كاليمارى بالطريقه التايلاندى 2024.

المقادير :
كيلو كاليمارى
10فصوص ثوم
بصله وسط
حبة فلفل احمر حلو ( بابريكا )
2 فلفل حامى
حبة طماطم منزوعة البذر
نص لمونه
مكعب مرقة دجاج
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كارى
ملح ـ وكسبره ناشفه
الطريقه :
نغلى مقدار ميه ونحط فيه الكاليمارى دقيقه واحده ( عشان ما يبقاش مجلد ) وبعدين نطلعه ونقطعه مربعات صغيره
نضع جميع المكونات ف الكبه ( طبعا الكاليمارى لا ) حتى يخلط جميعاً ثم نضع حبه صغيره من بشر اللمون و نضع التوايل ويخلط
نجيب برطمان ونضع فيه الخليط ونحط عليه شوية زيت ونقلب ( الكميه دى تكفى كذا مره )
بعد كدا نجيب الحله ونحط فيها زيت مش كتير ونحط حوالى 5 معالق من الخلطه ونقلب لحد وبعدين نحط الكاليمارى ويقلب وبعدين نحط مقدار ربع كوب ميه ( مش كتير لان الكاليمارى بينزل ميته ) ومكعب مرقة الدجاج ويترك 10 دقايق وبعدين يتبل ويقدم وبالهنا والشفا

منقول من موقع اخر للأمانة

بجد راااااائع جداااااا
عارفه ليه يا جوجو
لأنها خفيفة
ولو وضعتي ملعقتين زيت تقريبا
وحتأكلي وانتي مبسوطة ومش حيكون لا سعرات ولا نقاط كثيرة
بالعكس قليلة جدااااااا
تسلم إيديكِ

لاكي كتبت بواسطة (بنت الأحرار) لاكي
بجد راااااائع جداااااا
عارفه ليه يا جوجو
لأنها خفيفة
ولو وضعتي ملعقتين زيت تقريبا
وحتأكلي وانتي مبسوطة ومش حيكون لا سعرات ولا نقاط كثيرة
بالعكس قليلة جدااااااا
تسلم إيديكِ

شكرا على التشجيع

مش بيقولوا من خاف.. سلم .. ههههههههههههههه

تسلمى على النقل والإفادة
تسلمي عزيزتي على الوصفة المنقولة

ننتظر جديدك بوصفة من عمل ايدك يا حلوة

يعطيك العافية

تسلمي الف شكر
تسلم ايدك يا قمر وبألف هنا وشفا
بسلموعالنقل
جزاك الله خبرا

كفته بالطحينيه على الطريقه الفلسطينيه 2024.

حبياتي انا عضوه جديده ارجو ان تقبلوني اخت لكم طبختي لكم سهلة ولذيذه بسم الله
(الكميه 6اشخاص) الصلصه
1/2كيلولحم مفروم ناعم 1كوب من الخل
1بصله كبيره 4/1 كوب عصير ليمون
1باقة بقدونس 1كوب ماء
1ملعقة صغيره ملح 2ملعقة كبيره زيت نباتي
رشة بهار.ورشة قرفه(دارسين) 1معقه كبيره ملح.
1/2كوب صنوبر 4/3كوب طحينيه(هرده)

الطريقه
1-نقشر البصله وتفرم ناعم
2-يفرم البقدونس ناعم ويغسل ويصفى
3-يخلط اللحم+البقدونس+البصل+الملح+التوابل ويعجن جيدا
4-ندهن صينيه بالزيت تمد عجينة الكفته في الصينيه(مقاس الصينيه 40سم)
5-نخفق الخل+الماء+الملح+عصيرالليمون+الطحينيه في وعاء عميق حتى يصبح لزج ومتجانس
6-تضاف صلصة الطحينيه الى الكفته وتنثر حبوب الصنوبر فوق الكفته
7-توضع في فرن ساخن مدة 2/1 ساعه وتقدم ساخنه وتؤكل مع البطاطا المقليه

والف صحه وعافيهلاكي

السلام عليكم
الله يعطيك العافية …الاكلة لذيذة فعلا بس اختي هل تستوي اللحمة بهذه الطريقة ؟انا بعملها بس بالاول بسوي اللحمة لحتى تنشف ميتها بعدين اضيفلها خليط الطحينة والليمون لمدة عشر دقائق….
لاكي
يسلمووووووووووو و الله يعطيكي العافية

