الوسم: البحريني

راح اوضع اكلة بحرينية رائعة اعتقد أن الكل يحبها في الخليج واكثر وقت نعملها في شهر رمضان المبارك..هذي الطريقة مع المقاديرالمظبوطة واللي انا اعملها وبطريقتي الخاصة
وطعمها رهيب جدا الللي يجربها مرة راح يعملها كل مرة

الكباب

اولا المقادير

باكيت لحم مفروم
كيس طحين كباب
فلفل حار مقطع (اختياري)
2باقة كرات مفروم ناعم
1بطاطا كبيرة مبشورة
3رؤوس بصل متوسطة مفرومة فرما ناعما

هذي البهارات اللي استخدمتها
فلفل اسود
كركم مطحون
ليمون اسود مطحون
كمون اوسنوت
فلفل احمر حار
ملح الكمية اللي بترغبي فيها
كمية من الماء للعجن حسب الاحتياج

الطريقة

نفرك اللحم مع الطحين حتى نحصل على هذا الشكل

ثم نضيف جميع الخضروات مع العجن المستمر

هذا هو الشكل بعد العجن باضافة الماء يجب ن تكون العجينة متماسكة لينة بعض الشيء

اضفت جميع البهارات الذي اخترتها والملح

هذا شكل العجين بعد ان اضفت البهارات وعجنتة

بعد الانتهاء من عمل العجينة نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة او الوقت اللي انتي حابة تعمليها…
نأخذ قدر صغير ونوضع فية كمية من الزيت بحيث تغطي العجين
نأخذ ملعقة طعام ونصب العجين بالملعقة في القدر الذي بة زيت حاريغلي وبعد ان تحمر من جميع الجهات نصفيهاونقدمها ساخنة…

وهذا شكلها النهائية اتمنى ان تنال اعجبكم وبالهنا والشفاء

دعواتكم اخواتي محتاجة اليها الان اكثر[/center]

كتبت بواسطة نحيفه بس دبه

أنشاء الله ترجعين لنا بالسلامة انتي والبيبي والله يسهل لك ولادتك قولي ااااااامين بس بغيت اسئلك هذي اول ولادة لك………. وش راح تسمين اذا جاء ولد اوبنت………
وعلى فكرة شكل الكباب حلوووووووووو واكيد طعمة حلووووووووووو دامة منك

هلا حبيبتي والله يسلمك عندي بنتين اريج وامل واذا الله اراد ورزقني بالولد راح اسمية يعقوب واذا رزقني ببنت راح اسميها انجي…واهم شيء اسأل الله الصحة والعافية… مشكورة عيوني على السؤال اسعدني مرورك….

الله يعطيك العافية

كتبت بواسطة وفاء مصطفى

السلام عليكم اذا سمحت ان توضحي شو هو طحين الكباب وما وزن اللحم؟
اذا سمحت اريد وصفة حلوى البحرين مع الشكر
وفاء من فلسطين اشتهي حلوى البحرين نور العين

هلا والله فيش حبيبتي مشكورةعلى الرد اما بالنسبة لسؤالك عن طحين الكباب فهو طحين النخي الاصفر(الحمص) وززن اللحم 454غرام نصف كيلو….

اما عن طريقة الحلوى راح اوضع لك الوصفة اللي اعرفها….

تخلط جميع المقاديروتعجن بالماء وتترك تخمر مدة 3ساعات وتصب اقراص في زيت غزير حتى تحمر وترص في طبق التقديم وبالف هنااااااااااااااااء

