الوسم: الفتة

كتبت بواسطة رندوش

فتة الباذنجان من عندي مقاديرها بس تحفه الصحيح جربيها ما بتندمي ان شاء الله
المقادير :
4حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت – حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
2فص ثوم مفروم- 2حبة بندورة مفرومة- 1م ك صلصة- 2م ك دبس الرمان- ملح –فلفل اسود- كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص
صوص اللبن : 3علب لبن زبادي – 1فص ثوم مفروم- 2م ك طحينة- ملح فلفل اسود 2م ك خل ابيض-
الطريقة :نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة

لك الله يسلم هالايدينننننننننننننننننننننننننننننن و يجعله بميزان حسناتك الهى ربى!!!!!!!!

إذا ممكن يالغاليه رابط الوصفه أو كتابة الطريقه لأفادة أخواتكِ العضوات

وتسلم ايديكى

وصحه وهنا

كل عام و أنتم بخير

كتبت بواسطة sama 2

ازيك roina

شو حكايتنا يا رونا

انا نزلت طريقه الفته وما كنت شوفت موضوعك احنا كتير قربين من بعض في الاكلات
**فكره محشي الخس**

تصدقني لو قولت انك جيتي علي بالي وانا بكتب الموضوع وكان قلبي بيقولي انك هتنزيلي طريقه للفته وكمان نفس كلامي لاني حبيت انزل الموضوع اول ايام العيد
وفعلا وانا بتصفح لقيت موضوع للفته من غير ما بص للاسم قولت دي من roina
طولت عليكي بس كنت حبه اوصلك احساسي
ياتري ممكن تتكرر هالصدفه السعيده مر ه تانيه

اولا شكرا على كلامك الجميل
تانى حاجه بجد حلو طوارد الخواطر وانك بتفكرى فيه
يسلملى مرورك يا غاليه
ويسلم احساسك

ممكن كمان ناخد من مرقة اللحم نعمل شوربة لسان عصفور او شعرية
و ممكن كمان نقدم معاها لبن زبادى

كل اسبوع لازم نعملها

مشكورة اختي

و تسلم الأيادي ..

المقادير
لبن زبادي
2م.ك طحينة
3م.ك عصير ليمون
حمص حب مسلوق
ملح
كمون
صنوبر او لوز
م.ك زبدة او سمن عربي
انا استعملت زيت زيتون
خبز شراك او خبز الشاورما
الطريقة
– يحمص الخبز في الفرن ثم يفتت ويفرش في صينية
– نسكب فوقهم الحمص المغلي ونسقي الخبز بماء سلق الحمص
نخفق اللبن الزبادي والطحينة واليمون والثوم والملح ونسكبهم فوق الحمص
نسخن الزيت ونقلي اللوز فيه ويضاف فوق اللبن
يرش الوجه باكمون ويزين باوراق النعناع
وصحتين وعافية ….
اللهم أدمها علينا من نعمة واحفظها من الزوال

رمضان كريم

وعفكرة من اهم الاطباق عنا برمضان الفته

يسلمو حبيبتي

المقادير :
دجاجة او علبة تونه وانا استخدمت التونه
4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات فلفل أسود

صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقه نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع او التونه
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
نقطع الخضار الى مربعات صغيرة ونقليها بالزيت كل نوع على حدة
بعد قليها نجهز خلطة وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض

ثم نضيف خلطة الدجاجاو التونه وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
نصب صوص الزبادي ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينيةونضع قليلا من السماق

آخير الخبز المقطع والمحمص

بالصحة والعافية

الطبق عند التقديم

واعتذر لعدم التصوير للخطوات لضيق الوقت

شكرا كثير للطبق وكثير غريب

يعطيك العافيه وهذا الهدف من المنتدى نتعرف على شغلات غريبه وحلوة

جزاك الله كل خير

كتبت بواسطة تغريد2017

وووووووووووووووووووووينك يا رند تعالى للاخت طيف من قمر
يسلمووووووووووووووووو حبيبتى

