الوسم: الشوكولاتة

مرحبا ..كيفكم يا حلوين ازا حكيتلكم انو كيكتي محشوة بالقشطة البيضة والكريما والبسكوت.. والشوكولا..
وازا حكيتلكن كمان انو الكل طار عئلو فيها..
وازا فرجيتكن ياها بالصور وعجبتكن يا ترا بتسألوني عن مقاديرها؟؟!!
على كلا..هادي هي كيكتي , وبالمناسبة عملتها لعيد ميلاد زوجي ربي يخليلكن حبيايبكن…
أم الكابتن..

المقادير..
*عدد 3بيض
*كوب حليب
*كوب سكر
*عدد 2كوب طحين منخول مرتين
*نصف كوب زيت
*م.ونصف بيكنج باودر
* عدد 3علبة قشطة أو قيمر
*3ملاعق شوكولا بودرة محلاه
*2ملعقة فانيلا
*باكيت زبدة
الطريقة…
1- أعدي الكيكة بالطريقة العادية ولا تنسي نخل الطحين مرتين لأنو كل ما نخلتي كل ما انتفخت الكيكة وتخللها الهواء ودائما ضعي البيكنج باودر مع الطحين
للحشوة…
-ضعي مقدار علبتين من القشطة على نار هادئة, وضعي الزبدة عليها حتى تذوب
-اضيفي مقدار كوب شاي من السكر المطحون على الخليط السابق
-ضعي شوكولاة البودرة وحركيها بملعقة خشب او بالخلاط
-كسري رقائق البسكوت وارصي ان تكون حبيباتها كبيرة وليست ناعمة
-قسمي الكيكة للحشو مرتين أي طبقتين
-افرغي علبة القشطة الثالثة واخلطيها بملغقة حتى يسهل توزيعها على الطبقة الاولى للكيكة
-بعد توزيعها ضعي طبقة الكيك الاولى وجهزي الثانية بسكب نصف كمية حشوة الشوكولا ونصف كمية البسكوت المكسر
-اعيدي الطبقة الثانية للكيكة ولان بقي عليك تزيين وجه الكيكة
-اضيفي ما تبقى من البسكوت الى حشوة الشوكولا المتبقية ووزعيهم على وحه الكيكة وبامكانك وضع البندق فهو يعطي طعم خيالي مع الشوكولا دائما
وما تنسو دايما لنجاح أي كيكة انكن تولعو الفرن قبل البدء بالعمل
وصحتين وعافية على ألب الجميع..
صاحبتكن أم الكابتن…

المقادير

4/21 كوب طحين فاخر، 2 باكيت زبدة، بحرارة الغرفة «ش113جم»، 2/1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا، 1 معلقة شاي ملح، 4/3 كوب سكر أبيض، 4/3 كوب سكر بني، 1 ملعقة شاي فانيليا، 2 بيض، 2 كوب خبات الشوكلاتة، 1 كوب لوز «مفروح خشن»، 1 ملعقة أكل شوكلاتة باودر داكنة.

الطريقة

يخلط الطحين مع بيكربونات الصودا والملح، والشوكلاتة الباودر.

تخفق الزبدة مع السكر الابيض والبني والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس كالكريمة ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق ويخلط جيداً ثم تضاف حبات الشوكلاتة واللوز ويخلط جيداً بواسطة الشوكة.

يوضع ورق الخبز على صينية فرن ثم يوضع مقدار ملعقة أكل من الحشوة في الصينية بمسافة 5 سم عن بعضها البعض ويخبز في فرن ساخن عند 180م لمدة 8 دقائق أو حتى يتحمر، يترك في الصينية لمدة دقيقتان ثم يوضع على سلك حتى يبرد تماماً يم يقدم مع القهوة

بارك الله فيك

شكلها سهل ولذيذ .. يعطيك العافية….

تسلمي يالغلا على الكوكيز الحلو ….