وماهي مزايا ومضاركلاً منهما ؟

وما فرقهم عن الفرد الكيمائي ؟

وكيف تكون حالة الشعر بعد الفرد ا(ي هل يصبح الشعر مثل الاسلاك اما لا) ؟

واذا كان لديكم اي معلومة ايضافية او تجربة ياليت تضيفونها

هذا زمان المسخرة هذا زمان المسخرة

جوال ومشيه بفشخره في وسط السوق متبخترة

والكحله في وسط العيون والشفايف زود محمرة

والصدر تتعمد تكفه تخليه مفتوح ما تزرره

هذا زمان المسخرة هذا زمان المسخرة

لو يسألها ذاك الفقير وين انتي رايحه يامره

جاه الجواب يبهدله وتقول كلام بيقهره

باروح السوق ابشتري فستان للحفلة المزهرة

وتروح الصالة كنها عروس مزينه ومعدله ومعطرة

وما ترجع إلا في الصباح وتشيل الزينة الساحرة

هذا زمان المسخرة هذا زمان المسخرة

آخر الشهر تقبض الراتب وتروح المجمع وتبعثره

وتعير ذاك الفقير لو إني مثل غيري ما عشت واياك محسره

شوف فلانة وشوف علانه عايشين عيشه ميسره

فله جميلة وسياره كشخه ما هو مثلك تركبني سياره مكسره

هذا زمان المسخرة هذا زمان المسخرة

لين استلمت ذاك التلفون تبمبع مثل البقرة

واتحش في الناس هذا طويل وهذا قصير وحكيها كله مسخره

وفلانه اليوم مطلقه وفلان ماتت له مره

وكلامها أصلا ماله أساس بس هذره فاضيه وبربره

والوقت يسرع والهاتف يحسب أمواله تروح مهدره

هذا زمان المسخرة هذا زمان المسخرة

الله يرحم ذاك الزمان الحرمة فيه مستره

كانت تجلس ويا الأذان وتصلي لله وتشــــــــــكره

وتدعي للناس الطيبين بنفس طيبه وطاهرة

هذا زمان المسخرة هذا زمان المسخرة

مو مثل بنات هذا الزمن تركب ويه الأجنبي بيدها روج ومنظره

وقصت الشعر أخر موديل كأنها ديك منفوش جناحه وعرعره

والعبايه تحطها على الكتف حتى الشعر ماتستره

ولو تقول لها هذا حرام قالت كلامك كله دندره

كلامك كله ما يعني لي شيء أني فتاه متطورة

لا يخدعونك باسم حضارة هالزمن آخرتها تالي المقبرة

وآخر كلامي بالصلاة على النبي واياه العترة الطاهرة

***
بارك المولى فيك غاليتي …وجزاك الله خير الجزاء ..

***
محبتك ناصحة..

هذه الأشكال مالها هدف إلا الفشخره ،

وتبذير الأموال على الأشياء التافهه .

بالنسبه للحفلات إلى الصباح ،
تحكي احداهن أنها ذهبت للحفله وتعشت ومن ثم تفطرت صباحا ورجعت للبيت الساعه السابعه،
على شنو؟؟؟؟
حتى الأوقات تهدر وتحسب من أعمارنا ، ولكن هل يوجد بالحفله من يعي ذلك ……

اللهم احفظ فتيات وشباب الإسلام من فتن الدنيا .

بوركت يداك على نقل هذه القصيده التي تلمس واقع الفتيات اللاتي ليس لهن هدف في الحياة إلا الاستمتاع بالتوافه .

زمان أول تغير للأسف

ـــــــــــــــ

وإياك أختي الغاية عزيزة بإسلامي عن جد حال البنات اليوم شيء مأسف والله بتزعلي عليهم أكتر ماتزعلي منهم

الله يهديهم يارب

عروس الشام

عروس الشام

عروس الشام

احسنت الاختياااااااار حبيبتي !!!

عروس الشام

راح اوضع اكلة بحرينية رائعة اعتقد أن الكل يحبها في الخليج واكثر وقت نعملها في شهر رمضان المبارك..هذي الطريقة مع المقاديرالمظبوطة واللي انا اعملها وبطريقتي الخاصة
وطعمها رهيب جدا الللي يجربها مرة راح يعملها كل مرة

الكباب

اولا المقادير

باكيت لحم مفروم
كيس طحين كباب
فلفل حار مقطع (اختياري)
2باقة كرات مفروم ناعم
1بطاطا كبيرة مبشورة
3رؤوس بصل متوسطة مفرومة فرما ناعما

هذي البهارات اللي استخدمتها
فلفل اسود
كركم مطحون
ليمون اسود مطحون
كمون اوسنوت
فلفل احمر حار
ملح الكمية اللي بترغبي فيها
كمية من الماء للعجن حسب الاحتياج

الطريقة

نفرك اللحم مع الطحين حتى نحصل على هذا الشكل

ثم نضيف جميع الخضروات مع العجن المستمر

هذا هو الشكل بعد العجن باضافة الماء يجب ن تكون العجينة متماسكة لينة بعض الشيء

اضفت جميع البهارات الذي اخترتها والملح

هذا شكل العجين بعد ان اضفت البهارات وعجنتة

بعد الانتهاء من عمل العجينة نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة او الوقت اللي انتي حابة تعمليها…
نأخذ قدر صغير ونوضع فية كمية من الزيت بحيث تغطي العجين
نأخذ ملعقة طعام ونصب العجين بالملعقة في القدر الذي بة زيت حاريغلي وبعد ان تحمر من جميع الجهات نصفيهاونقدمها ساخنة…

وهذا شكلها النهائية اتمنى ان تنال اعجبكم وبالهنا والشفاء

دعواتكم اخواتي محتاجة اليها الان اكثر[/center]

كتبت بواسطة نحيفه بس دبه

أنشاء الله ترجعين لنا بالسلامة انتي والبيبي والله يسهل لك ولادتك قولي ااااااامين بس بغيت اسئلك هذي اول ولادة لك………. وش راح تسمين اذا جاء ولد اوبنت………
وعلى فكرة شكل الكباب حلوووووووووو واكيد طعمة حلووووووووووو دامة منك

هلا حبيبتي والله يسلمك عندي بنتين اريج وامل واذا الله اراد ورزقني بالولد راح اسمية يعقوب واذا رزقني ببنت راح اسميها انجي…واهم شيء اسأل الله الصحة والعافية… مشكورة عيوني على السؤال اسعدني مرورك….

