الوسم: الشكولاتة

كتبت بواسطة omroro-4

تسلمي الله يعطيك العافيه

مشكورة حبيبتي على المرور الحلو

كتبت بواسطة أم فئ

الف شكر يالغاليه

تسلمي حياتي على المرور الدافىء

كتبت بواسطة @ بطة @

يسلمووووووووووو الايااااااااااااااااااادي

ويدك الحلوة يابطة العزيزة

كتبت بواسطة nmermaid71

شكرا عالطريقة الحلوة

مشكورة حياتي على المرور الحلو

وتسلم الايادى الجميلة

رووووووووووووعة

الله يسلم هالايديات يارب …

انا كمان مثل أخواتي بدي الطريقة …

روعة …….

الله يسلم هالايديات يارب …

انا كمان بدي الطريقة …

عبارة عن طبقات من الحلى لذيييييييييييييييييييذ جداً، جربوه.

المقادير
علبة ونصف يسكوت شاي (وزن العلبة 175 غرام)
إصبع زبدة (100 غرام)
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية قليلة الملوحة (مثل بوك أو كيري أو 120 غرام فيلادلفيا)
علبة كبيرة حليب مركز محلى (397 غرام)
1حليب طويل الأمد صغير (مثل السعودية أو أبو قوس أو غيره-200 مل)
2 كيس كريم كراميل
5 ملاعق كاكاو بودرة

الطريقة
الطبقة الأولى: نفتت مقدار البسكوت ونفركه بالزبدة ونرصه في الصينية. .1
الطبقة الثانية: نضع القشطة والجبنة وعلبة الحليب المركز المحلى في الخلاط ثم نقوم بصب الخليط على الطبقة الأولى ونضعها في الفرن لمده 20 دقيقة ثم يوضع في الثلاجة لتبرد. .2
الطبقة الثالثة: نضع الحليب طويل الأمد و2 كيس كراميل و5 ملاعق الكاكاو على النار وندعه يغلي غلية واحدة فقط ويصب فوراً على الصنية حتى لا يتجمد ويوضع في الثلاجة نصف ساعة وبالهناء والشفاء. .3

المقادير ..
اولا القاعدة ( الفويل ) ..
نحتاج الى 4/3 ثلاث أرباع الكاس بسكويت مطحون +3ملاعق زبدة ..

مقادير الطبقة الثانية ..
مقدار من الكراميل (نجهز الكراميل كوب سكر + ملعقة كورن سيراب +ربع كوب ماء ) ..
ترفع هذه المقادير على النار الى ان تصل الى اللون الكارملي ..
بعدها يرفع الكارميل عن النار ونضيف نصف كوب كريمة الخفق +2ملعقة زبدة
ونرجع القدر على النار لمدة دقيقتين بعد أن يرفع عن النار نضيف ملعقة من الفانيلا ثم يترك الخليط ليفتر ..

ايضاً نحتاج لـ ..
4/1 ربع كوب جوز مكسر مجروش ..
علبة جبن فيلاديلفيا (8اونس) ..
3/1 ثلث الكوب سكر ..
1ملعقة فانيلا ..
1 بيضة ..
2/1 نصف كوب كريمة حامضة ..

للتغليف ..
شكولاته مذابة ويفضل الجلكسي ..

الطريقة ..
نضع الفويل في قاعدة الصينية ونرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاق الكيكة ..
نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة وترص في قاع الصينية بعدها نجهز الكراميل
ويخلط بالجوز ويصب فوق البسكويت ويدخل الثلاجة ليبرد ..
نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى
ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط فقط ليختفي البيض وينسجم مع الخليط ..
ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة وتدخل الفرن
لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما ..
تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات ..
بعدها تذوب الشكولاته وتصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل
الشكولاته ثم تخرج بالشوكة كي تنزل كل الزوائد ..
تترك لتبرد في البراد ..

سندويش الشوكولاتة
المقادير :

قشطه قيمر
حليب مركز ومحلى
ظرف دريم ويب
علبة جبنة فيلادلفيا
ملعقة جلاتين مذابه في ثلث كوب ماءساخن
شوكلاتة مارس
16 حبه بسكويت اوريو مطحون
اصبع زبده لينه
شوكولاته غامقه خام مره

الطريقة:

يعجن الاوريو مع الزبده ويوضع بالصينه المعده ذات القاعده المتحركه ويدخل الفريزر لمده نصف ساعه
نخلط جبنة الفيلادلفيا والحليب المركز المحلى والقيمر والدريم ويب في خلاط .
يقسم الخليط ثلاث اقسام
القسم الاول يضاف اليه ثلث كوب ماء مضاف اليه ملعقة شوكولاته خام وملعقه ونصف من الجلاتين المذاب ثم يصب بالصينيه ويدخل بالفريزر مدة نصف ساعه
القسم الثاني يضاف اليه المارس المقطعوملعقه ونصف من الجلاتين المذاب وملعقه وشوكولاته خام ويخلط جيدا ويوضع بالصينيه ويدخل الفريزر مده نصف ساعه
القسم الثالث يضاف اليه التوكس المقطع ونصف ملعقه شوكولاته وباقي الجلاتين يخلط جيدا ونقوم بصبه فوق الخليط ويدخل الثلاجه ليوم كامل
نقوم بعد ذلك بتزينه حسب الرغبه مثلا بشوكولاته مبشوره ودريم ويب على الاطراف
وبالهناء والعافيه

