طريقة الفتة الحمص و الفلافل بورك فيكم 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بالاخوات في المنتدي ما شاء الله كل قسم يقدم الابداع في كل شي

الحمد لله توجد مواضيع تعلمت منها الكثير و الكثير
و أقول شكرا لكل من ساهم و شارك بالمواضيع

أريد طلب أنا علي العموم
اريد أن أعرف مقادير الفتة بالحمص و تكون مزبوطة مائة بالمائة ؟ لان التي عندي ليس لها مكيال معين
و طلب ألاخر الفلافل (( الطعمية )) وتكون بالفول أو الحمص أو ألاثنين معا
لان بصراحة التي أعملها جيدة لاباس بها ؟ لكن أزيد في مقدار البصل
هل كثرة البصل للطعمية تكون عند قليها لم تتماسك معي أحيانا
و أنا استعمل بيضة و خبزة مرحية
هل الطريقة الصحيحة لها بالبيض و الخبز ؟ أم لا


و أكون شاكرة لكم و ممتنة جددددددددددددددددددددددددددددا

أهلا بك أختى الكريمه
فته الحمص

فتة الحمص الشهيه ان شاء الله تعجبكم ………..ولا تنسوني من دعائكم

* متميز * تسقية (فتة حمص) من ايد كيندة و بالصور كمان تفضلوا …

إليك عزيزتى عده طرق للفلافل

فلافل بيتي 100% في 100% وسندويشات محشية بالصور التفصلية

**موضوع متميز**فول وطعمية (فلافل) وسلطه طحينيه و سندويشات ممممم

الطعميه المصريه (الفلافل) والفول المدمس بالخطوات التفصيليه المصوره

*موضوع متميز*فول …….. فلافل …… والمشروب الشعبي

*مقبلات متميزه*فطور أو عشاء مشهي.. فلافل بيتية وملحقاتها .. اتفضلوا معانا

شكرا علي حسن اهتمامك وبوركتي أخية

المواضيع سوف أتابعها لكي اختار منها

ووفقك الله لكل خير

من غير الفتة ما يحلى العيد 2024.

الفتة المصرية على طريقتى
مع الأرز الأورينتال
كل سنة وانتم طيبين .. أعاده الله علينا وعليكم وعلى الأمة الإسلامية بكل الخير
ويارب كل اللى نفسه يحج .. ربنا سبحانه وتعالى يحقق أمنيته
لاكي
للفتة طرق مختلفة ومتعددة ..التقيلة أوالخفيفة
تعالوا بقى اقولكم على طريقتى الخاصة ويارب تعجبكم

المقادير :
  • 2 رغيف عيش أسمر مقطعين .
  • 3 فص ثوم مهروسين.
  • 2 معلقة زبدة.
  • زيت ذرة.
  • بهارات.
  • ورق لورو.
  • قرفة خشب.
  • قرنفل.
  • ملح.
  • 1 كيلو لحم ضأن مسلوق (أو أى نوع لحم على حسب الرغبة ).
  • 1/2 كيلو أرز مغسول (أرز مصرى أو بسمتى ).
  • 1 كوب عصير طماطم.
  • 1 معلقة معجون طماطم.
  • معلقة خل على حسب الرغبة.
الطريقة :
-نبدأ بالأرز .. نضع الزيت (مقدار مناسب لكمية الأرز) يسخن قليلاً

