** خبز الحليب الرائع بحبة البركة 2024.

لاكي
لاكي

حي الله الغوالي

خبز الحليب المعتمد عندي
الوصفة من مجلة قديمة
والصور قديمة قبل مااغير اسمي لاكي
بس مكسلة انزلهم
المهم
لاكي
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة زبدة طريه
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ونص كوب طحين
كوب ونص حليب سائل
بيضة مخفوقة لدهن الوجه
سمسم او حبة البركة

لاكي

نخلط المواد الجافة مع بعض
ونضيف الزبدة لهم ونخلطهم لحتى تتداخل الزبدة مع ذرات الطحين

ثم نضيف الحليب بالتدريج ونعجن لحتى نحصل على عجينة طرية وناعمة الملمس
نتركها تختمر على الاقل ساعة لحتى يتضاعف حجمها

لاكي

نعمل منها كرات صغيرة ونضعها بصينية (ماصورته قبل للتخمير الثاني)
ونتركها تخمر وتتضاعف مرة ثانية
ثم يدهن وجهاها بالبيض
ثم يرش بحبة البركة
ويشوى بالفرن على درجة 180 لحتى ياخذ اللون الذهبي الحلو

لاكي

لاكي

ممكن دهن الوجه بالزبدة اول مايخرج من الفرن
انا ماعملتها
ويقدم

لاكي

رااااااااااااااااااائع وطري كثير

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

رووووووووووعة

انفضي الكسل

وتبارك الرحمن
ابداع يا لوله

تسلم الايادي وصحتين وعافية

خلاص بدي احجز بناتك من اليوم …اكيد البنات طالعين فنانات لأمهم

لاكي

حجزت فطوري اليوم لاكي

الله يسعدك يا ام عدي
مثل ماتسعديني بطلتك الحلوة
وربي يبارك باولادك
بتشرف ياعسل
وصحة وهنا عليك لاكي

وعود خليلي وحده ابني ٥سنوات في حد مقاسه الخبز ده فعلا روعه بعمل منه للساندوتش فيطلع هايل بس يام مريم أوعي تكسلي حرام تحرمينا من هالتحف الفنيه مش أطباق تسلم أيديك
وعود خليلي وحده ابني 5سنوات في حد مقاسه الخبز ده فعلا روعه بعمل منه للساندوتش فيطلع هايل بس يام مريم أوعي تكسلي حرام تحرمينا من هالتحف الفنيه مش أطباق تسلم أيديك

روعه روعه ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يعطيكي العافيه

ما شاء الله تبارك الله روعة

تسلم الايادى الحلوة

لاكي

ما شاء الله ام مريوم بيشهي
تسلم هالديات الحلوه يا رب
وبارك الله فيك على الوصفه
واكيد من استعمال الملكونات اللي ذكرتيها متل الحليب والزبده من العوامل اللي تعطي خبز رائع
الف صحه وهنا على قلبكم ام مريم

يمي يمي
خبز شهي

عاشت الايادي الحلوة

::

السمك المشوي الرائع 2024.

المقادير:

راس ثوم –
ملعقه كبيرة كمون –
ملح حسب الرغبة –
ملعقتين اكل حر شطا احمر مطحون –
ربطتين كزبره –
سمك همبار كبيره –
ملعقة صغير بهار –
3حامضات –
ملعقة خل .

الطريقة:

اولا يجب تنظيف السمكه ونقص من عند بطنها ونملحها ونضعها على جنب
ونفرم الكزبره فرم خشنه وندق الثوم ونرش الكمون والبهار والملح والفلفل الاحمر والحامض والخل ونحلطهم منيح مع بعض ونحشى السمكة بالحشوه وترش ماء الحشوه على السمكه من فوق ونضعها في صنية الفرن لمدة نصف ساعه او اقل وتطلع السمكة جاهزه للاكل ونقدمها مع البطاطا المقليه والتبوله وماكول الهنا

طبق رائع
أشكرك أختى
وصفة جميلة

تارت التفاح الرائع والبسيط من بيرو لعيونكم 2024.

