الوسم: المقادير

أعرف كيف أنزلهالكم ممكن تساعدوني بس بشويش عليا أنا مش كثير ماهرة

ان شاء الله تفهمي من هدا الرابط
لكان مافهامتيش قولي لي

ما حصل لي الشرف في رؤيتها

هي تنعرض في اي قناة

إحنا ننتظر

كتبت بواسطة طيـــف

لموووووووووي حبيبتي

بدي اشوف الصور اوكي

غاليتي طيوووووووووووووووفة

كيف حالك

اي صور تقصدين

تخفق جيدا حتى تتجانس ويصب الخليط في زبدية ثم يضاف له
2/1 1 ك طحين – 1 م بيكن باودر

يخلط بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط
يصب في قالب مدهون ومبطن
يدخل فرن ساخن عل نار هادئة يعني اذا كان الفرن بالارقام من 1-8 انا احطة على رقم 4 لمدة 45 حتى النضج
يفتح الفرن من الاعلى حتى تشقر
تستخرج وتترك لتبرد في الاناء المخبوزة به لمدة 10 دقائق ثم يغى بطبق هذا ما افعلة حتى احصل على كيكة طرية

للزينة:
1 قيمر – 2/1 ك سكر – 2 م ماء – 2/1 زبدة

الطريقة يحمر السكر حتى يصح عسلي اللون ثم نضيف الزبدة وال 2 م ماء والقيمر
ويخلط بالسلك المعدني
يصفى بالمصفى ثم يوضع فوق الكيكة الباردة
ويرش الوجه باللوز المبشور

عجينتها سريعة و حشوتها على حسب المتوفر معك

تسلم ايدك الحلوة حبيبتى

تسلم الايادي

اريدالمقادير الصحيحة وبالكوب

*موضوع متميز*فتوتشيني ورافيولي **بالعجينة الطازجة **.. والتفاصيل المصورة

اخواتي اتمني ان تفيدوني في هذه الاوزان بالتحديد لاني بحثت عنها ووجدت اوزان بشكل عام وليس بالتحديد واتمني ان تكون بكل صدق وامانه

من فضلكم يابنات اريد هذه المقادير تحديدا وبالكوب
اشكر لكم مجهودكم معي مقدما وان شاء الله راح انزل لكم الكيكه لما راح اعملها

225 غرام سكر خشن يعني كوب
225سكر بودر يعني كوب ونص

700ملم ماء يساوي 2 و43ماء تقريبا

هذا اللي قدرت عليه

وان شاء الله الاخوات يساعدونج بالباقي

مابععرف شي عنها ان شاء الله هي تفيدك بشي ,,

كتبت بواسطة noorelhoda

ماشاء الله بابن علبكى شطوره حببتى تسلمى بارب عالافاده

احنا تلاميذ عندك يا نور الهدى و نتعلم منك شكرا على الرد

ما شاء الله

ايضا لدى كوب عيارى مش فاهمه من شىء
به ثلات معايير
cmm
g
g
مقياس الcmm=مقياس الg

مقياس ال cmm مكتوب فوقه liter / litre zucker

هذا لليتر يعنى للمقادير السائله صح مثل الماء والحليب صح

والg التى تليها كتوب فوقها sucremehl فما معناها

بينما يوجد مقياس ثالث g
اقل منهم
وفوقه كلمه faine ما معناها

واشكر كل من تحل حيرتى

افهم من ذلك ان الكوب للزبده = نفس الوزن لنفس الكوب دقيق = مثلا 175 جم صح

إليك صورة الكوب العياري الذي أستعمله صورته لك

حبيبتي عذرا إذا كانت المعايير غير واضحة جيدة لأنني أستعمله كثيرا والكتابة تبدأ بالتلاشي خخخخخ

اذا كان نفس الكوب إسئلي ماشئتي وسأفسره لك
أختك لينا

http://www.lakii.com/cookportal/scales.php

كتبت بواسطة ليناتا

حبيبتي إذا كنت تقصدين هذا الكوب العياري فإستعماله سهل جدا

إليك صورة الكوب العياري الذي أستعمله صورته لك

حبيبتي عذرا إذا كانت المعايير غير واضحة جيدة لأنني أستعمله كثيرا والكتابة تبدأ بالتلاشي خخخخخ

اذا كان نفس الكوب إسئلي ماشئتي وسأفسره لك
أختك لينا

هو نفسه لكن ما لدى الصغير حتى 400جرام

بارك الله فيكى اتعبتك معى بتصويره جزاكى الله خيرا

كتبت بواسطة **ام البنات **

البنات ما قصروا
و ان شاء الله يفيدك هدا الرابط

http://www.lakii.com/cookportal/scales.php

اشكرك اختى ام البنات ساطلع عليه
جزاكى الله خيرا

كتبت بواسطة ليناتا

حبيبتي الذي بccmومكتوب فوقه liter/litreهذا للسوائل
وg zucke/sucre هذا للسكر سواء سكر عادي أم سكر مسحوق
وg mehl/farine هذا للطحين عندنا نقول له فرينة
أتمنى أن أكون قد أجبتك على أسئلتك

يا سلام بارك الله فيكى هذا ما سالت عليه بالظبط
اذن الفرين هو الدقيق

اى لغه الفرنسيه ؟

طيب اذن
مقياس السوائل هو نفسه مقياس السكر
لكن الذى يختلف الدقيق ؟
صح

طيب اذا حبيت ازن بهذا الكوب سمن او زبده
استخدم اى مقياس
ايضا بارك الله فكى لينا
المقياس بداء من 100 علما بات الرقم 100 بالقاع
اذن ال200 = 100 وهكذا يعنى انقص 100 من هذا المعيار يعنى رقم 400 يقصد به 300
صح هل فهمتى قصدى
اشكرك بارك الله فيكى

المقادير
1- كاسةدقيق ابيض (فاخر)
2-قشطه 1
3-ملح قليل بس احيانا نضع ملح واحيانا لا …

الطريقه (اشبها صعبه )ههههههههه

تخلطين المقادير مع معض وتتركينها لمدة 5 دقايق بس وتسوين منها كوروسان وتحشينها باللي تبي بس نحط جبن احنا تطلع روووعه… وتقلينها فزيت …….وبالعافيه
بس المقادير هذي حقت اثنين ثلاث لو بغيت اكثر
ضعي 3اكواب دقيق وثلاث قشطات …..
دمتم بخير….

كتبت بواسطة هبه عمر المصريه

بارك الله فيكى يا غاليه
بس كده مفيش ماده رافعه ولا ايه

طبعا ما فيهاش مادة رافعة لأن دي سمبوسك بتتقلي في الزيت

الله يرزقك بالزوج الصالح و بالوظيفه اللي تناسبك

كتبت بواسطة roza1

شكرا برنسيسه على الوصفة الحلوة انا فعلا مجرباها وكنت باحشيها عصاج او جبنة

طبعا ما فيهاش مادة رافعة لأن دي سمبوسك بتتقلي في الزيت

مشكوره اختي على الرد …صحيح كلامها وجزاها الله خير على الرد ..

بس انا خايفة اجربها ….ح نشجع شي يوم ونجربها

الف الف شكر حبيبتي

نخلط المواد الناشفة كلها السميد و السكر و الملح و الخميرة و السمسم و الينسون