن الشتاء،
ليله طويل يقومه، ونهاره قصير يصومه"
أي نعم الرفيق المؤنس النديم …

إن الشتاء أمره عجيب لمن تذوق فيه طعم العبادة، وقد ذكر الله تعالى من أوصاف
أهل الجنة انهم {كانوا قليلاً من الليل ما يهجعون} (الذاريات/17).
أي لما كانوا في الدنيا كانوا قليلاً ما ينامون .

وقد ورد أن معاذ بن جبل رضي الله عنه بكى عند مشهد الاحتضار، فقيل له:
أتجزع من الموت وتبكي ؟! فقال: " مالي لا أبكي، ومن أحق بذلك مني؟ والله
ما أبكي جزعًا من الموت، ولا حرصًا على دنياكم، ولكني أبكي على ظمإٍ الهواجر
وقيام ليل الشتاء" أي على ظمإ فترات اشتداد الحرّ أوقات الظهر .

وليس هذا بغريب، فإنّ للعبادةِ لذّةً، من فقدها فهو محروم. قال عبد الله ابن وهب:
"كل ملذوذ إنما له لذة واحدة، إلا العبادة فإن لها ثلاث لذات: إذا كنت فيها،
واذا تذكرتها ,واذا أعطيت ثوابها "

وكان ابو هريرة رضي الله عنه يقسم ليله ثلاثة أقسام بين القيام والنوم وطلب
العلم، وكان يقول: "جزّأت الليل ثلاثة أجزاء: ثلثا أصلي، وثلثا أنام، وثلثا اذكر
فيه حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم" .

وقد احسن من قال:
إذا كنت تأْذَى بحرّ المصيف ويبس الخريف وبرد الشتا
ويلهيك حسن زمان الربيع فأخذك للعلم قل لي متى

وإنما الأيام مراحل يقطعها المسلم مرحلة مرحلة، وأفضل الناس من أخذ من
كل مرحلة زادًا للآخرة.

نسأل الله تعالى أن يرزقنا الهمة على الطاعة، ويرزقنا الاخلاص والقبول،
وأن يوفقنا لما يحب ويرضى إنه سميع مجيب.

منقوووول

بارك الله فيك ونفع بك
نسال الله ان يبارك لنا فى اوقاتنا اعمارنا وان يسر لنا الطاعات
وان يعيننا على قيام الليل

جزاك الله خيرا ……….دمتـي فيــ حفظ الرحمــن

حفيدة الحميراء
وردة البنفسج

جزاكن الرحمن الجنان على المرور العطر