الوسم: السمسم

كتبت بواسطة ام ليانة

امممممممممم

تسلم الايادي اسورة على الوصفة الشهية

بارك الله فيك و ما حرمنا جديدك

والف صحة وهنا يا غالية

الله يسلمك حبيبتي ام اللول
منورة يا غالية

::

كتبت بواسطة saba.A

ما شاء الله شكلها ررررووووعة

يا اسورة
ربي يحفظك عالوصفة
وننتظر جديدك دوما

الله يسلمك حبيبتي صبا
منورة يا غالية

::

الطريقة
يضرب فى محضرة الطعام
الحلاوة والتمر والسكر والهيل والزعفران
على سرعة بطيئة حتى تمتزج تماما
بعد ذلك تشكل كرات صغيرة
ثم تدحرج على سمسم محمص
وتقدم وبالهناء

شكلهم كتير شهي

يسلمو هل الايدين رح آخد وحدا مع مك النسكافيه … اتفضلو معي خخخخخخخخخخخخ

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

تسلم يدكِ غاليتي مبدعه ماشاءالله عليكِ

اهلاااااااااااا بالاخت حنان واول طبق لعيونك يا الغلا والله حظي حلو مشرفتنا الحبيبه اول من رد علي موضوعي الله يسلمها ويسلم اهل بيتهااااااااااااا

كتبت بواسطة san79

ما شاء الله

شكلهم كتير شهي

يسلمو هل الايدين رح آخد وحدا مع مك النسكافيه … اتفضلو معي خخخخخخخخخخخخ

اهلا بالاخت سناء الطبق التاني لعيونك واللبه يوهبك الخلف الصالح امين

كتبت بواسطة قلبي الطيب

ما شاء الله عليكي حبيتي السوسنة
عن جد شئ مبدع بأقراص البسكويت والشكل الرائع
يسلموووووووووووووووا الايادي فتحتي النفس

اهلا اختي ام قلب طيبه والله يسلمك

كتبت بواسطة lely1

ماشالله بجنن يعطيك الف عافية

اهلا اختي ليلي منورة

المقادير

3 ملاعق كبيره حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
1 ملعقه كبيره خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة بكينج بودر
بيالة زيت
كأس ماء
2 كأس دقيق
ملعقة زبدة طرية

الطريقة

تخلط المقادير ما عدا الزبده وتعجن لمدة دقيقتين ..

ثم أضيفي الزبده وأعجنيها 5 دقائق أخرى

وأتركيها ساعه كامله لتخمـــــر ..

ثم قسميها كور صغيره وضعيها في صينية الفرن متابعده عن بعضها
لانها ستخمر لمدة ساعه ثانيه

وبعد أن تخمر
ادهنيها بالحليب والسمسم وأدخليها في الفرن من أسفل ثم من أعلى

وبعد خروجها من الفرن توضع في حافظه بها فوطه حتى تحتفظ بطراوتها

وبالهنا والعافيـــــــهـ

اسعدني مرورك مشرفتنا الغاليه000

والاروع والتميز تواجدك000

وفقك الله000

والله يعطيك الف عافيه…

الله يعطيك العافيه روعه الخبز

المقادير:
سمسم ,ربع كوب سكر ,بشر ليمون , بياض بيضه, سكر ناعم للتزين

الطريقه:
1)أقلي السمسم على النار حتى يستوي لونه دهبي. اما ادا كان لديك سمسم مقلي وجاهز فاالحمدلله
2)خدي بياض بيضه وملعقة بشر ليمون و السمسم والسكر وبشر اليمون واخلطيهم مع بعض في الخلاط
3)ثم ابدائي في تشكيلها على شكل كرات
4)اتركيه لمدة ساعه في البراد بعد دلك قلبيه في السكر البودره

دنيا

منقوووووووووووووووووووووووووول

بس يا ريت لو تطبقيه وتشوفو من تحت دياتك اكيد بيطلع اشهى

كتبت بواسطة z84

جزاك الله خير

جزاك الله خيرا اسعدنى مرورك

كتبت بواسطة zahrat almadain

كتبت بواسطة hanan73

منقول ومجرب أم منقول فقط؟

منقول وان شاء الله اجربه

كتبت بواسطة فوفو الورده

الله يعطيك العافية

ويعطيك الف عافيه

يسلمووووووووو

تسلمى حبيبتى

كتبت بواسطة اتعبتني ذنوبي

كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى*

يسلموا ايديكي

تسلمى من كل شر مرورك اسعدنى

كتبت بواسطة shahed60

شكرا حبيبتي نقل حلو

انت وطلتك الاحلى
بس يا ريت لو تطبقيه وتشوفو من تحت دياتك اكيد بيطلع اشهى

ان شاء الله اطبقه انا عجبتنى الفكره فنقلتها

لطش اااااااااي

يسلموووو حبيبتي والله يعطيك الف عااافيه

:المقادير
أربع حبات موز
ثلاث ملاعق عصير الليمون
مائة وخمسة عشر جم سكر ناعم
أربع ملاعق ماء بارد
مائة وخمسون ملم أو ثلثا كوب لبن زبادي منزوع الدسم
ملعقتا سمسم
ملعقة سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا

:الطريقة
تقشر حبات الموز وتقطع إلى قطع بطول خمس سم للقطعة الواحدة. توضع في إناء ويرش عليها عصير الليمون وتقلب جيدا
يوضع السكر والماء في قدر على نار هادئة حتى يذاب السكر تماما. بعدما يسخن حتى درجة الغليان، ويستمر في تحريكه لمدة خمس إلى ست دقائق على نار هادئة، أو حتى يصبح لونه بنيا
نفرش قطع الموز على ورق نشاف لامتصاص ما يقي معلقا بها من عصير الليمون
يرص الموز علة ورق زبدة فوقه السكر الساخن (يجب العمل بسرعة لأن السكر يجف سريعا). ثم ينثر عليه السمسم
يخلط الزبادي مع بودرة السكر والفانيليا. ويحفظ في الثلاجة
تنقل الحلوى إلى صحن التقديم، وتقدم مع الزبادي البارد والمزين بمبشور قشرة الليمون

منقول

وعد راح أجربه وأردلك مره ثانيه…….تسلم الايادى…

الله يعطيك العافيه وتسلمين

ها عجبتك اختي سلين

اهلا عزيزتي ام اياد

يلا جربيها واعطيني رايك اختي ريم الحلوة

نبدء باسم الله

المقادير
1 كيلو دقيق + ربع م ص ملح ناعم + 2 ونصف كوب سمن + حوالى 20 جرام خميرة بيرة + م ك بكنج بودر + حوالى ثلاث ارباع الكوب ماء او حليب ويفضل حليب + م ص سمسم + فانيليا + رائحة الكعك + سكر بودرة للوجة + الحشو عجوة او مكسرات او عجمية

الطريقة
ينخل الدقيق والملح والبودر فى وعاء العجن نعمل حفرة بالوسط
نقدح السمن جيدا ثم يصب ثلاث ارباعة فى الحفرة ويقلب بلملعقة الخشبية حتى تهدء الحرارة
تفرك او تبس السمنة فى الدقيق براحتة اليدين وذلك لتغليف المادة الدهنية بالدقيق فلا يحتاج الى كمية كبيرة من الماء او الحليب تذاب الخميرة فى الماء الدافئ او الحليب الدافئ ويعجن بالماء او الحليب تدريجيا لنحصل على عجينة يابسة ملساء متجانسة تغطى وتترك لتتخمر حوالى ساعة
ثم يضاف باقى السمن السائح الدافئ على العجينة ويقلب فى العجينة حتى تتشربة وتكتسب الطراوة ويسهل نقشها
يقطع قطع متساوية فى حجم عين الجمل وتحشى من الوسط بالعجمية او المكسرات او العجوة حسب الرغبة يجب الا يزيد حجمها عن 1 سم وهذا يساعد على نضجها من الداخل
تنقش بمنقاش الكعك وترص بالصاج لتختمر او تشكل بقالب الكعك
تخبز بعد التخمر فى الفرن متوسط الحرارة حتى يصفر لونها يترك ليبرد ويرفع باحتراس يرش بالسكر الناعم ويحفظ فى علبة التقديم

طريقة العجمية
2 ملعقة كبيرة سمن + 2 ملعقة كبيرة دقيق + 1 كوب عسل ابيض + ملعقة صغيرة سمسم + فانيليا او رائحة الكعك

الطريقة
يسخن السمن فى وعاء منحدر الجوانب ويضاف الية الدقيق مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصفر لونة خفيفا يضاف السمسم ويقلب ويبعد الاناء عن النار
يضاف العسل الابيض تدريجيا مع التقليب الجيد يعاد الخليط الى النار الهادئة جدا مع التقليب المستمر حتى يغلظ خفيفا يبعد عن النار سريعا حتى لا يتجمد
تضاف الفانيليا او رائحة الكعك وتترك تبرد ثم تشكل كور صغيرة بعدد الكعك

وعندى لكى طريقة الكعك على البارد بدون خميرة وهو كعك البكنخ بودر والسمن على البارد انا اليوم السبت وبكرة الاحد اجازة هنا بالمانيا وزوجى مستحوز على الكمبيوتر يعنى ان شاء الله يوم الاثنين اكمل لكى وللاخوات باقى الطرق ان شاء الله اذا كان بالعمر بقية

اختكم فى الله كركر المصرية ام ايمن