تارت التفاح الرائع والبسيط

لاكي


لاكي

حبيباتى
النهاردة جايبالكم اسهل تارت تفاح والطعم امممم رائع

واحكموا بنفسكم

تارت التفاح

لاكي

للطبقة الأولى

لاكي

1 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة

لاكي

نضع كل المقادير فى الفود بروسيسور

لاكي

ونخلط

لاكي

ونفردها فى صينية بايركس

لاكي

الطبقة الثانية

لاكي

بيضة + فانيليا
4 حبات جبنة كيرى
نصف كوب سكر

لاكي

نخلطهم فى الخلاط الكأس

لاكي

نصبهم على الطبقة الاولى

لاكي

نبشر 2 حبة تفاح

لاكي

ونضيفهم على الطبقة الثانية

لاكي

ونرش قرفة

لاكي

لاكي

وندخلها فرن درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة او حتى تمام الاستواء

وتقدم مع صوص التوفى وبالف هنا وشفا

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لطششششششششششششششششششششششش

لاكي

لطش و من مين من احلى بيرو و احلى تارت

بجنن يابيرو شهتيني عند هالليل ( بما انو عندي ليل وعندكم الصبح ههههه )

عنجد دخل مزاجي جدددا و للمفضلة والتطبيق باقرب وقت باذن الله

دايما بتجيبلنا التحف و الاشياء الراااااااااائعة

صحة و هنا على قلبكم

لاكي

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايادى ياقمر

ما شاء الله تبارك الله تسلم أيدك اختي
يسلموا ايديكِ ابدعتى

صحه وهنا على قلبكم

رائع التارت يالغاليه سلمت الأيادي

ما شاء الله يا بيرو شكله بيشهي يا سكرة

تم الحفظ للتطبيق سريعا بإذن الله تعالى

تسلم الأيادي يا سكرة (:

تسلم دياتك مبينه شهيه الف صحه
تسلم الايـــادي روعة

مشاركة بسيطة لسما 2 في ملف الجلاش الرائع من ام ليانة 2024.

لاكي

لاكي

يسعدني ان اقدم لكم مشاركتي البسيطة لملف الجلاش للغالية سما الله يسعدها

الموجود على هذا الرابط

مشاركتي عبارة عن صينية جلاش بحشوة الدجاج والفطر و جلاش حلو بحشوة المهلبية مع القشطة

تفضلوا معي للتفاصيل

تفاصيلي موجزة لاني مكسلة عن التصوير لضيق الوقت المهم يا عسولات

انا استخدمت عجيينة جلاش السنبلة هي من افضل انواع الجلاش

بعد ما تخرجيها من الفريزر و تفك نغطيها بفوطة مبللة علشان ما تنشف مع مراعاة سرعة العمل

ندهن صينية بايركس بالسمن الذائب او الزبد متل ما تحبي او خليطهما مع الزيت

ثم نبدا في دهن الطبقات بفرشة الى ان نصل الى 5 طبقات او 6

اذا كانت العجينة زائدة عن الصينية نثني الاطراف للداخل

ثم نضع الحشوة

بالنسبة للحشوة

عبارة عن بصلة ناعمة وفص ثوم و فلفلة حارة صغيرة يقلبوا سوا قليلا

ثم يضاف الدجاج المبهر من قبل ببهاراتك المفضلة

و نتركه الى تجف ميته ويقارب على النضج نضيف الفطر المعلب او الطازج

و نضبط الملح و نضع الحشوة كما في الصورة

نضيف القليل من الجبن التشيدر فوق حشوة الدجاج لاعطاء طعم رائع وقيمة غذائية اعلى و ممكن اضافة القليل من الباشميل حسب رغبتك

لاكي

ثم نرتب الطبقات فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبد الى ان تنتهي من 5 طبقات او 6

ثم نقطعها بسكينة حادة

و نكون مجهزين كوب من الحليب الدافي مع بيضة مخفوقة و نضيف لهما القليل من الملح والفلفل الاسمر او الابيض نسكبه بالتساوي على وجه الصينية

و نخلطهما معا جيدا

لاكي

وندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا الى ان تحمر من تحت ثم نحمرها من فوق كما في الصورة

لاكي

تترك لتبرد قليلا وتقدم والطعم يمي

لاكي

هنا صورة من الجنب لتروا الحشوة … كتير طيبة وخفيفة

لاكي

بالنسبة للصنف الحلو

انا قطعت الجلاش لمستطيلات بمقاس ورق السمبوسة الجاهز

ووضعت طبقتين فوق بعض مع مسحهما بالسمن

ونضع المهلبية على طرف العجينة و نلفها متل السمبوسة

والحشوة
عبارة عن 2 كوب حليب مع ملعقتين نشا كبار مليانة يحركوا جيدا الى ان يصبح الخليط مهلبية بس تقيلة ..