ثم نضيف الأرز ونقلبه لمدة دقيقتين.
-نضيف الماء ( الأرز المصرى يأخذ نفس الكمية ماء – البسمتى يأخذ مقدار ونصف ماء ) والملح ونقلب جيداً ثم نضيف ورقتين لورو وعود قرفة خشب وبعض مسامير القرنفل , مع معلقة زبدة صغيرة لتعطى لمعان و نكهة طيبة للأرز.. كل هذا على نار عالية.
-بعد غليان الماء مع الأرز نهدى النار إلى أن يتشرب الماء وينضج الأرز.
-أثناء طهى الأرز نقوم بعمل الفتة .. نضع العيش المقطع فى صينية بالفرن ونتركة من 5:10 دقائق ليتحمص.
-نضع معلقة زبدة فى طاسة على النار ونضع معها فصين ثوم مهروسين ونشوح قليلاً ( وأنا شخصياً أفضلها صفراء قليلاً ولا أتركها لتغمق) ثم اضيف ملعقة صغيرة من البهارات واشوحها ثم أرفعها من على النار.
-أضيف الثوم إلى العيش المحمص وأقلبه جيداً ثم أضيف مقدار مناسب من الشوربة واغطيها حتى تتشرب .
-يمكن وضع معلقة خل مع الثوم على حسب الرغبة.. ( لاكيأنا بحبها من غير خل).
– على فكرة وضعت مع اللحم عند سلقها بهارات الكبسة (قرفة -قرنفل-هيل"حبهان"-ليمون أسود"لومى"-فلفل أسمر- كمون -لورو- معلقة معجون طماطم – وطبعا بصل وثوم) (أخواتى السعوديات يصححولى لو سمحتم).
-للصلصلة .. نشوح فص ثوم مهروس فى زيت أو زبدة ثم نضيف له عصير الطماطم ونتركها لتتسبك (أفضل أن يكون سمكها غليظ).
– طبعا كل المقادير بقت جاهزة الآن.
– نضع فوق الفتة الأرز الأبيض الأورينتال (طبعاً نزيل ورق اللورو والقرفة والقرنفللاكي ) .. ثم نرش بعض من الصلصة على الوجه .. وأخيراً نضع قطع اللحم المسلوق …. وبـــــــــ
لاكي
ـألف هنا وشفا
ويارب تعجبكم.

تسلمى على الوصفة الجميلة

وتسلم الايادى الحلوة

وكل عام انتى باالف خير

yaslamou jazaki allah khir

لاكي كتبت بواسطة amal250 لاكي
تسلمى على الوصفة الجميلة

وتسلم الايادى الحلوة

وكل عام انتى باالف خير

وانت بخير حبيبتى
لاكي

لاكي كتبت بواسطة om moundir لاكي
yaslamou jazaki allah khir

لاكي
لاكي

رائع
تسلم الايادى
كل عام وانتى بألف خير

لاكي كتبت بواسطة yehia2017 لاكي
رائع
تسلم الايادى
كل عام وانتى بألف خير

وأنت بألف خير
لاكي

تسلم الايادي
وكل عام وانتي بخير

لاكي كتبت بواسطة ام اسيل وايه لاكي
تسلم الايادي
وكل عام وانتي بخير

وأنت بألف خير
لاكي

يسلموا ايديكي عزيزتي

الفتة المصرية 2024.

——————————————————————————–

المقادير:

ربع كيلو لحم (يفضل لحم غنم أو ضأن)
كوب و نص رز مصرى
بصلة صغيرة مقشرة
3 فصوص حبهان
ورق لورى (اختيارى)
ملح
فلفل اسود
صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة خل
2 معلقة كبيرة زيت او سمن
رغيف عيش مصرى بالردة

الطريقة:

اولا نقطع اللحم و نغسله و نحطه فى حلة مع الحبهان و البصلة وورق اللورى و فلفل اسود و لتر ماء و نسيبه على نار لغاية مايغلى
نشيل الزفرة اللى على الوش و نحط الملح و نوطى النار شوية
نقطع رغيف العيش قطع صغيرة فى حجم اللقمة كده و نحطه فى صينية و نحطه فى الفرن كل و شوية نشوفه لغاية ما يتحمص بس ما يتحرقش طبعا
نعمل الصلصة بالطريقة العادية سواء كانت صلصة طماطم او معجون طماطم يعنى نحطها على نار و معا زيت و ملح و فلفل لغاية ما تغلى و نوطى عليها
نغسل الرز و نحط معلقة السمن او الزيت فى الحلة على النار و نقلبه مع الرز دقيقتين و نضيف عليه كوب من شوربة اللحم و نزود الباقى ماء لو محتاج و نظبط الملح
نحط التوم المفروم فى قلاية و معاه معلقة سمن و نقلبه على النار شوية بس من غير ما يسود و بعدين نحط عليه الخل و نطفى النار
ناخد معلقتين من الخل بالتوم نحطهم على العيش و نقلبه مع بعض و باقى الخل بالتوم نحطه على الصلصة

التقديم :

ناخد العيش المحمص و يفضل نحطه فى صينية او طبق عميق
نحط عليه حواى تلت كوب من مرقة اللحم و نسيبه شوية يشربها
نحط عليه الارز و بعدين نحط عليهم صلصة و نحط قطع اللحم على الوش و بالهنا و الشفا

