السلة الرمضانية ** 2024.

السلة الرمضانية ** شهر القرآن **

لاكي
لاكي
بسم الله الرحمن الرحيم

بإذن الله نكمل موضوعات أقسام السلة الرمضانية

وهنا الموضوع الرئيسي للإطلاع على روابط بقية الأقسام


السلة الرمضانية ** هلموا ياأحباب فالخير كثير والحمد لله **

لاكي

لاكي

السلف والقرآن

لما عرف الصالحون فضائل هذا الشهر ومكارمه، وخيراته ونفحاته، تسابقوا في اغتنام أوقاته وملئ لحظاته بصالح الأعمال،

ولما عرفوا أنه شهر القرآن، عاشوا مع القرآن معظم أوقاته، فأخذوا يتلون آيات ربهم بالليل والنهار، والعشي والإبكار،
محتذين بقدوتهم ومقتدين بنبيهم صلى الله عليه وسلم،

قال عبد الله بن عباس: "كان رسول الله صلى الله عليه وسلم أجود الناس، وكان أجود ما يكون في رمضان حين يلقاه جبريل،
وكان يلقاه في كل ليلة من رمضان فيدارسه القرآن، فلرسول الله صلى الله عليه وسلم أجود بالخير من الريح المرسلة"
(رواه البخاري)،

ولك أن ترى تلك النماذج التي كان عليها سلفنا الصالح في حياتهم مع القرآن في شهر العتق من النيران،

فهذا عثمان بن عفان رضي الله عنه كان يُحيي الليل كله فيقرأ القرآن في كل ركعة"
(رواه البيهقي في الكبرى (3865)،

وهذا تميم الداري رضي الله عنه: كان يختمه في كل سبع
(رواه البيهقي في الكبرى (3865)،

وهذا إبراهيم النخعي رحمه الله كان يختم القرآن في شهر رمضان في كل ثلاث، فإذا دخلت العشر ختم في ليلتين واغتسل كل ليلة"
(مصنف عبد الرزاق (7705))،

وكان علي الأزدي رحمه الله: "يختم القرآن في رمضان كل ليلة"
(المصنف لابن أبي شيبة(7197))،

وروي عن الشافعي رحمه الله أنه كان يختم في رمضان ستين ختمة،
قال الربيع: "كان الشافعي يختم كل شهر ثلاثين ختمة، وفي رمضان ستين ختمة سوى ما يقرأ في الصلاة"
(صفة الصفوة(2/255))،

وقد يشكل على البعض أنه قد ورد النهي عن قراءة القرآن في أقل من ثلاث،
لكن يقول الحافظ ابن رجب رحمه الله: "وإنما ورد النهي عن قراءة القرآن في أقل من ثلاث على المداومة على ذلك،
فأما في الأوقات المفضلة كشهر رمضان خصوصاً الليالي التي يطلب فيها ليلة القدر،
أو في الأماكن المفضلة كمكة لمن دخلها من غير أهلها فيستحب الإكثار فيها من تلاوة القرآن اغتناماً للزمان والمكان،
وهو قول أحمد وإسحاق وغيرهما من الأئمة، وعليه يدل عمل غيرهم"
(لطائف المعارف(183))،

فهذا هو رمضان السلف، فهل من مقتد يا عباد الله؟

لاكي

لاكي

تدبر القرآن

ما ألذ كتاب الله تعالى، وما أحسن آياته، وما أجل بيناته، أنزله الله لنتدبره، ولنتفكر في معجزاته،
{كِتَابٌ أَنْزَلْنَاهُ إِلَيْكَ مُبَارَكٌ لِيَدَّبَّرُوا آيَاتِهِ وَلِيَتَذَكَّرَ أُولُو الأَلْبَابِ}
(سورة ص: 29)،

فاستجاب لذلك أهل الخشية والإيمان، فكانوا إذا جلسوا على مائدة القرآن تأثرت المشاعر وظهر ذلك على الجوارح والأركان:
{الله نَزَّلَ أَحْسَنَ الْحَدِيثِ كِتَابًا مُتَشَابِهًا مَثَانِيَ تَقْشَعِرُّ مِنْهُ جُلُودُ الَّذِينَ يَخْشَوْنَ رَبَّهُمْ ثُمَّ تَلِينُ جُلُودُهُمْ وَقُلُوبُهُمْ إِلَى ذِكْرِ اللَّهِ
ذَلِكَ هُدَى اللَّهِ يَهْدِي بِهِ مَنْ يَشَاءُ وَمَنْ يُضْلِلِ اللَّهُ فَمَا لَهُ مِنْ هَادٍ}
(الزمر: 23)،