عزيزتي /باربي 77 باذن الله راح تستوي
شكراً على المرور
بصراحه في سر بعمل في كل طبخه ذكر الله(منقول)
صحه وعافيه
تسلي وارفه على المرور
الله يسلمك بطوطه
لا حرمت مرورك
لاكي
رائع تسلم الايادي
الله يعافيكrandd
والك جزيل الشكر للمرور

كبه الرز على الطريقه العراقيه 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
ربع كيلو رز
ربع كيلو لحم بقر مثروم خالي من الشحوم
بصل
فلفل اسود
ملح
لحم مثروم بقر للحشوه
كمون
طريقه العمل
يوضع الرز في ماء لمده نصف ساعه
وبعد ذلك يوضع الرز بعد ان تصفى من الماء
في خلاطه كهربائيه مع ربع كيلو من لحم البقر مثروم
خالي من الشحوم وتخلط معا مع قليل من الكمون وملح
وبعد تلاحظين اختى العزيزه مدى تماسكه بحيث تستطعين
ان تحشيها توضع على جانب وبعد ذلك تعملين لحم مثروم
مع بصل وقليل من فلفل اسود وقليل من الملح لحشوه الكبه
ملاحظه
اختى العزيزه تضعبن لحم المثروم للحشوه بدون ان تسلقي
لجم المثروم اى توضع وهى نيه مع البصل طبعا
وبعد ان تجهز الكبه تضعين في قدر كميه من الماء مع نصف كوب رز
وبعد ان تلاحظين ان الماء بدا بالغلايان تضعين الكبه في داخل الشوربه
مع اضافه قليل من الكمون وملح واذا اردتي حسب ذوقك ان تضعين
في الشوربه خضار فتستطعين ذلك وبعد ان تلا حظين ان الكبه
قد طافت على الفوق فانها تكون حاضره ان تتذوقيها وان شاء الله ان يعجبك
اختي العزيزه وبالعافيه

مع تحياتييييييييييييي
لاكي

اختي بيان الغالية
مشكورين على هذه الكبة اللذيذة
اتمنى ان تشوفين كذلك ملف الاطباق العراقية وهو شامل لاكثر الطبخات العراقية <<<<< دعاية لاكي
تسلم ايديك الحلوة وتقبلي مني هذا البوكيه مع بوسة قوية
لاكي
ياهلا وسهلا بأختي بيان

الله يجزاك خير حبيبتي على الطبق اللذيذ

بارك الله فيك اختي

تسلم يدك حبيبتي على هالطبق

لكن عندي سؤال : مممكن نقلي هالكبة أو لاء ؟

تسلمين أختي بيان الجاف
لكن اول مرة اسمع عن كبة التمن بيها لحم من الخارج ؟؟
وحيل عاجبني اسويها ، لكن ماراح يبين لون اللحم عن التمن هناك فرق عند القلي؟ ، لأن التمن لونه فاتح ، مو مثل البرغل
هل هي كبة حلب ؟؟
غريبة ، لكنها رائعة ، ان شاء الله اجربها ، واقلك النتيجة
تسلمين
السلام عليكم
مشكورة اختى لكن انا ايضا اول مرة اسمع انه نخلط لحمة مع الرز واعتقد انها تتفتت اثناء القلى ؟؟؟؟؟؟؟؟
ما ارتحت حتى طلبت من الماما تجربها
مع انها كانت تعملها بطريقة مختلفة
بس جربنا طريقتك
وكانت
للأمانة…………
شو رأيك انت

بتجنن
تعيشي وتجيبي اكلات طيبة.

لاكي كتبت بواسطة لبلبة
تسلم يدك حبيبتي على هالطبق

لكن عندي سؤال : مممكن نقلي هالكبة أو لاء ؟

بسم الله الرحمن الرحيم
اختي العزيزه لبلبه اسفه على تاخيري
لاجابه على سؤالك لاننى كنت مريضه
اختي هذه الكبه لا تستطعين ان تقليها
لانها تحتاج الى ان تستوي يحتاج الى وضعها في الشوربه
مع اعتذارتي
اخنك بيان الجاف

لاكي كتبت بواسطة عبير رامي
تسلمين أختي بيان الجاف
لكن اول مرة اسمع عن كبة التمن بيها لحم من الخارج ؟؟
وحيل عاجبني اسويها ، لكن ماراح يبين لون اللحم عن التمن هناك فرق عند القلي؟ ، لأن التمن لونه فاتح ، مو مثل البرغل
هل هي كبة حلب ؟؟
غريبة ، لكنها رائعة ، ان شاء الله اجربها ، واقلك النتيجة
تسلمين

اختي العزيزه عبير اسفه علىتاخيري رد لسؤالك
انها ليست كبه حلب انها كبه الرز كبه حلب
الغلاف فقط رز لكن هذه رز مخلوط مع اللحم
وان هذه الكبه لاينقلي وتحتاج ان تضعيها في الشوربه
مع تحياتييييييييييي وان شاء الله تجربيها وبالعافيه

لاكي كتبت بواسطة كاتيوشا
ما ارتحت حتى طلبت من الماما تجربها
مع انها كانت تعملها بطريقة مختلفة
بس جربنا طريقتك
وكانت
للأمانة…………
شو رأيك انت

بتجنن
تعيشي وتجيبي اكلات طيبة.

