الوسم: المائدة

**شوربــة الفريك**

المقــادير:_

2/1 كيلو لحم
3أكواب فريك
3حبات بصل _2 ملعقة ثوم مطحون
بهارات(كركم_ فلفل أسود_ملح_2ليمون ناشف_ شيبه)
بكت واحد صلصة
زيت
الطريقــة:_

_يحمر اللحم+ البصل+الثوم+البهارات حتى تتحمر البصله وتذوب.
_تضاف الطماطم حتى يتسبك اللحم .
_تضيفي مقدار من الماء + الفريك المغسول والمنقوع .
_تترك الشوربة حتى تستوي وتقدم
وبالعـــــــــــــــــــــــافيه
مع تحيــــــــات **المهـــا# فــاتن**

يعطيكم الف عافية على الطبق .
بس فية عندي سؤال ايش هوة الفريك هل هوة الكويكر اوالحب الابيض او الحب القمح ممكن لوسمحتم توضحولي مع جزيل الشكر .<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm44.gif" border=0>

——————
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة التاج بتاريخ 15-11-2017 الساعة 12:33 PM</font>

أحدد الآيات المطلوبة للمراجعة في كل يوم ، وأضع في اليوم التالي اختبارا قصيرا في تلك الآيات
وتضع كل مشاركة موضوعا خاصا بها للاجابة على الاختبارات

على من ترغب بالمشاركة فعليها التسجيل هنا

كتبت بواسطة om basel

هل ينفع أسجل في المراجعة المكثفة ولكن بخصوص سورة النساء فقط؟
لأني لم احفظ بقية السور بعد..

كتبت بواسطة وأبقى غريبة

وأنا إذا بتسمحيلي أسجل في سورة النساء فقط مثل أم باسل

لا مشكلة

طيب ليه مانراجع البقرة وآل عمران والله خسااااااااارة

ما دام هلا لسا الموضوع تازة و سخن , معناها اول صحن الي

تسلمي يا لبنان عم تتحفينا بالذ الوصفات من المطبخ اللبناني و اهم شي انه كله على اصووله

يم يم يمي

تسلمي

كتبت بواسطة مـiـى

يا عيني عليك يا لبنان

ما دام هلا لسا الموضوع تازة و سخن , معناها اول صحن الي

تسلمي يا لبنان عم تتحفينا بالذ الوصفات من المطبخ اللبناني و اهم شي انه كله على اصووله

يم يم يمي

تسلمي

إي والله الطبخة تازة وكلها لك

الله يخليك حبيبتي نورتي الموضوع!!!!

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

تسلم ايديكِ حبيبتي لبنان على الأكلات الطيبه يعطيكِ الف عافيه

مشكورة يا حنون حبيبتي وبارك الله فيك …ومشكورة على التميز …

كتبت بواسطة yehia2017

يا سلااااااااااااااااام الريحه وصلت لعندى تسلم ايدك يا ام ادم يارب
شكل الطبق لذيذ يعطيكى العافيه

أهلين حبيبتي أم نور وشكراً على الرد….

الطريقة:
نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
– يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
– نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
– نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
– يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
– نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
– نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
– نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
– نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
– تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
– تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
– ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم

تسلم الايادي المعدلة
وننتظر اطباق جديدة يا شطورة

يعطيكى الف عافية

كتبت بواسطة omroro-4

تسلم ايديك والله يرحم والديك ويبلغهم الجنه ونعيمها يارب

تسلمين حبيبتي ام رورو الله يبارك بيج ويرحم والديج

تتوقع ألام أن يكون طفلها قد استفاد من تعاليمها وبدأ بطبقها في حياته اليومية ولكن هذا لا يحدث في أحيان كثيرة

إذ يستمر كثير من الأطفال في تجاهل هذه التعاليم وتتحول وجبة الطعام آلي فترة توتر تشهد مشادات عنيفة بين ألام وأطفالها

فألام ترفض السلوكيات الخاطئة المتعلقة بآداب المائدة وتمل من تكرار عبارات مثل نزل كوعك من على المائدة لا تنم والطعام في فمك استعمل الشوكة أو الملعقة بدلا من أصابعك ..

