الوسم: الخبيرات

ارجو من الاخوات اعطائي طريقة حلويات و كيكات وموس الشوكلاه

بس رجاءا تكون المقادير البسيطه والمعروفه ..

وخصوصا اني فاشلة في عمل الحلويات ..

وساكون شاكرة لكم ..

الضيـــاء

ممكن لو سمحت تعطوني حشوات خاصة للكرواسان وأكون شاكرة لكم ..

ومره اكلت كروسان بتعرفي في ايش محشي زبده مع رشه ملح بس

وشكرا على مرورك يا الامة

خبزالتوست ولكن بالطحين الأسمر وبالصور من مطبخ {{Sima}}

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=116913&highlight=%C7%E1%CE%C8%D2

ام البنات تم الحفظ للتطبيق
شكل الخبز يجنن

كيف حالكم يالغاليات انا يالغاليات ابي اسوي لي كيكه من كتاب المطاحن وعجبتني واسمها كيكة البوبي سيد وكل الطلبات ملوتها عارفتهم الا شي واحد وهو اهم شي فيها هو البوبي سيد من وين اشتريه واذا له اسم ثاني علموني الله يوفقكم وخاصه اللي بالكويت وتعرف مكانه تقولي وياااااااااااارب ماتخيبون ظني فيكم.. والطلب الثاني انا سافرت لفينا وهناك بالفندق كانو يسوون توست وعليه ماادري هو عسل او سكر وماي وشكل التوسته محمشه وكان طعمها روعه بالنسبه اللي بالخارج ماتعرفون الطريقه شلون وياااااااااااااااااااااااااااااااااااارب مااكون طماعه ولا ازعجتكم

عزيزتي هو نوع من الحبوب شكله دائري صغير و لونه اسود..بيشبه حبيبات الفلفل الاسود..لكن على اصغر ..و بتلاقيه جنب السمسم و هذه الشغلات..و سارفق لك الصورة..عادة يضعونه فوق خبز البيجل..و ان شاءالله تعرفيه..
و بالنسبة للوصفة صراحة ما فهمت ما اللذي تقصدينه
تحيااتي

بالنسبة لطلبك الثاني، فهذا الخبز اسمه french toast إن كان نفسه المطلوب

وفي طرق موجودة في المنتدى.

من الطرق:
جهزي خبز مقطع مثل التوست
تخفي بيض مع أي نكهة عصير بتحبيها
ذوبي شوية زبدة على مقلاة سميكة
اغمسي الخبز بالبيض الممزوج بالعصير
حمريها في المقلاة وبعدين اقلبيها حتى تحمر على الجهة الثانية
عند الأكل ممكن تحطي عليها رشة قرفة إذا حبيتي، ورشي عليها عسل أو maple syrup
وكليها وحدها أو مع مربى.

احب اعرف منكم مقدار (باوند) من السكر كم كوب يساوي

وتسلموووووووووووووووووووووووووووووووون يابنات

( بـــــــــــاوند )

ارجوووووووووووووووووووووووووووكم

ابيه ضروري

انشاء الله عن قريب نزوركم بفلسطين الحبيبة وبدون جدار

انا اسأل عن قياس الباوند اي كان سكر اوعسل او اي شئ

مشكووووووووووووووووووووووووووورة يا هنلي

مشكوووووووووووووووووووووووورة

ما أدري شلون اعبر لك عن شكري

-باوند واحد ——-يعادل——- 4/1 و 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر

السكر البودر :

-باوند واحد ——-يعادل——- 4 أكواب
هنا في هذا الرابط تجدين مقادير السكر وأي سؤال نحن في الخدمة
http://www.lakii.com/cookportal/scal…4&articleid=49

وهنا تجدين مجموعة للمقايس اتمنى ان تستفيدين منها .
http://www.lakii.com/cookportal/scales.php

مشكوووووووووووووووووووورة على الرد الرائع

بس لا تردي علي هنلي أحسن ما تخرب الأكلة

باوند لا يساوي نصف كوب

كلك خير أتصدقين كنت متحيرة بين المقادير كفيتي ووفيتي

معلش أنا جيت قبل هنلي لأنه شكلها نايمة وبسابع نومة /،،،
بالنسبة لطلبك فالأخت زينب 2024 حطت الطريقة قبل هيك في موضوع لإلها عن لفائف السبرينغ رول ،،،