اختى العزيزه كاتيوشا
بالعافيه عليكم وتسلم ايدين الماما
مع قبلاتي لماما لاكي

المحمره على الطريقه الحلبيه 2024.

المقادير
1-كعك ناعم
2-صلصه حمراء حادده
3-بصله صغيره
4-جوز مفروم
5-زيت زيتون
6-ملح – كمون
7-ملعقه صغيره رب البندوره

الطريقه

سهله جدا اخلطي الجميع وضعي كميه في صحن مسطح واضفي له ملعقة من زيت الزيتون

وصحتين او عا فيه ولا اروع مع الشاورما او الدجاج المشوي

يسلمو ايدك اختي لكن اعتقد انه يجب عليك استخدام الفلفل الاحمر الحلو
ايضا لاننا لو استخدمنا فلفل احمر حاد فقط لن يستطيع
احد تذوقها من كثرة الحد بها .
اختي زينب
موضوع الحد والحلو موضوع مفتوح وهو حسب الرغبه
وانا استخدمت لها مشعل الوطن الجزائريه
شكرا
تسلم ايدك
تراها روعه
حتى وهي حدّةلاكي
تسلمي يا ام جودي
والله يخليلنا اياكي يا اميره
طب ممكن المقادير كم من كل شي؟؟
اختي الكريمه الجوز والكعك كميه متساويه يعني كاس كعك مطحون =كاس جوز مفروم
رب البندوره ملعقه كبيره الزيت كميه تعطي القوام متجانس وهذا راجع لتقديرك
اما الفلفل الحار فهو حسب الرغبه
وصحتبن جربيها ومارح تندمي اكله بتستاهل
السلام عليكم

هلا فيكِ أختى الفاضلة

ومشكورة على هذا الطبق الرائع

وتسلم لنا الأيادى

وتقبلي تحياااااااااااتى

شكرا لك يا ام عمران و انا اعشق هذه الاكلة.

الزواج على الطريقه العنكبوتيه!!!!!!!!!!! 2024.

أحبه جدًا.. لقد ملك قلبي.
من؟
"فلان".. حبيبي.
ومن "فلان"؟!
تعرفت عليه من خلال الماسينجر.. يقول: أنا معجب بأدبك ودينك.
وكيف عرف أدبك ودينك؟
من الماسينجر.. إنه محترم جدًا وعلى خلق.. ويتمتع بذوق عالٍ.. ولديه أموال وشركات وعقارات..
وكيف عرفت أنه محترم وعلى خلق ولديه شركات وعقارات؟!!
من الماسينجر.. إنه صريح جدًا معي!!
وكيف تأكدت من صراحته؟!!… نعم.. نعم بالتأكيد من الماسينجر!!

التطورات التقنية في حياتنا – والتي كان لها بالغ الأثر في توجيه الشعوب الإسلامية إلى الوجهة التي تريدها؛ نظرًا لأنها مستوردة, وغير خاضعة لتطويعنا ورقابتنا الشرعية, شئنا ذلك أم أبينا – تسير بنا نحو منحى خطير للغاية, فالثقافة العربية عامةً قد صبغت بهذه الصبغة العنكبوتية "الإنترنت", وتأثرت بها أيّما تأثُّر, فصارت الحياة – والتي من أهم عوامل بقائها الأسرة والزواج – خاضعة لاختيارات ومواصفات فتيان الماسينجر وفتيات الشات.
الكلام الذي بدأنا به ليس من نسج الخيال, ولا من حواديت النساء؛ بل هو واقع وحقيقة, تحدثت به فتاة ترجو النصح, وترغب في حل لهذا المأزق الذي وضعت فيه نفسها؛ فقد حدث معها ما يتكرر كل يوم مئات المرات؛ مع مئات الفتيات في جميع أرجاء المعمورة, وهي لا تدري أهذا الشاب صادق في كلامه أم كاذب, وهل بالفعل يرغب في الزواج بها أم أن كلامه مجرد نزوة يضيع فيها الشاب وقته ويفرغ فيها شحنته العاطفية, وأتركها تروي قصتها بنفسها مع بعض التصرف مني: "تحدث إليّ الشاب وبدأ التعارف, وكان الأمر في البداية لا يعدو كونه حديثًا في الأمور الدينية البحتة, أو تناصحًا لتكميل أساسيات الدين, وكان كلما أكثر هو في الكلام تعلق به قلبي أكثر وأكثر.. حتى جاء في مرة وصرّح لي بحبه؛ بسبب أخلاقي الحسنة ولأنني أهتم بديني – هكذا زعم".
تقول الفتاة: "أحسست أنه إنسان مهذب ومحترم, وعلى قدر من الالتزام, وصرنا نتحدث كل يوم حتى ارتبطت به ارتباطًا عاطفيًا شديدًا, ولا أستطيع الآن منع نفسي من التفكير فيه, ولا أدري هل ما فعلت صحيح أم غير صحيح".