نتركها تبرد قليلا ثم نضيف لها القشطة الطازحة مع ملعقة من كل من ماء الورد وماء الزهر او نستبدلهما بالفانيلا حسب رغبتك

و هادي الحشوة روعة للكنافة و للقطائف والجلاش يمكنك اضافة السكر للمهلبية بس انا ما باضيفه علشان باضيف شيرة

و عملت شكل اخر ان نثني طرفي العجينة على المهلبية ونلفها متل الرول

وتحمر في الفرن بعد دهن الصينية بالسمن و دهن الجلاش من فوق

وتخبز بالفرن و وعندما تحمر وتنضج تسقى بالشربات و تزين بالمكسرات وتقدم

كما في الشكل

لاكي

لاكي

ان شاء الله مشاركتي تكون عجبتكم

ولاتنسوني من دعواتكم الصادقة

و كل رمضان والجميع بالف خير يا غاليات

لاكي

لاكي

بسم الله ماشاء الله مشاركة رائعة اكيد

يسلمو ايديك ياعسل وصحة وهنا علي قلبكم

اكيد من نصيبي

تسلم ايديكي حبيبتي

والف صحة وهنا

تسلم ايدك يا ام ليانة
اي صورة وحدة منك بتكفي
ما شاء الله منظرها بياخد العقل
وفعلا حشوة الدجاج هاي مافي اطيب منها
صحة وهنا يارب

لاكي
الصورة هادي مغرية جدا
خصوصا الحشوة و الفلفل الاحمر
رووووووووووووعة يا عسل

لاكي

اما الصورة الثانية
فن واتقان و كمان حلو
يا احلى من العسل انت

كلما تجود به يداك قمة في الروعة

باركك المولى و يسر امورك

حبيبتى رووووووووووووعه
بجد تسلم ايديكى يا قمر
جلاش رائع وفكره متميزه بارك الله فى يديكى
خخخخخخخخخخخخ منتظرة غزل موووووني هههههه

بس تعرفي كنت حابة اكون اول من يلطشها بس انت عارفة الاحوال
دائما بين جلوس قيام مع عبودي الله يحفظه و يحفظلك احبتك يا رب

وما شاء الله عليك
شكلهم الاثنين روووووووووعة
و انا بحب الصنفين سوا ههههه يعني حاخدهم الاثنين اتغزل فيهم على راحتي ههه اقصد اتدوقهم على راحتي

ربي يحميك و يحفظك يا رب

تسلم الايادي ام ليانه رووووووووعه من ايديكي
ممكن لو تسمحيلاكي الطبق ده ليا

ماشاء الله ام ليانة الطبقين تحفة ربنا يسلم هالايدين ويصلح لك الحال كله
بس انا حبيت اكتر الحلو شكله مغري جنني

بسم الله ماشاء الله

روعه نفس طريقتى فى الالحادق لكن الحشو عصاج ان شاء الله اجرب حشوتك باين عليها حلوه

و الحلو كمان رائع انا بعمله بنفس الحشو وممكن كاسترد كمان بس مش بحط قشطه
وبخليها فى صنيه مدوره بس ان شاء الله نجرب الطريقه الحلوه دى

تسلم الايادى

اكتب كلمه لصاحب هذا المنتدى الرائع الذي جمعنا على حب الله 2024.

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

إخواني
أخواتي
أحبتي أعضاء المنتدى
ارتأيت أن أتقدم بهذه الفكرة
و أحببت ان أجسدها هنا
ألا و هي شكر خاص له/ها
فـ هو/هي تستحق منا كل كلمات و عبارت اشكر و اللحترام و التقدير
أتعرفون من أقصد
إنه مؤسسس منتدى لك الغالي
أفلا يستحق شكرنا
لنرفع أقلامنا و لنحلق بها لشكره
راجين من المولى أن تدوم هذه النعمة
نعمة حبنا في الله