يقول الإمام الألوسي رحمه الله: "الله نزل أحسن الحديث كتاباً متشابهاً مثاني تقشعر منه جلود الذين يخشون ربهم
إذا قرعت صفات الجلال أبواب قلوبهم، ثم تلين جلودهم وقلوبهم إلى ذكر الله بالشوق والطلب"
(روح المعاني: 24/38)،

ولقد كان النبي صلى الله عليه وسلم المثل الأعلى في التدبر، فها هو يسمع آيات من ابن مسعود رضي الله عنه فإذا عيناه تذرفان،

وقد ربَّى صحابته الكرام على ذلك، فها هو أبو بكر رضي الله عنه لا تُعرف قراءته في الصلاة من كثرة بكائه،

وها هو عمر رضي الله عنه كان في وجهه خطان أسودان من كثرة البكاء،

وكان ابن عباسٍ رضي الله عنهما يقول: "ركعتان في تفكرٍ خيرٌ من قيام ليلة والقلب ساه"
(موعظة المؤمنين من إحياء علوم الدين: 1/67).

وتدبر القرآن من أعظم العبادات التي يتلبس بها العبد، فهي الموصلة إلى فهم مراد الشارع،
وسبب لقوة الإيمان، وتزكية النفس، وصلاح الحال،

يقول ابن القيم رحمه الله: "فليس شيء أنفع للعبد في معاشه ومعاده، وأقرب إلى نجاته؛ من تدبر القرآن، وإطالة التأمل،
وجمع الفكر على معاني آياته؛ فإنها تطلع العبد على معالم الخير والشر بحذافيرهما،
وعلى طرقاتهما وأسبابهما، وغاياتهما وثمراتهما، ومآل أهلهما، وتَـتُلُّ في يده -أي تضع في يده- مفاتيح كنوز السعادة والعلوم النافعة،
وتثبت قواعد الإيمان في قلبه، وتحضره بين الأمم، وتريه أيام الله فيهم، وتبصره مواقع العبر،
وتشهده عدل الله وفضله، وتعرفه ذاته، وأسماءه وصفاته وأفعاله، وما يحبه وما يبغضه"
(مدارج السالكين: 1/451)،

فيا أخي المبارك هذا رمضان قد أقبل، وأنت تقرأ فيه القرآن، فليكن رمضان هذا متميزاً،
ولتقرأ القرآن بتفكر وتأمل، مستشعراً معانيه، واقفاً عند كل آية، محدِّقاً بناظر قلبك إلى معاني القرآن،
جامعاً لخاطر فكرك على تدبره وتعقله، مجيلاً الخاطر في أسراره وحِكَمه.

لاكي

لاكي

برامج عملية لقراءة القرآن وتدبره

من المعلوم أن هذا الشهر الكريم نعمة من الله تعالى على هذه الأمة، وهو تشريف وتكريم، ومِنَّة تستحق الشكر الدائم للرب العظيم؛
ألا وإن مِن شُكْر هذه النعمة استغلالها فيما يرضي الرب جل وعلا،
ومن أعظم ما تستغل به الأوقات تلاوة كتاب الله تعالى، فبه تنشرح القلوب، وتطمئن الأفئدة، وترتاح النفوس؛

وإليك هذه البرامج المقترحة التي تعينك بإذن الله على تلاوة القرآن الكريم في هذا الشهر الكريم:

البرنامج الأول: تلاوة القرآن كاملاً في ثلاثة أيام:

قراءة جزأين بعد الفجر،
وجزأين قبل الظهر،
وجزأين بعد الظهر،
وجزأين بعد العصر،
وجزأين في قيام الليل،
وهكذا يومياً حتى ينتهي من المصحف الكريم في اليوم الثالث لأنه سيقرأ كل يوم عشرة أجزاء.

البرنامج الثاني: تلاوة القرآن كاملاً في خمسة أيام:

يقرأ جزءاً بعد الفجر،
وجزءا قبل الظهر،
وجزأين بعد الظهر،
وجزءاً بعد العصر،
وجزءا في قيام الليل،
وهكذا يومياً حتى ينتهي من المصحف الكريم في خمسة أيام؛ لأنه سيقرأ كل يوم ستة أجزاء.

البرنامج الثالث: تلاوة القرآن كاملاً في عشرة أيام:

يقرأ نصف جزءٍ بعد الفجر،
ونصف جزءٍ قبل الظهر،
وجزءاً بعد الظهر،
ونصف جزء بعد العصر،
ونصف جزء في قيام الليل،
وهكذا يومياً حتى ينتهي من المصحف الكريم في عشرة أيام؛ لأنه سيقرأ كل يوم ثلاثة أجزاء.

