✿✿المعمول العريق بالسميد بحشواته المختلفة من مطبخي 2024.

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم
المعمول

لاكي

لاكي

لاكي

المتعارف عليه وهو ما يقدم بالعيد في مجتمعنا وارجو ان ينال اعجابكم
المقادير
كل عشر كاسات سميد تحتاج الى ثلاث كاسات سمن واذا كانت زبدة تحتاج الى خمس كاسات
وفي ما يلي المقادير بالصور

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

للتوضيح صورة المسكة

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

يتبع الطريقة

طريقة العجن
لاكي

المقصود بعد بسه تركه 12 ساعة

لاكي

هنا بعد البس

لاكي
المقصود بانا نبسه ان نقلبه

بعد 12ساعة نبدا بتحضيره للخبز
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

بعد ذلك نقوم بعملية الحشو

يتبع

ماشاء الله
يسلمووووووووو

لاكي

المعمول بالفستق الحلبي

لاكي

لاكي

لاكي
ايضا نكبكب العجينة بشكل كرات

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

ثم نقوم برش السكر الناعم من خلال المنخل

لاكي

لاكي

لقد فاتني اخواتي الحبيبات ان اقول انني اضفت للسميد رشة مستكة ورشة محلب
كذلك اضفت القليل للفستق المعجون رالراحة

ياعيني على المعمول من زاهيه 2 بنت الأردن يسلمو ايديكي ويجزيكي الخير شكله بشهي

الكعك بعجوة او ما يعرف بمعمول التمر
لاكي

نضيف السمن الى التمر
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

نحمره بالفرن كما فعلنا مع معمول الفستق الحلبي

ونرش عليه السكر الناعم

لاكي

معمول الجوز
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

ويحفظ في اوعية محكمة وصحتين وهنا

لاكي

ارجو من احدى الاخوات المشرفات الفاضلات تعديل العنوان بالشكل الصحيح
ماشاء الله يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
يسلمو دياتك حبيبتي والف صحه
كل عام وانتم بالف خير يا رب

الأثواب الفلسطينية جزء من تراثنا العريق 2024.


السلام عليكم ورحمة الله

القدس ـ خاص مؤسسة فلسطين للثقافة

ارتبط الثوب الفلسطيني بالمرأة الفلسطينية منذ الكنعانيين، ولم تؤثر عليه كثيرا الثقافات التي توافدت على فلسطين طوال آلاف السنين، فبقيت المرأة الفلسطينية تطرز ثوبها الذي استطاع أن يستوعب الرموز الثقافية للحضارات المتعاقبة.

وبعد الاحتلال الصهيوني للضفة الغربية في حزيران (يونيو) 1967، أبدى الباحثون في الأراضي المحتلة، وخارجها، اهتماما بالثوب الفلسطيني كنوع من إظهار الهوية الوطنية، والتصدي لمحاولات ما اعتبر سرقة للتراث الفلسطيني والذي كان أحد مظاهره فيما يتعلق بالثوب الفلسطيني، هو إقدام شركة الطيران الصهيونية (العال) على اتخاذ الثوب الفلسطيني لباسا رسميا لمضيفاتها، دون الإشارة بالطبع إلى فلسطينية الثوب.

وفي لقاء مع مؤسسة فلسطين للثقافة قالت الباحثة التراثية مها السقا: "الثوب الفلسطيني، في واقع الأمر هو أكثر من كونه ثوبا، إنه فن وثقافة وتراث، وشعب له مثل هذا التراث هو شعب باق لن يموت".

وتملك السقا مجموعة متنوعة ومميزة وبعضها نادرا من الأثواب الفلسطينية، لمناطق ممتدة من الشمال للجنوب، ويختلف كل ثوب عن الآخر بحيث يشكل كل ثوب هوية للمنطقة التي خرج منها، ومن بينها مثلا ثوب (الجنة والنار) وترجع سبب التسمية للونيه الأحمر (النار) والأخضر (الجنة).

