الوسم: الكريمات

أنا لدي ميكرويف كينوود وأبي أعرف إستخداماته لاني حقيقه ما أعرف فيه غير إذابة الثلج حسب الوزن والتدفئة البسيطة فقط فرجائي منكم شرح الأزرة الأخرى وسوف أكتبها لكن وهي كالتالي :
مفتاح (1) إعادة تسخين تلقائي
(2) خضروات (6) بطاطس
(3) سمك (7) بيتزا
(4) لحم (8) شوربة
(5) مكرونة (9) بوريج

(0) الإذابة السريعة

ثم هناك أيضا مفاتيح

البدء _ الطهي السريع

الإيقاف / المسح

الميكرويف

إذابة الثلج حسب الوزن

الضبط المسبق _ الساعة

فلو تكرمتوا ممن لديها الخبرة في عمل هذه المفاتيح في الميكروويف وهل ينفع أطبخ فيه واخبز الكيك به علما بأن فيه صحن بايركس دائري ويدور عند تشغيل الميكروويف وهو 900 واط
ومكتوب على بابه مايلي Microwave Oven MW740
يعني بختصار الكلام كله أبي أعرف كل مفتاح ويش عمله هل فك تفريز أم طبخ أم تدفئة فقط

ولكم جزيل الشكر من أختكم أم غلااا

عزيزتي انا استخدم المايكرو ويف ولكن ماركة LG
الفكرة نفسها في كل الاجهزة
يفضل استخدام الجهاز لتذويب الثلج من الاطعمة المجمدة حسب الوزن والنوع خضراوات , لحم سمك , دجاج , معجنات …..الخ
وكذلك لتسخين الطعام المطبوخ
ولا يحبذ طبخ الطعام فيه

و في وصفات يطلبوا الدقيق ذاتي التخمير استعمل ماركة الممتاز من رياظ فود

اما الوصفات التي تتطلب فقط الدقيق الخاص بالحلوات اما كما يقال 00 استعمل ماركة ايطالية اسمها molini Pizzuti farina tipo 00

و باستعمل الدقيق ذاتي التخمير رياض فود وبصراحة للمعجنات والدونات وللخبز اروع ما يكون وبيكون هش جدا جدا و اروع من الكويتي خصوصا لما الوصفة بتحتوي على الخميرة والبيكنج باودر معا انا اضيف الخميرة فقط

وباستعمل هلا دقيق اسمه سنابل الجزيرة برضه ممتاز للمعجنات و سعرة اقل من الكويتي ومكتوب عليه مخصص للمعجنات والحلويات ونسبة البروتين 9 % ممتاز الصراحة بس الدقيق الكويتي لونه ابيض اكتر

غاليتي قصة الامس اداف منيح بس لونه مش ابيض ايضا و ممتاز للاستعمال العادي بس ما بيعطي الطراوة للعجين متل الكويتي

موني انا باشوف الدقيق الايطالي بس بصراحة ما استعملته قبل يعني بيعطي نتيجة غير المخصص للحلويات العادي

كتبت بواسطة لبنانية بجدة

انا استعمل بمعجناتي بجدة دقيق زيرو
واشتريه طازج من الطواحين
والمعجنات تطلع رائعة جدا

اهلين حبيبتي

قصدك الي بيبعوه في المخابز او المطاحن … بس كنت فاكرة انهم ما بيبيعوا دقيق زيرو لانه ايام ازمة الدقيق الي حصلت سالت عندهم قالوا ما في عندهم زيرو في رقم 2 وفعلا كان لونه غامق شوي

زوبة حبيبتي ان شاء الله نكون افدناك يا قمر

مونة.. افادكم الله يا حبيبتي..شكرا لك..بس على فكرة انا ام زين..مش زيت

قصة الامس ..شكرا لتفضلك بالرد الكريم

المحراب الجميل..جزيل الشكر يا غالية..ربنا ما يحرمني منك

لبنانية بجده..مشكورة حبيبتي..جزاك ربي الجنة..

ام ليانه..طبعا افدتيني كعادتك..ربنا ما يحرمنااااااا منك..

شكرا لكن اخواتي الكريمات..بارك الله فيكن و ككل مجهودكن بالنجاح

ام زين

ياليت اليووم احصل الطريقة عشان يمدي اجربها ( عشان الاسبوع هذا اخر اسبوع في اجازة زوجي)

تسلمووووووووون يارب

المقادير:

2 كوب دقيق قمح كامل
ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه )
ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى
– ملح
هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى

الطريقه:

ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه

السر الحقيقى للشباتى هو العجن المستمر المتواصل

حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه

ضعي الزيت و اعجني جيدااا

اعجنى جيدااا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطي
العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه

قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه
مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات
فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه

غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد

افردى الكور بالنشابه على سطح املس

افرديها على شكل دائرى بالنشابه

نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه

سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتي لانها لو اصبحت
رقيقه جداا فلن تنتفخ على النار

الان نبدأ فى طهى الشباتى

سخنى طاسه على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)

و ضعى عليها الدائره من العجين

الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع
الصغيره تبدأ فى الظهور

نقلبها ععلى الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح
الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره

هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه

الان الخطوه السحريه

انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى
على احرف الخبر ضغطه خفيفه

بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز
بطريقه صحيحه و نجاح الخبز

بمجرد ما تصبح بهذا الشكل

الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه

ملحوظه :
بمجرد رفع الخبز من النار سيخرج منه البخار و يهبط قليلااا
احفظيه فى اناء محكم الغلق

وبالعافيه .

منقووووول

عذرا من الجميع
شكرا

ايحاء

مشكوووووووووووووووووووووووره