المقادير:

قشطه قيمر
حليب مركز ومحلى
ظرف دريم ويب
علبة جبنة فيلادلفيا
ملعقة جلاتين مذابه في ثلث كوب ماءساخن
شوكلاتة مارس
16 حبه بسكويت اوريو مطحون
اصبع زبده لينه
شوكولاته غامقه خام مره

الطريقة:

يعجن الاوريو مع الزبده ويوضع بالصينه المعده ذات القاعده المتحركه ويدخل الفريزر لمده نصف ساعه
نخلط جبنة الفيلادلفيا والحليب المركز المحلى والقيمر والدريم ويب في خلاط .
يقسم الخليط ثلاث اقسام
القسم الاول يضاف اليه ثلث كوب ماء مضاف اليه ملعقة شوكولاته خام وملعقه ونصف من الجلاتين المذاب ثم يصب بالصينيه ويدخل بالفريزر مدة نصف ساعه
القسم الثاني يضاف اليه المارس المقطعوملعقه ونصف من الجلاتين المذاب وملعقه وشوكولاته خام ويخلط جيدا ويوضع بالصينيه ويدخل الفريزر مده نصف ساعه
القسم الثالث يضاف اليه التوكس المقطع ونصف ملعقه شوكولاته وباقي الجلاتين يخلط جيدا ونقوم بصبه فوق الخليط ويدخل الثلاجه ليوم كامل
نقوم بعد ذلك بتزينه حسب الرغبه مثلا بشوكولاته مبشوره ودريم ويب على الاطراف
وبالهناء والعافيه

●•°حلى متميز°•● تشيز كيك بشوكولاتة اوريو نستلة .. طعم جديد وبالخطوات المصورة

وهذا رابط ثاني
http://www.lakii.com.sa/vb/showthread.php?t=549315

✿* حلى متميز*✿تشيز كيك الشوكولا على طريقتي

كعكة الشوكولاتة(فواندان)كعكة المنصهر

المكونات

4اكواب قوالب دائرية
4/3 كوب شوكولاته نصف حلو
10 ملاعق الطعام من الزبد
1 3 / 4 كوب السكر بودرة
3 / 4 كوب طحين
3 بياض بيض
3 البيض صفار
فانيليا
ملعقة ونصف مسحوق كاكاو(اختياري)

طريقة التحضير

·
سخن الفرن الخاص بك إلى 220 درجة

· تدهن بالزبدة وترش باكاكاو او الدقيق او توضع ورق الزبدة داخلها

توضع 10 ملاعق الطعام من الزبد مع الشكولاتة

· ووضعها في فرن الميكروويف لمدة دقيقتين لذوبان وعاءاو توضع علي متوسط الحجم علي نار خفيفة حتي تذوب الشكولاتة وتترك لتبرد

باستخدام المخفقة لمساعدة الزبدةعلي الذوبان داخل الشكولاتة

تخفق جيدا حتي تمتزج مع الشكولاتةليصبح لديك صلصة شكولاتة سلسة

أضف الدقيق الي صلصة ويمكن وضع الكاكاو بعد نخلة (اختياري)

انا بكتفي بالشكولاتة بس ثم اضيفي السكر الي خليط الصلصة

وتقلب جيدا حتي تمتزج جميع المكونات ويصبح لديك خليط سميك مثل الطين

يخفق بياض البيض والصفار في وعاء كبير الي ان يصفر لونةثم تضاف الفانليا

يضاف خليط البيض الي خليط الشكولاتة ويقلب الخليط برفق الي ان يمتزجوا جميعا

توزع المزيج علي قوالب دائرية بالتساوي وتكفي الكمية لاربع قوالب ثم توضع علي صينية

ووضعها في الفرن لمدة 14دقيقة

وعندما يتم ذللك تتنظر حتي يتجمد حوافها ويبقي وسطها طريا وسائلاثم تخرج من الفرن

وانتظروا لمدة1الي2دقيقة وستلاحظ انها تتقلص وتنخفض قليلا

تمرر السكين صغيرة حول حواف القوالب لارخاء الدوائر يخرج فورا من القوالب

وتوضع في الطبق وترش بسكر البودرة علي الوش او تقدم ساخنة مع المثلجات

منقول

كاتو جميل

مرة شفت مارثا ستيوارت عم تعملها وبالفعل مثل شغلك تمام

تسلم الأيادي

اول مانبدا بسم اللة الرحمن الرحيم

كيف الحال يابنات هذى المقادير…