البرنامج الرابع: تلاوة القرآن كاملاً في خمسة عشر يوماً:

يقرأ نصف جزءٍ بعد الفجر،
ونصف جزءٍ بعد الظهر،
ونصف جزءٍ بعد العصر،
ونصف جزءٍ في قيام الليل،
وهكذا يومياً حتى ينتهي من المصحف الكريم في خمسة عشر يوماً؛ لأنه سيقرأ كل يوم جزأين.

وليس علينا بعد هذا إلا أن نستعين بالله تعالى على تلاوة كتابه الكريم،
ونحرص في هذا الشهر الكريم أن تكون هممنا عالية، فإنما هو شهر واحد عما قريب سيعلن الرحيل.

لاكي

لاكي

آداب التلاوة

إن القرآن الكريم كلام الحق سبحانه وتعالى، أنزله على أشرف نبي صلى الله عليه وسلم،
فشرّف به هذه الأمة وكرَّمها به، وجعله المعجزة الخالدة، ورتَّب على قراءته والعمل به الأجور العظيمة التي لا يكاد أن يحصيها العادّ؛
وقد تشرف هذا الشهر العظيم -زيادة على شرفه- بأن أنزل الله تعالى القرآن الكريم فيه، فهو شهر الصيام والقرآن؛
لذلك كله كان لا بد من الاهتمام بتلاوته والإكثار من قراءته،
ولمن أراد ذلك عليه أن يتحلى بالآداب الفاضلة، والأخلاق الكريمة سواء قرأه في رمضان أو في غيره من الشهور، ومن تلك الآداب:

– "أن يستقبل القبلة ما أمكنه ذلك.

– أن يَسْتَاكَ تطهيراً وتعظيماً للقرآن.

– أن يكون طاهراً من الحدثين.

– أن يكون نظيف الثوب والبدن.

– أن يقرأه بخشوع وتفكر وتدبر.

– أن يكون قلبُه حاضراً؛ فيتأثر بما يقرأ تاركاً حديث النفس وأهواءها.

– يستحب له أن يبكي مع القراءة؛ متأثرا بعِظَات القرآن وعبره.

– أن يزين قراءته ويُحَسِّنَ صوتَه بها، وإن لم يكن حسن الصوت حسَّنه ما استطاع؛ بحيث لا يخرج به إلى حد التمطيط.

– أن يتأدب عند تلاوة القرآن الكريم فلا يضحك، ولا يعبث، ولا ينظر إلى ما يلهي،
بل يتدبر ويتذكر قوله سبحانه وتعالى: {كِتَابٌ أَنْزَلْنَاهُ إِلَيْكَ مُبَارَكٌ لِيَدَّبَّرُوا آيَاتِهِ وَلِيَتَذَكَّرَ أُولُو الْأَلْبَابِ}
(سورة ص: 3)"

(غاية المريد في علم التجويد: 1/14).

تلك هي بعض آداب تلاوة القرآن؛ هلم أيها المسلم إلى العمل بها، وتعليمها لمن تستطيع من المسلمين؛
فمن دل على هدى فله مثل أجر فاعله،

اللهم وفقنا لقراءة كتابك وتدبره، وصدق الإيمان به، والعمل بما فيه، واجعله حجة لنا لا علينا إنك سميع الدعاء.

لاكي

لاكي

رمضان شهر القرآن

إن الله -سبحانه وتعالى- أنزل القرآن في هذا الشهر المبارك، {شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزلَ فِيهِ الْقُرْآنُ}
(البقرة:185)،

في ليلة مباركة من لياليه، ذكرها الله جلا وعلا في محكم كتابه فقال: {إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةٍ مُّبَارَكَةٍ إِنَّا كُنَّا مُنذِرِينَ}
(الدخان: 3)،

وهي ليلة القدر، كما بيَّن ذلك بقوله: {إِنَّا أَنزلْنَاهُ فِي لَيْلَةِ الْقَدْرِ}
(القدر:1)،

ولذا كان -صلى الله عليه وسلم- يكثر من قراءة القرآن فيه، بل كان أحرص ما يكون على ذلك فيه،
فعن ابن عباس رضي الله عنهما: (كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أجود الناس، وكان أجود ما يكون في رمضان حين يلقاه جبريل،
وكان جبريل يلقاه في كل ليلة من رمضان فيدارسه القرآن)
(رواه البخاري)،

