الوسم: البروكلي

اليوم حبيت أعمل شربة البروكي(الصورة ) وعلى فكرة فو يحتوي على فيتامينات عالية ومفيد جدا وخصوصا في فصل الشتاء

بروكلي مقطع شجيرات ونظيف طبعا + 1 بطاطس مقشر ومقطع + 1 بصلة مقطعة + ملح + قليل من الفلفل الأسود + ملعقة صغيرة زيت

التحضير : في طنجرة توضع جميع المقادير مع الماء ( حسب الكمية ) ونتركها حتى تستوي يثم نخلطها في الخلاط الكهربائي ثم نعيدها مرة أخرى على مار هادية بعد ذلك قدميها
وبالهنا والشفا

صدقيني طعمها يجنننننننننننن

شكرا أختي أحب زايد على مرورك الكريم

شكرا أختي وعود الخير يا أستاذة يا عسل

أم أنت أست موزي لقد موتيني من الضحك ربنا يجعل أيامك كلها فرح يارب

ws

يالله بينا على المطبخ :
2 حبة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
2 كوب بروكلي مقطع الى زهيرات
2حبة طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
2ملعقة زبدة
احبة بصل مقطع شرائح
لصلصة الباشميل تحتاجي الى
4 ملاعق طعام دقيق
5ملاعق زيت نباتي
3اكواب حليب
امكعب مرقة دجاج او خضار
رشة فلفل
رشة بهارات خفيفة
رشة ملح حسب الذوق
نص كوب جبن موزريلا للوجة

الطريقة :
نسلق مكعبات البطاطا في ماء مالح لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا
ثم نسلق البروكلي في نفس ماء السلق لمدة 3 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا
نضع مكعبات البطاطا والبروكلي والطماطم في طبق بايركس ثم نرشهم بالزعتر والاوريغانو والفلفل الاسود والملح ونقلبهم قليلا
نذوب الزبدة في قدر على النار ثم نقلب البصل حتى يذبل ويصبح طريا
نجهز الباشميل وذلك بخلط الزيت مع الطحين وتقليبهم قليلا على النار ثم البدء باضافة الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى يشتد قوامة ثم اضافة مكعب المرق ورشة الفلفل والملح والبهارات ثم ننزله من على النار ونضيف اليه البصل ونقلب هم جيدا
نسكب مزيج الباشميل على وجه مكعبات البطاطا والبروكلي
توزع الجبنة المبشورة على الوجه
ثم يوضع في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقةحتى يصبح الوجه ذهبيا

وصحتين وعافية على قلوبكم
ولاتنسونا من ردودكم الحلوة
دمتم بخير

وحشتوني ياجماعة……………………..

شوفوا طريقة صينية سريعة……..

تنفع لنا نحن الموظفات…………..

المقادير:

* بروكلي أخضر + زهرة ( قرنبيط) يوضع في قدر البخار بعد غسلة وتقطيعة إلى قطع متوسطة الحجم.
ويسلق نصف سلقة بالبخار .

* الخلطة:

7 قطع من الجبن المثلثات ، وحدة طماطم ، 3 فصوص ثوم…حبيتِ تزيديها على كيفك تطلع أطعم ،
1 مكعب ماجي خضار ، فلفل أسود و ملح ، شوية ماء .

الطريقة يا أخوات:

1- ترص الزهرة والبروكلي في صينية بايركس ( زجاج ) .

2- تخلطي الجبن مع الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود وقليل ماء لتخفيف الخليط .

3- صبي الخليط فوق الخضار ثم أخبزيها في الفرن إلى أن تحمر..

قدميها لعائلتك وبالهناء والعافية….

ملاحظة……. ممكن أي خضار بس الأفضل البروكلي والقرنبيط………….

تسلم الأيادي يا غاليه

منقوووووووول

المقادير :

– لحم ستيك مقطع شرائح

– ملعقة طعام زيت

– نصف ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

– بروكلي مقطعة طازجة او مجمدة

– ملعقة صغيرة نشاء

– ملعقة صغيرة زيت سمسم

– نصف كوب مرق دجاج او لحم

– ملعقة طعام ثوم مقطع

– ملعقة طعام زنجبيل مقطع

– 2 ملعقة طعام صويا

الطريقة :

– نقطع اللحم شرائح ثم نخلطه مع ملعقة الزيت وملح و فلفل ونغطيه في

وعاء لمدة نصف ساعة

– نغلي البروكلي في قليل من الماء لمدة دقيقتين ثم نرفعها ونضعها تحت ماء بارد

ثم نجففها ونضعها جانبا

– نخلط النشا وزيت السمسم و المرق

– نسخن الزيت في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة دقيقتين إلى أن يحمر اللحم

و يصبح بني اللون ثم نرفعه من المقلاة

– نرفع النار ونضع ملعقة زيت ثم الزنجبيل والثوم والصويا

– نقلب لمدة دقيقة نضيف اللحم و البروكلي و خليط النشا

– نطهو لمدة 10 دقائق أو إلى أن تسمك الصلصة

– يقدم مع الرز و بالهنا و الشفا .

عذرا عزيزتى يمنع وضع روابط خارجية