ممكن كمان ناخد من مرقة اللحم نعمل شوربة لسان عصفور او شعرية

تسلم يداك الوصفة شهييييييييييييييييييييييييييييييية
يسلمو حبيبتييييي
شكرا على اهتمامكو بس انا نسيت اقول ان المقادير لشخصين و زودى حسب عدد افراد اسرتك
مممممممممممممممممممممممممممم يا شيخة حرام عليكى هههههههههههههههههههههه شامة ريحتها الفتة و الله لى زمان ما عملتها فكرتينى بأيام مصر .
تسلم ايديكى
تسلمي علي الوصفة الشهية
وفيه ناس وانا منهم بتحمر الخبز في السمن او الزيت علي النار و طعمها بيكون يجنن
لكن تحميص الخبز في الفرن طبعا صحي اكتر خصوصا للي مفروض يقللوا من الدهون مثل مرضي الحصي المرارية و الشرايين التاجية
مشكوره حبيبتي على الوصفه الطيبه
مشكورة اختى على الوصفة

مشكورهـ
على الوصفهـ
يعطيج العافيهـ

شكرا على مروركم
انا كتبتلكم كمان الفتة الفلسطينية فى الرابط ده يارب تعجبكوا
الفتة الفلسطينية

تعالو شوفوا الفتة بس فتة اية دة السر بالله بسرعة ادخلي 2024.

لاكي

اخواتي الحبيبات أزيكو وحشتوني كتير

بصوا بقى النهاردة ها اوريكم طريقة عمل فتة ال ………….. ها عارفين اية ؟

ايوة انا شايفة وشوش جديدة و حاسة فيهم بأبتسامة امل لاكيلاكي هههههههه

من الاخر يا حلوين النهاردة معانا فتة مولوخية

هي صحيح حاجة غريبة بس انا لما اتجوزت لقيت اهل جوزي بيعملوها و هي شيء

أساساي عندهم و عند البلد اللي بينتموا لها و النهاردة ها اوريهالكم و يا رب تعجبكم

الطريقة انك بتعملي المولوخية زي ما انتي متعودة تعمليها

تقطفي المولخية و تغسليها و تنشفيها و تهويها و بعد كدة تخرطيها وتجيبي شوربة

وتحطي عليها الملوخية ونصيحة متقلبيش الملوخية كتير في الشوربة بس يا دوب تحطيها علي الشوربة وبتتجانس

مع الشوربة وتتركيها لغاية ما يا دوب تبتدي تغلي ( لا تتركيها تغلي كتير ) لان دة يسقط الملوخية يعني تلاقي

الملوخية تحت والشوربة فوق واحتا طبعا عوزنها كلها متجانسة اوكية

في الاثناء دي تجيبي الثوم المدقوق ناعم جدا و بناخد قطعة صغيرة من الثوم ونضيفها للملوخية

والباقي بتحمرية في السمن وقرب ما تبتدي الملوخية تغلي تحطي عليها الثوم المحمس وتطفي النار

دي بقي الملوخية المصرية الذيذة و دي الطريقة التقليدية المتبعة

و بتكوني مجهزة رز بالشعرية بردو زي ما اتعودني تعملية

اول شيء يتحمري الشعرية

لاكي

بعد كدو بتحطي عليها الرز المصري المغسول

لاكي

و بعد كدة تضيفي كمية الناء بحيث ترتفع شوية عن سطح الرز و تسيبية يستوي

لاكي

و بعد كدة بتجيبي طبق غويط او صينية و تقطعي فية عيش تكوني محمصاة شوية في الفرن بس ما يكونش ناشف

قوي يكون معقول او ممكن لو كان طازج تعملية على طول و تقطعية

لاكي

و تسكبي علي المولوخية دي لغاية ما تغطية طويس و ترتفع يشوية كمان

لاكي

يعد كدة نحط الرز على وش الفتة و بالهنا و الشفا

لاكي

نعليش الصور اليوم دة خانتمي و دول اللي كانو مظبوطين

يااااااااه فتة ملوخية
غريبة دى
لكن لذيذة
الملوخية لذيذة فى كل شكل ولون

تسلمى ويسلم أهل زوجك
اللى علمونا حاجة جديدة

فكره جديده و غريبه يا قمر
تسلم ايديكي
والله فكرة جديدة
تسلم ايديك

يعني نحط الأرز على وجه الملوخية؟ اكيد قبل التقديم مباشرة حتى لا يتخبص الأرز ، صح ؟

لاكي كتبت بواسطة كوسةوبط لاكي
يااااااااه فتة ملوخية
غريبة دى
لكن لذيذة
الملوخية لذيذة فى كل شكل ولون