أقول: هذه هي النتيجة الحتمية لمثل هذه اللقاءات.. التعلق القلبي الشديد.. فكل من الطرفين يتحدث مع شخص لا يعرف عنه إلا ما يريد الطرف الآخر أن يظهره.. فقد تكون المسكينة قد وقعت في براثن ذئب بشري مغرق في التمثيل والنصب وهي لا تدري؛ فهو لا يُظهر لها سوى الكلمات البراقة والعبارات المنمقة الجذابة و"الأخلاق الحسنة" و"الالتزام بالدين" كما ذكرت هذه الفتاة, أما ما هو متصل بحياته – الحقيقية – وشكله وطوله وصفاته الخَلْقِية والخُلُقِيّة.. كل ذلك لا يعدو كونه "مجهولاً".

والنفس الإنسانية شغوفة بذلك المجهول.. تحبه.. تعشقه.. تتعلق به.. حتى وإن كان هذا المجهول وهمًا أو سرابًا, وإنما تتكون لديها راحة نفسية مؤقتة تعتري القلب بتعلقها وانتمائها إلى ذلك المجهول.

كل من الطرفين "الشاب والفتاة" ترتسم في ذهنيهما صورة مثالية لهذا القادم الجديد المجهول.. وسيم.. جميلة.. طويل.. قوامها فتان.. بيضاء.. متدين.. لا يتلفظ إلا بالحسن من الألفاظ والمقالات.. تحب تربية الأبناء وتقدّس الحياة الزوجية…

ولا يدري كل منهما أنهما قد وقعا فريسة سهلة للشيطان.. يلعب برأسيهما.. ويزين لهما المعصية في لباس جميل مطرز باللؤلؤ والذهب.. فإذا نُزع هذا الغطاء فإذا بفاحشة الزنا قد لاحت في الأفق عياذًا بالله, أو على أقل تقدير صدمة عاطفية عنيفة للفتاة خاصة؛ لأنه لم يقبل الزواج منها بعدما رآها؛ فهي لم تكن على الصورة التي تخيلها, حتى وإن كانت مقبولة الشكل.

وتلك هي المصيبة الكبرى؛ فالفتاة تعلقت بوهم هي التي رسمته وبالغت في مدحه والثناء عليه, حتى أصبح في عقلها اللاواعي حقيقة مطلقة ومسلّمة لا تقبل الجدال ولا النقاش, ومعروف أن تكرار عرض الصور على المخ – حتى وإن كانت غير حقيقية – يسهم بقدر كبير في تثبيتها كحقائق غير قابلة للزعزعة أو الاضطراب.
إن العلاقة بين الشاب والفتاة على هذا النحو في غرف الدردشة أو الشات أو على الماسينجر لا تصح بأي حال من الأحوال, إلا لاستشارة أو استفتاء – بحسب ما ذكره أهل العلم – أما فتح الباب على الغارب لكل من هبّ ودبّ ليتجاذب أطراف الحديث ويمزح ويضحك ويروّح عن نفسه ويفرغ شحنته العاطفية… فكل هذا لغو وباطل.. وما بني على باطل فهو باطل..

فعلاقة كهذه يصعب أن يكتب لها البقاء والاستمرارية مادامت مبنية منذ بدايتها على مخالفة شرعية.. فما أدراني بأن الفتاة لم تتحدث مع غيري ولم تتعلق به كما تعلقت بي.. وما أدراني أنها لن تتعلق بغيري في المستقبل بسبب حديثه المنمق وكلامه المعسول.. هكذا يقول.. وتبدأ خيوط الشك والريبة تدب بين الشخصين, الأمر الذي يتسبب في فشل العلاقة [الزوجية] التي نشأت بينهما, هذا على افتراض حسن نية الشاب ورغبته في الزواج.