وعن ذلك تقول السقا: "التطريز السائد كان اللون الأحمر، لون حضارة كنعان، وهو الأرجوان المأخوذ من دم حيوان عاش على ساحل البحر الأبيض المتوسط يسمى الموريكس، وأجدادنا اكتشفوا أسرار لونه، منذ القدم، بصباغته على الخيوط والقماش وبيعه والاتجار به في الأسواق الخارجية".

ومن الأثواب التي تعني شيئا كبيرا للسقا، ثوب بيت لحم، الذي سرقه الصهاينة كما تقول "ودونوه باسمهم في موسوعات عالمية".

وثوب بيت لحم أنواع مثل (ثوب الملك)، وهو ثوب يمتاز بالتطريز الكثيف على القبة والجوانب ويمتاز بغطاء الرأس الذي يسمى الشطوة وعليه القطع الفضية والذهبية، ومنه ثوب الفلاحة البسيطة الذي يتميز بقطبة على الصدر تسمى –التلحمية- أو القصب، وكذلك ثوب العروس، وقماشه من الحرير المخطط بألوان زاهية ويمتاز بكثافة التطريز على القبة، أما جوانبه فتسمى البنايق وهي ذات شكل مثلث ومزدان برسومات المشربية والساعة، والأكمام واسعة ومطرزة، والتقصيرة (جاكيت قصير الأكمام) مصنوع من قماش المخمل ومطرز بخيوط الحرير والقصب، أما لباس الرأس الذي يسمى الشطوة، فهو مصنوع من القماش الأحمر اللباد ومطرز بخيوط الحرير، ومزين بالقطع الفضية والذهبية وبخرز المرجان الجميل.

وتقول السقا: "الملفت بشكل خاص في ثوب بيت لحم غطاء الرأس الطويل المسمى الشطوة والمرصع بالعملة الذهبية والفضة والمرجان، وكانت تتزين به المرأة الفلسطينية بوضعه على الرأس وقت عرسها وهو جزء من المهر المقدم لها".

و(الشطوة) ليست غطاء الرأس الوحيد الذي تضعه المرأة الفلسطينية، فهناك (وقاية الدراهم) التي توضع على الرأس بمنطقة الخليل و(العرقية) المزينة بالتطريز وبالعملة الذهبية أو الفضية لمنطقة رام الله إضافة إلى الخرق البيضاء والتي تلبسها كل النساء الفلسطينيات، وهناك الطواقي التي قد تلبس بمفردها.

وإذا كان الباحثون المهتمون، يعتبرون ثوب نابلس من أفقر أثواب فلسطين بالتطريز، لأن المرأة كانت تشارك الرجل في الحقول وتساعده، ولم يكن لديها الوقت الكافي لتطريز ثوبها، كما أن الغرز لا تتناسب مع عمل الحقول، إلا أن ثوب (رفيديا) من منطقة نابلس، ضمن مجموعة مها السقا، يكتسب أهميته لأنه مصنوع من خيوط الكتان والحرير ويعود لعام 1930، ويمتاز بخطوطه الحمراء والخضراء إلى جانب الربطة الخضراء مع الشال المميز لمنطقة شمال نابلس.

ويمكن أن يصلح ثوب (بئر السبع) لحكاية درامية، فالثوب الذي يغلب عليه اللون الأحمر هو للعروس الفلسطينية واللون الأزرق للأرملة، أما التي تتزوج للمرة الثانية فتطرز إلى جانب اللون الأحمر الأزهار وبعض الصور. أما البرقع، غطاء الوجه، المزين بالقطع النقدية الذهبية والفضية، فاستخدم لعدة أسباب فهو يحمي الوجه من لفح الشمس في الصحراء، ومن عسف الرمل، وللحشمة بعد البلوغ ويدل على ثراء وذوق العروس.

ويمكن معرفة زي كل منطقة أيضا من خلال الألوان والزخارف، وحسب السقا: "اللون الأحمر بدرجاته له الغلبة، فالأحمر النبيذي لرام الله، والأحمر البرتقالي لبئر السبع، والزخارف والتطريز الموجودة على كل ثوب يعكس البيئة المحيطة من أشجار وجبال و معتقدات وتراث".