فإذا بتعملي بحث عنها إن شاء الله بتلاقي الطريقة وبصراحة كل وصفات زينب رهيبة وطيبة والله ييسرلها أمرها يا رب

وبتلقيها في السوبرماركت

جنب العجائن المثلجه وفي نوع بجي ملفوف جاهز بالحشو ونوع من غيره ساده

بس مكوناتها بالضبط

ملح ودقيقه وماء على ماعتقد ماني متاكده
بس احنا بنجيبها من نفس محل عجينه السبمبوسه بس قصتها بتكون مربعه

واي خدمه حاضرين للطيبين

خذي الوصفة

المقادير

كوب دقيق الرز ( ممكن تحصلينه في المحلات الاسيوية )

4 ملاعق كبيرة دقيق عادي

4 بيضات

ذرة ملح

ملعقة صغيرة زيت ( يفضل زيت السمسم )

2 كوب ماء

الطريقة …

انخلي دقيق الرز مع الدقيق العادي اكثر من مرة.

اخلطي البيض والملح والماء والزيت بشكل جيد ثم اضيفيه إلى الدقيق واخلطي جيدا حتى يصبح لديك خليط خالي من العقد واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر شوي

احضري مقلاة كبيرة الحجم ويفضل ان يكون لديك صينية فرن مربعة الشكل .. ضعيها على نار هادئة اضيفي قليل من الزيت على المقلاة او الصينية ورجي الصينية بحركة متموجه ليتوزع الزيت .. ثم صبي قليل من المزيج على التاوة الحارة وكرري عملية التموج ليصبح لديك طبقة نحيفة متوسعة على المقلاة .. اتركيها حتى يصفر لونها ثم ارفعيها وكرري مع قطعة اخرى حتى تنتهي العجينة … قصصيها بالمقاسات التي تريدين واحشيها بأي حشوة لديك واقليها

ممكن عملها طبعا من دون دقيق الرز .

هذه الوصلة تفيدك اختي الكريمة

——————
أسيرة الحب

كيفكم حبيباتي:
لوسمحتن التكرم باعطائي شرح لطريقة الكباب في الفرن لاني كل ماحطه بالفرن بيجيني يابس حبيت اعرف كم وقت يستغرق في الفرن حتى يستوي وكمان حرارة الفرن لاني افتح عليه من الاعلى فقط ومرة مرة اقلبو على الجهة الاخرى وتقبلو تحياتي

بس ممكن تغطية بقصدير..لغاية ما يستوي و بعدين تشوية تحت الشواية مجرد ياخد لون يعني

500غرام لحم غنم مفروم مع شوية لية او شحم
بقدونس مفروم ناعم
حبة بصل مفرومة ناعم
ملعقة زيت
ملح و بهار حسب الرغبة
ربع قطعة طماطةمفرومة ناعم
نخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن جيدا ثم تضع باسياخ الشي للتشكيل فقط
ثم تنزع بهدوء وتضع في صينية فرن
ترفع الى الفرن الساخن مسبقا مع التقليب على الوجهين حتى تنضج

نص كيلو لحم مفروم مع قطعه صغيره ليه
كزبره مفرومه مش كتير
نص رغيف خبز فينو متسقي في ماء حتي يطري وبعد صفيه كويساو اعصريه من الماء
بصله مفرومه ناعمه
فص توم مفروم ناعم
1م طماطم مبشوره
فلفل اسود وملح
قطعه فحم

الطرييييييييييييقه
اخلطي كل المكونات واعجنيها كويس

بطني صينيه بالفويل وشكلي الكفته اصابع ورصيها في الصينيه ورشي عليها م زيت ودخليها فرن وسط من فوق وتحت
لما تنزل مايتها وتشربها وتحمر خفيف طلعيها ولعي الفحمه وحطيها في فنجان زيت في وسط الصينيه وغطي كويس لمدة 5 دقايق

بانتظار الردود

والله انا ما جربت فرزها بس ان شاء الله الاخوات يلي جربوها يفيدوك ويفيدونا

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

اهلا غاليتي

والله انا ما جربت فرزها بس ان شاء الله الاخوات يلي جربوها يفيدوك ويفيدونا

شكرا اختي العزيزه على ردك وان شاء الله يفيدونا الاخوات