تسلمى ويسلم أهل زوجك
اللى علمونا حاجة جديدة

شوفتي بقى فتة مولخية انا اول ما اتجوزت عملت لهم كدة لاكي

و اكيد المولخية جميلة جدا في كل طرقها و تسلمي يا قمر على الرد

و بصراحة انتي خليتنيني نفسي في الكوسة المحشية مع بطة محمرة كدة بنت ناس لاكي

لاكي كتبت بواسطة د.سوسن لاكي
فكره جديده و غريبه يا قمر
تسلم ايديكي

تسلمي يا حبيبتي و شكرا على مرورك الجميل

لاكي كتبت بواسطة zanzoun81 لاكي
والله فكرة جديدة
تسلم ايديك

يعني نحط الأرز على وجه الملوخية؟ اكيد قبل التقديم مباشرة حتى لا يتخبص الأرز ، صح ؟

تسلمي يا حبيبتي يا رب و اتمنى انك تجربيها

الرز بيتحط على وش الفتة يعني بتكوني حطيتي المولوخية على العيش و بعد كدة تحطي الرز فوقهم

ما تقلقيش مش ها ينزل لتحت خالص

شكرا" لردك
فهمتها الأن ، عيش ثم ملوخية بعدها ارز
ايوة مظبوط يا جميل
تسلم يدكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه والمبتكره
الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى عل الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ما شاء الله عليكي حبيبتي دور
فتة روعة لأنك عاملاها بإيديكي الحلوة
تسلم إيديكي و تسلمي و يعطيكي الصحة و العافية
و بألف هنا و شفا

شعار₪طبق متميز₪ الكوارع مع الفتة 2024.

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم
الكوارع(الأكارع) هي أقدام البقرة او الخروف ..الخ
ويفضل استخدام كوارع البقر الصغير او متوسط العمر

المكونات
———
زوج من الكوارع أو الكمية المناسبة لعدد الأفراد

ا بصلة
ورق لورا(لورى)
4 حبات حبهان (هيل)
فصين مستكة
5 حبات تقريبا فلفل أسود حب أو ربع ملعقة فلفل أسود مطحون
للتتبيل ملح وفلفل أسود
————–
مقادير الفتة
———–
2كوب رز مصري
2خبز عربي اى نوع متوفر
21 راس ثوم
41 كوب خل
ملح
مرقة الكوارع

######################

الطريقة
——-

تغسل الكوارع جيدا وتدعك بالملح والدقيق وتترك ربع ساعة ثم تشطف جيدا
تسلق في ماء مغلي ومعها البصل
مع نزع الريم الذي يظهر على السطح

لاكي

ثم نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل والمستكة ونهدي النار وتترك الى أن تنضج حوالي ساعتين
مع مراعة تغطية الحلة

لاكي
وهناك طريقة أخرى للسلق وهي وضع الكوارع في ماء بارد على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا
سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة

لاكي
لاكي

نطفي النار ونستغنى عن هذا الماء ونشطف الكوارع بالماء ثم نسلقها في ماء مغلي ونتمم الخطوات كما في
السابق

لاكي

بعد تمام النضج نتبلها بالملح وقليل من الفلفل الأسود
ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع نزع الجلد من العظم لإستخدامه مع الفتة

لاكي

———————–
تقلية الثوم

————
يفرم الثوم جيدا
يحمر في 2 ملعقة سمن
بمجرد ان يحمر لونه نضع عليه الخل ولكن بعيد عن النار ثم نعيده على النار لمدة دقيقة مع وضع رشة ملح

لاكي

نطبخ الرز بالطريقة المعتادة
نحمص الخبز في الفرن ونقطعه قطع متوسطة او نقطعه ثم نحمصه
نضع الخبز في طبق التقديم ونسقية بالمرق الناتج عن سلق الكوارع
ونضع عليه جزء من تقلية الثوم
وممكن أيضا جزء من الكوارع المنزوعة من العظم
ثم نضع الرز ثم تقلية الثوم
ثم الكوارع

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
واذا كان عدد الأفراد يحتاج لكمية رز اكثر من المذكورة نزيد كمية الخبز ونسقيه بالمرق في طبق اخر غير طبق التقديم ونزيد الطبقات
أى نضع طبقة خبز ثم طبقة رزثم كوارع ثم خبز ثم رز ثم الكوارع