ولدى السقا ثوب مصنوع من قماش الكتان الكحلي الذي نسج بمدينة المجدل الساحلية المحتلة، ويمتاز بالتطريز الجميل على القبة، أما أكمام الثوب فهي ضيقة ومطرزة.

وتعتبر السقا، الأثواب "شهادة على الوجود والحضارة"، وتقول: "إن ثوب بلدة أسدود مثلا مازال شاهدا على أن اسدود لن تكون –اشدود- كما يطلق عليها الصهاينة".

ويمتاز ثوب اسدود بالتطريز الجميل الكثيف وبزخارف شجر السرو والنخيل، أما ثوب أريحا، المدينة الأقدم في التاريخ، فيمتاز ثوبها بالتطريز على طول الثوب، والذي يمتد إلى أكثر من ثمانية أذرع ويتثنى لعدة طبقات، أما غطاء الرأس فهو عبارة عن الكوفية الحمراء أو منديل مشجر على شكل عصبة.

ومن أجمل أثواب فلسطين ثوب عروس بيت دجن والذي يمتاز بالكتان الأبيض وبالتطريز الكثيف على الصدر وجوانب الثوب ويزين الرأس الغطاء المحمل بقطع العملة الفضية، وحظيت أثواب بيت دجن باهتمام عالمي خاص لتفردها.

يتبع..

لاكي
زي لعروس مقدسية (1870) طراز تركي مؤلف من تنورة وجاكيت من المخمل الليلكي المطرز بالقصب على النمط التركي المعروف «بالصرمة» مع بلوزة من الحرير البيج. يظهر هذا الزي التأثير التركي على الأزياء الفلسطينية إبان حكم الدولة العثمانية.

**

لاكي
زي أفراح لفتا ودير ياسين وسلوان وأبو ديس وقرى أخرى في قضاء القدس. الثوب عرف باسم (ثوب غباني) نسبة للقماش الغباني المستورد من حمص وحلب (سوريا) وتطريزه على نمط بيت لحم «بقطبة التحريرة».
(أوائل الأربعينات)

**

لاكي
زي نسائي للأفراح في رام الله وقضائها.. يتميز بجماله وغزارة التطريز وبالرسمات التقليدية الأصيلة في الثوب والخرقة كوحدة (نخلة علي) الشهيرة مع بعض الرسومات الأوروبية الدخيلة منذ أواخر القرن التاسع عشر، كالأزهار، وتزيده جمالاً الوقاية أو الصفة المزدانة بالقطع النقدية الفضية والذهبية (عثملي) التي تكون قسطاً من مهر العروس ومدخراتها. وتعرف صفة المرأة المتزوجة «بالصمادة». (أواخر العشرينات)

لاكي
زي الأفراح في رام الله من الخلف.

**

لاكي
زي أريحا ومنطقة البحر الميت، ثوب تقليدي طويل جداً وفضفاض يثنى عند الخصر ليتدلى على طاقين بواسطة حزام حتى يصل الأرض أو أقل قليلاً. أكمامه أو أردانه متناهية الطول والسعة، دقيقة الأطراف، وقد شبهها البعض بالأجنحة. استعملت إحداهما كغطاء للرأس وربطت بعصبة من الحرير الملون. التطريز يختلف عن الفلاحي ويظهر كخطوط ملونة عمودية ومتعرجة تغطي القسم الأمامي والأكمام. والزي يشاهد حتى اليوم خاصة على عجائز المنطقة.
(أواخر العشرينات)
ب- ثوب أريحا: حديث من الحرير الأسود الستان طويل جداً حوالي 5 أذرع وفضفاض يلبس بنفس الطريقة كالتقليدي لكن تطريزه يختلف ومعظمه باللون الأحمر والقطبة الفلاحي على شكل أقلام عريضة من الأزهار وأردانه أقل طولاً وعرضاً.

**

لاكي
زي نسائي حديث من قضاء القدس: ثوب مخملي أسود يشاهد مثله حتى اليوم. تطريزه يدوي بطريقة اللف ومعظم رسوماته أزهار متعددة الألوان.