شكرا لمرورك اختي

كتبت بواسطة Gorry

يسلموا حبيبتي
ننتظر جديدك

شكرا لمرورك

كتبت بواسطة om-alhana

تسلم الايادي
اول مره اعرف انه في فته بهذه الطريقه

شكرا لمرورك ,,,, ومتل ما قالت اختي رندد هذه الفائدة من المنتدى انو بنتعرف على اشياء جديدة وغريبه ,,,,, جربيه وحيعجبك وبالعافيه

لحمة زى ما انتي عاوزة انا استعملت الريش
راس توم
خل
عيش بلدى
3 عصير طماطم

لسلق اللحم
بصل
لاورا
ملح و فلفل
مستكة
حبهان
سمن بلدي

رز مصرى

نسلق اللحم مع التوابل ثم نصفى المرق
نقطع العيش و نحمصة فى الفرن
نسوي الرز بالسمن و ثلث المرق

نحمر اللحم بالسمن

نضيف المستكة للسمن مكان اللحم ثم الثوم المفري ثم الخل ثم المرق و نضبط الطعم
نضع سمن فى حلة و نضيف 2 فص توم و قليل من الخل ثم عصير الطماطم و نتركها تتسبك

التطبيق
نضع العيش ثم جزء من المرق ثم الرز ثم باقى المرق ثم عصير الطماطم ثم اللحم و نزىن بالبقدونس و بالهنا و الشفا

كتبت بواسطة طيـــف

يختيييييييييييييي ريتييتهم يسلمو لي احلى الايادي

بتجنن يالبنان مشاءالله شكلها بشهي تعيييشي ويديمك وتسوي لنا هالاطيااااب

جد يسلمو ايديكِ شي بفتح النفس

واحكي لشغالتك ارتاحي هههههههههههههههههههههههه

الله يسلمك عيوني….والله ما بخفي عليك صار منظري معفن قدام الشغالة

شكراً على التميز……تميزنا على النت وتجرصنا (تبهدلنا باللبناني) بالبيت

كتبت بواسطة طيـــف

سلامة قيمتك وقدرك حبيبتي

ولو بكره بتصير عادي

انا بالبدايه كانو خواتي يضحكو علي
هلاء تعودو صارو هم يحكو لي شو مابدك تصوري

بالعكس تاكدي المشاراكات الحلوه هاي بتفيد كتير والك اجر باذن الله عليها

الله على كلامك الحلو يا طيف…والله أنا معك 100 % اول شي كنت بتسلى فقط بس لقيت بعدين ان أي معلومة قيمة عندك ممكن تفيد كتير من الأخوات في أي ركن كان…

أنا مثلاً من شهر تشجعت أعمل حلويات لأني استفدت وتشجعت من الأخوات الله يجازيهم كل خير وصرت اعملها مع أني ما باكل حلو كتير بس جوزي بيحب الحلو…وشاركت بركن الحلويات وبضمير والحمد لله الأخوات حبوا الوصفات وفي منهم طبقوها بس ما بخفي عليك همتي راحت وما عدت متشجعة للمشاركة هناك لأن ولا مرة المشرفة كتبتلي كلمة الله يسامحها…لا اطلب التميز لأن بصراحة مو هذا هدفي بس على القليلة كلمة شكر تشجيعية على الجهد يلي بعملوا متلي متل كل الأخوات يلي بيشاركوا….

مو مشكلة بس بدي ياك تدخلي على هذا الرابط وتشوفي آخر شغلة عملتها واعطيني رأيك بأمانة.حلوى مميزة هدية من مطبخ لبنان إلى منتدى((( لك))) المميز! يوجد مفاجأة كمان 🙂 بالصورة

حبيبتي طيوف طولت عليك…

كتبت بواسطة طيـــف

بالعكس يالبنان كلامك حلو وخدي راحتك
شوفي تاكدي والله ريهام واحااسيس كتير طيوبين وحبوبين
لكن هلاء يل عم يصير المشرفات في ركن الحلويات مشغولين حاليا الله يعطيهم العافيه
مشان هيك مش عم يلحقو يتباعو كل المواضيع
لكن والله التميييز والتقدير من حقك لكن القصه ضيق الوقت مش اكتر

