الوسم: الطحينيه

المقادير:
بطاطا مقليه
زهره مقليه
الكميه الي بتكفي اسرتك
2بصل مقطع شرائح او مربعات متل ما بدك
لحمة مقطعه راس عصفور
فلفل اسود قرفه
ملعقتين كبيره اطحينيه مع عصير ليمونه وملح اخلطيهم مع بعض على النار مع اضافة ماء بالتدريج ومكعب مرق دجاج ماجي حتى الغليان

افرمي البصل واقليه بالزيت ضيفي اللحمة مع البهار والملح واتركيها حتى تنضج
رتبي الزهره والبطاطا في طبق فايركس اسكبي اللحمه فوقيها ثم ضيفي الطحينه
ودخليها الفرن حتى تتنشف اشوي مش كتييير وحمريها
وصحتين وعافيه
هادي الاكله كتير بحبها
طيبه كتييييييييييييييييييييييييييييييييييييير وسهله

حبياتي انا عضوه جديده ارجو ان تقبلوني اخت لكم طبختي لكم سهلة ولذيذه بسم الله
(الكميه 6اشخاص) الصلصه
1/2كيلولحم مفروم ناعم 1كوب من الخل
1بصله كبيره 4/1 كوب عصير ليمون
1باقة بقدونس 1كوب ماء
1ملعقة صغيره ملح 2ملعقة كبيره زيت نباتي
رشة بهار.ورشة قرفه(دارسين) 1معقه كبيره ملح.
1/2كوب صنوبر 4/3كوب طحينيه(هرده)

الطريقه
1-نقشر البصله وتفرم ناعم
2-يفرم البقدونس ناعم ويغسل ويصفى
3-يخلط اللحم+البقدونس+البصل+الملح+التوابل ويعجن جيدا
4-ندهن صينيه بالزيت تمد عجينة الكفته في الصينيه(مقاس الصينيه 40سم)
5-نخفق الخل+الماء+الملح+عصيرالليمون+الطحينيه في وعاء عميق حتى يصبح لزج ومتجانس
6-تضاف صلصة الطحينيه الى الكفته وتنثر حبوب الصنوبر فوق الكفته
7-توضع في فرن ساخن مدة 2/1 ساعه وتقدم ساخنه وتؤكل مع البطاطا المقليه

والف صحه وعافيه

ماشاء الله عليك اخت تغريد والله صينية كفتة طالعة من تحت ايديك ابداع يسلمو ايديك وربنا يخليلك والدتك ويطولك بعمرها امييييييييييين
انتظري تطبيقي للوصفة

ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم ايدك يارب
بموت فيها ومابعملها كتير سنافري وجوزي ما بحبوها
خلص الزياره الجاي ممكن صحن كفته بطحينيه ؟؟؟

……………
المقادير:بسكوت شاي+حليب سائل+علبة طحينيه الحجم الصغير اي نوع حلواني اي حاقه
زبدةالفول السوداني+نصف اصبع زبده.
الطريقه:غمسي البسكوت في الحليب طبقتين فوق بعض
ذوبي الزبده مع الطحينيه في حمام مائي وهي بتذوب معك وبسلاسه
ابعديها عن النار ثم اضيفي لها زبدةالفول السوداني حركيه
صبي نص المقدار على البسكوت السابق
غمسي طبقه ثانيه من البسكوت في الحليب بس طبقه وحدة
صبي باقي الطحينيه عليه
حطيها في الثلاجه بعد ماتبرد
قطعيها صغار وامممممممم حطيها مع القهوه وامممممم استمتعي وادعي لي
…………

السلام عليكم

هالسلطه من السلطات الزاكيه والمفيده في نفس الوقت
طبق بسيط ولكنه لذيذ

المقادير

1 خسه صغيره
1 فص ثوم
3 ملاعق كبار طحينيه
3 ملاعق كبار زيت زيتون
رشة ملح
عصير حبة ليمون

الطريقه

اعملي الصلصه اولاً وذلك بهرس الثوم جيداً أضيفي عصير الليمون +الطحينيه +الزيت وامزجي الجميع معاً
أفرمي الخس ناعم قليلاً

أضيفي الصلصه الى الخس المفروم
رشي القليل من الزيت على الوش
قدميها بالف صحه
وانا تغديت على الصحن وشكلي رح اعيدها على العشا يمي يمي يمي

وهي صحن للي بتحب تتغدى معي تتفضل

والسلالالالالالالالالام عليكم

انا انا بدي
بتشه يمع الجاج المحشي الي طابخته
تسلم ايدك ام انس

وصحتين وعافيه

كيف حالك يا مشرفتنا العزيزه اخت وعود الوصفه ممكن تغيري فيها زي ما بدك .

أسعدني مرورك.