(قروية تحمل جونة خضار قديمة 1936 على رأسها لتبيعها في السوق).

**

لاكي
زي تقليدي لبدويات منطقة بحيرة الحولة مؤلف من ثوب قطني أسود مزين بخطوط عريضة من التطريز الأبيض حول الأطراف، وجاكيت من الجوخ الكحلي مزين بأشرطة وتطريز باللون الأحمر. يتميز الزي بغطاء رأس من الحرير الأحمر الملون والمبطن بقماش قطني أسود. يلبس مقفل من الأمام وأحياناً مع عصبة.
(أواخر العشرينات)

**

لاكي
أزياء عائلة من قضاء الخليل:
أ- زي السموع أو يطا، لا يشاهد مثله هذه الأيام. ثوب كثير الترقيع ومطرز على الصدر فقط، وغطاء رأس مطرز (غدفة) قديم جداً وهو نصف الغطاء الأصلي.
(أواخر الثلاثينات)
ب- زي رجالي مؤلف من قمباز كحلي مائل إلى السكني وغطاء رأس مؤلف من طاقية لباد بيضاء «لبدة» وطربوش لباد أحمر مع لفة من الحرير البرتقالي والأحمر، وحزام قطني ملون ومطوي بالورب، تستعمله النساء أيضاً. وعباءة من الصوف البني السادة يزينها شريط من القصب حول الرقبة وفتحة الصدر. (أواخر الثلاثينات)
ج- زي ولد للمناسبات مؤلف من قميص قطني أبيض مطرز وجاكيت قطني أسود مبطن وطربوش مزين بابليك من التفتا الحمراء والخضراء «هرمزي» ومغطى بطاسة فضية مزخرفة برسومات محفورة ومزينة بسلاسل وقطع نقدية متدلية حول الرأس وذلك الغطاء المعدني كان يستعمل لوقاية الصبي الوحيد من العين الشريرة.
(أواخر الثلاثينات)

**

لاكي
زي رجالي قروي يشاهد حتى اليوم في معظم قرى فلسطين مؤلف من قمباز حريري مخطط «شقه المعروفة بسرتي» وسروال أبيض واسع وحطة عادية حديثة.
(أواخر الأربعينات)
(حراث يحرث بمحراث بغل قديم جداً يعرف بـ فرد البغل).
(أوائل القرن العشرين)

**

لاكي
زي للمناسبات من بيت دجن قرب يافا يتميز بجمال وغزارة تطريز الثوب المصنوع من الكتان الخام الخشن وبوحدات بيت دجن التقليدية الأصلية، أهمها «الحجاب» أو المثلثان المتقابلان وبينهما حاجز + السرو المقلوب على جانبيه.

**

لاكي
زي أفراح لبدوية من خان يونس يتميز بكثافة التطريز وبعض الرسومات الهندسية في الثوب القطني الأسود وبالبرقع وما يزينه من القطع الفضية والخرز، بالإضافة لقلادة القرنفل.

غطاء الرأس: وقاية من الحرير المخطط أحمر وأصفر، مزينة ببعض القطع النقدية ومغطاة بخرقة من القطن الأسود «قنة» مزينة بترقيع أحمر حول أطرافها الأربعة «مشرف»

(أوائل القرن العشرين)

**

لاكي
مجموعة من الأحزمة النسائية:

أ- حزام بيت لحم وقضاء الخليل (قطعة مربعة من الصوف الليلكي) يلبس مطوي بالورب.(أواخر الأربعينات)

ب- حزام قضاء القدس «شملة» مصنوعة من قماش الغبائي السوري – قطعة مستطيلة بيضاء مشجرة بالأحمر مع شراشيب. (أواخر الأربعينات)

ج- حزام منطقة رام الله، قطعة مستطيلة من حرير الأطلس الأحمر المخطط بالأصفر يستعمل مطوي بالورب. (أواخر العشرينات)

د- حزام صفصاف والجليل، مصنوع من الحرير الملون والمقلم طولا وعرضاً.(أوائل العشرينات)

