والصلاة والسلام على سيد المرسلين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتمنى أن تعلموني طريقة الجبنيه السوريه "مره أخذتها من وحده وضاعت الورقه"
واذا مافي كلفه أوتعب طريقة الحمص "لأنه زوجي بصراحه مجنني عليه"
وجزاكن الله عني خير الجزاء
اذا بالطحينة فهو كالتالي..بتجيبي حمص حب مسلوق..او معلب جاهز..حطيه بخلاط العصير و حطي معاه معلقة كبيرة او اكتر..حسب الكمية طحينة و معلقة لبن زبادي(ممكن تستغني عنه) و ملح و ليمون و كمون و ززززززززززززززززززززز بالخلاط لحد ما يصير ناااعم..افرديه بالصحن و حطي عليه زيت زيتون و بالعافية..
تحيااتي
جزاك الله ألف خير …….. والله ماني عارفه كيف أشكرك
ايوه الحمص هذا اللي قصدت
الجبنيه هذه مثل الفطاير بالجبن لكن العجينه مختلفه عن أي عجينه ثانيه فيها لذه عجيبه
ان شاء الله تكون وصلت لك الفكره
اليك طريقة الجبنيه
المقادير:
نصف كاس ماء مخلوط معه 2ملعقه حليب جاف
4 حبه جبن كيري(او اي نوع تفضلين)
اما اذا كان الجبن سائل فمقدار 3ملاعق
1ملعقه خميره فوريه
1 " " BB
تخلط المقادير مع بعض ثم يضاف اليها الدقيق(لا يوجد مقدار معين)حتى تصبح مثل عجينة الفطائر
تترك لمدة ساعه ثم تفرد وتقطع اشكال او دوائر ثم تقلى في الزيت
وعافيه والف هناء
ملاحظه
عند فرد العجينه لاتكون عريضه ولا رقيقه
تحياتي
جزاك الله ألف خير عني
والله سويتي فيه جميله ما أنساها لك
كتبت بواسطة oum islam 