بسم الله ما شاء الله
ررررررررررررررروعة الاكلة
تسلم ايدك
و شكلها يجوع الشبعان هههه
تسلمى حبيبتى
روز هاد اسم بنتي ههههههههههههه
ما شاء لله عليكي شو معدله لو جوزي يشوف بحكيلي
شوفي النسوان المعدلات
هههههههههههههههههههههههه
انا الصراحه ما بحب الكوارع بس جوزي بحبه كتييير
واحنا شوي طريقتنا بتختلف احنا بنعقد عليه لبن
على العموم يسلموا ياقمر
ما شاء الله تبارك الرحمن

لاكي كتبت بواسطة القطة مشمشة لاكي
بسم الله ما شاء الله
ررررررررررررررروعة الاكلة
تسلم ايدك
و شكلها يجوع الشبعان هههه

اهلا يا مشمشة منورة الصفحة
شكرا لمرورك

لاكي كتبت بواسطة noorelhoda لاكي
تسلمى حبيبتى

شكرا نور الهدي

لاكي كتبت بواسطة ام أيهم لاكي
روز هاد اسم بنتي ههههههههههههه
ما شاء لله عليكي شو معدله لو جوزي يشوف بحكيلي
شوفي النسوان المعدلات
هههههههههههههههههههههههه
انا الصراحه ما بحب الكوارع بس جوزي بحبه كتييير
واحنا شوي طريقتنا بتختلف احنا بنعقد عليه لبن
على العموم يسلموا ياقمر

أهلا اهلا أم أيهم وروز
أسعدني ردك جدا
ولعلمك الكوارع مفيدة للعظام والشعر وانا باحبها جدا جدا باى شكل
وأكيد كل صنف من الطعام له عدة طرق في الطهي
بس أنا اول مرة اعرف انه ممكن ينطبخ باللبن أكيد حيكون جميل
طبعا انت تقصدي مانسميه نحن الزبادي او اللبن الرايب
وهل تضعي مع اللبن ثوم؟
ياريت توصفي لنا الطبخة لنجدد في طبخ الكوارع
وشكرا ام أيهم

لاكي كتبت بواسطة جوريرة لاكي
ما شاء الله تبارك الرحمن

شكرا جوريرة أسعدني مرورك على وصفتي

رزروزة الحلوة…الله يسلم يداك يا رب حبيبتي…
أنا ولا يمكن أقدر آكلها ولا بعملها بالبيت بس كتير بسمع فيها واول مرة بشوفها ومن يد روزا طبعاً غير..الله يعطيك ألف عافية حبيبة قلبي وما يحرمنا من وصفاتك اللذيذة…
وانا متل لبنان عمري ما عملتها ولا اكلتها …. وكان عندي فضول اشوف كيف تنطبخ وكيف تؤكل ؟

… بس بجد طريقتك رائعة وباين شهية …. الله يعطيك الف عافية يارب

والصور كتير رائعة وواضحة للي بدو يتعلم طريقتها ……….. جزاك الله كل خير حبيبة قلبي

وكل عام وانت بالف خير يا قمر

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
شكل الفتة بالكوارع خطير
تسلم إيديكي و عينيكي حبيبتي roza1

الفتة السعودية 2024.

بقدونس مفروم طماطم مقطع مربعات صغيرة
باذنجان يقطع مربعات صغيرة ثم يقلى
خبز مفرود (رقيق) يقطع مربعات ثم يقلى
يوضع البقدونس المفروم في أسفل صينية التقديم
ثم توضع فوقه طبقة الطماطم المقطعه
ثم توضع فوقها طبقة الباذنجان المقطع المقلي
ثم توضع فوقها طبقة الخبز المقلي
الخلطة:
علبة زبادي كبيره
2 ملعقةكبيرة مايونيز
رشة ملح
ملعقة عصير ليمون
قليل من الثوم
ملحوظة:
تصب هذه الخلطه على الصينية السابقه وقت التقديم كي لا يذبل الخبز
وبالهناء و العافية

لاكي لاكي

ايه شو هاد ياmee شي بيشهي ممممممممم يمممممممي
الله يسلم ايديك ويعطيك العافية على طبق الفتة الرهيييييييييب
لازم اجربهاااااا
ياسلام على الفتة إلي بتشهي الله يسلم إيديكي
ايه عن جد شكلها طيبة يسلموا
تسلم ايدك ياmee على ها الفته باين عليها لذيذة
والله يعطيك العافية ولازم اجربها
لاكي لاكي لاكي
يا الله
جوعتيني والله
جالسة افكر في شكلها كيف يكون
الله يسعد ايامك يا عمري
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك

تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافية

مممممممممممم
لذيذة جدا
عملتها مرة وكل شوي اعملها

**سلطة الفتة ييييييمممممممممممم لا تفوتكم ** واهداء الى طيوفة 2024.

سلطة الفتة
اهداء مني إلى
طيوفة الأمورة
هي تعرف كيف تسمنا لاكيلاكي
وأنا ماابي أقصر فيها
يلا خذي يا طيف لاكيلاكي
لاكيلاكيلاكي
*******
المقادير:

بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية في الزيت
باذنجان مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية في الزيت
حمص حب تقريبا نصف العلبة
بصل +ثوم+ فلفل أحمر حار ( على حسب الرغبة)+
طماطتين أوثلاث معصورة
علبتين زبادي
ملعقة مايونيز
شوي لبنة
بقدونس مقطع صغير
خبز مقطع مربعات ومقلي في الزيت+ صنوبر مقلي وشرائح لوز مقلية ( على حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود وكمون

الطريقة:

1-نأخذ البطاطس والباذنجان ونضعه في قاع صينية التقديم وأنا أفضل صينية البايركس والتي لها جوانب مرتفعة نوعا ما ونضع معها الحمص ونرش عليهم شوي ملح ونقلبهم قليلا

2-نقطع بصل كثير تقريبا 5 بصلات أو أكثر على حسب كمية البطاطس والباذنجان مع زيت وثوم قليل ونضع عيه الفلفل الحار بعد تقطيعه الى قطع صغيرة مع ملح وشوي فلفل أسود وكمون ونتركه على نار خفيفه حتى يذبل البصل ثم نضع عليه الطماطم ونتركه على النار حتى ينضج ونتركه بعدها يبرد ثم نضعه طبقة كاملة على البطاطس الموجود في الصينية

3-نخلط الزبادي مع المايونيز واللبنة ثم توضع فوق طبقة البصل في الصينية وتوضع في الثلاجة.

4- بعد تقطيع البقدونس يوضع فوق خليط الزبادي طبقة كاملة وتدخل في الثلاجة.

5- عند التقديم نضع الخبز المقلي والصنوبر واللوز.

وبالهنـــــــــــــــاء والعافيــــــــــــة

لاكي

هووووووووووبا
وصلت وصلت

يسلمووووووووووووووووووو ليييييييي ياسوسو

سوسو هي سلطه اختي دايما بتسويها لنا
صار مقررررر علينا بعزايمها
بس والله ذكرتيني اقولها تسويها لنا قبل ماتسافر
اممممممممممممم المره الجاي رح ادوقها عندك في مكهلاكي

لاكي سوسو فو… بس طيوفة ها..لاكي
لاكي لاكي لاكي لاكي لاكي sid sid
وعلشان ما في سلطة لوعود ما راح ادفع فاتورة التلفون اياهالاكي

هووووووووووبا
وصلت وصلت

اهلا وسهلا
بلي وصلت ونورة المكان

يسلمووووووووووووووووووو ليييييييي ياسوسو

وتسلمي لعيون سوسو فو

سوسو هي سلطه اختي دايما بتسويها لنا
صار مقررررر علينا بعزايمها
بس والله ذكرتيني اقولها تسويها لنا قبل ماتسافر

خسارة كنت بغيت اجيب شيء جديد لك
بس ماشي
يلا مادام أختك تعرفها يلا بسررررررعة
الحقي عليها قبل ما تسافر
اكيد نفسها في الأكل تمام

اممممممممممممم المره الجاي رح ادوقها عندك في مكهلاكي

أن شاء الله
حا أنتظارك يارب
في اقرب فرصة
وسويلك شيء ما شفتيه
بس انت تعالي بسرررررررعة


لا والله ماقصرتي حبيبتي

فعلا جديده على بالي لاني زماااااااااااااااان ماكلتها من اختي وشهيتيني ياها
حبيبة قلبي والله كل شي منك متل الشهد

انتي ادعي وقولي يارب
رح تلقي طيوف على البابلاكي

لاكي سوسو فو… بس طيوفة ها..لاكي
لاكي لاكي لاكي لاكي لاكي sid sid

لا والله يا قلبي يا وعود
أنت فيك الخير والبركة
بس طيوفة طايحه فينا تسمين
وخاصة الحلويات حقتها قوية وبتشهي وفي نفس الوقت
بتسمن .. قلت خليني ما أقصر فيها وأسمنها
زي ما تسوي فينا
وأبشري المرة الجاية لأهديلك شيء جديد

وعلشان ما في سلطة لوعود ما راح ادفع فاتورة التلفون اياهالاكي

لاكي لاكي
لا يا وعود بليز أنا حبيبتك ما يسير كذا
بعدين ماعاد اقدر اكلمكم
خلاص ابي اجيب ضرتك تكون واسطة بيني وبينك
تمام ولا؟؟!!!!!