وفي العام الذي توفي فيه -صلى الله عليه وسلم- دارسه جبريل -عليه السلام- القرآن مرتين،

وسار على منواله السلف الصالح -رحمهم الله– فأخذوا يجتهدون في قراءة القرآن في رمضان،
حتى إنهم لا يشتغلون عنه بغيره، فمنهم من كان يختم القرآن في رمضان في ثلاث،
ومنهم من يختمه في كل ليلتين، ومنهم من كان يختم في كل يوم وليلة في شهر رمضان،

فهذا الإمام البخاري -رحمه الله– كان إذا كان أول ليلة من شهر رمضان يجتمع إليه أصحابه، فيصلِّي بهم،
فيقرأ في كل ركعة عشرين آية، وكذلك إلى أن يختم القرآن، ويقرأ في السحر ما بين النصف إلى الثلث من القرآن، فيختم عند السحر في كل ثلاث ليال،
وكان يختم بالنهار كل يوم ختمة، ويكون ختمه عند الإفطار كل ليلة، ويقول: "عند كل ختمٍ دعوةٌ مستجابة"
(النشر في القراءات العشر: 2/500).

فلنكن من أهل القرآن في شهر الصيام، اقتداءً بالنبي الكريم والصحابة والتابعين وأئمة الهدى من قبلنا،
فـ (أهل القرآن هم أهل الله وخاصته)
(رواه ابن ماجه وصححه الألباني).

لاكي

لنا عودة بإذن الله وتوفيقه لطرح القسم التالي

لاكي

جزاك الله خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاكي

المائدة الرمضانية المغربية الجزء الثاني:الشباكية 2024.

لاكي
المقادير:
كوب زبدة لينة
معلقة كبيرة سكر
1/2 4 كوب دقيق
معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
قليل من الزعفران
1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة
بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة ماء زهر
معلقة كبيرة خل
زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
– يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
– نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
– نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
– يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
– نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
– نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
– نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
– نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
– تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
– تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
– ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم

ملف للسلطات الرمضانية كل يوم طيلة ايام شهر رمضان المبارك/متجدد 2024.

لاكي
بسم الله الرحمن الرحيم

كل عام وانتم بخير

هذا الملف تابع لسفرة رمضان
هذا هو الرابط

اليوم الاول

الفتوش وهو طبق من الاطباق التي لا تخلو منه السفرة اللبنانية

الفتوش


——————————————————-


نصف رغيف خبز لبناني محمص بالفرن


نصف كيلو خيار


خسة متوسطة


نصف كيلو بندورة


باقة فجل


نصف باقة نعناع


حبة فليفلة خضراء


5 حبات بصل اخضر


بقلة او رجلة حسب الطلب


ثوم مدقوق


ليمونة حامض عدد 2 معصورة


قليل من الخل


رشة من السماق


زيت زيتون حسب الطلب

الطريقة
تغسل جميع الخضار وتفرم وتوضع في طبق
يخلط التوم والليمون والملح وزالسماق وزيت الزيتون
يصب هذا المزيج فوق الخضار وتخلط
يوضع الخبز المحمص على وجه الطبق ويقدم حالا
ملاحظة لا تخلط مع الصلصة الا قبل التقديم حتى لا تذبل الخضار
الرجلة ناخذ اوراقها من غير فرم
لاكي
وبالهناء والعافية

—————————————————————————————–

كل عام وانتم بألف خير
رمضان كريم ينعاد علينا
وعليكم بألف خير
فتوش رائع الف عافية والمزيد من المقبلات والشورباتلاكي
ادعوا لي بالذرية الصالحة خلقة واخلاق
لاتنسني من الدعاء
شكرا لك يا زوزو
وكل عام وانت بخير
والله يرزقك الذرية الصالحة وكل ما تتمنيه
ماشاءالله عليكي يا عسل
انا عم استنى من هلا كل وصفاتك والاطباق على أحر من الجمر
وملفك الأول حفظته عندي من اول مانزلتيه .. وهاد راح يلحقه لاكي
يحميك ربي يا قمر ويباركلك وكل عام وانت بألف خير لاكي
تسلم ايديكى
بس عايزة اعرف الطماطم نقطعها زى السلطة ولا بنعملها عصير؟
الطماطم تقطع متل السلطة ولا تعصر
اليوم رح نزل صورتها باذن الله