فيا كل فتاة تؤمن برفعة الزواج ورسالته ودوره في المجتمع.. للزواج أسس ومعايير وأركان لابد أن ينبني عليها, وأهمها المعاينة المباشرة, فلا يكفي بأي حال من الأحوال سماع أحدكما لصوت الآخر, أو قراءة ما يكتبه, أو حتى مشاهدته على "الويب كاميرا", بل ينبغي على كل منكما المعاينة المباشرة والرؤية الحالية. وأيضًا أن يسلك الخاطب المسلك الشرعي لطلب الزواج.. لا أن يتلصص بالالتفاف حول أبيك وإخوتك كما اللص الذي ينتهك الحرمات ويسرق أعز ما في البيت..
فلتنتهِ هذه المهزلة الآن.. ولتنأي بنفسك عن مواطن الفتن.. فالمرأة المسكينة – خاصة المراهقة – تسيّرها عاطفتها, وغالبًا ما تغلب العاطفة فيها العقل؛ فتفكر وتزن الأمور بقلبها لا بعقلها, وليس ذلك لنقص فيها, بل تلك هي فطرتها التي فطرها الله بها لحكمة رفيعة سامية, وهي تربيتها لأولادها وخوفها عليهم.. وللأسف يستغل الشباب الفاسدون هذه الفطرة فيها ليغرروا بها ويفسدوها..

فلتُنهِ هذه العلاقة فورًا.. حتى وإن كان في ذلك ألم نفسي عليك.. فلابد أن تتجرعي مرارة الدواء.. حتى لا تصابي بعضال الداء.. وتصبّري وتذكّري قول الله تعالى: {إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُمْ بِغَيْرِ حِسَابٍ} قال الأوزاعي: "ليس يوزن لهم ولا يكال؛ وإنما يغرف لهم غرفًا".
نسأل الله السلامة والسداد في الأمور كلها.

أما مواقع التزويج المنتشرة على الشبكة, فأرى أن يقتصر دورها – بعد التأكد من صدقية المشتركين بها والباحثين عن الزواج, وذلك بفرض التزامات صارمة على المشتركين لضمان الجدية وعدم التلاعب – أرى أن يقتصر دورها على مجرد التوفيق بين الباحثين ليقابل كل منهما الآخر ولا يكتفيان بمجرد التعارف على الشات أو الماسينجر, فإن افترضنا صحة نية الطرفين فلن نضمن الكذب أو التدليس من أحدهما سواء في الشكل أو الأخلاق أو الإمكانات المادية… أو غيره, وقد يحدث تعلق قلبي من خلال المحادثة دون أن يكون أحدهما مناسبًا للآخر, وهذا ليس قدحًا في تلك المواقع ولا تخوينًا لها, ولكن أخذًا للاحتياط؛ فإن بعض من يدخلونها قد يتخذونها مطية لتكوين علاقات آثمة مع الطرف الآخر..

أسأل الله الحفظ والهداية لشباب وبنات المسلمين..

السلام أختي rodena
الحقيقة كلامك صحيح 100 في 100
ياريت المشروع الذي طرحته تنشره و تعمل بيه كل أخت معانا في المنتدى…

لاكي كتبت بواسطة doratshark
السلام أختي rodena
الحقيقة كلامك صحيح 100 في 100
ياريت المشروع الذي طرحته تنشره و تعمل بيه كل أخت معانا في المنتدى…

ان شاء الله
ولكى جزيل الشكر على مرورك

من المعلوم أن التقنيات الحديثة هي هبة الخالق لعباده ليستفيدوا منها ويسخروها
في الصالح العام خدمة لدينهم وأمتهم وهي سلاح ذو حدين إما أن تسخر في الخير
أو العكس ومما يؤسف له أن كثيراً من أفراد المجتمع وبالذات إخواني الشباب والشابات
سخروا هذه التقنيات في الشر ليقعوا فريسة ولقمة سائقة لذئاب البشر.
مشكورة أختي rodena على هذا الطرح وهو في رأيي موضوع الساعة .