3أمانات في المملكة تتأهب لمصادرة جميع العينات من الأسواق المحلية
الكشف عن مصانع أغذية تنتج طحينة وحلاوة "مسرطنة" في الرياض وجدة والدمام

الرياض – علي الرويلي:
بدأت 3أمانات في التحرك لمصادرة جميع عينات الطحينة والحلاوة الطحينية المحتوية على مادة "التيتانيوم" الضارة بالصحة والمنتجة في مصانع الأغذية المتورطة من أسواق المملكة وأثبت مختبر الجودة النوعية المركزية بالرياض احتواء تلك العينات التابعة لعدة مصانع "متورطة" في الرياض وجدة والدمام على مادة التيتانيوم "المسرطنة" وبنسب عالية.
ووجه الأمير الدكتور عبدالعزيز بن محمد بن عياف أمين منطقة الرياض كافة البلديات التابعة لأمانة الرياض بسحب جميع عينات الطحينة والحلاوة الطحينية التابعة لتلك المصانع من مراكز التموين ومحلات بيع الأغذية.

وأكد المهندس سليمان بن حمد البطحي المدير العام للإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة الرياض مصادرة جميع عينات المصانع المتورطة والتي تم سحب عينات منها من قبل قسم المصانع والعينات في امانة الرياض والتي اثبت مختبر الجودة النوعية المركزية بالرياض احتواءها على تلك المادة المسرطنة في كل من الرياض وجدة والدمام وبنسب عالية.
وقال البطحي ل "الرياض": تحفظنا على جمع عينات الطحينة والحلاوة الطحينية الموجودة حاليا في المصانع المخالفة، وبدأنا بسحب العينات المنتجة من الأسواق المحلية، وسحبنا عينات من المصانع المتبقية لتحليلها في المختبر.

وتأتي هذه التجاوزات الخطيرة من قبل عدة مصانع أغذية في الوقت الذي لم تنص فيه الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في اضافة أي نسبة الى الطحينة، الا انها نصت ألا تزيد هذه الكمية على 100جزء من المليون، جرام واحد لكل 10كيلوجرامات في الحلاوة الطحينية.

يذكر أن مادة التيتانيوم احدى المواد الخطيرة (المسرطنة) وتستخدم وفق نسب محددة لتبييض وتخفيف ألوان الأصباغ ومزيل الأحبار، وتستخدم في المطاعم والبوفيهات في تبييض مادة الحلاوة الطحينة.
________________

وأشور ايضاً عدم شراء الحمص بالطحينه او المتبل من المطاعم لدخول عنصر الطحينه بمكوناته

انشر تؤجر
منقوووووووووووووووووووووووول

اسأل الله العلي العظيم ان يمتعنا ويمتعكم ويمتع كل مسلم بالصحة والعافيي

وأن ينتقم من كل من اراد الضرر بالمسلمين

دجاج مشوي بالزعتروالليمون
وصينية زهرة بالطحينة

السلام عليكم
عنا اليوم دجاج بشهي واطيب وازكى طريقه لشوي الدجاج

المقادير

حسب الكميه المطلوبه
يعني لكل قطعة دجاج رح تحتاجي ربع ملعقه صغيره من كل من
1 -قرفه مطحونه
2-فلفل اسود
3-بهار مشكل
4-هيل مطحون
5-ملح
6-زعتر ناشف مفروك
7–فص ثوم مدقوق صغير لكل قطعه
8-ملعقه صغيره زيت زيتون لكل قطعه

ورح نحتاج كمان كميه من الزعتر الناشف المفروك وعصير ليمون حسب الرغبه

الطريقه
امزجي مكونات التتبيله الثمانيه معاً
تبلي قطع الدجاج بها وكل قطعه لوحدها امسحيها جيداً بالتتبيله وخاصه من الجهه السفلى وما تبقى على يدك امسحي الجهه العلويه جهت الجلد

اتركيها في الثلاجه من المساء حتى الصباح

في وعاء على النار ضعي زيت زيتون وضعي الدجاج بالزيت من جهة الجلد واقليها

صفي القطع في وعاء استعداد لدخول الفرن
رشي عليها عصير الليمون والزعتر الناشف حسب رغبتك

انا حمرتهم كويس بالقلي بس بعد عصير الليمون والزعتر الصوره مش واضحه
دخليهم الفرن 15 دقيقه
ثم اضيفي ماء مغلي للدجاج واتركيه حتى ينضج

شايفين الصوص الي بالصينيه مع خبزه رائع رائع الف الف هههههه
الف صحه

نيجي هسا للزهره
تابعوني

السلام عليكم

عنا زهره صغيره
النصيحه –عند سلق الزهره في البيت دائماً نتضايق من الرائحه ولكن الحل عندي
في وعاء السلق ضعي بالماء عود قرفه+طلق مرميه +1 ملعقه كبيره خل
وسوف تلاقي نتيجه رائعه لا وجود لرائحة الزهره في البيت

انا بحب هالطبق كتير سهل وزاكي
المقادير
زهره صغيره
3 كوب مرق دجاج
نصف كوب طحينيه
عصير حبتين ليمون
الطريقه
نضع ماء على النار في وعاء ونضع ما ذكرنا مسبقاً

وعند الغليان نضع حبات الزهره تغلي دقيقتين
نخرجها من الماء ونضعها في وعاء استعداد لدخول الفرن
نضع عصير الليمون على الطحينيه ونحرك ونصب عليها شوربة الدجاج الساخنه ونحرك ونغليها على النار دقيقه
نصب الصلصه على الزهره

ندخلها الفرن حتى تتسبك جيداً
ومع خبز فلاحين ومخلل يا سلام ولا اروع
الف صحه

شكرا ً للمتابعه
سلالالالالالالالالام