شكرا لتواجدكم

وعدتكم غالياتي اني نزل صورة الفتوش

وهذه هي

لاكي

اتمنى ان الصورة تعجبكم

بسم الله نبدا

اليوم الثاني من رمضان

اقراص الكبة المقلية وهي من المقبلات اللذيذة جدا
————————————–
مقادير الكبة
المقادير
نص كيلو برغل ناعم
نص كيلولحم بدون دهن
1 بصل متوسط
ملح
فلفل
بهارات خصوصية للكبة
عرق نعناع اخضر
قرن فلفل حار او بدونه حسب ذوقك
الطريقة:
نقع البرغل في الماء لمدة ½ ساعة.
وتعصر جيدا
فرم جميع مقادير الكبة بمفرمة اللحم.
خلطها مع الملح والهارات مع بل اليد بالماء البارد
لتصبح على شكل كرة
مقادير الحشو:
لحم مفروم
بصل ناعم
صنوبر
بهارات الكبة
سماق
ملح
فلفل
قرفة
طريقة الحشو:
تحمير البصل مع إضافة اللحم والبهارات والملح والفلفل،والسماق
وبهارات الكبة الرئيسية
ثم تقليبه حتى ينضج اللحم.
إضافة الصنوبر.
واخيرا السماق
تذوقيها واظبتي الملح والبهار حسب الرغبة
تشكيل الكبة على شكل نصف دائرة مجوفة.
حشو الكبة بالحشو.
قفل الكبة وقليها بالزيت.
اترككم مع الصور
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

وصحتين وعافية

انشاء الله يعجبكم

عفوا نسيت اضع اسمي على الصورة

والصور بحديقة منزلي

جميلة ولديدة جدا واسالك البرغل هل هو الفريك او شيء تاني

أهلا بك غاليتى فى ركننا الهادئ

سعداء ببتواجدك بيننا

تقبل الله صيامك وقيامك

الكنـافـة . فخر الحلويات الرمضانية () 2024.

لاكي

خواتى الغاليات هذة الكنافه بالنسبه الى تعتبر من الدرجه الاولى لانى بحبها فى الصيف كثير

الكنافه العثمليه

لاكي

المقادير : باكيت عجينه كنافه خشته من السنبله **** قشطه *** لوز وفستق حلبى للتزين *** قطر

مقادير الفشطه : لتر ونصف حليب *** 10 ملاعق نشأ *** عليه قشطة
القشطه : اغلى الحليب على النار نذوب النشأ بكوب الحليب البارد وعتد غليان الحليب نضيف النشأ ونحرك بقوة نسكب الخليط فى وعاء وبعد ان يبرد نحضر علبه قشطه ونضربها مع المهلبيه فتصبح مثل القشطه

ملاحظه : عند زل السمن عن الكنافه لاتضعيه فى بلاستك ولو كان قوى لانه الزيت يكون حار جدا جدا ارجعيه الى علبه السمن

طريقه العثمليه :

نحضر صينيه دائريه ونغلفها بالقصدير نفرد الكنافة فيها نكون مجهزين سمنه سايحه تسكب على الكنافه حتى تغمرها (( ممكن زيت مازولا )) نحمرها على الغاز حتى تشفر .

نصفى السمن فى وعاء ونرفع القصدير وننزل الطبقه الاولى فى صينيه التقديم . نكرر العمليه مع النصف الاخر من الكنافة . ( تحمر على عين الغاز )

نضيف القشطه على الطبقه الاولى ثم نضع طبقة الكنافة الثانيه نسقيها بالقطر ثم نوزع باقى القشطه على الوجة وتزين ياللوز والفستق

ومن ثم توضع بالثلاجه لتبرد بتكون اطيب مع الصيف الحار

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

صحه وهنا وكل عام وانتم بخير

لاكي

تسلم ايدينك

رررروعه

ما شاء الله تبارك الرحمن كنافة روعه يا غاليه
بالعافية عليكم
تحياتي و تقديري ..

لاكي

أخذتهااااااااااااااااااااااا

أكلها و ارجع

<

ماشاء الله تبدو راااااااائعة و شهية
و لم أقرا الطريقة من كثر تعبير الصورة ههههههههه
ماشاء الله
رب يسلم ايديك

خليني أشوف الطريقة و إن ما عجبتني أعضك هههه

السلام عليكم

ما شاء الله وصفة بمنتهى الجماااااااااال

بس الصراحة مخالفة للرجيم هههههههههه

يعني بس الصور بتزود كيلوووووو

تسلم الايدي ام ماهر وبالهنا على قلوبكم

يمي مبينه ما ازكاها كتيرررررررررررررر منظرها رائع واكيد طعمها
الكنافه من الحلويات التي لايعلى عليها اشي فاخر من الاخر الف صحه وتسلم يدك يارب
واو واو واو واو واو
سلمت يداكي بجد مبدعة
وبتشهيني بكل مرة
تسلم الأيادي المعدلة على الروائع

ما شاء الله

إن شاء الله أجربهم وفي ستين ألف داهية الأكل الصحي .

