الوسم: المانجو

طبق يشهى

نصف كيس مانجو مثلج او طازج 3حبات مقشرة ويفضل تكون مثلجة

ملعقة ماء زهر حسب الرغبة

ملعقتين فيمتو

ماء حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

اخلطي المقادير في الخلاط جيدا وان كانت المانجو غير مثلجة ضعي حبات من الثلج

حضري الكأس المخصص وضعي قليلا من مركز التوت ( الفيمتو )

ثم صبي العصير وتمتعي بالطعم المنعش الذيذ

وبالهنا والعافية

وزابطة الحركة مرة

مشكووورة يالغلا

كتبت بواسطة مسعر

سبحان الله العظيم

ماذا تعني !!!!!
ونعم بالله
بس المفروض
انك بتشكري

مع احترامي لك

بس الصور مش واضحه فيها غباشه اول مرة

صحه وهنا على قلبكم يا غاليه

أم ماهر ياغالية أعتذر منكِ على الصور
ماأعرف إيه اللي حصل للكاميرا عندي أغلب الصور تطلع غير واضحة oـO

تسلم الأيادي وبارك الله فيك ..

كتبت بواسطة roina

تسلم الأيادى شكلها شهى اجربها انهارده لأن عندى مانجو و المفروض اول من يتعزم على الطبق ده انا مش كده برضوا
يعطيكى ربى الف عافيه

طبعا حبيبتى دايما الطبق بيكون لأول رد
فهو لك
مشكوووووورة

كتبت بواسطة 00شهد الملكة00

سلطة رررررائـــــــــــعة يا سمسة يسلمو الايديم الحلوة يا قمر

رائع تشريفك حبيبتى
مشكووووووورة

كتبت بواسطة أم أيموني

بسم الله ماشاء الله .. شو هالحلاوة يا سمسماية .. شكل السلطة شهي ولذيذ..

تسلم الأيادي وبارك الله فيك ..

تسلمى أم ايمونى
مشكوووورة

كتبت بواسطة تغريد2017

يسلموووووووووووووو دياتك حبيبتى منظر السلطه رااااااائع
كيف طعم المانجو فيها

مشكوووووورة
طعمها لذيذ جدا لأنو المانجو فيه حموضة ولا اروع

كتبت بواسطة sumayya

تسلم ايديكي

مشكووووووورة على المرور

رمضان كريم..

المقادير:-
1- كيلو من المانجو الأخضر
2- نصف كوب خل
3- نصف كوب زيت زيتون
4- نصف ملعقة طعام ملح
5- راسين ثوم
6- واحد فلفل شطه (دغوس)
7- فلفل أحمر (بودرة) حسب الرغبة
8- أواني بلاستيكية أو زجاجية ليوضع فيها المخلل بعد الطبخ.

الطريقة:-

1- يغسل المانجو ويقشر و يقطع قطع متوسطة.
2- يدق الثوم ويخلط في الوعاء مع جميع المقادير ما عدا المانجو.
3- توضع جميع المقادير في النار على وعاء الطبخ ما عدا المانجو حتى تغلي.
4- بغد أن يغلي المخلوط … يخلط معه المانجو الأخضر ويخلط مع الخليط لمدة ثلاث دقائق على النار.
5- بعد تطفي النار يترك الخليط ليبرد.
6- بعد أن يبرد الخليط يعبا في الأواني ويحكم غطاءه يترك لمدة ثلاث أو أربع أيام في مكان دافي وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة يكون جاهز للتقديم.

مخلل المانجو ( الأتشار)
يمكن عمل مخلل المانجو في الفترة التي يكثر بها تواجد المانجو الغير ناضج ويمكن تناولة عوضاً عن المخللات الجاهزة كما يمكن تقدير مدة لصلاحيته لفترة قد تتجاوز العام إذا تم حفظة بطريقة صحيحة.