الله يعطيك العافية

كتبت بواسطة وفاء مصطفى

السلام عليكم اذا سمحت ان توضحي شو هو طحين الكباب وما وزن اللحم؟
اذا سمحت اريد وصفة حلوى البحرين مع الشكر
وفاء من فلسطين اشتهي حلوى البحرين نور العين

هلا والله فيش حبيبتي مشكورةعلى الرد اما بالنسبة لسؤالك عن طحين الكباب فهو طحين النخي الاصفر(الحمص) وززن اللحم 454غرام نصف كيلو….

اما عن طريقة الحلوى راح اوضع لك الوصفة اللي اعرفها….

الهريس من الاطباق الشهبيه المعروفه في الخليج وخاصه بالبحرين وبالسعوديه والهريس يعمل في كل الاوقات وخاصه في رمضان والمناسبات

كثير يسئلون عن طريقة عمل الهريس ……

مقادير وطريقه الهريس
الطريقه العاديه
1- يسلق الهريس في ماء وملح
2- يوضع الدجاج المقطعه نصفين بعد تنظيفها او اللحم
3- يضاف الملح
4- ويترك على النار هاديه لمده 4 او 5 ساعات
5- ويزيد الماي اذا احتاج الامر للهريس …واول ماتنتفخ حبات الهريس يعني يستوي
ويضرب الهريس بي مضرابه او ملعقه كبيررر وبالعافيه

&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

طـــــــــــــــريقتي انا بالهريس بالدجاج وهي لذيذه مررره
1- 2 كوب وربع هريس مغسول ومنقوع بالماي

2- ماي يغلي في القدر بعد مايغلي الماي ضعي الملح وحبتين ماجي ورشه ابهار

3- ضعي الحب والدجاج المقطع المنزوع الجلد انا افضل اشيل العظام من الدجاج عشان ماتنهرس وقت ضرب الهريس
4- ويترك على النار لمدة 4 ساعات ويزيد الماي اذا احتاج
5- يضرب الهريس

الطريقه بالصورر
حب هريس

[/URL]

دجاج مقطع من غير عظام
[/URL]

ماي مغلي في قدرر ضفت عليه بصله مقطعه وطماطتين والبهار والماجي

[/URL]

يضاف ماء مغلي يكفي لتغطية الحب بحوالي 6 سم ، يغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء . ويضاف حب الهريس
و يزال الزبد الأبيض المتكون على سطح الماء . من الهريس

[/URL]

ضعي الدجاج على بعد ربع ساعه من وضع حب الهريس

وممكن تضعي الدجاج والهريس في نفس الوقت يطبخون

[/URL]

يغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئة لمده 3 ساعات وكل فتره روحي قلبي الهريس ويترك حتى ينضج وتنتفخ حبات الهريس واذا احتاج الهريس
ماي وماانضجت حبات الهريس صبي عليه ماي حار كل مااحتاج حتي تلين حبات الهريس

اتركي الهريس على النارهاديه وغطيه ولاتقلبيه حتى تتكون الشوربه ويرتفع الماي الزايد فوق ويتم حب الهريس تحت في قاع القدر
شوفي هذي هي الشوربه الهريس وهو الماي الزايد

[/URL]

تزال الشوربة المتكونة على سطح القدر إذا كانت زائدة وتقدم مع الفطور مع الليمون الأخضر وتعد شوربة فاخرة ومغذية جدا

[/URL]

هذي هي صوره المضرابه على شكل ملعقة خشبيه قويه وتستخدم لضرب الهريس

[/URL]

الحين يوضع قدر الهريس فوق كيس خيشة اوقماش موضوعة على الأرض ويضرب الهريس باستخدام مضراب الهريس حتى يتجانس المقدار جيدا

الصورره قبل مااضرب الهريس شوفي حبات الهريس كبيرره وناضجه
[/URL]

وهذي الصورة بعد ضربه بالمضرابه

[/URL]

للتقديم
يصب الهريس في صحون التقديم وتغمس ملعقة مستديرة في الزبدة ويعدل سطح
الهريس باستخدام ظهر الملعقة ، تعمل حفرة في وسط الصحن ويصب فيها المتبقي من الزبدة ويقدم الهريس حارا .

وافضل زبده بوكرسي لذيذه مررره وريحتها اجنان
[/URL]

[/URL]

وهذي شوربة الهريس تقدم مع ليمون
[/URL]

وبالهنا والعافيــــــة

لاتنسوني بدعاء والذريه الصالحه

انا بحب الهريس القطري كتير بس مو مجربة البحريني…

تسلم دياتك بتشهي طالعة ما شاء الله…

رمضان كريم

سموره بنت عمة زوجي مسويه فردمائي وطلع ماشاء الله ناعم ماكنه مفرود وله سنتين وحتى الشعرالجديد بدايطلع ناعم نسيت وش اسم المشغل بس اظن هو في حي القدس إذا تبين اسئل واردلك ماعندي مانع بس تخصمين لي [IMG]C:My Documents[/IMG]

واصمم موديلات للاطفال وللكبار خيال

يجزيك خير كمان وكمان وتعبناك معانا.