لاكي كتبت بواسطة ابن المقدسات
من المعلوم أن التقنيات الحديثة هي هبة الخالق لعباده ليستفيدوا منها ويسخروها
في الصالح العام خدمة لدينهم وأمتهم وهي سلاح ذو حدين إما أن تسخر في الخير
أو العكس ومما يؤسف له أن كثيراً من أفراد المجتمع وبالذات إخواني الشباب والشابات
سخروا هذه التقنيات في الشر ليقعوا فريسة ولقمة سائقة لذئاب البشر.
مشكورة أختي rodena على هذا الطرح وهو في رأيي موضوع الساعة .

اشكرك اخى على ردك ومرورك الكريم
هو فعلا موضوع الساعه
الف شكر

تسلمي على الموضوع
موضوع مهم جدا في عصرنا هذا
ميرسى يااجمل نوشات
جزاك الله خيراً .. و نفع بك الأمة الإسلامية
تسلميلى حبيبتى ويسلملى مرورك الطيب

سؤالي عن الطريقه الصحيحه لطبخ الأرز 2024.

الله يجازيكم الجنه وبالله عليكم حلفتكم بالله اللي تعرف مقادير الصحيحه لطبخ الأرز كام نسبه الميه والأرز انا عندي رز بسمتي وزوجي يحب الرز البسمتي فبطبخه لكل كاس رز كاسين ماء بس مرات يظبط وأكتر لا بيتعجن انا ودي مره ييجي كل حبه لحالها ومو متخبص اللي تعرف تفيدني الله يحرم يدينها وكلها عن النار لأني ودي اطبخ كبسه او شي بالرز واللحم مثلا الأفغاني او الباكستاني بس والله أخاف الرز يخبص
والله انا كمان نفسى أعرف لأنى عمرى ماستخدمته ودايما باستخدم الأرز المصرى..ونفسى اجربه فى الأكل..بس أنا عرفت من احدى الأخوات ان انتى لازم تنقعيه فى ماء ساخن الأول عشان مش يعجن..أنا بعمل كدة مع الأرز المصرى عشان يطلع مفلفل/يعنى مش لازق فى بعضه وأحيان كتير بنقعه فى ماء بارد مش سخن يعنى وبعدها اشطفه كويس من بواقى النشا واسيبه يتصفى من الماء الزايد بعدها أشوحة كتير مع الزبدة لحد مايفك من بعضه وأحط ماء قليل وعلى نار هادئة..ده بالنسبة للرز المصرى..ياريت لو فى شبه بينه وبين البسمتى فى اى خطوة تشرحلنا الأخوات.الله يبارك فيكن.
مرحبا بك عزيزتي
هناك عدة طرق لطبخ الرز تعتمد على نوعية الرز
حتى تضمني نجاح الطبخة اغسلي الرز اولا وانقعيه في ماء الحنفية يعني ماء غير ساخن
لفترة حوال نصف ساعة
ثم صفيه وقلبيه في 2 م ك زيت لكل كوب رز على النار دقايق وضيفي له ماء لكل كوب رز كوب ماء وضيفي الملح
اتركيه يغلي ولما يبدي ينشف من الماء وطي الحرارة قلبيه واغلقي الجدر حتى ينضج
والف عافية

اهلا فيك اختى الغاليه

الارز المصرى ينقع بماء دافىء اقل شىء لمدة ربع ساعه ويغسل ثلاث مرات بالماء العادى

اما الارز البسمتى ينقع فى ما يغلى لمدة ساعه اقل شىء وايضا يغسل ثلاث مرات وذلك لتخفيف مادة النشا

بالنسبه لمعرفه هل كميه الماء ممتاز قومى بغمر الارز بالماء ومن ثم ضعى ملعقه طعام فى الوسط واتركيها اذا وقفت ولم تقع

يكون وضع الماء ممتاز امل تكونى فهمتى قصدى اذا كانت الكميه صغيرة استخدمى ملعقه صغيرة فى جميع انواع الارز

اما اذا كنت بدك تضعى تحت الارز لحمه حيكون شوى اصعب يعنى بدو بالعين اكثر فمن الافضل ان تتركى الارز مكشوف

الى ان يغلى ويصبح كميه الماء مقاربه الى الارز خففي النار الى الاخر ومن ثم ضعى كيس نايلون وغطى الطنجرة

