الوسم: المقلوبه

كتبت بواسطة light dreams

حبيبتى الفرحه
فى العاده انه كيكه الاناناس المقلوبه ما تلزق فى الصينيه يعنى ممكن فى شى غلط
انا عن نفسى استخدم خلطه من السكر البنى والزبده واحطها بدل الكراميل وبصراحه تكون احلى فى الطعم والشكل لان شكل الكيكه ما يكون بنى غامق كأنها محروقه باعكس لونها يكون ذهبى وحلو وتكون لكيكه مشعه بالصوص بصراحه انصحك بهالطريقه اسهل واسرع واحلى واطعم.
انا كنت منزلتها فى موضوع وهدا رابط الموضوع

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=558343&page=2

شكرا ليكى حبيبتى بس يا ترى نوع الصينية يفرق ؟

بعد ان تنضج تقلب وهى ساخنة فى طبق التقديم

وبالهنا والشفا

كتبت بواسطة alfarhaa

شكرا ليكى حبيبتى بس يا ترى نوع الصينية يفرق ؟

حبيبتى اكيد الصينيه لو كان فيها خبوش تختلف بس هيا المفروض ما تلزق لانه اللكراميل وهوا فى الفرن بيكون سائل على شكل صوص وبهاالطريقه ما تلزق فى الصينبه يعنى مشكلتك فى تحضير الكراميل حبيبتى
والشى التانى
انا لما حطيتلك الرابط كنت حابه انك تشوفى كيف انك تخلطى الزبده بالسكر على البارد وبعدين تدهنى بيها الصينيه وتصفى عليها الاناناس عادى وبعدين تحطى طبقه الكيك
وبعدين فى الفرن السكر مع الزبده حيتكرمل وبتكون عندك صوص شبيه بصوص التوفى وبيكون احلى واضمن واسهل من انك تسخنى السكر على النار لحاله
اتمنى انى اكون وصلتلك الفكره

كتبت بواسطة light dreams

حبيبتى اكيد الصينيه لو كان فيها خبوش تختلف بس هيا المفروض ما تلزق لانه اللكراميل وهوا فى الفرن بيكون سائل على شكل صوص وبهاالطريقه ما تلزق فى الصينبه يعنى مشكلتك فى تحضير الكراميل حبيبتى
والشى التانى
انا لما حطيتلك الرابط كنت حابه انك تشوفى كيف انك تخلطى الزبده بالسكر على البارد وبعدين تدهنى بيها الصينيه وتصفى عليها الاناناس عادى وبعدين تحطى طبقه الكيك
وبعدين فى الفرن السكر مع الزبده حيتكرمل وبتكون عندك صوص شبيه بصوص التوفى وبيكون احلى واضمن واسهل من انك تسخنى السكر على النار لحاله
اتمنى انى اكون وصلتلك الفكره

شكرا ليكى حبيبتى بس انا كنت لاقيت هنا السكر البنى غالى جدا بالنسبة للسكر الابيض فهل ممكن استخدم السكر الابيض بدل السكر البنى و هل ممكن اعملها فى صينية بيركس و لا ممكن تفرقع ؟
وهل ممكن احطها فى حمام مائى علشان ما يفرقعش البيركس ؟؟؟؟؟؟؟؟

عنجد شكلها حيطلع بشهي اكيد

رائعة وجميلة جدا تسلمى يارب

دجاجه تزن1ك مسلوقه ومضاف اليها الماجي ومقليه

2كوب رز انا استخدم الرز البسمتي

1ك باذنجان مقشر ومملح ومقلي

2بصله كبيره مقليه شقراء

مكعبات ماجي

بهارات +فلفل اسود حسب الرغبه

طبعا ننقع الرز البسمتي لمده ساعه مع تغير الماء كل ربع ساعه

نضع قشر الباذنجان في قاع القدر ليعطي لون للرز ويحمي الدجاج من الشعط

نضع فوقه الدجاج بعد ان نقليه ثم نرش البصل المقلي فوق الدجاج ورشه ملح صغيره

وقليل من الفلفل الاسود والبهارات المشكله حسب الرغبه

نضع الباذنجان فوق البصل بحيث يغطي البصل والدجاج ثم نضع الرز بحيث يغطي باقي الباذنجان

نضع لكل كوب رز 2كوب من المرق نضع القدر على النار اول ما يبداء يغلي يوضع على نار هادئه الى

ان ينضج الرز طبعا القدر يجب ان لا تكون كبيره يعني على قدر الطبخه لما تضعي الدجاجه فيها تغطي

القاع المهم بعد الاستواء نحضر صينيه ونقوم بقلب القدر راسا على عقب لتكون طبقه الدجاج على

الوجه ولا تنسي ان ترفعي القشور قبل ان تقدميها

بامكانك عمل سلطه الخيار مع الزبادي الى جانبها

وابالهناء والعافيه

وصفة جدا رائعة

يعطيك الف الف عافية

ودمتم بود

ودمتي

ثلاث كاسات رز ابو كاس +كاس رز مصري يغسل وينقع لمدة ساعه

كميه حسب الرغبه من الباذنجان اللاسود الحلو بقشره مقطع ومقلي

دجاجه خاليه من الجلد مسلوقه مع البهارات والماجي المكعبات والماجي الابيض ملعقهوالهرد ملعقه والقرفه

نجيب قدر المقلوبه نفرد في القاع شرائح حبه طماطم صغيره وكذلك ليمونه مقشره ونرش القاع بقليل من الرز ثم نضع الباذنجان وفوقه ال

الدجاج المسلوق نصف سواء والبصل المقلي ونحط فوقه الرز بعد من صفيه ثم نصب فوقه المسلوقه ونتاكد من الملح على نار قويهحتى يشرب الرز وبعدين نار هادئه حتي ينضج ويقلب في صحن التقديم ويزين بالبقدونس

والصنوبر وبالعافيه
ورد الخال<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0>

——————
اللهم انى اسالك العفو والعافيه والمعافاه الدائمه فى الدنيا ولاخره

ممكن استبدال الدجاج باللحم حيب الرغبة
قدميها مع اللبن والسلطة والطرشى
والف عافيه

جزاك الله كل خير

بس المقلوبه تختلف تماماً عن البرياني

شكلاً وطعماً :

إلا اذا كانت مقلوبة برياني

وتسلم الايادى يارب