الأخت / عبق الرياحين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك على طرحك لهذه الفكرة الطيبة .. لقد وفق الله صاحب / صاحبة ..هذا المنتدى أن يكون سببا في جمع هذه النخبة المتميزة على محبة الله .. وعلى الإحترام الذى يسود بين الجميع … وهما كتبنا فسنكون مقصرين .. فكرتك رائعة وهو نوع من التقدير والتكريم من خلال كلمات بسيطة تبوح بها قلوبنا … وفقك الله ..
——————————————–
سيدي / سيدتي ،،،،،،،،،،،
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته………… وبعد ،،،،،،،،
قدمت لنا هذا الصرح الشامخ .. واتحت لنا الفرصة لنبوح بمكنون قلوبنا .. وكنت سببا بتوفيق الله تعالي في جمع أصحاب هذه الأقلام التى تحيط بها رعاية الله ثم رعايتكم ومحبة الله عز وجل ..
لا عدمت شهامتك .. وحفظ الله مروءتك .. مهما شكرت وأثنيت ..ومدحت وأطريت فلن أستطيع وصف شمائلك الكريمة وعواطفك الشريفة . ولا عجب من جزيل فضلك وجميل معروفك .. فالشيء من معدنه لا يستغرب .. فصنعك المعروف ليس بتصنع . وخلقك الكريم ليس بتخلق ..بل غرائز ثابتة جبلت عليها نفسك الأبية .. فهكذا تكون المروءة والإنسانية اللتان قد دلتا علي عراقة اصلك ونزاهة نفسك ..
من صميم فؤادي أتقدم لك بعميق شكري على ماقدمت لنا من عمل نفخر به وواجبنا الحفاظ عليه لأنه أمانة في رقاب كل عضو غيور على هذا المنتدي .
حفظك الله ووفقك دوما لما فيه خير الإسلام والمسلمين وكل المحبين للخير والسلام ..
محبك / قلم صادق …
جزاااااااااااااااااااااااااك الله الف خييييييييييييييير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
واله لا يسعني الا ان اقول لكم جزاكم اله الف خير ويارب يكون في ميزان حسناتكم وبالفعل قليل جدا تجي موقع متنوع محترم مفيد ويجمع كل امة رسول اله صلى الله عليه وسلم ودايما اقول الله يرم والدين الي ساعد في نجاح الموقع كل من اول من فكر بالفكرة لغاية المشرفين و المتخصصين والسيدات والاخوات والاخوة المشاركين في هدا المنتدى وبالفعل استفدنا كتيرا من هدا الموقع واتمنى دايما فيي تقدم و ازدهار وكانه المنقد بعد اله سبحانهلاكيلاكيلاكي

تابعوا هذا المسلسل الرائع جدا 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

هل تعلمون !!

ما هو اروع مسلسل

يستحق المتابعة بالشهر الكريم ؟؟

كل حلقة منه تكـــســـبك الربح الخيالي

انه مسلسل من بطولتك

واخراجك

وتصويرك وتحضيرك

انه مسلسل

العودة الى الله ..

واتمنى ان نستفيد منه جميعنا

وكلنا ذنوب

وكلنا نقص

والله الستار

و…………… الله الغفار

وهو ارحم الراحمين

المسلسل هذا يبغضة الشيطان

ويحبه الرحمن

ويهابه الانسان

ويعرف قدره كل حريص على زيادة الايمان

يبدأ اولا بترك الشهوات وكبائر الذنوب

وينتهي بمن الله تعالى على العبد بالتوبة والغفران

وفي خلال المسلسل يا خوان

يمن الله تعالى على المداومين بمتابعته براحة في النفس والجنان

وضياء بالووجه

وانشراح بالصدر

وسعة في الرزق

ومحبة في قلوب العباد

وقبول الصيام والقيام

والتوفيق للمزيد من العمل الصالح
في رمضان وبعد رمضان

واهم شئ ………………………..!

/

/

/

/

/

ان الله جل وعلى يوفقنا

للإستفادة من ليلة القدر

الله …….!

هذا اروع شئ فعلا

فكيف يجود علينا رب العزة بشهود ليلة القدر

ونحن نتسكع من مسلسل تافه الى ما هو اتفه منه …

!!!!!!!!!!!!!؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!! !!!!!!!!

اخواني

من منا يحب ان يتابع معنا هذا المسلسل خلال رمضان !!

يحجز من الآن ..