هـ- حزام قضاء القدس والخليل، نسائي ورجالي من نسيج قطني شبيه بالكشمير مقلم بعدة ألوان ومزهر -قطعة مربعة تستعمل مطوية بالورب.(أوائل العشرينات)

**

دمتم في رعاية الله وحفظه

ماشاء الله على المراة الفلسطينية اناقة وذوق جميل في الملبس
عواااااافي شذو
الله يعطيك العافيه
ينقل لركن الازياء
الله يعطيك العافيه
والله حلوين كتير
بس احلى شي عنا بالخليل
الموضوع جميل جدا ليته يستكمل بطريقه شغل هذه الاثواب والتصاميم المكون منها الثوب لينتشر هذا التراث الجميل
مشكوره
شكرا جزيلا لمروركم الجميل

حياكم الله

وعليكم السلام ورحمة الله

شكرا لك اختي شذى على طرح الموضوع القيم مع انه جاري تجهيز موضوع مشابه له من فريق حملة فلسطين نبض في قلوبنا.

₪طبق متميز₪ المفتول من المطبخ الفلسطيني العريق ألذ أكلات الشتوية 2024.

لاكي
بسم الله الرحمن الرحيم

صباح الخير عليكم يا أحلى ستات وصبايا

ان شاء الله تكونوا جميعكم بخير وبصحة وعافيه

اليوم جبتلكم معي أكلة فلسطينية بحبوها كتير الكبار والصغار "المفتول"

والمفتول عباره عن البرغل الناعم او الخشن يوضع في جاط كبير من الالمنيوم ورش بدقيق القمح والملح ورشه من الماء الفاتر وبتصير الست تقوم بحركات دائريه بايدها حتى يتكور الدقيق على البرغل وبترفعه على جنب في وعاء وبتعيد الكره اكتر من مره حتي تحصل على الكمية المرغوبة

بعدين بتحطه في مصفاة وتحته ماء مغلي بس ما بلامس الماء وبتتركه يستوي"يتهبل " على البخار
بس ينتهي توضع حبيبات المفتول في صدر كبير مع القليل من الزين ويفرك به ,ثم بتقسمه الى طبخات وبتفرزة او بتستخدمه مباشره

هلأ نبدأ بطبختنا ومقاديرها:
دجاجه مغسه ونظيفه ومقطعه
مفتول
بصلتين كبار مقطعات جوانح"ترنشات"
حمص حب منقوع ومسلوق نصف سوى"ممكن استخدام المعلب"بصلة كبيرة مفرومه فرم ناعم جدا متبله بالملح والملفل الاسود
فنجان قهوة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
رشة كمون
باقه عطريه لسلق الدجاج"بصله-ورقغار-حب هال-عودقرفة"

الطريقة:
تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت على الوجهين بعدين بنضيف فوقهم الماء المغلي وبنشيل الرغوة او الزفر الي بطلع بعدين بنحط الباقه العطرية داخل قطعة قماش نظيفة وبنعملها صرة صغيره لسهولة رفعها من المرق بنغطيها وبنتركها نصف ساعه على نار متوسطة
لاكي
في المصفاء الخاصه بطبخ المفتول نضع طبقه من المفتول وفوقه البصله المقطعه صغيره وعليها الملح والفلفل الاسود ونضع كمان طبقة مفتول فوقهم
لاكي
نضع البصل الجوانح و الحمص على مرق اللحم وفوق فوهة الطنجرة بنحط المصفاة الي فيها المفتول طبعا انا استخدمت الطنجرة الخاصة بالمفتول
لاكي
بتركهم ربع ساعه وبنشيلها اكلبي المفتول في صدر كبير وحطي زيت الزيتون عليه وافركي المفتول بين ايدك
لاكي
طبعا الدجاج لسه بده كمان 10 دقائق تقريبا على النار بنتركهم وبالوقت هاد بنحط المفتول الي هبلناه في طنجرة نظيفه ونضع مرق الدجاج عليه على مستوى المفتول مرق وبنحاول ما نضع مع المرق البصل والحمص
وبنتركهم خمس دقائق على النار