ثوثوفو سلطة بتجنن عن جد
يا بختك يا طيوفة يلا عيشىلاكي

ولو كانت لطيوفهلاكي
انا لازم أدخل بلعرض وشوف وش سر هذي الفتهلاكي
هي كدا
لاكيولا
كدا
لاكي
لاكي
سوسولاكي
لذيذه جدا من مقاديرهاخصوصا
وجود اللبنه فيها بتعطي طعم لسلطه
رهيب تسلمي واللهلاكي

لاكي لاكي لاكي

حبيباتي وعود& عذب السجايا& جبل النور

ولا تزعلوووووو ياقلبي لاكي لاكي
لاني مش رح اكل شي من غيركم
ولو تبيجي لي نفس اهنى بلقمه دونكم يائمرات لاكي
ظ„ط§ظƒظٹ ظ„ط§ظƒظٹ

يسلموا ايديكي يا حلوة

سلطة الفتة السورية 2024.

المقادير/
خبز مفرود
علبة حمص جاهزة
دجاج
ملح-بهارات
زبادي
2ملعقة طحينة
ثوم مدقوق
ملح
صنوبر مقلي

الطريقة/..
-يقطع الخبز إلى مكعبات ثم تقلى بالزيت وضعيه في صينية التقديم.
– تسلق الدجاجة مع علبة الحمص بماؤها والملح والبهارات ثم تقطع الجاجة قطع صغيرة وتخلط بالحمص وضعي معها ملعقة من ماء السلق.
– ضعي الدجاج والحمص فوق الخبز
لعمل الخلطة:
تخلط علبة الزبادي -الثوم-الملح -الطحينة جيدا ثم توضع فوق الدجاج ثم تزين بالصنوبر المقلي

تسلمين يا رناد و الله شهتينا لأطباق رمضان.
مشكورة حبيبتي على ردك وجربيها وان شاء الله تعجبك
ممممممممممممم تسلم ايديك يا رناد ……
لا زم اجربها….
صحيح اختي رناد بالفعل لذيذة وتسلم يمينك وايضا تمتاز بسهولة عملها وخفيفة للعشاء
أم وديمة واربقية أشكركما من كل قلبي على متابعة مواضيعي والرد عليها بس اتمنى سماع رأيكم في طبخاتي بعد ان تجربوها…………….
لاكي لاكي لاكي لاكي لاكي :لاكي

طريقتى فى عمل الفتة 2024.

المقادير
2كاس دقيق بر 2ملعقة زيت رشة ملح ملعقة خميرة كاسة ماء
الطريقة
نضع المواد الجافة ثم وضع الزيت والماء ونعجنها ثم نتركها لمدة نصف ساعة ثم نكورها كور صغيرة ثم نفردها على شكل اقراص ونحمرها فى الزيت ثم نقطعها قطع صغيرة ونضع عليها العسل والسمن كليها باهناء والعافية
هلا فيك نبع الحب بهالمنتدى
تسلم ايدك عالفته الحلوه أول مرة اشوف هالوصفة شكلها تدفي بهالبرد ومفيدة
تسلم ايديكي
يسلموو الايادي على الفته
يسلموا حبيبتي
على هالوصفه
تسلمون حبايبى انتضروا المزيد
يسلموووووووووووووا
تسلم الايادي
تسلم ايديكي
تسلمي ياعيوني هذاي اكله جنوبي لذيذه جدا خاصه في []فصل شتاء

عندما اشتهيت الفتة بعد منتصف الليل 2024.

قبل قليل فاجأتني شهيتي المفتوحة للفتة ..

ولحسن الحظ أني حضرت مسلوقة دجاج على العشاء اليوم ومعها فطيرة خضار بالطحين البر.

تماماً ما أحتاجه لتحضير الفتة المعروفة في مكة.