وزة

الارادة عندي عم تضعف

بصراحة عاجزة عن التعليق

شغل معلمين درجة أولى يا وزة

سلمت يمناك
وصحتين وعافية

ما شاء الله رائعة وريحتها وصلت لعندي تسلم الآيادي

مشاركتي في المسابقة الرمضانية من مطبخ سمسماية 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
مشاركة متواضعة
ورمضان كريم

هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق خليجي

السمبوسة

المقادير
1/4 كيلو دقيق
بيضة
1/2 كوب زيت
1 كوب حليب
رشة ملح
1/2 1 م ص باكنج بودر
الحشوة
لحمة مفرومة مستوية
الطريقة

يخلط الدقيق مع الملح والباكنج بودر
يضاف الزيت والبيضة ويفرك باطراف الاصابع
يضاف الحليب وتعجن جيدا
تترك لمدة 1/2 ساعة

تفرد العجينة وتقطع الى دوائر وتحشي
تحمر قطع السمبوسه في زيت غزير
لاكي

هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق مغاربي و من شمال افريقيا

المسمن بالحشو

لاكي

علي الرابط
معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**

هل تحتوي مائدتك على طبق غربي اوربي او من دول اجنبية اخرى
فطيرة اللحم

المقادير
الفطيرة: 3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
1/4 كوب زبدة قطع صفيرة
1/3 – 2/3 كوب ما مثلج
1/2 م ص ملح

الحشو
1 كيلو لحم منزوع الدهن والعظم وقطع قطع صغيرة
1 بصل صغيرة مفروم
توم مفروم
1 فلفل اخضر متوسط مفروم
عصير 1طماطم كبيرة
1 بطاطس متوسطه مكعبات صغيرة
زيت
ملح ، فلفل، كزبرة بهارات باربكيو
بيضة

الطريقة
الفطيرة: يضاف الملح للدقيق ويخلط
يضاف الزيت ويفرك جيدا
تضاف الزبدة وتفرك حتى تصبح قطع الزبدة صغيرة جدا
يضاف الماء قليل قليل وتعجن جيدا
تقسم العجينة الى جزئين وتغلف نايلون
توضع فب الثلاجة 1/2 ساعة

في هذا الاثناء تعد الحشوة
علي النار توضع مقلاة يضاف الزيت تقريبا 2 م ك
وتضاف اللحم وتقلب حتى يتغير لونها
يضاف البصل والفلفل الاخضر والثوم وتقلب لمدة 3 دقائق
يضاف الطماطم والملح والبهارات
وتترك تستوي علي نار هادئة

تحمر مكعبات البطاطس وتترك جانبا
لتضاف الي اللحم بعد ان يستوي
تفرد العجينة وتوضع داخل القالب علي ان تكون
اطرافها اعلي من مستوي القالب
تصب الحشوة داخل العجينة وتفرد
تخفق البيضة وتضاف الي الحشوة
يفرد الجزء الثاني وتغطى الحشوة
تخبز في فر متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية
لاكي

هل تحتوي مائدتك على طبق معتمد من المنتدى منتدى لك
وصفة جربتيها من المنتدى و اعتمدتيها دائما

عيون المها
لاكي
استخدم نصف المقادير فقط
علي الرابط
✿* حلى متميز*✿ حلى عيون المها.. رموش الست.. روعة واكتر من روعة كمان

اطباق الفريق الليبي 2 المشارك بمسابقة ركن المعجنات الرمضانية للاطباق الثراثية 2024.

لاكي

لاكي
لاكيالمشاركة الحادى عشر *الفريق الليبي 2 بقيادة* جنان92**لاكي
اول نشكر كل المشاركات بالفريق الليبي على ما بذلنه من مجهود للتميز بمشاركتهم الحلوة
شاركننا عاداتهن و تحضيراتهن بالشهر الفضيل
و ايضا وصفاتهن الرائعة
فالف الف شكر
لكن منا نحن مشرفات الركن كل الود و الاحتراملاكي
هنا تجدون نبدة عن ليبياالحبيبة و عن اهم عاداتها و تقاليدها
اضغطوا على العلم الليبي

لاكي

لاكي

اطباق الفريق الليبي2 المشارك بمسابقة ركن المعجنات الرمضانية للاطباق الثراثية

لاكي
لاكي
لاكياولا :المقبلات والسلطات والشوربات و العصائرلاكي

لاكي
لاكي

لاكي
لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي
لاكيثانيا : الاطباق الرئيسية لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي لاكي

لاكي
لاكيثالثا : المعجناتلاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي رابعا : الحلويات لاكي
لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

الموسوعة الرمضانية إسطوانات + كتب + ملفات متنوعة 2024.