بصدر بنسكب المفتول وفوق قطع الدجاج والبصل الجوانح والبصل بنشيلهم بالمصفاة وبنحطهم على وجه الصدر
لاكي
وبنقدمه بالف صحه وهنا
لاكي

دعواتكم لي ولاهل بيتي ولزوجي بالشفاء

ما شاءالله يا ام مالك
مفتول بياخد العقل
زكاتك اسكبيلي صحن ههههههههههه لاني اول رد
يسلموا ايديكي حبيبتي
يا سلاااااااااااااااام
يا ام مالك
شو هالمفتول هااااااااد
هاي اكله ملوكيه والله
لا ومن تحت دياتك كامن يمممممممممممممممممممممممممممممم
بس اعترفي مين اللي بفتلك ولا انتي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا ما بعرف افتل الصراحه
يبس شكله بيشهي والله
يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ما شاالله عليكيييييييييييي والله يحفظك من العين

انتي هيك صرتي شيف رسمي مش شيف معلم في الطبخ لاكي

وانا جعااااااااااااااااااااااااااانه هاخد الصنيه بس بعد ما اسكب صحن لحبيبتي ام سوسو ههههه

ياسلام ام مالك كل اكلة ازكى من التانية
يسلمو ايديكي ويعطيكي العافية لو انا قريبة منك كان اول وحدة اكلت منة
يعطيكي العافية الف صحة وعافية على قلوبكن
يسلموووووووووووووووووووووو دياتك يا ام مالك
بشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى هالمفتول
مين فتلك يا ام مالك اوعى تقولى انا صعب الفتل ترى
انا امى بتفتل لما بدى الله يطول عمرها ياااااااااااااااااااارب
ان شاء الله صحه وهنا وعافيه ياااااااااااااااااارب

لاكي كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى* لاكي
ما شاءالله يا ام مالك
مفتول بياخد العقل
زكاتك اسكبيلي صحن ههههههههههه لاني اول رد
يسلموا ايديكي حبيبتي

من عيوني الك احلى صحن
نورتي حبيبتي وحشتيني كتير

لاكي كتبت بواسطة ام أيهم لاكي
يا سلاااااااااااااااام
يا ام مالك
شو هالمفتول هااااااااد
هاي اكله ملوكيه والله
لا ومن تحت دياتك كامن يمممممممممممممممممممممممممممممم
بس اعترفي مين اللي بفتلك ولا انتي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا ما بعرف افتل الصراحه
يبس شكله بيشهي والله
يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

الله يسلمك يارب
والله مفتولاتي بس كانوا بالفريزة عندي المره الجايه
رح اصوركم طريقت الفتل وشرح الها ان شاء الله

لاكي كتبت بواسطة palqees لاكي
ما شاالله عليكيييييييييييي والله يحفظك من العين

انتي هيك صرتي شيف رسمي مش شيف معلم في الطبخ لاكي

وانا جعااااااااااااااااااااااااااانه هاخد الصنيه بس بعد ما اسكب صحن لحبيبتي ام سوسو ههههه

الله يسلمك يا بلقيس حبيبتي
صحتين والف عافيه يارب

تسلم ايديكِ غاليتي أم مالكِ على المفتول الطيب

لاكي كتبت بواسطة تغريد2017 لاكي
يسلموووووووووووووووووووووو دياتك يا ام مالك
بشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى هالمفتول
مين فتلك يا ام مالك اوعى تقولى انا صعب الفتل ترى
انا امى بتفتل لما بدى الله يطول عمرها ياااااااااااااااااااارب
ان شاء الله صحه وهنا وعافيه ياااااااااااااااااارب

انا ههههههههه
بس فعلا هاي طبخه بالفريزه كانت عندي
وان شاء الله بس ارجع افتل رح اصورها بالتفصيل
وانزلها
الله يحفظ والدك يارب

لاكي كتبت بواسطة حنان(البحرين) لاكي
تسلم ايديكِ غاليتي أم مالكِ على المفتول الطيب

الله يسلمك يارب
مشكورة حنان على مرورك والتميز
بارك اله فيكي يارب

✿✿المناتيت الحلوة من المطبخ الفلسطيني العريق لحملة 2024.