لأن النية مطلع عليها رب العباد من الآن

والنية وتوقيع الاتفاقية محلها القلب

وليست صفحات المنتدى او آذان الناس

فلا تكتبوا استعدادكم لمتابهة هذا المسلسل هنا

اكتبوا استعدادكم بينكم وبين الرحمن

لأن الله تعالى اذا رأى استعدادنا

يرزقنا حلاوة هذه الطاعة والخضوع فيه

تمنياتي لي ولكم برمضان مبارك

ملئ بالبرامج الايمانية التي يحبها الله تعالى

ويكرهااا الشيطاااااااانْ~

منقول

جزاك الله خيرا على هذا النقل الموفق
اعانا الله و اياكم على صيام و قيام شهره الفضيل على اكمل وجه و جزانا خير الجزاء
جزاك الله خير
جزاك الله الجنة اختي دمعة و ربنا يهدي الجميع ان شاءالله

جزاك الله خير ونفع بك
لاكي
لاكي

جزاكـ الله ألف خير

مشكووووره خيتوووو على الموضوع الرائع والأكثر من رائع وفي قمه التميز
ننتظر جدييدكـ

شيماء الحجاز

جزاك الله خيرا
طرح مميز
ولكن وددت التنبيه على أن الستار ليس اسما من اسماء الله الحسنى والصحيح أن نقول السِّتير (بكسر السين)
وبارك الله فيك

كلماتك شكر لمنتدانا الرائع 2024.

كلمات أهديها لمنتدانا الحبيب…لبحر العطاء المتجدد
قد يعتريني العجز وقد يقف قلمي عاجزا عن وصف كلمات الشكر والوفاء للمنتدى الغالي ، ذلك المنتدى الذي جمع بين طياته زهرات فاح أريجها جنبات المنتدى، فكل يوم تنمو زهره، والزهرة تكبر لتصبح شجرة راسخه ممتدة جذورها في أعماق قلوبنا..
آه لو تعلمن كم شدني الانضمام اليكم…وكم سرني التآخي معكم…وكم شمعة أشعلت بداخلي…فقد تعلمت كيف أمشي رافعة رأسي في هذه الدروب الموحشه …علمتموني كيف نتسامح ونتغافر …نداوم على السؤال….نشجع بعضنا على كل ما هو خير وصواب… هكذا ولو أسهبت في وصف ما تعلمته لما توقفت عن الكتابه دقيقه..
نعم أحبكم جميعا وآمل من كل جوارحي أن يجمعنا واياكم تحت ظله يوم لا ظل الا ظله فهناك القرب سيكون أسهل والمودة أكبر والأخوة أعمق…هناك حيث سنكون معا في الخالدين بإذنه تعالى أدعوا الله في صلاتي أن يلم شملنا بكم في الدنيا وأن يجزينا على صبرنا جنان النعيم التي لا ينالها سوى عباده المخلصين…أسأل المولى عزوجل أن يجعلنا منهم ويمن علينا بنعمة الهدايه إلى طريقه القويم..
أحبك الذي أحببتينا من أجله عزيزتي ..
والحمد لله أن هذا المنتدى ضم لي أخوات لم أكن أحلم بطيبتهن ومعاونتهن مثلكن ..
لاكي
جزاك الله خير أختي الحبيبة فيض النور…

كلمات عبرت عما في أنفسنا عن منتدانا الحبيب…الذي جمعنا بأخوات رائعات أمثالكم…

نسأل الله أن يجمعنا بكن في جنات الفردوس الأعلى…

وكل الشكر لأختنا الغالية..أسيرة الغربة…جزاها الله عنا كل خير..وفقها الله وبارك جهودها…

شكراً جزيلاً أختي الحبيبة فيض النور
وأدعو المولى عز وجل أن يديم بيننا هذه المشاعر الأخوية الطيبة، ويفوقنا لما يحبه ويرضاه.
أختي فيض النــور …

.. ولو أني جديدة على هذا المنتدى الرائع.. إلا انني لم أحس بالغربة فيه .. كأني عضوة قديمة

.. لما شعرت فيه من الحب و الألـفة بين اعضائه..