هرست قطعة الثوم في الطبق وسكبت عليها مسلوقة الدجاج وعصرت الليمون ووضعت أطراف الفطيرة المحمصة في الحساء .

هاهي شبه الفتة جاهزة .. بدأت بسم الله .. ليتها تحتوي قطعة من لحم الرأس كما نسميه في مكة .

طعمها في فمي أثار الشجون .. متى كانت آخر مرة تذوقتها .

إنها السنة الماضية في مثل هذه الأيام .. مع خالي وخالتي في منزل جدتي .

عندما وصلت لهذه النهاية رميت الطبق الفارغ في حوض المطبخ وانهالت دموعي .

آلان عرفت فقط لما اشتقت لطعم الفتة في هذا الوقت من الليل .

هل سأجن ؟ هل سينشل تفكيري .؟

لم يحدث لي هذا من قبل .

لا استطيع أن أتعايش مع الوضع الجديد ..

توفت جدتي أم أبي قبل 10 سنين لم يحدث لي ما يحدث الآن .

ألأنها توفت فجأة ؟ أم لأنها وعدتني أن نفطر سوياً العيد القادم ؟

أم لأنها ماتت دون أن أراها أو أودعها ؟

لا أستطيع أن أصدق أنها ماتت .

أكتب ودموعي تنهمر كالمطر الذي يطرق الآذان بتساقطه في الخارج .

كم هو الجو بارد .. لم يكن كذلك في بيتها أبداً . كنا نتجمع هناك ونتسامر ونرى من لم نره منذ أشهر .

كيف سنراهم الآن ؟ كيف سنجتمع ؟

كان بيتها يلمنا على إخلافاتنا . لكن لا أظن أن أحداً سيقيم وزناً لأحد الآن بعد أن رحلت.

اللهم ارحمها وارحمني واجبر ضعفي وقلة حيلتي وهواني على الناس .

لي رجاء خاص لاتنقلوها لوحي القلم فلا أريد أن تبدو غريبة هناك

آه يا حمرة الورد ذكرتيني بجدي لأمي بعدما توفى أصبحنا لانرا بعضنا إلا من العيد للعيد
بالفعل الكبار لهم ونسهم ومكانتهم اللهم ارحم موتانا وبارك لمن بقي جداه على قيد الحياة
الله يخفف عنك حبيبيتي ويرحم جدتك ويلم شملك انتي واهلك

تصدقين نفس تفكيري انا دايما افكر انه لولا امي الله يطول بعمرها يمكن مانشوف بعض انا واخواني

واخواتي وبناتهم وعيالهم لان بيت امي هو اللي لامنا ونجتمع فيه الله يخليها لنا ويطول بعمرها

لاتفكرين كثير ياقلبي عشان ماتتعب نفسيتك , الله يكون وياك حبيبتي

لا حول ولا قوة إلا بالله أجارك الله أختاه في مصيبتك وعوضك خيرا منها يارب
كان الله في عونك وحملك الصبر واجبر ممصابك
اللهم ارحم موتانا وموتا المسلمين
في رعايه الله يالغاليه
إنا لله وإنا اليه راجعون
هم السابقون ونحن اللاحقون
الله يصبرك اختي حمرة الورد
والله يرزق جدتك وأموات المسلمين الجنة

لا حول و لا قوة الا بالله
فعلا الفراق صعب و انقطاع الأمل في رؤية الأحباب
في هذه الدنيا … صعب
لكن ماذا يمكننا أن نفعل
هذا قضاء الله وقدره
نحن لا نملك من نحب انهم ملك لخالقهم
لله ما أعطى و لله ما أخذ

ليس لك الا ان تكثري من الدعاء لها
و نحن أيضا سنفعل

نسأل الله ان يرحمها و أن يمحو لها ذنوبها و خطاياها
و ان يجمعكم بها في رياض جنات النعيم

كلماتك اثارت شجوني ..حبيبتي حمرة الورد
رحمة الله على جميع موتى المسلمين

وجود الكبير بالبيت نعمة
لأن كل الأهل يتجمعون عند الكبير
اللهم اجمع شملنا و لا تفرقنا أبدا
اللهم آمين
ادامك الله يا أمى وتفكرى وتقراين الفاتحه وتدعوا لها
فكرتين بامى الله يرحمها كانت تجمع شمل الاسره ———الله يرحمها ويرحم اللمه
لا أستطيع أن أقول غير أههههههه
قلبت المواجع
اللهم إرحم موتا المسلمين