امل ان اكون افدتك يا عسل

دمتى بخير

اولا شكرا لكل الغاليات اللى ردوا
بس ضعوا فى اعتباركم اختلاف انواع البوتاجاز
لانى انا كان عندى بوتاجاز كهرباء كان يسخن ببطء جدا و يبرد ببطء جدا
يعنى بعد ما توطى النا ر يفضل محتفظ بنفس معدل الحرارة العالى شوية مش زى الغاز
و مشكورات
بالنسبه لي لما بدي افلفل رز بشاور او بسمتي اول شئ بغسله اكتر من مره بماء الحنفيه بارده وبعدين وبكون غالي ماء في ابريق الصفار وبصب علي الرو من الماء المغلي يعني من الغاز الي الرز مش كتير بس لما يغطيه وبتركه لما احمص الشعيريه لما تتحمر بصفيه وبديره علي الشعيريه طبعا الشعيريه علي النار بحركه وبعدين بحط ماء لما اغمره طبعا هو حيغلي بسرعه اغمري الزر شوي وحركه بسرعه وعدلي الملح وخففي الحراره علي لاخر وما تفتحكي عليها لمده ربع ساعه او اقل حتكون ناشفه ومستوي الرز واذا بتحكي شويت زبده او سمنه علي الوجه بعد ما يستوي للطعم
البنات ما قصرو الله يعطيهم العافيه
الله يعطيكم العافيه بس انا عندي مشكلة دائما في طبخة الارز لاني دائما اطبخ يصير الارز محترق من تحت الطنجرة بس الارز يكون مليان مويه وني يعني لم يستوي زين رغم اني اخفظ الحرارة واستخدم جميع الطرق لحل المشكلة ولا يوجد حل افيدوني اثابكم الله
الله يبارك فيكم ويرزقكم الجنه يارب كل اللي ردت وكل اللي حطت سؤال ويارب تستفيدوا من هنا وأنا بتبع نصايحكم ولما أنجح حجيب معاي الشهاده لاكيمن زوجي ههههههههه بس لو سقطت برجع أكتب شو الأخطاء ويارب كلنا رزنا يصير محبب وزين مثلنا هههههههلاكي
شوفى حبيبتى اذا كنت بتسخدمى طناجر عادية المينيوم فلكل كوب ارز كوبين ماء اما بالنسبة للطناجر الجديدة الستيل او التيفال الى قاعها سميك فتقريبا كوب و نصف مش اكثر لانها بتحفظ الحرارة و بتخلى الرز يخبص .انا شخصيا لا انقع الارز اغسله جيدا و اصفيه و اطبخه مباشرة .قلبى الارز بالزيت قليلا حتى تنشف منه ماء الغسيل ثم اضيفى الماء ساخن و يفضل من الغلاية خلى النار عالية على الرز فى البداية و عنما تنشف الماء و يصبح فى الارز ثقوب هدأي النار على الاخر و احكمى اغلاق الطنجرة و يفضل و ضع الحديدة تحت الطنجرة . و انشاء الله راح تاكلى احلى رز.

صدور الدجاج على الطريقه التايلنديه 2024.

جبت لكم هالطريقه ان شاء الله تعجبكم
المقادير:
4 الى 8 صدور دجاج مخليه او دجاجه كامله مقطعه لثمان قطع ومخليه م الجلد
2 الى 3 فلفل بارد مقطع مكعبات
بصله مفرومه
علبه مشروم شرئح ((فطر))
كاسه حليب جوز الهند
كركم
ملح وفلفل حسب الرغبه
وزيت
الطريقه:
نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل
ثم نخلط حوالي ملعقتين كبار كركم في ملعقه ونصف زيت زيتون لما نحصل على مزيج ناعم
ندهنها بالقطع بواسطه فرشاه
نصفها بصينيه مدهونه وندخلها الفرن حوالي نصف ساعه
بهالاثناء نحضر الصوص
في قدر نضيف زيت والبصل ونحمرها ثم نضيف الفلفل البارد ونقلب ثم حليب جوز الهند والفطر وكاسه ماء
لما يغلي نسقط قطع الدجاج فيها وتقدم مع الارز الابيض المفلفل
وصحتين لاكي
تسلم ايديكى وصفه حلوهالف شكر يا جميل
لاكي
اهلا بيك عزيزتي وتسلم الايادي يا رب
يم يمممممممممممي انجربها ان شاء الله
يسلموووو الأيادي
تسلمون كلكم ذوق لاكي
>>>>>>>>>up<<<<<<<<<

ممكن الطريقه الصح للفتوش 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بنات أنا مرة سويت فتوش وحطيت في رمان
بعدين قعدوا يضحكوا علي بس والله كتير عجبهم خاصه أن الرمانه كانت حلوة
المهم بدي أسالكم الفتوش بنحط عليه رمان ولا لأ
وايش هي المكونات الأصليه