دمتي بخير……………

●•°حلى متميز°•● تورته بالشيكولاته والفواكه لمدمنين الشيكولاته .بالصور

•°• H!ND ألذ كيكة شوكولاته بالصوص هششششة ولذيذة ستدمنين عليها/ مصورة من مطبخي H!ND•°•

وعزيزتي اطلعي على هذا الموضوع وبأذن الله يساعدكِ كثيرا عند عمل الكيك

ღ♥ღ الدرس الرابع : كيف تتقنين فن الطهي ღ♥ღ

– 12 قالب للفطائر (للخبيز)
– 200غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
– 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
– 2/1 كوب فول سوداني محمص ومقطع
– 2/1 كوب فول سوداني إضافي محمص ومقطع

طريقة العمل:

تغطى قوالب الفطائر بالشوكولاتة المذوبة وتبرد في الثلاجة إلى أن تتماسك . يمزج حليب نستله المكثف المحلى في وعاء مع الزبدة والشراب الذهبي

يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة10-8 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لوناً ذهبياً

يترك الخليط ليبرد ثم. يرفع الوعاء عن النار ويضاف الفول السوداني مع التحريك

تملأ القوالب بخليط الكراميل وترش بما تبقى من فول سوداني. تنزع القوالب وتزيّن كسلاّت مع أشرطة للزينة

اتوقع الشراب الذهبى يعنى الشيرة

يمكن تكون الشيرة؟؟

اتوقع الشراب الذهبى يعنى الشيرة

يمكن تكون الشيرة؟؟

الطريقة :
ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والزيت والفانيلا والبيجنج باودر والبيض والكاكاو والسكر واخلطيهم حتى يصبح خليط متجانس
في ماعون ضعي الخليط وايفي القليل من الطحين قليلا قليلا مع التحريك باليد أو خفاقة يدوية باتجاه واحد
ختى تصبح الخليطة مثل الكريمة
صنية الخبز تكون مدهونة بالزيت النباتي والطحين حتى لا يلزق الكيك
مدة الخبز 45 دقيقة للصواني العادية و بين 35إلى 40 دقيقة بالبايركس

التسقاية :
اربع اكواز من الشوكو (مهلبية الشوكولاتة "لبن المراعي الشوكولاتة او موس تشوكولات )
ونصف كوب حليب سائل / يخلطو على النار
التزيين :
قطع من شوكولاتة فليك (كادبوري) مفتفتة

التقديم :
بعد اخراج الكيكة وتبريدها اسقيها بالشراب الشوكو والحليب وضعي على الوجه شوكولاتة فليك
سيدتي انتبهى ان تأكليها انت فهي غنية بمصادر الدهون والسكريات وبالحقيقة انا اكلتها ولا ازال كل يومين اصنع قالب من جديد
فكرة عند الانتهاء نادي على اظفالك واعدك انهم لن يتركو فتفوتة واحدة
بالصحة والهناء

وبعدين يعني بس الكيكة للأطفال … واحنا ممنوع.
على كل اكيد بنتي راح تشكرك كثير على هذه الكيكة لأن كيكة الشوكلاة من المفضلات عندها.
تسلمي وبانتظار الجديد منك.

و مشكوره على الحلو

باين عليها مرررررررة لذيذة

هذا أول مشاركة وجبتيها قوية يعني نستبشر خير بوجودك

وأهلا وسهلا بك حبيبتي معانا في هالمنتدى الطيب

ولي الشرف إنك بدأتي بركني

حياك الله

وياهلا ومرحبا فيكِ في منتدانا

ننتظر منك احلى الأطباق

دمتي يالغالية

الله يعطيك العافيه

مــاشــاء الله

وربي جنــــــان

تحمســت أروح المطبخ أسويها ……

ألف يسلمــــو على الطــريقة

حلوة كتير ولذيذة كتير

يعطيك العافيه حبيبتي

جزاك الله كل خير