يعتبر هذا النوع من أفضل أنواع المخللات والأكثر تداولاً في سلطنة عمان خصوصاً منطقة الباطنة

المكونات:
مانجو أخضر غير ناضج.
الحبة السوداء.
خل أبيض. (زجاجة خل : 2 زجاجة ماء)
كركم وملح.
فلفل أخضر حار.
حلبة
ماء.
طريقة الصنع:

تغسل ثمرة المانجو جيداً.
تشق الثمرة إلى نصفين ويتم إزالة البذرة.
تدعك بالملح وقليل من الكركم وتترك مغطاة بقماش نظيف تحت الشمس ليوم كامل.
تغسل لإزالة الملح
تطبخ مع الخل والماء ويضاف إلى المخلوط الملح والفلفل والحبة السوداء وقليل من
الزيت
تترك على نار هادئة مع التقليب إلى أن تتماسك.
تعقم الأواني الزجاجية المستخدمة للحفظ بالماء المغلي.
يوضع المخلل في الأواني الزجاجية وتضاف طبقة من الزيت لتمنع إتصال مع
الهواء.

منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووول

وهذا بالصور من الاخت عبد الرحمن

اول شي
المقادير

مانجو خضراء( تقريبا 50 الى 60 حبه)
ثوم( خمس رؤوس)
عصير ليمون جاهز اللي بالعلب( مقدار كوب)
مخلل مانجو الجاهز ماركة جمل( ثلاث علب كبيره)
ملح(اربع ملاعق غرف)
حبه سوداء( ملعقة غرف)
كركم( ملعقتين غرف)
فلفل احمر بودرة او بابريكا(ملعقتين غرف)
فلفل حار قرون طازجه ( حسب الرغبه)

الطريقه

تقطع المانجو نصفين بعد تقشيرها ثم نستخرج البذره ونرميها
نقطع المانجو شرايح رفيعه نوعا ما
نضعها باناء نظيف
نضيف كميه جيده من الحبه السوداء والبابريكا
نقطع الثوم شرائح طوليه ونضيفه لهم
نقطع الفلفل بالنصف عرضيا ونضيفه لهم
نضيف الكركم كميه جيده ايضا
نضيف المخلل الجاهز
ثم اخر شي الملح حوالي نصف كاسة ملح
نقلبهم سوا ثم نضيف ماء دافيء الى ان تغطي الكميه
ونقلبهم كمان
ثم نحضر قارورة نظيفه ونعقمها بالبخار الحار
نضع فيها الكميه ثم نغطي الوجه بالزيت( زيت دوار الشمس) تقريبا ارتفاع 1سم
ونغطيها بقوة
ونتركها في مكان مظلم مدة ثلاث الى اربع ايام لان الجو حار هاليومين
ثم نضعها بالثلاجه
وبالعافيه
كانت تلك الطريقه واليكم الصور

ملعقة غرف يعنى ملعقة طعام حجم كبير

نصف كاس ملح يعنى حجم الكاس العادي

واليمون كوب مب كاس

احنا نسميه أمبا اتمنى اكون افدتك

هذه صورتها ومعلومات عنها باللغه الانجليزيه

Mango Powder
Mango Powder is a dried spice, extensively used for its taste and flavor in different cuisines. It is obtained by drying unripe mangoes and then grinding them finely into a powder. Citric acid, terpenes, aldehyde and esters are responsible for the sour taste. The taste of the spice is somewhat similar to tamarind. It is used for its tangy flavor and a slight tropical aroma.

Indian Name : Amchoor
Botanical Name : Mangifera indica L.
Family Name : Anacardiaceae
Parts Used : Unripe Fruit
Habitat : Southeast Asia

Trade in Mango Powder
India is one of the largest producers and consumers of Dry Mango Powder. Andhra Pradesh and Uttar Pradesh are one of the major amchoor or mango powder producing Indian states.

Use of Mango Powder
The dry spice is extensively used in Indian cuisine for giving sour taste to the dish. It is also used to make refreshing drinks including jaljeera etc. It is used to make various curries, chutneys and pickles. It is also used for tenderizing poultry and meat. The unripe fruit has acidic, astringent and antiscorbutic properties.

روعه دائما مميزة وفنانه يا عسل

جزاك الله كل خير

تسلم الأيادي ع الوصفة الحلوه

عصير رائع بألف هنا وشفا