الموسوعة الرمضانية .. إسطوانات + كتب + ملفات متنوعة

كتب رمضانية .. جميع الكتب في ملف واحد برابط واحد
لاكي
كتب رمضانية .. جميع الكتب في ملف واحد برابط واحد – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
78 MB

ملفات متنوعة رمضانية .. جميع الملفات في ملف واحد برابط واحد
لاكي
ملفات متنوعة رمضانية .. جميع الملفات في ملف واحد برابط واحد – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
313 MB

لاكي
الإسطوانات

إسطوانات .. أزهار رمضان الإسلامية – خمسة إسطوانات في ملف واحد
لاكي
إسطوانات .. أزهار رمضان الإسلامية – خمسة إسطوانات في ملف واحد – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
286 MB

إسطوانة .. أجمل رمضان فى حياتي
ظ„ط§ظƒظٹ
إسطوانة .. أجمل رمضان فى حياتى – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
674 MB

إسطوانة .. أشواق لرمضان لعام 1445 هـ
لاكي
إسطوانة .. أشواق لرمضان لعام 1445 هـ – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
104 MB

إسطوانة .. إصلاحات قبل شهر الرحمات
لاكي
إسطوانة .. إصلاحات قبل شهر الرحمات – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
686 MB

الإسطوانة الرمضانية الإسلامية
لاكي
إسطوانة .. الإسطوانة الرمضانية الإسلامية – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
65 MB

إسطوانة .. رمضان شهر الصيام
لاكي
إسطوانة .. رمضان شهر الصيام – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
502 MB

إسطوانة .. شهر رمضان المبارك
لاكي
إسطوانة .. شهر رمضان المبارك – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
470 MB

إسطوانة .. رمضانيات
لاكي
إسطوانة .. رمضانيات – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
358 MB

اسطوانة المختارات الرمضانية
لاكي لاكي
اسطوانة المختارات الرمضانية – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
694 MB

إسطوانة .. فرسان رمضان
لاكي
لاكي
إسطوانة .. فرسان رمضان – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
17 MB

إسطوانة مائة يوم حتى رمضان
لاكي
إسطوانة مائة يوم حتى رمضان – Download – 4shared – MM-Qatar Qatar
311 MB

وفي الختام أسأل الله العظيم أن يوفقنا لنشر العلم والخير
جزى الله خيراً من قام بنشره

لاكي

مبدع قطر

مبدع قطر

تسلم على الموضوع
جزاك الله خيرا
وجعلة فى ميزان حسناتك

♥ღ القائمة الرمضانية المميزة ღ♥ღ 2024.

لاكي
كل عام و أنتن بخير بحلول شهر رمضان المبارك

أعاده الله عليكن باليمن و المسرات

نقدم اليكن القائمة الرمضانية الأولى و هي من إعداد الأخت um almajd

ملاحظة: عزيزاتي لمعرفة تفاصيل الطبق الرجاء الضغط على أسم الطبق
لاكي

قائمة تجنن بس ما أعرف أسوي أي طبق منهم بس أظن أنهم يجننو
ما شاء الله

قائمة رمضانية فاخرة ومعتبرة

تسلم الايادي ام المجد كما عهدناك كل شي من ايديك رائع وشهي

مشكووووووووووووووورة ام المجد على اطباقك الرائعة

وكل الشكر للغالية حنان لمجهوداتها الرائعة………… جعلها الله في موازين اعمالها باذن الله

وكل عام وانتم جميعا بالف خير

تسلم الايدى
شكراً
معقول وكتير حلو و مشكورة على الافكار
ماشاء الله
قائمه بمجهود رائع
الله يعطيكي العافيه روعة وكل عام وانتيلاكي بخير
روووووووووعة يجنن تسلمي
جزاك الله خيرا
و جعل مجهودك في ميزان حسناتك
ماشاء الله
ممممممممممممممم ررروعة
سلمت يداااك ياالغاالية ام المجد ..

ومشكووورة اختي حنان

ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥ مائدتي الرمضانية متشبتتة دائما بالحلويات الاصيلة . 2024.