.. وكيف لا أحس بهذا .. وما جمعنا إلا الأخوة في الله …

.. الحمدلله على هذه النعمة العظيمة التي أدعو الله أن يديمها علينا…

..جزاكِ الله خير و بارك فيكِ …

فيض النور000
كلمات صادقه خرجت من قلبك الطيب.. لتصل الى قلوبنا..فهي من القلب الي القلب…
اخيه… المرء قليل بنفسه كثير باخوانه…اعاننا الله واياك على كل خير..
تسلمين يا أم همام
باركيلي وأخيرا طلع التوقيع
ومشكوره مره ثانيه يا حنين
<H2 align=center><FONT color=#330066>بـارك الله فيك أختي فيض النور</FONT> </H2>
<H2 align=center><FONT color=#ff0033>على هذه الكلمات الجميله </FONT></H2>
<H2 align=center><FONT color=#000099>نسأل الله ان يجعل أخوتنا في الله ولله</FONT> </H2>

اتمنى تساعدوني بذوقكم الرائع 2024.

مساء الخير ……. ومرحبااااااااااااا

يعطيكم العافية على كل جهد بتذولونه

بس انا ابي تسريحات للعروس بالصور والطريقة
ومكياج رائع جدااااااااااا
فأرجو إيفادتي

أنتظر ردكم ……….
وكذلك طريقة تركيب طرحة العروس على اختلافها………….. بالتفصيل

شكراااااااااااااااااااااا
والله يوفقكم لاكي لاكي

الخبز التركي بالسمسم مشاركتي لام عزو في ملف الخبز الرائع 2024.

لاكي

لاكي
حياكم الله اخواتي الغاليات
احب ان اقدم مشاركة جميلة ورائعة مع الغالية ام عزو في ملف الخبز عسى ان تنال رضاكم وتعجبكم

ورابط ملف ام عبد المعز

وهو خبز السميط أو الخبز التركي بالسمسم
لاكي

خبز مشهور جدا بتركيا ومتواجد ايضا عنا في فلسطين والاردن وموجود في مصر ايضا

وطبعا المقادير تختلف من وصفة لاخرى
و لكن النتيجة خبز رائع وهش و لذيذ جدا و مكوناته غنية خصوصا السمسم المعروف بفوائده المتعددة

وطريقتي هي طريقة حورية المطبخ في اعداده و ما شاء الله النتيجة كانت ولا اروع
تفضلوا معي

المقادير

350 غ طحين حوالي كوبين وشوية

50 غ زبدة ذائبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبه بيض كاملة

5 ملاعق كبيرة حليب دافئ

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية

1 ملعقة كبيرة سكر

100 ملل ماء دافئ

بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز

كمية من السمسم لتزيين الخبز
هاي المقادير

وتفضلوا الى الطريقة مع الشرح بالصور التفصيلية
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه والزيت و يفرك جيدا
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن

تعجن تقريبا 15 دقيقة الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة و لامعة لوجود الزبدة فيها وطرية نوعا ما

انا التزمت بالمقادير حرفيا واحتاجت مني اضافة 3 ملاعق اخرى من الدقيق
ليخف التصاق العجينة بيدي وطبعا ذلك يرجع لنوعية الدقيق المستخدم
لذا ضيفوا السوائل كما في الوصفة تماما واذا احتاجت دقيق تزودي بالتدريج
هنا العجينة قبل الاختمار

تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم
لاكي

هنا بعد الاختمار

لاكي
نحاول اخراج الهواء من العجينة بالضغط عليها و تشكيلها على شكل اسطوانة و تقطع قطع متساوية قدر الامكان
للعلم انا هنا ضاعفت المقادير واعطتني 14 قطعة حجم كل قطعة حوالي 100 غرام
لاكي

نكورها بكل خفة ونغطيها ونتركها لتختمر مرة اخرى
لاكي

ثم نرجع و نشكلها من جديد ونحاول ان نضغط عليها بكل خفة أثناء تشكيلها لنحافط على اختمارها و نلفها على شكل كعكة كما في الصورة

ونضغط باصابعنا على مكان التحام الطرفين لنضمن التصاقهما

لاكي
نكون جهزنا المزيج الذي سنستعمله لتثبيت السمسم على سطح الخبز

وهو مكون من م كبيرة زبدة ذائبة + بياض بيضة
يمزجوا جيدا معا
يدهن الخبز بالفرشة ثم يقلب في طبق مفرود به كمية من السمسم

لنحصل على هذا الشكل

لاكي

نرتبه في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة و نغطيه ونتركة يعاود الاختمار مرة اخرى