قولي الله يعنيهم على مشاغلهم
بعدين انتي منا وعلينا ولو الحكي هادا للضيوف مش لاهل البيت

وانتي من اهل البيت ولو لاتاخدي ببالك

والله الله يعطيكم العافية جميعاً وأكيد الجميع خير وبركة….ان شاء الله تكوني شفتي النتيجة بالرد التاني لأني نسيت أحط ((يتبع ))

مشكورة على كلامك العسل يا عسل والله بارك فيكم جميعاً…

كتبت بواسطة rawan_d

yeslamo deyyatek,, walla beshahooooo

الله يسلمك حبيبتي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته،،
أخواتي الحبيبات ،، كل سنة و انتم و جميع المسلمين بخير

بمناسبة العيد حبيت أقدم لكم أطباق من اللحم بنعملها دايما في مصر كتقليد تحرص عليه كل الأسر في العيد و أهم الأطباق دي على الاطلاق الفتة ،، يعني مش ممكن تلاقي أي بيت في مصر يوم العيد مافيهوش فتة لأنه بعد ما نرجع من صلاة العيد بنفطر بالفتة ،،،،،، فيا رب تعجبكم الفتة..
المقادير:
المقادير دي تكفي أسرة متوسطة
كيلو و نص لحم ضاني مقطع
3 أرغفة عيش لبناني أو رغيفين عيش بلدي
2 كوب رز مصري
3 فصوص توم مفرومين
بصلة متوسطة
4 معالق سمنة
شعيرية
ملح و فلفل و حبهان و مستكة و ورق لورا و قرفة و جوزة الطيب

مقادير الصلصة:
معلقتين سمنة
3 كوب عصير طماطم حمراء
معلقتين توم مفروم أو حسب الرغبة
نص كوب خل
ملح و فلفل و شطة
الطريقة:
-نسلق اللحمة مع البصلة و التوابل و نملحها بعد ما تستوي
-نحط السمنة في حلة لحد ما تقدح و نحط الشعيرية لحد ما تتحمر و بعدين نضيف قليل من التوم و نقلبه و نضيف الرز مباشرة و نقلبه حوالي 5 دقايق و نضيف عليه مرقة اللحمة لحد ما تغطي الرز و نملحه و نخليه يغلي و بعدين نهدي النار لحد ما يستوي
-نقطع العيش قطع متوسطة أو صغيرة و نحمصه في الفرن
-نأخذ كوبين من مرقة اللحم و نغليهم مع باقي الثوم
-نحط العيش في طبق التقديم ( لازم يكون عميق شوية) و بعدين نسقيه بالمرقة شوية شوية لحد ما يبتدي يلين و بعدين نحط الرز فوق العيش
-نعمل الصلصة ، نحط السمنة على النر و نضيف التوم و نقلبه لحد ما يبقى دهبي ، نرفع الحلة من على النار و نضيف الخل و بعدين نرجعها تاني لحد ما الخل يغلي ، نضيف عصير الطماطم و نخليها على النر لحد ما تتسبك كويس و نتبلها بالملح و الفلفل و الشطة
-نصب من الصلصة على وش الفتة و نرص اللحم و ممكن نحمر اللحم في السمنة قبل ما نحطه
-نقدمها ساخنة و نحط باقي الصلصة في طبق و نقدمها مع الفتة
،،،،،، و بالهنا و الشفا ،،،،،،، و كل عام و انتم بخير

وتشكري على الطبق ده

ومن يد منعدمهاش

وهذه الورود هدية لك

وتسلم ايدك على الاكله الطيبه……

دانو حبيبة قلبي ،، وحشتيني كتير كل سنة و انتي طيبة يا حبيبتي

صباح الخييييييييييير
صح كلامك ……..انا اعرف مصريات …..وتعلمت منهم اكلات كثيرة وعملت الرقاق كذلك

يكفي طلتك علينا ……بين كل يوم …….والثاني ……وتنوري المنتدى باكلاتك المصرية
ولما اتوحم …….على حاجة …….حاقوووووووولك )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))