جزاكم الله خير وبارك فيكم ويعطيكم العافيه


حبيبتي الفتوش له عدة ابتاراكات واضافات حسب الرغبه والذوق الشخصي للي عم ياكل
مثلا لو ضفنا له بطاطاولا باتنجان ولا ذره مش معناه فسدت الطبخه! ولا نضحك على اللي مسويها

بالعكس كتر خيرك يل غلبتي نفسك ووقفتي وحضرتي
بعدين الله يعز النعمه هاي نعمه الله
مبعرف ساعات الناس كيف عليها تصرفات!
عبجهم ياكلو ماعجبهم خلص يسلمو ايديكِ وبس

عموما تفضلي هي الوصفه الاصليه ومتل مائلت لك الاضافات والنكهات حسب رغبتك وذوقكلاكي

فتوش أم أيموني..

المقادير خبز لبناني زيت زيتون طماطم فلفل أخضر بارد خيار خس ملح فلفل أسود سماق
الطريقة نقطع جميع الخضار قطع صغيرة. .1نقطع الخبر على هيئة مربعات ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات. .2عند الانتهاء من هذا كله، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة. .3
منقققققققققققققققققققول
الله يعطيكم العافيه وجزاكم الله خير

صدور الدجاج على الطريقه الصينيه 2024.

هاذي وصفه صدور شرائح صدور دجاج على الطريقه الصينيه وان اشالله تعجبكم
المقادير :
نصف كيلو جرام من شرائح صدر الدجاج بدون جلد
1حبه فلفل اخضر
نصف حبه فلفل احمر
1حبه جزر
1ملعقه زيت ذره
1ملعقه خردل(ماسترد)
2 من مكعبات شوربه ماجي
1علبه قشده متوسطه الحجم
الطريقه:
يوضع الزيت في جدر صغير الحجم على النار ومن ثم يوضع البصل المفروم ويترك حتى يصبح ذهبي الون وبعدها يوضع الدجاج ويقلب مع مكعبات الماجي ويقلب حتى يصبح لونه مائل للابيض
وبعدها يوضع الخضار المقطع اصابع (الجزر_الفلفل الاحمر_الفلفل الاخضر) ويترك لمده عشر دقاق وبعدها توضع القشده والخردل وتقلب على النار ثم ترفع….
ملاحظه:
تقدم ساخنه مع الارز او الخبز…

اللي تجربها تعطيني رايها

أهلا وسهلا بك عزيزتي معانا في منتدانا

وشكرا لك على هذه الوصفة

وننتظر منك المزيد والجديد

ياهلا ومرحبا بأختنا نونا

مشكورة على الطبخة يالغالية

مو شكلها محتاجة الى صويا صوص

بدي اقول ياربي

صديقتي بس تعمل الجاج الصيني
اهم شي فيه الصويا صوص

سحلاكي

أهلا وسهلا بك عزيزتي معانا في منتدانا الغالي
والف شكر لهذه الوصفه
الله يسلمكم كلكم ومشكورين عالرد بس ما ادري انا اعرفها من غير الصويا صوص وانتو ادرى بما اني صغيره بالسن فممكن اني استفيد من نصائجكم وتعديلاتكم وانا بجربها بالصويا صوص
بس هم جربوها…………………….

الدجاج على الطريقه الايطاليه 2024.

المقادير

1- دجاجة مقطعة ثمان قطع
2- 2 بصلة متوسطة الحجم
3- 2 حبات طماطم كبيرة مفروم
4- 1فلفل أخضر رومي
5- 1كوب مشروم مقطع الى شرائح
6- 2فلفل حار مقطع شرائح طولية
7- 1كوب طحين متبل ملح
8-2/1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة
9-2/1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
10-4 /1 كوب عصير ليمون + 4 أكوب ماء أو ماء سلق الدجاج
11-4/1 كوب زيت
الطريقة

-يقطع الدجاج الى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين
– يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه
– يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت
– يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقى حتى يصفر لون البصل
– يضاف الفلفل الحار والرومى وتضاف الطماطم المفروم والبهارات
– يذوب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج
– يضاف الملح والليمون تخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا

لاكي

مشكووووووووووورة والله يسلم هالايااااااااااادي لاكي
تسلم الايادي يا حنونة,, راح اجرب عن قريب ان شاء الله
وينك لانلون .. طبق طلياني جديد.. مش قلت لك صرنا انترناسيونال.
يسلمو كتير
انا من الصبح صبحت جوعانة
ما بعرف شو السيرة
بس عنجد شكلو بيشهي
و يعطيكي الف عافية

الله يعطيكم العافيه على المرزر
اتمنا تعجبكم

لاكي