وتتساءل الأمهات ما هو الحل الكفيل بتحويل فترة تناول الطعام آلي فترة وفاق عائلي بدلا من المشاجرات المستمرة مع الاستمرار في توجيه الطفل ؟

ويقول علماء النفس أن ألام يمكنها أن تغير من أسلوبها في التوجيه الإيجابي وليس السلبي فيمكنها

مثلا آن تشيد بالطفل في بداية الوجبة وتهنئه على نجاحه في التصرف كالكبار وذلك عند أي

بادرة طيبة منه فتقول مثلا تعجبني طريقة جلوسك على المائدة وينصحونها بعد ذلك بألا تركز

عينيها عليه وكأنها تراقبه لتتصيد أي خطأ يرتكبه فإذا ارتكب الخطأ المتوقع فيمكنها آن تصححه

له بطريقة رقيقة وموجزة كأن تنبه قائلة ويجب آن تركز على السلوكيات الأقل قبحا مؤقتا حتى

تتأكد من انصراف الطفل عنها واستعداده لتلقى المزيد من التوجيهات .

يمكن للأم أن تحاول جعل فترة تناول الطعام فترة مرح وتبادل للأخبار حتى يشعر الطفل

بالاشتياق إلي هذا التجمع الأسرى ويكون اكثر استعدادا للتعاون أخيرا على ألام إلا تيأس من

محاولتها المستمرة في توجيه أطفالها آلي السلوكيات الحميدة لأن الطريق آلي هذا الهدف طريق

طويل ويحتاج منها آلي رسائل موجهة لتذكر الطفل من آن إلي أخر بكل التعاليم التي تلقاها من

قبل ولكن النتيجة النهائية تستحق كل هذه المعاناة .

منقول

كروان

وسام على المشاركه فى موضوعى

منقول
دجاجه مقطعه اربع قطع ومنظفه او صدور دجاج >> انا استخدمت صدور
2 حبه بصل كبيره مقطعه شرائح رفيعه
(( 3 حبات بطاطس ,, 3 حبات كوسا ,, 3 حبات جزر ,, حبه باذنجان اسود متوسطه )) >> تقطع مكعبات متوسطه
حبه قرنبيط (( زهره ))
كاسه بزاليا مسلوقه مع ماء وملح >> او معلبه
3 كاسات كبيره زيت
ملح ,, ملعقه صغيره فلفل اسود ,, 4 حبات هيل ,, 2 حبات مستكه
3 حبات قرنفل ,, عود قرفه ,, مرقة دجاج ماجي
4 كاسات رز
قطعه فحم صغيره

تقطع جميع الخضروات مكعبات

يوضع قليل من الزيت في القدر ويرفع علي النار
تضاف المستكه وتقلب قليلآ
يضاف الدجاج ويقلب قليلا
ثم ضاف البهارات ومرقة الدجاج ماجي ويقلب

تضاف كميه من الماء علي الدجاج

يغطي القدر ويترك اللي ان يستوي الدجاج
وبعد ان يستوي تصفي مرقة الدجاج ويترك الدجاج ليبرد
ثم نقطع الدجاج شرائح بااليد وتصبح هكذا

توضع كمية الزيت في طاوه وترفع علي النار وتقلي البطاطس ثم الكوسا ثم القرنبيط ثم الجزر
واخيرآ البذنجان الاسود

ثم يقلي البصل اللي ان يحمر >> كشنه

نضع الارز علي المسلوقه اللي المصفاه من الدجاج ويترك اللي ان ينضج الارز
ثم توضع الفحمه علي البوتجاز حتي تشتعل
ونضع قصدير او زبديه ونضع فيها ملعقتين سمن او زيت ونضع الفحمه ونغطي القدر حتي يتبخر الارز
7

وهذا شكلها بعد القلي

يتم التخلص من الجمر
نضع الارز في طبق التقديم ثم نضع عليه الدجاج بهذا الشكل

ثم نضع الخضار المقليه علي الوجه اجزاء ونرش الكشنه علي الوجه وهذا شكله النهائي

وصحتين وعااااااااااااافيه علي قلووبكم

كتبت بواسطة قهوة عربية

مشكورة أختي فتاة الأطلس بارك الله فيك ، بالأمس كنت أفكر ماهي مكونات الحريرة و سبحان الله و جدها هذا اليوم في المنتدى لك جزيل الشكر .

لا شكر على واجب بالصحة و الراحة