لاكي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبيباتي كيفكم لاكيكيف احوالكم مع هذا الشهر العظيم اتمنى ما تكونو كسبتو بعض الغرامات ………..خخخخخخلاكي
اعذروني ….بقالي مدة ليس بالقصيرة لم انزل اي موضوع جديد رغم متابعتي للمنتدى كل يوم ….وها انا اخيرا انزل موضوع ليس بالجديد على اغلبكن,وهو موضوع الحلويات المغربية الرمضانية والتي لا غنى عنها في مائدة الفطور….

-1- الحلو الأول:

لاكي

اقترح عليكن وصفة مختلفة عن الوصفات التقليدية
المكونات – ربع كيلو زبدة المركرين
– ربع لتر من حليب دافئ
– كأس متوسط زيت نباتي
– كأس كبير ماء الزهر
– كأس لوز مسلوق مقشر محمر ومطحون
– كأس جنجلان محمر ومطحون
– ملعقة كبيرة من كل (-1 النافع محمر ومطحون – 2 حبة حلاوة محمرة ومطحونة – 3 قرفة مطحونة )
– قليل من الزعفران
– نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة
– كيلو دقيق (يزيد قليلا او ينقص)
تخلط جميع المكونات وتعجن جيدا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة, نعمل منها كويرات متوسطة وتترك ترتاح لمدة10 دقائق.

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

-2- الحلو الثاني :
لاكي

هذا الحلو يعرف بمسميات شتى اذكر منها : شباكية المسمن – السخفانة – الملفوفة – لسان الطير…….
المكونات : – بيضة واحدة
– كأس متوسط ماء الزهر
– 125غرام زبدة
– نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
– كيس فانيلا
– نصف كأس ماء دافئ
– الدقيق بحسب نوعيته
لا يجب ان تكون العجينة رطبة.

لاكي

لاكي

لاكي

– الحلو الثالث :

لاكي

المكونات : – ورقة البسطيلة ( الجلاش)
– نصف كيلو لوز مسلوق مقشر محمر ومطحون
– ملعقة صغيرة قرفة
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
لاكي
لاكي

لاكي

اتمنى اكون اضفت بعض الجديد على هذه الوصفات التقليدية
لا تنسوني في دعائكن وجزاكن الله عني كل الخير
استودعكن الله والى القريب العاجل
لاكي

تسلمي على الوصفات التي لا تقاااااااااااااااوم

اطباق رائعه ومميزة

مشكورة

مشكوره ع طرق الرائعه

اختى

فى ميزان حسناتك

اطبااق رائعة

يسلموووو اختى

ماشاء الله تبارك الرحمن ست بيت من الطراز الأول تم حفظ الصفحة لحين تطبيقها برافو فعلا

تسلملي الايااادي يا قمر
رووعه ماشاءالله
كل عاام وانت بألف خير لاكي

ماشاء الله

ابدعتى وتالقتى

عجبنى لسان الطير وخايفه من التجربه
اتخيل لما اقليه تنفك الوحدات منى

مشكوره مره تانيه

ماشاء الله
روعة روعة
افكار حلوة
يعطيك كل عافية ان شاء الله

جميلة جدا ما شاء الله

يسلمووووووو اختي

يسلمووووووو
وصفات رووووووعه

الزلابية مشاركتي الاولى في الحلويات الرمضانية الثراتية 2024.

لاكي

لاكي

لاكي

الزلابية
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

تسلم الايادى

شكلها لذيذ وطعمها الذ

تسلمي يارب ماشاء الله عليكي الف هنا وكل عام وانت طيبة

يسلووو يااحلي زوبه جربتها وكانت رائعه وعيدك ان شاء الله خير وكل سنه وانت طيبه

يسلمو دياتك يا زوزو الف صحه حبيبتي كل عام وانت بخير
تسلمى يا رب عندنا بنسميه مشبك وده من اجمل الحلويات فعلا
التراثيه بارك الله فيكى يا غاليه

بارك الله فيك
إن شاء الله أجربها

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
شكلها احلى من الجاهز
ربي اسلم يديك ويبارك فيك
وألف صحه وهنا

الله الله عليك يا زينوبة يسلمو ايدياتك والله يا زينوبة قداش خاطري انشوف القطايف من ايدياتك والله صحة لايداياتك وبارك الله فيك

ما شاء الله تبارك الرحمن عليك

مش عادية الحق و اني نموت فيها هلبة

و بعون الله انديرها في الحوش … خدمة الحوش مش زي خدمة البرى

الله يجعلها في ميزان حسناتك