الاخت مامادودو حطت لبنة
شوية غيرت بالحشو
من الامام
روعة تسلم ايدك
:::
الله يعافيكِ
شكرا للمرور
::
مرورك الاروع
منورة يالغلا
::
مرورك الاروع
منورة
::
الله يسلمك يا عسل
شكرا للمرور
::
روعة تسلم ايدك
:::
الله يعافيكِ
شكرا للمرور
::
مرورك الاروع
منورة يالغلا
::
مرورك الاروع
منورة
::
الله يسلمك يا عسل
شكرا للمرور
::
حلوه اوى يا ام ليانه
تسلم الايادى الجميله
وبالف هنا وعافيه
سموحة … امولة
بارك الله فيكم حبيباتي وتقبل طاعاتكم في هذه الايام الفضيلة
نورتوني وشرفتوني يا غاليات
شكلها العجينة مقرمشة وفي قمة الروعة
صحة وهنا علي قلبكم
بيشهوووو
جزآكِ الله خيرآآ
المقادير
250 جرام دقيق سميد (ناعم) + 100 جرام دقيق ابيض
بيضة + ملعقة سكر + ملعقة خميرة + 5 ملعقة زيت ويتون
+كوب من الماء الدافى (للعجن) ممكن اقل وممكن اكثر على حسب نوع الدقيق
الحشو
بصلة كبيرة مقطعة شرائح وتحمر فى الزيت + بيضة + السجق(merguez)
الطريقة
اخلطى كل المقادير مع بعضها البعض ثم اضيفى الماء شوية شوية
الى ان تحصلى على عجينة لينة وطرية واتركيها ليتضاعف حجمها
ثم اقسمى العجينة الى جزئين جزء افردية على صنية البيتزا
والجزء الثانى يفرد ويقطع الى شرائح طويلة لكى يلف فيها السجق
(merguez) لكى يرص على طرف عجينة البيتزا
وهنا فى الصور يتم توضيح الخطوات
وبعد ذلك نضع فى النصف كمية البصل التى قد حمرنها فى الزيت
ونضيف عليها البيض المخفوق
وهذه ايضافة منى قد وضعت قطع من السجق (merguez)على هذا الخليط
وبعد من شرائح الجبن ولكن هذا اختيارى
وندخلها الفرن على درجة 180 الى ان تنضج العجينة وتستوى
وهذا هو الشكل النهائى
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااافية
تسلم الايادي امولة
وصفة شهية ولفة جديدة وحلوة
ربنا يبارك فيك وما يحرمنا جديدك يا عسل
صحة وهنا على قلبكم ان شاء الله
وصفة شهية ولفة جديدة وحلوة
صحة وهنا على قلبكم ان شاء الله
جزاك الله كل خير
وجزاك الله كل خير
تسلم الاياااادي الحلوووووووة
ننتظر جديدك المتميز
يسلموا حبيبتي ابدعي
قطايف بيتي طعمها ولا ارووووووووع
هالطريقة للمبدعة مني عامر مع اختلاف بسيط
هالطريقة من زمان مسجلها في دفتري بس ماكان في نصيب لتنفيذها ومشكورة الغالية ام جني موضوعها هو اللي حفزني لاطبقها علشان تبقي قطايف بيتي من الالف للياء
وبهذه الطريقة السهلة تقدري تعملي القطايف طول السنة مش بس في رمضان
وللامانة وانا بقلب في صفحات المنتدي شفت اخت منزلها كطريقة فقط بدون اي صور يعني قطايف مضمونة مية المية الكل بيحكي عنها
ندخل في الموضوع
المقادير
4/1 1 كوب دقيق
2/1 كوب حليب دافئ
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة
نذوب السكر والخميرة في اللبن وتترك لمدة 5 دقائق
نضع الدقيق والبودر ونخلطهم مع بعض بالمضرب اليدوي
ثم نضع الخميرة المذوبة ونقلب بالمضرب ثم نضع المياه علي مرتين ونقلب بالمضرب اليدوي
نتركها تخمر لمدة ساعة
دي بعد التخمير
نسخن طاسة سميكة القعر ونضبط النار بحيث لاتكون عالية قوي ولا منخفضة قوي يعني في الوسط تقريبا
نضع بملعقة اللبن الجاف من العجينة
ونضبط ايدينا بحيث يخرج قرص مدور
ظهور الفقاقيع يدل علي نجاح القطايف
وعلي انها استوت
نشيلها علي صينية
وبعد كدة انا غلفتها في فل وغطيها بالورق الشفاف زي الجاهزة واحلي كمان
عملت منها بالمكسرات حشيتها وبللت الاطراف بالمياة وقفلتها كويس علشان ما تفتح عند قليها في الزيت
نقليها في زيت غزير ونآخذ بالنا ما بتآخذ وقت كتيرررر
نطلعها ونسقيها بالشربات**القطر**
ونرش عليها الفستق
ملاحظه تقدم مطبخى و صور اكثر من راائعه
وصفة رائعة وشغل مرتب يا عسل
ربنا يبارك فيك و في مجهودك
ومنتظرين جديدك دوما حبيبتي
تبارك الله
لو زوجى شاف القطايف الحادقة دى حايطلب منى كل يوم
الف هنا على قلوبكم