لاكي
لاكي

لاكي
المناتيت أو الملاتيت من الحلو الفلسطينيه القديمه جدا

وفي منها المالح وكل طريقه ولها مقاديرها ومستلزماتها الخاصه

اليوم ر ح أقدملكم المناتيت الحلوة وبصراحه ما أعتقد انه سبق تقديمها بالموقع

ممكن تقدمت لكن انا ما شفتها

الوصفه هذه كانت الوالده تعملها وكتير نفرح فيها تقريبا تشبه الكعك لكن الطعم مميز ومختلف
لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

المقادير

3 كوب دقيق قمح

2 كوب دقيق أبيض

2 كوب سكر

1 كوب زيت زيتون

14 كوب زيت نباتي

3 ملاعق طعاو ينسون مطحون خشن

2 ملعقة طعام حبة البركة

4 ملاعق طعام سمسم

2 ملعقه خميره

رشة ملح

ماء دافي للعجن
"كوب المعيار الذي أستخدمته هو الذي بصورة
لاكي
لاكي
تخلط المواد جميعا ما السمسم وحبة البركة و الخميرة

تفرك بالزيت جيدا حتى يمكن علينا تجميعها سوى هكذا
لاكي

لاكي
لاكي
ثم يضاف السمسم والقزة والخميرة وتعجن بالماء الدافي

ومقدار الماء الي رح نحتاجه جدا قليل ما يقارب كوب وااحد زاد او قل لانه الدقيق مشرب بالزيت

تعجن جيدا حتى نحصل على عجينه ملساء تلزق باليد قليلا
لاكي

لاكي

لاكي
تترك في مكان دافي ساعتان حتى تتخمر جيدا وترتاح العجينه

ثم تشكل انا شكلتها بقوالب الكعك ممكم مدها باليد وتزينها بالشوكة

والوالده الله يحفظها عندها قالب خاص للمناتيت

لاكي
لاكي
لاكي
تدخل الفرن على نار متوسطه وتخبز في الرف الاوسط

بعد ما تتحمر من الاسفل توضع في الرف السفلي ليحمر الوجه
لاكي
لاكي
لاكي
وتقدم بالف عافيه عليكم
لاكي

لاكي
لاكي
اتمنى تعجبكم وبجد جربوها لانها رووووعه

يميميم
ميسووو

شكلها متل المعمول

انا كتبت رد على السريع قبل سيسي ما ترد وتاخد الطبق مني

هلء بشوف الوصفة
يسلمو

الله الله ام ماللك تسلم يدك يا قمررررر انا بشوف منشان ارد الا الاخت سان سبقتني عوافي تسلم يدك واكيد روعة
تسلم ايدك ام مالك
شكلو بشهي
مع كاسه شاي مممممممممممم لزيز
تسلم الايادي ام مالك وتسلم ايدين الوالدة

شكلهم بيشهي يا غالية

ربنا يبارك فيك و ما يحرمنا مشاركاتك الرائعة

تسلم ايدك ام مالك
شكلو بشهي ورغم اني فلسطينية لكن اول مرة اسمع عنها
بارك الله فيك وربنا يعطيك الصحة والعافية
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووو روعه يا قمر

كثير بشهو وبسموه المبسوس

جزاك الله كل خير

تسلم دياتك يا غالية

رووووووووووووووعة

لاكي كتبت بواسطة san79 لاكي
يميميم
ميسووو

شكلها متل المعمول

انا كتبت رد على السريع قبل سيسي ما ترد وتاخد الطبق مني

هلء بشوف الوصفة
يسلمو

الله يسلمك حبيبتي

وصحتين وهنا

لاكي كتبت بواسطة السوسنة_السوداء لاكي
الله الله ام ماللك تسلم يدك يا قمررررر انا بشوف منشان ارد الا الاخت سان سبقتني عوافي تسلم يدك واكيد روعة

بارك الله فيكي ام موسي على مرورك العطر