في هذه الاثناء نحمي الفرن و نخبزة في الرف الاوسط من الفرن على درجة 200 درجة مئوية او الي ان يحمر من فوق ونحمر سطحه
ثم نخرجه من الفرن ونضعة على شبك ليبرد قليلا

لاكي

نرتبه في طبق التقديم بعد ان تخف حرارته و يغطى ليحافط على طراوته

وتمتعوا بخبز شهي جدا و رائع سيحبه جميع افراد عائلتك

ما شاء الله تبارك الله
لاكي
وهنا اقرب و عملت حبتين من غير سمسم حسب رغبة ابني الصغير

شوفوا كيف اللون روعة رغم اني لم ادهنه بشئ ولم استعمل اي سائل للتلميع

لاكي

قدمته مع حبات الزيتون والزعتر و الجبن الابيض ومع كاسة شاي و لا الذ
لاكي

ان شاء الله يكون الخبز التركي بطريقة حورية المطبخ عجبكم و تجربوه وينال رضاكم
تقبلوا تحياتي
و لا تنسوني من دعواتكم يا اغلى اخوات
دمتم في حفظ الرحمن

لاكي

خخخخخخخخخخخخ طلعوا من نصيبي اخيرا
لاكيلاكيلاكي

الله لا يحرمني منك

لي عودة يمكن الاقي كاسة شاي جاهزة ههههههههههه

ماشاء الله
تسلم الايادي

لاكي
يسلموااااااااااااااااااااااااااااااا يا ست الكل ابدعتى روعه

يعطيك العافيه والله يبارك فيك وفى اهل بيتك

ام البنات سيبى حته الله يرضى عليك

جزاك الله كل خير

ماشاء الله يا ام اللول قمة بالروعة
عيوني طلعو بصراحة ههههههه
وانا عم ام البنات منتظرة كوب شاي واجي استمتع بالوصفة
تسلم ايديكي
وبارك الله في جهدك
وصحتك يارب
تسلم إيديكي و ايدين أم عبد المعز

ماشاء الله يشهي

ما شاء الله لا قوه الا بالله

لونهم وشكلهم يفتحوا النفس تسلم ايديكي الحلوه

لاكي

ام اللول الصراحة انا زعلانة امتي لحقوا يردوا كل هذول
يعني مالحقت اخد نصبي والا حبيبتي ام البنوتات بليزززززززز تقسم معاي
يسلمو ايديك حبيتي خبزات بيشهوا
ربنا مايحرمني منك ياعسل شرفتيني ونورتي ملفي

ههههه لاكياول وحدة تحضر شاي ليها حتة خخخخخخخخ
ابتزاااااااااااااااااااااااااز لاكي

لاكي

الكسكسي الجزائري الرائع 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اوذّ ان اقدم لكم أخواتي العزيزات الطبق الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم))
هذا الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق لتحضير فممكن ان نعمل معه السمك او الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن اليعرفن طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية……………………

المقادير للمرق :
*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء

مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

طريقة التحضير
لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس …………………
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و باهناء و الشقاء لاكي

تسلم ليديك
وشكرا لك
تسلم ايديك حبيبتي على الوصفه اللذيذه يعطيك العافيه
منى عيني يظبط معي بجربه وأشوف لان طريقتك أعجبتني مشششششششششششششكوره ياالغغغغغغغغاليه.

لاكي كتبت بواسطة فصول متشابهه
منى عيني يظبط معي بجربه وأشوف لان طريقتك أعجبتني مشششششششششششششكوره ياالغغغغغغغغاليه.

اتمنى يظبط معاكي بالهنا و الشفا — شكرا

اختي بالنسبه للمرق لايوجد قرفه ولاكمون ولا قرنفل ممكن اعرف من اي جهة انت في الجزائر وشكرا.
انا من الشرق الجزائري ونحن لا نحب طعم الكمون و القرنفل في الكسكسي….وشكرا.
اختي بالنسبه للمرق نحن لا نظيف قرفه ولاكمون ولا قرنفل وجزاكي الله خير
اختي نتوما ديرو الكسكسي ثاني بالسمك كيف ما سمعت عنه
لاكي
مشكوره عزيزتي تختلف من بيت لبيت طريقة البهار ولكن تقريبا الطبخه هي هي